Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

Сосуды как в молодости! Уник…

Сосуды как в молодости! Уникальные методики очищения сосудов головного мозга

19 фев, 21:18
+161 60
Наш ответ западным праздникам

Наш ответ западным праздникам

14 фев, 08:25
+101 46
Обычная сода - источник ваше…

Обычная сода - источник вашей красоты!

17 фев, 15:36
+65 30
Притча о возможностях

Притча о возможностях

17 фев, 22:40
+65 18
Неделя масленицы. Как есть б…

Неделя масленицы. Как есть блины без вреда для здоровья

15 фев, 14:15
+61 25

Пожелания и предложения










Варенье из одуванчиков - лекарственный мёд

развернуть

Варенье из одуванчиков - лекарственный мёд

Необычный вкус этого ароматного нектарного варенья долгими зимними вечерами вновь и вновь дарит воспоминание о нежности весеннего ветра и первой зелени, солнечных брызгах сочных одуванчиков и мирном жужжании тружениц-пчёл. Приготовив варенье из одуванчиков однажды, каждая хозяйка включает рецепт в свою кулинарную копилку домашних заготовок.

Польза одуванчиков

Одуванчик (лат. Taraxacum) – многолетнее растение семейства сложноцветных, растущее повсеместно по всему северному полушарию. В народной медицине используются все части растения: корни (дикий цикорий) выкапывают осенью и применяют для лечения всех «каменных» болезней и болезней желудка, при запорах, водянке и геморрое; листья употребляют в качестве салата, а из цветков варят ароматное и полезное варенье.

Одуванчики в Китае применяли в пищу еще в древние века и сегодня его там считают овощем, тогда как в Европе – сорняком. Молодые листья растения лишены горечи, используются в пищу в качестве салатов. Из раскрывшихся бутонов готовят мёд, из цветков – ароматное варенье. Поджаренные корни заменяют кофе, это свойство одуванчиков использовали немецкие солдаты в ходе двух мировых войн.

Как приготовить варенье из одуванчиков

Этот весенний десерт не просто вкусен, но и очень полезен при гепатитах, холецистите и мочекаменной болезни. Варенье из одуванчиков быстро восстанавливает поврежденные клетки печени и желчного пузыря после перенесенных болезней, является превосходной профилактикой при астме и бронхите. Огромным плюсом и несомненным достоинством этого варенья является его доступность: нужно приложить лишь немного усердия, терпения, души и полезное лакомство сможет помочь в лечении недугов.

Для приготовления янтарного варенья нужно собрать 360-400 цветков майского одуванчика с желтой головкой вместе с чашелистиками, но без стебля. Сбор растения лучше всего проводить на лесной лужайке, по берегам рек, ручьев и озер, вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик в полдень в теплый солнечный день.

Цветки промыть, залить двумя стаканами холодной воды и кипятить в течение двух минут. На дуршлаг положить кусок чистой марли, откинуть на неё одуванчики и тщательно отжать. В отжатую желтую воду всыпать семь стаканов сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить в течение семи минут с момента закипания. Варенье готово. Разлить его в чистые стеклянные банки и закрыть крышкой. Это «быстрый» рецепт варки варенья из одуванчиков.

Более сложный процесс предполагает длительные процедуры. Сначала цветки одуванчиков сутки вымачивают в холодной воде, затем их отжимают, заливают 0,5 литрами воды и кипятят пятнадцать минут. За три минуты до конца варки добавляют один-два порезанных лимона вместе с цедрой, кипятят, дают отвару настояться в течение суток, процеживают, цветки и кусочки лимона выбрасывают. Добавляют в отвар 1-1,5 кг сахара и варят варенье в два-три приема до цвета и вязкости мёда.

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 23.02.2015 в 22:09

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Николай Арцебашев
Николай Арцебашев Мы делаем это проще, забиваем банку цветками одуванчика,пересыпая сахаром и всю зиму кушаем хоть с чаем,хоть просто так, главное все витамины сохраняются, а летом листья и цвет каждый день в рационе. Текст скрыт развернуть
8
23 февраля 15, в 22:18
Sofya Muraveva
Sofya Muraveva Николай Арцебашев а промыть? Там же много всяких мошек и пр. Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 15, в 03:12
Елена Жарая (Баева)
Елена Жарая (Баева) Николай Арцебашев а чашелистики вы убираете или с ними кладёте цветки в банку? Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 15, в 06:12
Tanya Zaitceva
Tanya Zaitceva Николай Арцебашев Николай, наверное Вы правы. Ведь даже при быстрой варке, часть полезных веществ пропадает и потом, такое огромное количество сахара. Если буду делать, то использую Ваш рецепт. Так я делаю облепиху, малину , фейхоа и чёрную смородину, все перетираю с сахаром без варки. Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 15, в 09:32
Николай Арцебашев
Николай Арцебашев Елена Жарая (Баева) Нет,срываем только цветки. И вообще одуванчикам уделяем большое внимание, а в этом году обязательно подключим и корни. Я вам скажу почему такое большое внимание уделяем одуванчикам. Лет 15 назад у меня очень болела жена, врачи ей сказали, сколько милочка проживете столько и проживете. И переключились мы на бабушек исколесили весь Крым вдоль и поперек к кому только можно было и вот одна из женщин которая вытащила жену с того света, она правда выливала еще на воске, чем мы и сами сейчас пользуемся, так вот она еще тогда сказала съедайте в день не менее 10 одуванчиков и будете здоровы, по крайней мере хуже не будет . обязательно подключайте в свой рацион корни и листья пырея и лопуха корень. Почему кошки и собаки при любой хвори усиленно кушают пырей? Обращали внимание, если нет то обратите. Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 15, в 11:50
Николай Арцебашев
Николай Арцебашев Sofya Muraveva Промываем обязательно,потом просушиваем и забиваем в 05 баночки, а вот если выходите утром когда открываются новые цветки срываю и кушаю просто так. Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 15, в 11:53
Николай Арцебашев
Николай Арцебашев Sofya Muraveva Промываем обязательно,потом просушиваем и забиваем в 05 баночки, а вот если выходите утром когда открываются новые цветки срываю и кушаю просто так. Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 15, в 11:53
Елена Жарая (Баева)
Елена Жарая (Баева) Николай Арцебашев спасибо! Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 15, в 15:03
Гелена Халепо
Гелена Халепо Спасибо за полезную информацию. Текст скрыт развернуть
1
23 февраля 15, в 22:22
Люда Рыбкина (Малярова)
Люда Рыбкина (Малярова) Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
23 февраля 15, в 22:23
Валентина Бондарева
Валентина Бондарева Спасибо. Текст скрыт развернуть
1
23 февраля 15, в 22:40
Виктор Виктор
Виктор Виктор Два стакана воды и семь стаканов сахара ,автор ничего не напутал??? Текст скрыт развернуть
3
23 февраля 15, в 22:50
Владимир Иванов
Владимир Иванов При термической обработке, потеряются многие полезные свойства этого растения. Это будет обычное варенье, как например, из апельсиновой кожуры. Можно сделать проще и это будет гораздо более полезное лакомство. Проверенный рецепт "одуванчикового мёда" можно посмотреть здесь: http://travnikya.ru/oduvanchik Текст скрыт развернуть
-1
23 февраля 15, в 23:00
Valentina
Valentina Лучше пересыпать сахаром.
И не заморачиваться, и все свойства сохранены.
Текст скрыт развернуть
-1
23 февраля 15, в 23:04
Алёна Дёмина
Алёна Дёмина Valentina Забродит в квартире.А хранить,кроме квартиры негде.
Варенье в кладовке стоит и два-три года спокойно.
Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 15, в 03:40
Tanya Zaitceva
Tanya Zaitceva Алёна Дёмина можно хранить в холодильнике, стоит всю зиму. Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 15, в 09:33
Алёна Дёмина
Алёна Дёмина Tanya Zaitceva Мне такой способ хранения не подходит. Холодильник не большой. Храню только в кладовке. Текст скрыт развернуть
1
25 февраля 15, в 01:46
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Натуральный усилитель роста волос

Натуральный усилитель роста волос

Перепробовав разные средства для волос, я пришла к выводу, что лучше всего – экологически чистый продукт: льняное масло для волос. Моя мама заваривала льняное

Ольга Филиппова 20 фев, 22:01
+2 0
Всего 3 минуты самомассажа могут решить многие проблемы со здоровьем

Всего 3 минуты самомассажа могут решить многие проблемы со здоровьем

По методу врача А. Уманской, ежедневными упражнениями утром и вечером можно тренировать систему биологического управления бодростью и здоровьем, повышать иммун

Ольга Филиппова 20 фев, 21:35
+24 3
Вреден ли мед при нагревании - узнайте правду!

Вреден ли мед при нагревании - узнайте правду!

Вреден ли мед при нагревании или не так страшен черт как его малюют. Часто сталкиваемся с мнением, что нагретый мед теряет все полезные свойства, что он вреден

Ольга Филиппова 20 фев, 21:26
+25 6
Мужской тортик на 23 февраля

Мужской тортик на 23 февраля

Импровизация будет вознаграждена! Удачи и любви! Ингредиенты: - филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 2

Ольга Филиппова 20 фев, 20:32
+1 0
Что означают эти красные точки на коже?

Что означают эти красные точки на коже?

Если вы вдруг обнаружили на своей коже непонятную красную точку, не торопитесь беспокоиться. Выясним, откуда они берутся и как предотвратить их дальнейшее

Ольга Филиппова 20 фев, 20:14
+1 0
Школа остроумия по-одесски

Школа остроумия по-одесски

В Одессе никто не лезет за словом в карман и на любую фразу вы можете получить совершенно неожиданный и оригинальный ответ. Он будет непременно пропита

Ольга Филиппова 20 фев, 19:34
+49 11
Энергетика дома: какие вещи "добрые", а какие - "злые"

Энергетика дома: какие вещи "добрые", а какие - "злые"

С течением времени наше жилище постепенно заполняется разнообразными вещами: предметами интерьера, бытовыми приборами и мебелью. В прошлом веке люди более внимат

Ольга Филиппова 20 фев, 17:03
+4 3

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Десница карающая. О справедл…

Десница карающая. О справедливости в мире

25 янв, 20:09
+315 76
Единственный продукт, которы…

Единственный продукт, который убивает вирусы, грибок и бактерии одновременно

4 фев, 23:40
+241 45
Владимир Агеев: никогда не о…

Владимир Агеев: никогда не обследуйтесь на ВИЧ!

4 фев, 21:13
+238 169
Самый мощный природный антиб…

Самый мощный природный антибиотик из 2 ингредиентов

22 янв, 07:43
+183 29
8 сигналов, при помощи котор…

8 сигналов, при помощи которых глаза предупреждают о проблемах со здоровьем

22 янв, 19:29
+162 15
Сосуды как в молодости! Уник…

Сосуды как в молодости! Уникальные методики очищения сосудов головного мозга

19 фев, 21:18
+161 60