Домашняя аптечка

49 491 подписчик

Свежие комментарии

  • Марина
    *Вкусный, нежный и...
  • ольга фирсова
    Сами то читали свой опус? Если бы не фото, вообще было бы не понятно9 скручиваний, ко...
  • Ольга Галантюк
    Я давно уже делаю почти такой салат,но без чернослива и кефира,действительно салат отличный для здоровья,попробую ещ...Этот салат — наст...

Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

Брокколи часто называют королевой среди капуст. И неудивительно, даже если содержание не соответствовало бы столь нарядной форме, затейливое имя подсказало бы какое-нибудь красивое сравнение.

Ой, не ту капусту назвали цветной! Название красавицы брокколи произошло от итальянского brocco, что означает «побег», «ветка». Растения с пышными соцветиями содержит огромное количество витаминов и необходимых человеку веществ: калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец, медь, селен, витамины группы В, витамины Е, А, С. При чём последнего в ней содержится гораздо больше, чем в апельсинах и лимонах!

Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

Калий выводит из организма лишние соли, а магний полезен для сердца. Медь играет большую роль в кроветворении, селен изгоняет тяжелые металлы и остатки синтетических лекарственных препаратов. Брокколи гораздо богаче бета-каротином, чем морковь, и по уровню белка сравнима с белком куриного яйца.

В огромном количестве брокколи содержит клетчатку, физиологически активные вещества, благотворно влияющие на нервную систему и сердце. А ценнейшее органическое соединение сульфорафан обладает противораковыми и противогрибковыми эффектами. Калорийность продукта составляет всего лишь 30 ккал на 100 г продукта — «невесомая» красота, да и только!

Так что задуматься о поедании брокколи в сезон просто жизненно необходимо.

Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

Как приготовить капусту брокколи вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г соцветий брокколи
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 куриных яйца
  • 60 г сыра чеддер
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. кайенского перца
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 0,5 ч. л. куркумы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Отдели соцветия брокколи от кочерыжки и подержи их 2 минуты в кипящей воде, затем обдай холодной водой.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  2. Растопи масло в микроволновой печи, добавь в него сахар, яйцо и взбей миксером до пушистости.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  3. Отдельно смешай муку, соль, кайенский перец, разрыхлитель (можно заменить гашеной содой) и куркуму. Добавь к ним приготовленную ранее яичную массу и натертый на мелкой терке сыр чеддер. Тщательно замеси тесто ложкой.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  4. На дно металлических или силиконовых форм для кексов положи слой теста. Сверху размести капусту, немного вдавливая, затем покрой соцветия тестом.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  5. Отправь кексы в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 25-30 минут до появления золотистой корочки.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  6. Готовые маффины с брокколи извлеки из духовки, дай остыть и только после этого вынимай из формочек на тарелку. Достать их будет легко, так как тесто достаточно жирное.

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

  7. Разрежь один из кексов, чтобы посмотреть на получившуюся красоту внутри. Завтракать такой вкуснятиной в компании с томатным соком — сплошное блаженство!

    Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

Теперь ты знаешь, как приготовить брокколи вкусно и полезно без хлопот, не затратив много времени. Всегда приятно, когда удается обыграть интересную форму продукта и со вкусом всё складывается удачно.

Рецепт невероятно вкусных и полезных маффинов с брокколи

источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх