Домашняя аптечка

49 471 подписчик

Свежие комментарии

  • Валерий Рыжков
    Да, не одно, но взаимосвязано! И грош цена знанию, не подтвержденному опытом - в этом случае и сомнение возникает - з...Открывшая тайны м...
  • jamila sharifova
    Меня учили писать не те, кто тебя научил писать так: "ЖМВОТНОЕ". Грамотей и злопыхатель из Новокущёвки!Инсульт: это помо...
  • jamila sharifova
    Меня учили писать не те, кто тебя научил писать так: "ЖМВОТНОЕ". Грамотей и злопыхатель из Новокущёвки!Инсульт: это помо...

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Нежный, вкусный рулет с тыквенным пюре.

Ингредиенты:

Корж:

  • 300 г тыквы (вес в сыром виде, без кожуры)
  • 3 яйца
  • 120 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. корицы
  • щепотка соли

Начинка:

  • 300 г сливок 33-36%
  • 300 г сливочного сыра
  • 150 г сахарной пудры

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Хеллоуин прошел, а значит теперь у всех дома есть вырезанные тыквы)), которые можно и нужно пустить в дело. По этому поводу я сегодня с рецептом рулета с тыквой в составе. В тесто для коржа будем использовать пюре из запеченной тыквы, а в начинку сливки пополам со сливочным сыром. Готовится рулет очень просто, и даже если вы никогда не готовили рулеты, самое время начать, так как готовится он совсем не сложно.
Рулет получился очень вкусный, необычный, с необычным экзотическим привкусом, тыква угадывается, но не сразу. Начинка имеет привкус чизкейка, в целом вкус очень гармоничный, нежный и изысканный.

Приготовление:

Тыкву почистить, порезать крупными кусочками.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Запечь в микроволновке до полной мягкости, примерно 5-7 минут (если выделилась жидкость, ее необходимо слить). Если нет микроволновки, можно запечь в духовке. Или же залить небольшим количеством воды в кастрюльке, и протушить до полной мягкости, затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

Я запекаю в микроволновке, это самый быстрый и легкий способ.
Пюрировать тыкву с помощью блендера, полностью остудить.
У меня получилось из указанных 300 г тыквы, 170 г готового пюре.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Яйца тщательно взбить, постепенно добавляя сахар с ванильным сахаром и солью, взбивать до очень густого и светлого состояния. Масса должна стекать с венчиков медленной широкой лентой.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Добавить тыквенное пюре, аккуратно перемешать.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Муку, корицу, разрыхлитель смешать.
Частями всыпать сухую смесь к яйцам и аккуратно вмешать, вымешивая снизу вверх (так же как для бисквитного теста).

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Перелить тесто на застеленный пергаментом противень. Если вы сомневаетесь в качестве своего пергамента, смажьте его предварительно сливочным маслом.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 7-12 минут. Будьте внимательны, не пересушите корж.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Как только корж вынули из духовки, сразу же перевернуть его на полотенце, застеленное листом пекарской бумаги (либо же щедро посыпанное сахарной пудрой), и завернуть в рулет.
Полностью остудить.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Готовим крем.
Сливки тщательно взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавить сливочный сыр, комнатной температуры, взбить.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Развернуть корж, равномерно нанести крем. По желанию немного крема оставить для украшения.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Завернуть в рулет. Поставить в холодильник на час.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Украсить по вкусу. Я покрыла отложенным кремом и обсыпала измельченными грецкими орехами, сверху украсила кремом из корнетика.

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Тыквенный рулет со сливочной начинкой получается очень нежным, необычным и вкусным. Такой рулет станет отличным дополнением к чашечке чае или кофе холодными осенними вечерами!

Нежный, вкусный тыквенный рулет со сливочной начинкой

Источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх