Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Веганы, мать вашу, вы что творите?

Веганы, мать вашу, вы что творите?

24 фев, 14:06
+116 73
Как мой сосед домой триппер принес

Как мой сосед домой триппер принес

24 фев, 14:01
+42 11
Наступил Великий пост. Вот ч…

Наступил Великий пост. Вот что категорически нельзя делать до самой Пасхи

19 фев, 15:50
+38 30
В школе парень унизил девушк…

В школе парень унизил девушку 15 лет, сорвав с нее бюстгальтер. Вот как поступила мама девочки

5 фев, 12:45
+489 156
Это копеечное средство замен…

Это копеечное средство заменит пол-аптечки и в быту поможет!

9 фев, 13:54
+136 20
Веганы, мать вашу, вы что творите?

Веганы, мать вашу, вы что творите?

24 фев, 14:06
+116 73
"У нас отцу плохо". Фельдшер…

"У нас отцу плохо". Фельдшер скорой — о том, как зло возвращается бумерангом

28 янв, 13:44
+100 18
1-минутные упражнения на рас…

1-минутные упражнения на растяжку, которые спасут вас от боли в спине

28 янв, 14:07
+77 23
Комплекс упражнений за 9 мин…

Комплекс упражнений за 9 минут, с которым пресс станет плоским, а талия тонкой

12 фев, 22:48
+54 11
Ошибаться запрещается. Как п…

Ошибаться запрещается. Как правильно измерять давление

12 фев, 16:29
+54 4
"Отпустите меня из реанимаци…

"Отпустите меня из реанимации!" Фельдшер — о тех, кто совсем не хочет лечиться

27 янв, 16:03
+52 8
25 потрясающих эмоциональных…

25 потрясающих эмоциональных фотографий, которые тронут до глубины души

30 янв, 22:57
+49 8
Как наших пенсионеров развод…

Как наших пенсионеров разводят. Внимание! Мошенники!

16 фев, 12:23
+48 7
Сексуальность – это не молод…

Сексуальность – это не молодость и красота!

4 фев, 16:34
+45 16
Коварная болезнь. Фельдшер —…

Коварная болезнь. Фельдшер — о тех, кто инфаркт принимает за усталость

3 фев, 23:37
+45 8
Как мой сосед домой триппер принес

Как мой сосед домой триппер принес

24 фев, 14:01
+42 11
Наступил Великий пост. Вот ч…

Наступил Великий пост. Вот что категорически нельзя делать до самой Пасхи

19 фев, 15:50
+38 30
Я сфоткал, как моя жена ужин…

Я сфоткал, как моя жена ужинает в одиночестве. Причина тронет вас до глубины души

8 фев, 13:14
+35 8

Кулинарный мастер-класс: селедка под шубой по-новому

развернуть

Хотите внести разнообразие в новогоднее меню и удивить присутствующих гостей? Тогда предлагаем вам приготовить салат, который является одним из символов новогоднего стола — селедку под шубой. «Что же тут удивительного» — спросите вы? Конечно ничего, если готовить салат по классическому рецепту, а вот если подойти к процессу приготовления с фантазией, то даже обычная селедка под шубой будет иметь очень необычный вид и не менее необычный, точнее сказать, неожиданный вкус. Ну что, займемся приготовлением селедки под шубой по-новому?

Салат селедка под шубой по-новому

Для приготовления селедки под шубой по-новому потребуется:

  • Свекла (отваренная до готовности и очищенная) — 300 гр.
  • Морковь (отваренная до готовности и очищенная) — 300 гр.
  • Картофель (отваренный до готовности и очищенный) — 300 гр.
  • Сельдь (в идеале — иваси) — около 500 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Желатин — 25 гр.
  • Вода — 100 мл.
  • Соль — по вкусу.

Ингредиенты для салата - Селедка под шубой по-новому

Для украшения понадобится:

  • Петрушка — несколько листочков.
  • Майонез — по-вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Заранее отваренные, очищенные и охлажденные овощи натирают на самой крупной терке.

Сельдь чистят, моют, удаляют кости. Филе нарезают продолговатыми полосочками.

Ингредиенты для салата

2. Желатин насыпают в глубокую тарелочку, заливают водой и оставляют на некоторое время для набухания.

Желатин с водой

3. Готовят майонезно-желатиновый соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения и соединяют с майонезом. Размешивают до получения однородной консистенции.

Желатин смешивают с майонезом

Совет: Для приготовления селедки под шубой по этому рецепту — с желатином, лучше использовать майонез домашнего приготовления. Дело в том, что готовый покупной практически нереально перемешать с желатином до однородной консистенции. В итоге вы рискуете получить соус с комками, а это скажется на качестве блюда не лучшим образом.

4. Свеклу, измельченную на крупной терке, соединяют с 1/4 частью майонезно-желатинового соуса, по необходимости приправляют солью, хорошенько перемешивают. Выкладывают первым слоем в силиконовую форму, заранее смазанную подсолнечным маслом.

В силиконовую форму выкладывают первый слой салата

5. Измельченную морковь тоже, как и свеклу, соединяют с 1/4 частью майонезно-желатинового соуса, по необходимости солят, тщательно перемешивают и выкладывают в силиконовую форму вторым слоем.

Второй слой салата в силиконовой форме

6. Сельдь, заранее порезанную на небольшие кусочки, также соединяют с 1/4 частью майонезно-желатинового соуса, хорошо перемешивают и выкладывают в силиконовую форму поверх слоя моркови.

Третий слой салата в силиконовой форме

7. Измельченный картофель солят (по желанию), соединяют с оставшейся частью майонезно-желатинового соуса, хорошенько перемешивают и выкладывают заключительным слоем салата селедка под шубой по-новому.

Заключительный слой салата в силиконовой форме

8. Силиконовую форму с сельдью под шубой накрывают пищевой пленкой, в которой зубочисткой проделывают несколько небольших дырочек. И на несколько часов (5-6 или на всю ночь) убирают салат в холодильник. За это время он застынет, пропитается и станет невероятно сочным, что придаст его вкусу еще большую пикантность.

Готовый салат выкладывают на красивое плоское блюдо, после чего украшают майонезом и петрушкой.

Совет:

  • - Легко и просто выложить салат из формы на блюдо можно следующим образом: в одну руку берут формочку, сверху накрывают ее блюдом, которое плотно прижимают с форме другой рукой. Быстро переворачивают их так, чтобы блюдо оказалось внизу. Затем просто снимают формочку с салата.
  • - Для украшения лучше использовать готовый покупной майонез, он не «потечет» так быстро, как приготовленный самостоятельно и будет выглядеть более эстетично.

Салат Селедка под шубой по-новому

Салат с селедкой под шубой по-новому готов. Приятного аппетита!

Татьяна, Источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 24.12.2017 в 07:57

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Тома
Тома Марина Тищенко(Зенькова) 24 февраля 16, в 22:38 Яблоко + селедка? )))))))Меня бы стошнило Текст скрыт развернуть
-10
Наташа Медведева
Наташа Медведева Тома 28 декабря 16, в 05:45 Получается очень в кусно с яблоком только лучше зеленое кислое. Не пробовали а говорите. У меня все едят и ни кого не тошнит и при этом нахваливают. Текст скрыт развернуть
13
Людмила шереметьева (тишкова)
Людмила шереметьева (тишкова) Тома 28 декабря 16, в 22:16 Я ТАК ЖЕ добавляю кислое зеленое яблоко! поверьте-не тошнит!! Текст скрыт развернуть
1
Лариса Замятина
Лариса Замятина 5 января 16, в 00:29 каждый слой промазать майонезом и всё.
Зачем желатин ???? Это уже ваша фантазия.
Текст скрыт развернуть
3
Ирина Худякова (Потехина)
Ирина Худякова (Потехина) 5 января 16, в 20:01 Куда яйцо с луком дели? Ингридиенты, однако, недоложены! Кризис сказался? Я "шубу" делаю с яблоком, очень нежная получается. Текст скрыт развернуть
10
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 27 декабря 16, в 20:38 благодарю Текст скрыт развернуть
-1
Oltaviro Oltaviro
Oltaviro Oltaviro 27 декабря 16, в 20:56 Когда автор последний раз иваси видел на прилавке? Где лук и яйцо? Какие еще бывают полосочки кроме продолговатых? А не получится с желатином силикон в силиконовой форме? Текст скрыт развернуть
2
Комментарий удалён.
Oltaviro Oltaviro
Oltaviro Oltaviro Славик 28 декабря 16, в 00:10 А у нас сто лет не видел. Текст скрыт развернуть
0
Tatiana Bodrug
Tatiana Bodrug 27 декабря 16, в 22:03 яйца никогда не кладу в селедку, а лучек зелененький нужен Текст скрыт развернуть
2
Лера
Лера 27 декабря 16, в 22:59 Хорошо бы положить и яйца, и лучок, и яблоко. Это всё хорошо сочетается. Но мне тоже кажется, что желатин подпортит вкус.. Может быть, традиционный способ приготовления всё же лучше? Мы делаем в большой прозрачной вазе с вертикальными стенками, за которыми видны все эти разноцветные слои, и получается и вкусно, и красиво... Текст скрыт развернуть
2
Наташа Медведева
Наташа Медведева Лера 28 декабря 16, в 05:51 Яйца не кладу а вот все остальное так же традиционно и слои смазывать а не перемешивать овощи с майонезом. Попробую как нибудь с яйцами только на какой слой Вы кладете их. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Филипповна
Татьяна Филипповна Наташа Медведева 28 декабря 16, в 15:00 У меня традиционный рецепт такой: послойно, снизу - селёдка, лук, яйцо, яблоко, свёкла. Ни картошку, ни моркошку не использую. Иногда в свёклу добавляю мелко покрошенные грецкие орехи. Такой рецепт в своё время, когда я была молоденькой, толком не умеющей готовить женой военного моряка, мне дала соседка по коммуналке. Мужья в море, а мы, приехавшие с мужьями со всего Советского Союза в военный городок на Камчатке, учились друг у друга готовить, кто что умел. Текст скрыт развернуть
2
Наташа Медведева
Наташа Медведева Татьяна Филипповна 28 декабря 16, в 18:19 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Наташа Медведева
Наташа Медведева 28 декабря 16, в 05:49 Пробовала перемешивать все ингредиенты с майонезом не понравилось вкус другой лучше все таки смазывать слои, но это на мой вкус. Если слои смазывать то не нужен ни какой желатин он за ночь и так пропитается. После селедки с луком я кладу яблоко лучше кислое не большой слой получается вкуснее. Текст скрыт развернуть
2
Диана Казберова
Диана Казберова 28 декабря 16, в 10:19 С яблоком не пробовала, попробую.Яйца - самый верхний слой. Делала этот салат с орехами вместо селедки.Вкусно.

Текст скрыт развернуть
2
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 28 декабря 16, в 16:37 давно делаю шубу в форме для торта.
попробую теперь и в форме для шарлотки - спасибо.
желатином пренебрегу, ну его к чертовой золовке
Текст скрыт развернуть
2
Людмила Самойлова
Людмила Самойлова 29 декабря 16, в 12:04 взяла на заметку! спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
Маргарита Дорохова
Маргарита Дорохова 20 января 17, в 20:29 На Новый Год делала+лук ошпаренный кипятком,+яйца,+яблоко,остальное то же, без желатина.Гости были в восторге! Всем удачи! Маргарита. Текст скрыт развернуть
6
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 54
Комментарии Facebook
Новые темы
Случаи из врачебной практики. Когда слёзы, когда смех

Случаи из врачебной практики. Когда слёзы, когда смех

Слава, слава докторам, Санитаркам, фельдшерам, Всем медсестрам, окулистам, Акушерам, протезистам, Стоматологам и лорам, Славу мы поем всем х

Ольга Филиппова 25 фев, 23:36
+5 0
7 продуктов питания, которые снижают риск возникновения рака молочных желёз

7 продуктов питания, которые снижают риск возникновения рака молочных желёз

Рак молочных желёз – это опасное онкологическое заболевание, которое ежегодно уносит десятки тысяч жизней. В США каждые 2 минуты диагностируется новый случай заб

Ольга Филиппова 25 фев, 22:30
+1 0
12 зодиакальных пар, которые лучше всего подходят для счастливого брака

12 зодиакальных пар, которые лучше всего подходят для счастливого брака

Астрологи назвали 12 лучших комбинаций знаков Зодиака для долгого и успешного брака. Есть все шансы, что партнеры в этих парах состарятся вместе! А вы входит

Ольга Филиппова 25 фев, 22:28
+1 0
9 заболеваний, которые по-разному влияют на мужчин и женщин

9 заболеваний, которые по-разному влияют на мужчин и женщин

Ни для кого нет секрета в том, что мужчины и женщины – разные. Конечно же, разгадка этого кроется в половой принадлежности, точнее, в том, каким набором хромосом

Ольга Филиппова 25 фев, 22:26
+3 0
6 японских правил для тех, кто хочет стать сильнее и выносливее

6 японских правил для тех, кто хочет стать сильнее и выносливее

Японский инженер и мастер айкидо Кацудзо Ниси в детстве был очень болезненным, и врач сказал его родителям, что мальчик не доживет и до 20 лет. Чтобы укрепить

Ольга Филиппова 25 фев, 21:38
+7 1
Хаммер и фура. Фельдшер — о тех, кто погибает из-за разговоров за рулём

Хаммер и фура. Фельдшер — о тех, кто погибает из-за разговоров за рулём

Рейс складывался удачно. Отоспавшись в комфортной кабине фуры, водитель сладко потянулся и уже через минуту взял курс на ближайший "Макдоналдс", чтобы плотно

Ольга Филиппова 25 фев, 21:36
+10 0
Недооцененные свойства лука: от рака, для сердца и при диабете

Недооцененные свойства лука: от рака, для сердца и при диабете

Лук - от семи недуг, гласит народная мудрость. А что говорят по этому поводу учёные? Не от семи, а от 77 По их мнению, болезней, при которых помогает реп

Ольга Филиппова 25 фев, 21:14
+102 14
Как избавиться от неприятного запаха во рту

Как избавиться от неприятного запаха во рту

Я покажу вам несколько старинных бабушкиных рецептов, как избавиться от неприятных запахов изо рта: селедка, лук, чеснок, шпроты и все такое... Ныне они многими

Елена Матвеева 25 фев, 18:21
+2 1
Ученые назвали 8 обычных продуктов, которые чаще всего оказываются отравленными

Ученые назвали 8 обычных продуктов, которые чаще всего оказываются отравленными

Выбирая полезные продукты на полках магазина, мы рассчитываем принести пользу себе и близким. Но исследования показывают, что даже самые обычные продукты могут

Ольга Филиппова 25 фев, 09:44
+1 0
Этот простой рецепт поможет очистить организм от паразитов

Этот простой рецепт поможет очистить организм от паразитов

Паразиты не только способны вызвать расстройства пищеварения, но и спровоцировать множество других проблем. Так, они могут привести к изменению нашего настроения

Ольга Филиппова 25 фев, 09:13
+54 7

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Эдуард Балашов
Вероника В
Виктор Муравьёв
Алла Неизвестная (Незнакомка)
Дина Алексеева
Левомеколь - мощное лекарств…

Левомеколь - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут! Вот почему

4 фев, 22:07
+144 20
25 признаков рака, которые л…

25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно

13 фев, 13:55
+100 93
Есть сок, который убивает ра…

Есть сок, который убивает рак, лечит гастрит и диабет. Вот рецепт от врачей

14 фев, 21:59
+84 37
Даже врачи просят не выбрасы…

Даже врачи просят не выбрасывать косточки авокадо...

26 янв, 12:50
+74 10
Одна из самых полезных ягод.…

Одна из самых полезных ягод. Угнетает раковые клетки, замедляет старение, понижает давление…

30 янв, 15:12
+71 18
Это средство восстановит ваш…

Это средство восстановит ваши кости и суставы, избавит от боли в коленях

3 фев, 19:40
+67 23