Домашняя аптечка

49 441 подписчик

Свежие комментарии

  • Валерий Рыжков
    А на каком году жизни ушел уважаемый доктор?″Чай не пью и вам...
  • Валерий Рыжков
    Да, не одно, но взаимосвязано! И грош цена знанию, не подтвержденному опытом - в этом случае и сомнение возникает - з...Открывшая тайны м...
  • jamila sharifova
    Меня учили писать не те, кто тебя научил писать так: "ЖМВОТНОЕ". Грамотей и злопыхатель из Новокущёвки!Инсульт: это помо...

Домашний мармелад с имбирем - настоящая находка для любителей сладкого!

Домашний мармелад - это настоящая находка для любителей сладкого, приготовленного своими руками. Только натуральные ингредиенты! Фрукты подойдут любые, на Ваш вкус. В конце приготовления нарезанные мармеладки можно со всех сторон окунуть в сахар, но я этого делать не стала, и так очень вкусно!

Домашний мармелад с имбирем -  настоящая находка для любителей сладкого!

Ингредиенты:

  • • 5 некрупных мандаринов (общий вес примерно 450 г)
  • • 2 некрупных яблока (общий вес примерно 200 г)
  • • 3 неполных чайных ложки порошка агара (без горки)
  • • 3 столовых ложки сахара
  • • 0,25 чайной ложки имбиря
  • • 0,5 чайной ложки куркумы

Приготовление:

Замочите агар в 3 столовых ложках воды и оставьте примерно на полчаса. Готовый к применению агар должен быть однородным, по консистенции напоминать кисель.

Очистите мандарины от кожуры, удалите косточки и грубые пленки. Если у яблок грубая кожица или, если вы хотите получить более нежный десерт, снимите кожицу, удалите семенные коробочки, нарежьте яблоки кубиками.

Измельчите фрукты в блендере. Положите фруктовое пюре в кастрюльку, добавьте сахар и специи, бланшируйте около 3 минут. Количество сахара зависит от того, какие фрукты используются и насколько сладкий десерт нужно получить. Если яблоки и апельсины очень кислые, количество сахара нужно увеличить.

Добавьте к кипящей массе агар, кипятите в течение еще одной минуты.

Домашний мармелад с имбирем -  настоящая находка для любителей сладкого!

Важно:

В отличие от желатина, который теряет свои желирующие свойства при кипячении, агар ведет себя ровно наоборот. Для того чтобы желе на агаре застыло, агар нужно кипятить.

Вылейте массу в формы для застывания, оставьте на 2 часа в прохладном месте. Достаньте готовый мармелад из формочки, нарежьте кубиками.

Картина дня

наверх