Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+65 19
Ночные судороги ног: внимани…

Ночные судороги ног: внимание опасность!

14 дек, 18:38
+56 10
Самый эффективный и безопасн…

Самый эффективный и безопасный способ стирки, о котором знают единицы

12 дек, 11:41
+51 11
Поклоны нормализуют давление

Поклоны нормализуют давление

10 дек, 23:01
+32 6
Диагноз: вредность. Фельдшер…

Диагноз: вредность. Фельдшер — о самых капризных пациентах

10 дек, 13:09
+32 8
Японский врач, 105 лет: «Хва…

Японский врач, 105 лет: «Хватит сидеть на диете и постоянно спать!» Чтобы жить долго…

17 ноя, 17:29
+147 46
Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+124 16
Случай, который заставил мен…

Случай, который заставил меня поверить, что с этим миром точно что-то не так

30 ноя, 14:21
+124 19
Новый способ развода. Будьте…

Новый способ развода. Будьте осторожны!

20 ноя, 16:57
+112 60
Как приготовить хрустящую кв…

Как приготовить хрустящую квашеную капусту: есть маленький секрет...

17 ноя, 16:26
+79 19
Совет юриста: нашлась управа…

Совет юриста: нашлась управа на ЖЭК, теперь они ответят за воровство, ложь и все обиды

22 ноя, 20:02
+75 14
Нет времени стоять у плиты? …

Нет времени стоять у плиты? Приготовьте самый быстрый пирог из жидкого теста на кефире

18 ноя, 12:37
+71 12
Дмитрий Хворостовский: «Мила…

Дмитрий Хворостовский: «Милая Флоша спасла меня от алкоголизма, депрессии и неминуемого краха карьеры»

23 ноя, 14:23
+67 10
Самой тяжелой женщине в мире…

Самой тяжелой женщине в мире удалось сбросить 400 кг

30 ноя, 23:41
+64 21
Долг платежом красен

Долг платежом красен

22 ноя, 22:51
+58 7

Какой вид чая самый полезный?

развернуть

Чёрный, зелёный, белый — объясняем, почему пора переходить на чай и какой выбрать, чтобы чувствовать себя просто прекрасно. Про молочный улун, кстати, тоже не забыли!

Чаем сейчас называют многие напитки, но настоящие любители считают только чёрный, зелёный, белый, улун и пуэр настоящими чаями. Эти полученные из листьев китайской камелии чаи богаты специальными антиоксидантами — флавоноидами.

Какой вид чая самый полезный?

Наталья Вязникова
врач, специалист по оздоровительным программам и здоровому питанию, дипломированный титестер

— Все виды чая производятся из чайного куста (в Китае) или чайного дерева (Индия, Цейлон), хотя его производят и в других странах — Кении, Японии, Вьетнаме, Непале.

У каждого вида — свои особенности воздействия на организм. Содержание полезных веществ в продукте зависит от условий произрастания чайного куста и способа обработки чайного листа. Известно, что в чайных листьях содержится теин, или чайный кофеин. Он обладает тонизирующим действием на организм, повышает давление, но более мягко, чем кофеин в кофе. Это объясняется тем, что теин находится в напитке в связанном виде, в отличие от кофейного кофеина. Поэтому чай действует мягче и дольше по сравнению с кофе.

От чего зависит концентрация чайного кофеина в чае? Чем меньше и «моложе» листик, тем больше в нём кофеина. Значит, чай с типсами — чайными почками — наиболее богат кофеином, как и высокогорный чай (на содержание кофеина в чайных листьях влияют перепады температуры, и этот лист в горах растёт медленнее). Чем больше солнечного света, тем больше кофеина в чае. Следовательно, в чае из северных стран кофеина меньше.

Зелёный чай

Вкус зелёного чая более мягкий, чем у чёрного — листья сушат и подвергают обработке почти сразу после сбора, а это останавливает процесс ферментации.

Содержание кофеина: 25 мг в одной чашке.

Чем полезен: в зелёном чае содержится галлат эпигаллокатехина — соединение, которое способно предотвратить многие болезни, в том числе некоторые виды рака и заболевания сердца. Всего одна чашка зелёного чая в день может снизить риск сердечно-сосудистых болезней на 10%.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— В чае обнаружено до 500 полезных веществ и соединений, и в огромной палитре, которая существует на рынке, всегда можно по степени ферментации найти то, что вам нравится. Конечно, зелёный чай полезнее, в нём остаётся больше полезных веществ, если его правильно заваривать. Но кому-то и он может не подойти.

Есть очень простые требования к чаю. Если это зелёный чай, то температура воды должна быть от 60 до 80 градусов; долго настаивать не нужно, буквально две минуты. Хорошие зелёные чаи завариваются очень быстро. Температурный режим — это обязательное условие: кипятком зелёный чай не заваривают, потому что это сразу убивает полезные вещества, а обожжённые листья могут горчить. Многие поэтому зелёный чай и не любят: насыпают много, держат минут десять, а потом говорят, что это гадость.

Чёрный чай

Чёрный чай сделан из ферментированных листьев и составляет основу большинства ароматизированных чаёв.

Содержание кофеина: 40 мг в одной чашке (для сравнения — чашка кофе содержит от 50 до 100 мг).

Чем полезен: чёрный чай защищает лёгкие от воздействия табачного дыма, понижает уровень холестерина и, если выпивать несколько чашек в день, снижает риск инсульта.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Чёрный чай более ферментированный, «терпит» температуру 90 градусов. Важно подбирать хорошую воду, а сам чай покупать лучше в специализированных магазинах, их ведь достаточное количество. Если покупать пакетированный чай в супермаркетах (народ это ценит, пакетированный чай — это быстро), надо смотреть на пачке время сбора, потому что когда чай перевозится в мешках, он теряет аромат и свои свойства, а если он фасуется на месте, свежесть сохраняется дольше. И лучше, конечно, выбирать вакуумную упаковку.

Белый чай

Молодые листья белого чая обрабатывают меньше всего, поэтому его вкус самый мягкий, а полезные свойства лучше сохраняются.

Содержание кофеина: 15 мг в одной чашке.

Чем полезен: отличие белого чая от других видов ещё и в том, что он может улучшить переносимость глюкозы и снизить уровень холестерина.

Улун

Улун сочетает в себе качества чёрного и зелёного чая: его ферментируют только наполовину — края листьев и часть их поверхности.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: ферменты этого чая способны растворять пищевые жиры, которые хранятся в жировых тканях, поэтому употребление улуна способствует потере лишнего веса — конечно, если кроме него вы пьёте достаточное количество простой воды.

Пуэр

Отличие чая пуэр в том, что его ферментируют, а затем некоторое время хранят при высокой влажности. Считается, что чем дольше его держат после сбора, тем насыщеннее будет вкус.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: пуэр рекомендован для улучшения мозговой деятельности и понижения уровня холестерина.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Теин, так называемый чайный кофеин, воздействует на организм несколько иначе. Чай — тонизирующий напиток, это надо помнить. Кофе мы пьём для того, чтобы взбодриться, но действие теина более длительное, не 15—30 минут, а один-два часа. Но если вы очень устали и нет уже резервов самого организма, то ни один чай и ни один кофе не поможет. Кофе пьют в основном из-за запаха, аромата, а проснуться можно так же приятно и с чаем: вы не только надолго взбодритесь от одной чашки, но и получите гораздо больше полезных веществ, необходимых для организма.


Ключевые слова: здоровье, советы, чай
Опубликовала Ольга Филиппова , 02.07.2017 в 21:37

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Третьякова
Нина Третьякова 22 декабря 15, в 21:41 Спасибо! Очень полезная и нужная информация о чае. Текст скрыт развернуть
3
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан 22 декабря 15, в 22:18 Спасибо, интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
2
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан 22 декабря 15, в 22:19 Спасибо. Интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
0
Савченко Ирина (Савченко)
Савченко Ирина (Савченко) 22 декабря 15, в 22:22 Спасибо ! Я нашла много полезной информации для себя. Текст скрыт развернуть
1
Виктор Вергунов
Виктор Вергунов 22 декабря 15, в 23:00 Спасибо!Информативная и полезная информация для всех. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Дегтярёва
Ирина Дегтярёва 22 декабря 15, в 23:18 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Наталия Соколова
Наталия Соколова 22 декабря 15, в 23:56 А ВОТ ПРО ЧАЙ ДАРДЖИЛИНГ - НИЧЕГО НЕ НАПИСАЛИ! А ОН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ! Текст скрыт развернуть
0
Galina Cherkasova
Galina Cherkasova Наталия Соколова 23 декабря 15, в 11:16 Дарджилинг - это тоже черный чай, только выращенный в окрестностях одноименного города в северной части Индии в Гималаях, собранный и изготовленный в определенных условиях ))) Так что ..... ))) Автор статьи, в принципе, всё рассказал) Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Рудковская
Татьяна Рудковская 23 декабря 15, в 08:15 Очень интересно, заманчиво. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Реброва
Любовь Реброва 23 декабря 15, в 10:18 Спасибо. Интересная информация! Текст скрыт развернуть
0
baburin.1957
baburin.1957 23 декабря 15, в 10:38 Спасибо очень интересно Текст скрыт развернуть
0
Елена (Попова)
Елена (Попова) 23 декабря 15, в 10:41 Спасибо, интересно! Текст скрыт развернуть
0
Галина Семенова
Галина Семенова 23 декабря 15, в 13:01 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Вера Еремина
Вера Еремина 23 декабря 15, в 16:14 Спасибо за информацию Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко 8 января 16, в 10:02 Только какую бы пачку не взял в магазине(даже дорогую) почему-то всегда(без исключения) пьешь гольные помои.И только иногда чай с бергамотом самую толику отличается от всех !!! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко 8 января 16, в 10:05 Хочется настоящего чаю,да, как раньше !!! Даже грузинский чай был очень вкусный,не то,что нынешняя хрень,вот именно,Хрень !!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Комментарии Facebook
Новые темы
Ты попробуй, очень вкусно! Заливной пирог с капустой

Ты попробуй, очень вкусно! Заливной пирог с капустой

Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой! Заливной пирог с капустой - лучшего рецепта домашней выпечки представить невозможно: очень просто, быстро, н

Аленка Алексеева 15 дек, 18:45
+1 0
Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника

Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника

Упражнения Бубновского относятся к разряду лечебно-правильных движений, выполняя которые вы не нанесете вред своему организму! Прежде всего, что нужно запо

Ольга Филиппова 15 дек, 18:32
+5 3
Энергетическая старость

Энергетическая старость

В книгах Карлоса Кастанеды есть термин «Человек знания». На наш язык его можно перевести, как человек, действующий в любых условиях максимально эффективно.

Ольга Филиппова 15 дек, 18:09
+36 20
Холодец из свиной рульки в бутылке

Холодец из свиной рульки в бутылке

Холодец из свиной рульки в бутылке из-под молока – современная версия домашнего зельца из свинины. Зельц, или густой холодец – блюдо невероятно вкусное, но его м

Ольга Филиппова 15 дек, 14:17
+19 8
Руки-базуки! Чего ждать от синтола?!

Руки-базуки! Чего ждать от синтола?!

Кирилл Терешин - делает самопальный синтол! Чем это может закончиться? Чего ожидать матери? Не дай Бог! Синтол (Памп-н-Поуз) - неанаболический препарат при

Ольга Филиппова 15 дек, 14:10
+2 0
6 полезных свойств цикория

6 полезных свойств цикория

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Издавна люди использовали многие растения в пищу и для лечения разных заболеваний. Именно этим славится цико

Ольга Филиппова 15 дек, 12:58
+1 0
Готовим восхитительный рахат-лукум своими руками

Готовим восхитительный рахат-лукум своими руками

Конечно порошок лукума, отличный источник бета-каротина, витамина B3 и многих минералов, в том числе, в высокой концентрации содержит железо, кальций и фосфор.

Ольга Филиппова 15 дек, 12:24
+20 6
Массажист рассказал всю правду про обнаженные тела своих клиентов

Массажист рассказал всю правду про обнаженные тела своих клиентов

Нет на свете идеальных людей, это знают все. Но это не мешает нам порой завистливо смотреть на какое-нибудь подтянутое тело на фото. Но так ли идеальны все эти м

Ольга Филиппова 15 дек, 08:26
+130 21
33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее

33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее

33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее Это то, к чему многие идут годами, а некоторые так никогда и не поймут. 1. Счастье – внутри. М

Георгий 15 дек, 08:23
+57 10
5 секретов, чтобы приготовить салат «Цезарь» нереально вкусно

5 секретов, чтобы приготовить салат «Цезарь» нереально вкусно

Как иногда хочется удивить родных и близких блюдом, приготовленным своими руками! Вот и мы подумали, почему бы самим не приготовить известный и такой вкусны

Ольга Филиппова 14 дек, 22:40
+37 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Мила Донецкая
!!!
Мила Донецкая Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника
Чипита Негодяева
*
Чипита Негодяева 33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее
Ирина Козлова
А при чем здесь копатели
Ирина Козлова Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника
марина иванова
В нужное время - нужные слова...
марина иванова 33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее
Ирина Новичихина
Комаровский: «Нервы уже не в…

Комаровский: «Нервы уже не выдерживают слушать этот развод государственного масштаба!»

24 ноя, 15:46
+146 41
От того, какой расцветки бан…

От того, какой расцветки банан вы выберете, зависит его польза для вашего здоровья

15 ноя, 21:26
+73 6
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+65 19
Ночные судороги ног: внимани…

Ночные судороги ног: внимание опасность!

14 дек, 18:38
+56 10
Как очистить печень всего од…

Как очистить печень всего одним стаканом этого напитка

21 ноя, 17:25
+44 9
Держим гормоны под контролем…

Держим гормоны под контролем! Чем питаться женщинам бальзаковского возраста

25 ноя, 14:46
+40 19