Домашняя аптечка

49 491 подписчик

Свежие комментарии

  • Марина
    *Вкусный, нежный и...
  • ольга фирсова
    Сами то читали свой опус? Если бы не фото, вообще было бы не понятно9 скручиваний, ко...
  • Ольга Галантюк
    Я давно уже делаю почти такой салат,но без чернослива и кефира,действительно салат отличный для здоровья,попробую ещ...Этот салат — наст...

Зеленые рецепты для тех, кто ждет не дождется лета

Салат из брокколи с яблоками

Зеленые рецепты для тех, кто ждет не дождется лета

Не к столу будет сказано, но за зиму в нашем организме успело накопиться достаточное количество шлаков. Так что очищаемся, господа!

НАДО (на 3 - 4 порции): 

  • 0,5 кг свежей брокколи
  • 2 средние морковки
  • 2 зеленых яблока
  • горсть кедровых орехов.

Для заправки:

  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль на кончике чайной ложки
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца
  • 2 стаканчика натурального йогурта.

ГОТОВИМ:

1. Сначала заправка: смешиваем все ингредиенты и взбиваем их до однородной массы. Как обычно в случае с таким соусом даем ему настояться в холодильнике около 10 - 15 минут. Затем перемешиваем его с натуральным йогуртом.

2. Брокколи разбираем на соцветия, моем и даем просохнуть на чистом полотенце.

3. Морковь и яблоки очищаем и натираем на крупной терке. Если под рукой есть терка для корейской моркови - трите на ней, получатся длинные полоски, которые придадут закуске дополнительный шарм.

4. Осталось смешать на блюде брокколи и морковку с яблоками и залить медово-йогуртовым соусом. И в качестве последнего штриха посыпать чуть поджаренными кедровыми орешками.

Легкий ужин с цукини и морепродуктами

Безобидный - от него точно не растолстеешь, но при этом довольно сытный ужин.

НАДО (на 3 - 4 порции):

  • горсть листьев любого свежего салата
  • полпучка свежей петрушки
  • 1 маленький свежий цукини (около 10 - 15 см длиной)
  • 1 авокадо · 2 тушки кальмаров
  • 5 - 6 обычных варено-мороженых креветок
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • сок 1 апельсина
  • щепотка соли и щепотка черного молотого перца
  • половинка граната.

Зеленые рецепты для тех, кто ждет не дождется лета

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru, globallookpress.com.

ГОТОВИМ:

1. Салат рвем руками, авокадо очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, цукини нарезаем тонкими колечками, гранат очищаем.

2. Тушку кальмара заливаем холодной водой, ставим на огонь и, как только вода закипит, не давая морскому гаду вариться, сразу же снимаем с огня и опускаем под струю холодной воды. Очищаем и нарезаем полукольцами.

3. Креветки доводим до кипения и сразу достаем и очищаем.

4. Готовим заправку: соевый соус смешиваем с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и черным перцем. Чуть-чуть взбиваем и даем немного настояться.

5. Сервируем салат: на дно посуды выкладываем авокадо с цукини и сбрызгиваем частью заправки, сверху кладем салат - и тоже сбрызгиваем его оставшимся соусом. На салат выкладываем кальмары с креветками и посыпаем зеленью свежей петрушки и гранатовыми зернами.

Китайский имбирный салат с огурцами

Витаминно-энергетическая «бомбочка».

НАДО (на 2 порции): 

  • 4 огурчика
  • 3 - 4 помидорки черри
  • горсть сухариков из белого хлеба
  • пучок листового салата
  • 1 ст. ложка натертого свежего имбиря
  • 1 ст. ложка сахара (сахар можно подобрать по вкусу)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 3 - 4 ст. ложки яблочного уксуса
  • 3 - 4 капли острого перечного масла.

Зеленые рецепты для тех, кто ждет не дождется лета

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru, globallookpress.com.

ГОТОВИМ:

1. Готовим заправку: уксус смешиваем с сахаром, оливковым и перечным маслом. Вилкой взбиваем до растворения сахара. Отставляем минут на 10 в холодильник.

2. Промытые и обсушенные салатные листья укладываем на дно салатницы.

3. Огурцы нарезаем колечками, посыпаем тертым имбирем, перемешиваем и даем постоять около 5 минут, чтобы они пропитались. Кладем в салатницу сверху на листья.

4. Добавляем помидоры черри и поливаем заправкой. Сверху посыпаем белыми сухариками.

Зеленая фасоль с соусом песто

Обратите внимание на зеленую фасоль. Она, родимая, и пищеварение улучшает, и белковый баланс восстанавливает, и вообще приносит организму одну сплошную пользу.

НАДО (на 2 порции):

  • 300 г зеленой кенийской фасоли
  • 3 - 4 ст. ложки готового соуса песто
  • масло для жарки, соль
  • горсть кедровых орешков для украшения.

Зеленые рецепты для тех, кто ждет не дождется лета

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru, globallookpress.com.

ГОТОВИМ:

1. Договорились, что фасоль у нас именно зеленая, а не желтая. Это принципиально, поскольку они, несмотря на внешнюю схожесть, все-таки отличаются по вкусу. Зеленая нежнее. Эти нежнейшие стручки опускаем в кипящую подсоленную воду, варим ровно 5 минут до мягкости и откидываем на дуршлаг.

2. Как только вода стечет, перекладываем стручки в сковороду с небольшим количеством растительного масла, поджариваем ее еще минут 5, после чего добавляем соус песто, выдерживаем на огне еще минуты 2 - 3 и подаем к столу, присыпав кедровыми орешками.

Оксана КАСАТКИНА, kp.ru

Картина дня

))}
Loading...
наверх