Последние комментарии

  • Валентина Некрасова16 июня, 4:48
    Прадаксу начинала пить перед операцией на сердце, после 2 ой таблетки заболел желудок, а после операции оказалось нел...4 опасных лекарства, которые может назначить Вам врач
  • Разгуляев Николай16 июня, 1:54
    "Я вся такая - растакая,но мой поезд ушёл ."(из песни Пугачёвой) http://ren.tv/novosti/2019-06-15/izyany-skryt-ne-po...12 недооценённых женских черт, которые привлекают мужчин
  • Александр 2416 июня, 0:55
    Вместо варфарина врач порекомендовала мне прадаксу-пью уже 7 лет,дороговато,зато без побочных эффектов. Не реклама. М...4 опасных лекарства, которые может назначить Вам врач

Омлет, как в детском саду

Многие помнят омлет, как в детском саду, толстый, сочный, с пузыриками внутри и поджаристой корочкой снаружи. Рецепт до безобразия прост.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Ингредиенты:

  • - Яйца - 10 шт. (крупных, если обычные то 11 шт.)
  • - Молоко - 0,5 л (магазинное или домашнее не принципиально)
  • - Соль - 1 чайная ложка
  • - Масло сливочное для смазывания формы
  • - Ну и наличие духовки никто не отменял
Миксер не нужен, даже противопоказан.
Лучше обычный венчик, ну если нет, то и вилка помощник.
Нужна Форма для выпечки, глубокая, но не большая по диаметру. Раньше я делала в одноразовых формах диаметра 20 см, глубина почти 6 см, как раз идеально подходит для данного количества ингредиентов.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Моя семья с такой скоростью съедает омлет, что я перешла на большие объёмы. Поэтому этот омлет делаем из 30 яиц, 1,5 литра молока и 3 ч. ложки соли. Разогреваем духовку на 180 °С.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

В большую ёмкость, чтоб было удобно всё перемешивать, сначала выливаем молоко и насыпаем соль. Хорошо перемешиваем, чтобы растворилась соль. Теперь выбиваем в молоко все яйца. Получается вот такая штука.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Перемешиваем, можно интенсивно, но ни в коем случае не взбивать! Размешивать до тех пор, пока хорошо не смешаются между собой все ингредиенты.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Теперь смазываем нашу форму маслом. Моя форма 38 х 21 см. Смазываем до самого верха, потому что омлет при выпекании, солидно поднимется в высоту. Не паниковать! Он не выпадет, а только поднимется.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Выливаем получившуюся массу [белки могут немного не до конца размешаться, но это допустимо).

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Пока мы всё подготавливали, духовка уже должна была разогреться. Ставим форму в духовку на 50 минут. Первые 15 - 20 минут духовку НЕ открывать! Я не трогаю его вообще, до конца выпечки.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Готово! Достаём красоту из духовки, омлет выше Формы, но через пару минут вернется в свою норму, опустится (не паниковать), так должно быть. При нарезке, обнаружите вкусную юшку на дне формы.

Омлет, как в детском саду Приготовить, блюдо, еда, завтрак, кулинария, рецепт

Нарезаем на порционные кусочки, кому какие нравятся. Есть можно и горячим и холодным. Приятного аппетита!

Источник

Популярное

))}
Loading...
наверх