Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

Женщины в СССР: лица, на кот…

Женщины в СССР: лица, на которые приятно посмотреть!

12 янв, 20:18
+309 82
Это работает! Подержите руку…

Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

18 янв, 19:11
+217 41
О чем не расскажет ни одна акушерка…

О чем не расскажет ни одна акушерка…

14 янв, 23:23
+200 42
Что заказываешь, то и получа…

Что заказываешь, то и получаешь… Короткая, но очень мудрая притча

13 янв, 22:39
+176 19
Мошенники легко могут отобра…

Мошенники легко могут отобрать у вас квартиру...

16 янв, 21:23
+142 88

Пожелания и предложения










Какой вид чая самый полезный?

развернуть

Чёрный, зелёный, белый — объясняем, почему пора переходить на чай и какой выбрать, чтобы чувствовать себя просто прекрасно. Про молочный улун, кстати, тоже не забыли!

Чаем сейчас называют многие напитки, но настоящие любители считают только чёрный, зелёный, белый, улун и пуэр настоящими чаями. Эти полученные из листьев китайской камелии чаи богаты специальными антиоксидантами — флавоноидами.

Какой вид чая самый полезный?

Наталья Вязникова
врач, специалист по оздоровительным программам и здоровому питанию, дипломированный титестер

— Все виды чая производятся из чайного куста (в Китае) или чайного дерева (Индия, Цейлон), хотя его производят и в других странах — Кении, Японии, Вьетнаме, Непале.

У каждого вида — свои особенности воздействия на организм. Содержание полезных веществ в продукте зависит от условий произрастания чайного куста и способа обработки чайного листа. Известно, что в чайных листьях содержится теин, или чайный кофеин. Он обладает тонизирующим действием на организм, повышает давление, но более мягко, чем кофеин в кофе. Это объясняется тем, что теин находится в напитке в связанном виде, в отличие от кофейного кофеина. Поэтому чай действует мягче и дольше по сравнению с кофе.

От чего зависит концентрация чайного кофеина в чае? Чем меньше и «моложе» листик, тем больше в нём кофеина. Значит, чай с типсами — чайными почками — наиболее богат кофеином, как и высокогорный чай (на содержание кофеина в чайных листьях влияют перепады температуры, и этот лист в горах растёт медленнее). Чем больше солнечного света, тем больше кофеина в чае. Следовательно, в чае из северных стран кофеина меньше.

Зелёный чай

Вкус зелёного чая более мягкий, чем у чёрного — листья сушат и подвергают обработке почти сразу после сбора, а это останавливает процесс ферментации.

Содержание кофеина: 25 мг в одной чашке.

Чем полезен: в зелёном чае содержится галлат эпигаллокатехина — соединение, которое способно предотвратить многие болезни, в том числе некоторые виды рака и заболевания сердца. Всего одна чашка зелёного чая в день может снизить риск сердечно-сосудистых болезней на 10%.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— В чае обнаружено до 500 полезных веществ и соединений, и в огромной палитре, которая существует на рынке, всегда можно по степени ферментации найти то, что вам нравится. Конечно, зелёный чай полезнее, в нём остаётся больше полезных веществ, если его правильно заваривать. Но кому-то и он может не подойти.

Есть очень простые требования к чаю. Если это зелёный чай, то температура воды должна быть от 60 до 80 градусов; долго настаивать не нужно, буквально две минуты. Хорошие зелёные чаи завариваются очень быстро. Температурный режим — это обязательное условие: кипятком зелёный чай не заваривают, потому что это сразу убивает полезные вещества, а обожжённые листья могут горчить. Многие поэтому зелёный чай и не любят: насыпают много, держат минут десять, а потом говорят, что это гадость.

Чёрный чай

Чёрный чай сделан из ферментированных листьев и составляет основу большинства ароматизированных чаёв.

Содержание кофеина: 40 мг в одной чашке (для сравнения — чашка кофе содержит от 50 до 100 мг).

Чем полезен: чёрный чай защищает лёгкие от воздействия табачного дыма, понижает уровень холестерина и, если выпивать несколько чашек в день, снижает риск инсульта.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Чёрный чай более ферментированный, «терпит» температуру 90 градусов. Важно подбирать хорошую воду, а сам чай покупать лучше в специализированных магазинах, их ведь достаточное количество. Если покупать пакетированный чай в супермаркетах (народ это ценит, пакетированный чай — это быстро), надо смотреть на пачке время сбора, потому что когда чай перевозится в мешках, он теряет аромат и свои свойства, а если он фасуется на месте, свежесть сохраняется дольше. И лучше, конечно, выбирать вакуумную упаковку.

Белый чай

Молодые листья белого чая обрабатывают меньше всего, поэтому его вкус самый мягкий, а полезные свойства лучше сохраняются.

Содержание кофеина: 15 мг в одной чашке.

Чем полезен: отличие белого чая от других видов ещё и в том, что он может улучшить переносимость глюкозы и снизить уровень холестерина.

Улун

Улун сочетает в себе качества чёрного и зелёного чая: его ферментируют только наполовину — края листьев и часть их поверхности.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: ферменты этого чая способны растворять пищевые жиры, которые хранятся в жировых тканях, поэтому употребление улуна способствует потере лишнего веса — конечно, если кроме него вы пьёте достаточное количество простой воды.

Пуэр

Отличие чая пуэр в том, что его ферментируют, а затем некоторое время хранят при высокой влажности. Считается, что чем дольше его держат после сбора, тем насыщеннее будет вкус.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: пуэр рекомендован для улучшения мозговой деятельности и понижения уровня холестерина.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Теин, так называемый чайный кофеин, воздействует на организм несколько иначе. Чай — тонизирующий напиток, это надо помнить. Кофе мы пьём для того, чтобы взбодриться, но действие теина более длительное, не 15—30 минут, а один-два часа. Но если вы очень устали и нет уже резервов самого организма, то ни один чай и ни один кофе не поможет. Кофе пьют в основном из-за запаха, аромата, а проснуться можно так же приятно и с чаем: вы не только надолго взбодритесь от одной чашки, но и получите гораздо больше полезных веществ, необходимых для организма.


Ключевые слова: здоровье, чай
Опубликовала Ольга Филиппова , 22.12.2015 в 21:10

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Третьякова
Нина Третьякова Спасибо! Очень полезная и нужная информация о чае. Текст скрыт развернуть
3
22 декабря 15, в 21:41
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан Спасибо, интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
2
22 декабря 15, в 22:18
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан Спасибо. Интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 15, в 22:19
Савченко Ирина (Савченко)
Савченко Ирина (Савченко) Спасибо ! Я нашла много полезной информации для себя. Текст скрыт развернуть
1
22 декабря 15, в 22:22
Виктор Вергунов
Виктор Вергунов Спасибо!Информативная и полезная информация для всех. Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 15, в 23:00
Ирина Дегтярёва
Ирина Дегтярёва Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 15, в 23:18
Наталия Соколова
Наталия Соколова А ВОТ ПРО ЧАЙ ДАРДЖИЛИНГ - НИЧЕГО НЕ НАПИСАЛИ! А ОН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ! Текст скрыт развернуть
0
22 декабря 15, в 23:56
Galina Cherkasova
Galina Cherkasova Наталия Соколова Дарджилинг - это тоже черный чай, только выращенный в окрестностях одноименного города в северной части Индии в Гималаях, собранный и изготовленный в определенных условиях ))) Так что ..... ))) Автор статьи, в принципе, всё рассказал) Текст скрыт развернуть
1
23 декабря 15, в 11:16
Татьяна Рудковская
Татьяна Рудковская Очень интересно, заманчиво. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 08:15
Любовь Реброва
Любовь Реброва Спасибо. Интересная информация! Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 10:18
baburin.1957
baburin.1957 Спасибо очень интересно Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 10:38
Елена (Попова)
Елена (Попова) Спасибо, интересно! Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 10:41
Мария гладченко
Мария гладченко Спасибо!!!! Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 11:46
Галина Семенова
Галина Семенова Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 13:01
Вера Еремина
Вера Еремина Спасибо за информацию Текст скрыт развернуть
0
23 декабря 15, в 16:14
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко Только какую бы пачку не взял в магазине(даже дорогую) почему-то всегда(без исключения) пьешь гольные помои.И только иногда чай с бергамотом самую толику отличается от всех !!! Текст скрыт развернуть
0
8 января 16, в 10:02
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко Хочется настоящего чаю,да, как раньше !!! Даже грузинский чай был очень вкусный,не то,что нынешняя хрень,вот именно,Хрень !!! Текст скрыт развернуть
0
8 января 16, в 10:05
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Психосоматика: болезни вызывают не бактерии, а страхи и психологические блоки

Психосоматика: болезни вызывают не бактерии, а страхи и психологические блоки

Вы думаете, что часто болеете из-за слабого иммунитета? Увы, всё не так просто. Однажды медицина и психология объединились и так родилась психосоматика — напра

Ольга Филиппова 19 янв, 18:26
+1 1
Каши: чем быстрее, тем вреднее?

Каши: чем быстрее, тем вреднее?

Мы уже привыкли к новым кашам, которые быстро готовятся, а многие из них даже и варить не надо - достаточно залить кипятком, и через 3-5 минут они готовы. В чем

Ольга Филиппова 19 янв, 18:14
+8 4
Как понять язык жестов другого человека? Очень интересная таблица Макса Эггерта

Как понять язык жестов другого человека? Очень интересная таблица Макса Эггерта

Всем известно, что человек может общаться не только словами, используя свой голос, но еще и жестами. Иногда язык нашего тела может показать больше, чем мы може

Ольга Филиппова 19 янв, 10:22
+13 2
Как уберечь пожилых родителей от мошенников

Как уберечь пожилых родителей от мошенников

Чаще всего жертвами мошенников становятся пожилые люди. Они доверчивы, не привыкли все время быть начеку и, главное, гораздо меньше знают о современных способа

Ольга Филиппова 18 янв, 23:49
+1 0
Удивительный метод исцеления от болезней. Сказка-притча

Удивительный метод исцеления от болезней. Сказка-притча

Смех не столько эмоция — сколько воля к жизни Если для врача воля к жизни больного имеет терапевтическую ценность, то смех, способствуя появлению положительны

Ольга Филиппова 18 янв, 20:36
+103 21
Остеохондроз и грыжа диска - разговор начистоту

Остеохондроз и грыжа диска - разговор начистоту

Мы не ошибёмся, если скажем, что остеохондроз и связанная с ним боль – один из самых верных спутников человеческой жизни. По этому поводу один человек как-то з

Ольга Филиппова 18 янв, 20:13
+89 40
Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

Мудры – это священные жесты руками, которые способны привести к различным состояниям сознания. Происхождение мудр является тайной; мудры можно найти в разных тр

Ольга Филиппова 18 янв, 19:11
+217 41

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Удивительная история спасени…

Удивительная история спасения девочки

8 янв, 13:03
+535 108
Женщины в СССР: лица, на кот…

Женщины в СССР: лица, на которые приятно посмотреть!

12 янв, 20:18
+309 82
Мазь Вишневского - копеечное…

Мазь Вишневского - копеечное средство для решения многих проблем!

25 дек 16, 22:43
+285 50
Любить по-русски: о смерти р…

Любить по-русски: о смерти русской бабушки заговорила вся Япония

5 янв, 20:38
+271 43
Парень нашел потрепанный кош…

Парень нашел потрепанный кошелек. Он и представить не мог, к чему это приведет...

23 дек 16, 17:49
+253 66
Это работает! Подержите руку…

Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

18 янв, 19:11
+217 41