Домашняя аптечка

49 439 подписчиков

Свежие комментарии

  • Валерий Рыжков
    А на каком году жизни ушел уважаемый доктор?″Чай не пью и вам...
  • Валерий Рыжков
    Да, не одно, но взаимосвязано! И грош цена знанию, не подтвержденному опытом - в этом случае и сомнение возникает - з...Открывшая тайны м...
  • jamila sharifova
    Меня учили писать не те, кто тебя научил писать так: "ЖМВОТНОЕ". Грамотей и злопыхатель из Новокущёвки!Инсульт: это помо...

Тонкое тесто, пряная мясная начинка и сочный бульон внутри…

Каждый, кто хотя бы раз пробовал хинкали, наверняка полюбил это блюдо навсегда. Берешь хинкали, именно берешь, никаких вилок, только руками. Надкусываешь тесто, выпиваешь пряный горячий бульон, наслаждаясь его насыщенным вкусом. После добавляешь чесночный соус или сацебели и в полной мере наслаждаешься начинкой. Уже захотелось? Тогда вперед на кухню — готовить сочные домашние хинкали!

домашние хинкали

Поделимся с вами рецептом их приготовления.

Домашние хинкали

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г пшеничной муки
  • 300 мл воды
  • 500 г смешанного фарша
  • 2 крупные луковицы
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала нужно приготовить фарш. Для начинки можно использовать любой вид мяса. Можно выбрать один, но лучше сделать смешанный фарш из свинины и говядины, так вкус будет насыщеннее. С мясом определились, а теперь нарежьте лук, пропустите через пресс чеснок, мелко нарежьте зелень и добавьте в фарш.

как приготовить хинкали

Затем понемногу добавляйте в фарш воду. На 500 грамм фарша вам понадобится примерно 100–150 миллилитров воды. Тщательно вымесите фарш. После добавьте нарезанную кинзу. Начинка готова.

рецепт хинкали

Теперь готовим тесто для хинкали. Замесите тесто из муки, соли и 150 миллилитров воды. Раскатайте тесто в лепешку толщиной 1 см.

После вырежьте из теста кружочки, на которые и выложите фарш, примерно по одной столовой ложке с горкой. Теперь соберите края теста гармошечкой и хорошенько прижмите. Хинкали готовы к варке.

как приготовить хинкали дома

Осталось только сварить «мешочки». Опустите хинкали в кипящую воду и вари до тех пор, пока они не всплывут, а после еще 5–7 минут. Теперь можно вынимать, выкладывать на тарелку и подавать. Чтобы было совсем традиционно, нужно немножко посыпать их черным перцем.

хинкали грузинские

А вот после этого можно возвращаться к тому, с чего начинали. Нельзя заставлять эти аппетитные «мешочки» долго ждать!

источник

Картина дня

наверх