Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Бить девочек нельзя, и как ж…

Бить девочек нельзя, и как жить дальше

13 авг, 22:56
+124 25
Первый раз вижу полную верси…

Первый раз вижу полную версию этого стихотворения

14 авг, 07:55
+70 12
Уникальное упражнение от старости

Уникальное упражнение от старости

17 авг, 17:54
+64 25
Валерий Синельников: «Лекарс…

Валерий Синельников: «Лекарство от любой болезни известно давно!»

18 авг, 11:48
+42 14
7 фактов, которые должны зна…

7 фактов, которые должны знать все, кто не может жить без кофе

17 авг, 12:24
+34 1
18 железных доказательств то…

18 железных доказательств того, что детей нельзя оставлять одних

1 авг, 18:49
+24 8
Так тебе и надо!

Так тебе и надо!

21 июл, 23:31
+4 1
Доказательства того, что люд…

Доказательства того, что людям невероятно скучно жить

14 авг, 14:27
+2 0
17 доказательств того, что в…

17 доказательств того, что взрослые мужчины — это миф

14 авг, 21:17
+1 0

Какой вид чая самый полезный?

развернуть

Чёрный, зелёный, белый — объясняем, почему пора переходить на чай и какой выбрать, чтобы чувствовать себя просто прекрасно. Про молочный улун, кстати, тоже не забыли!

Чаем сейчас называют многие напитки, но настоящие любители считают только чёрный, зелёный, белый, улун и пуэр настоящими чаями. Эти полученные из листьев китайской камелии чаи богаты специальными антиоксидантами — флавоноидами.

Какой вид чая самый полезный?

Наталья Вязникова
врач, специалист по оздоровительным программам и здоровому питанию, дипломированный титестер

— Все виды чая производятся из чайного куста (в Китае) или чайного дерева (Индия, Цейлон), хотя его производят и в других странах — Кении, Японии, Вьетнаме, Непале.

У каждого вида — свои особенности воздействия на организм. Содержание полезных веществ в продукте зависит от условий произрастания чайного куста и способа обработки чайного листа. Известно, что в чайных листьях содержится теин, или чайный кофеин. Он обладает тонизирующим действием на организм, повышает давление, но более мягко, чем кофеин в кофе. Это объясняется тем, что теин находится в напитке в связанном виде, в отличие от кофейного кофеина. Поэтому чай действует мягче и дольше по сравнению с кофе.

От чего зависит концентрация чайного кофеина в чае? Чем меньше и «моложе» листик, тем больше в нём кофеина. Значит, чай с типсами — чайными почками — наиболее богат кофеином, как и высокогорный чай (на содержание кофеина в чайных листьях влияют перепады температуры, и этот лист в горах растёт медленнее). Чем больше солнечного света, тем больше кофеина в чае. Следовательно, в чае из северных стран кофеина меньше.

Зелёный чай

Вкус зелёного чая более мягкий, чем у чёрного — листья сушат и подвергают обработке почти сразу после сбора, а это останавливает процесс ферментации.

Содержание кофеина: 25 мг в одной чашке.

Чем полезен: в зелёном чае содержится галлат эпигаллокатехина — соединение, которое способно предотвратить многие болезни, в том числе некоторые виды рака и заболевания сердца. Всего одна чашка зелёного чая в день может снизить риск сердечно-сосудистых болезней на 10%.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— В чае обнаружено до 500 полезных веществ и соединений, и в огромной палитре, которая существует на рынке, всегда можно по степени ферментации найти то, что вам нравится. Конечно, зелёный чай полезнее, в нём остаётся больше полезных веществ, если его правильно заваривать. Но кому-то и он может не подойти.

Есть очень простые требования к чаю. Если это зелёный чай, то температура воды должна быть от 60 до 80 градусов; долго настаивать не нужно, буквально две минуты. Хорошие зелёные чаи завариваются очень быстро. Температурный режим — это обязательное условие: кипятком зелёный чай не заваривают, потому что это сразу убивает полезные вещества, а обожжённые листья могут горчить. Многие поэтому зелёный чай и не любят: насыпают много, держат минут десять, а потом говорят, что это гадость.

Чёрный чай

Чёрный чай сделан из ферментированных листьев и составляет основу большинства ароматизированных чаёв.

Содержание кофеина: 40 мг в одной чашке (для сравнения — чашка кофе содержит от 50 до 100 мг).

Чем полезен: чёрный чай защищает лёгкие от воздействия табачного дыма, понижает уровень холестерина и, если выпивать несколько чашек в день, снижает риск инсульта.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Чёрный чай более ферментированный, «терпит» температуру 90 градусов. Важно подбирать хорошую воду, а сам чай покупать лучше в специализированных магазинах, их ведь достаточное количество. Если покупать пакетированный чай в супермаркетах (народ это ценит, пакетированный чай — это быстро), надо смотреть на пачке время сбора, потому что когда чай перевозится в мешках, он теряет аромат и свои свойства, а если он фасуется на месте, свежесть сохраняется дольше. И лучше, конечно, выбирать вакуумную упаковку.

Белый чай

Молодые листья белого чая обрабатывают меньше всего, поэтому его вкус самый мягкий, а полезные свойства лучше сохраняются.

Содержание кофеина: 15 мг в одной чашке.

Чем полезен: отличие белого чая от других видов ещё и в том, что он может улучшить переносимость глюкозы и снизить уровень холестерина.

Улун

Улун сочетает в себе качества чёрного и зелёного чая: его ферментируют только наполовину — края листьев и часть их поверхности.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: ферменты этого чая способны растворять пищевые жиры, которые хранятся в жировых тканях, поэтому употребление улуна способствует потере лишнего веса — конечно, если кроме него вы пьёте достаточное количество простой воды.

Пуэр

Отличие чая пуэр в том, что его ферментируют, а затем некоторое время хранят при высокой влажности. Считается, что чем дольше его держат после сбора, тем насыщеннее будет вкус.

Содержание кофеина: 30 мг в одной чашке.

Чем полезен: пуэр рекомендован для улучшения мозговой деятельности и понижения уровня холестерина.

Инесса Шкурина
чайный мастер

— Теин, так называемый чайный кофеин, воздействует на организм несколько иначе. Чай — тонизирующий напиток, это надо помнить. Кофе мы пьём для того, чтобы взбодриться, но действие теина более длительное, не 15—30 минут, а один-два часа. Но если вы очень устали и нет уже резервов самого организма, то ни один чай и ни один кофе не поможет. Кофе пьют в основном из-за запаха, аромата, а проснуться можно так же приятно и с чаем: вы не только надолго взбодритесь от одной чашки, но и получите гораздо больше полезных веществ, необходимых для организма.


Ключевые слова: здоровье, советы, чай
Опубликовала Ольга Филиппова , 02.07.2017 в 21:37

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Нина Третьякова
Нина Третьякова 22 декабря 15, в 21:41 Спасибо! Очень полезная и нужная информация о чае. Текст скрыт развернуть
3
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан 22 декабря 15, в 22:18 Спасибо, интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
2
Людмила Кульшан
Людмила Кульшан 22 декабря 15, в 22:19 Спасибо. Интересно, познавательно. Текст скрыт развернуть
0
Савченко Ирина (Савченко)
Савченко Ирина (Савченко) 22 декабря 15, в 22:22 Спасибо ! Я нашла много полезной информации для себя. Текст скрыт развернуть
1
Виктор Вергунов
Виктор Вергунов 22 декабря 15, в 23:00 Спасибо!Информативная и полезная информация для всех. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Дегтярёва
Ирина Дегтярёва 22 декабря 15, в 23:18 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Наталия Соколова
Наталия Соколова 22 декабря 15, в 23:56 А ВОТ ПРО ЧАЙ ДАРДЖИЛИНГ - НИЧЕГО НЕ НАПИСАЛИ! А ОН ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ! Текст скрыт развернуть
0
Galina Cherkasova
Galina Cherkasova Наталия Соколова 23 декабря 15, в 11:16 Дарджилинг - это тоже черный чай, только выращенный в окрестностях одноименного города в северной части Индии в Гималаях, собранный и изготовленный в определенных условиях ))) Так что ..... ))) Автор статьи, в принципе, всё рассказал) Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Рудковская
Татьяна Рудковская 23 декабря 15, в 08:15 Очень интересно, заманчиво. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Реброва
Любовь Реброва 23 декабря 15, в 10:18 Спасибо. Интересная информация! Текст скрыт развернуть
0
baburin.1957
baburin.1957 23 декабря 15, в 10:38 Спасибо очень интересно Текст скрыт развернуть
0
Елена (Попова)
Елена (Попова) 23 декабря 15, в 10:41 Спасибо, интересно! Текст скрыт развернуть
0
Мария гладченко
Мария гладченко 23 декабря 15, в 11:46 Спасибо!!!! Текст скрыт развернуть
0
Галина Семенова
Галина Семенова 23 декабря 15, в 13:01 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Вера Еремина
Вера Еремина 23 декабря 15, в 16:14 Спасибо за информацию Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко 8 января 16, в 10:02 Только какую бы пачку не взял в магазине(даже дорогую) почему-то всегда(без исключения) пьешь гольные помои.И только иногда чай с бергамотом самую толику отличается от всех !!! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Люцко
Татьяна Люцко 8 января 16, в 10:05 Хочется настоящего чаю,да, как раньше !!! Даже грузинский чай был очень вкусный,не то,что нынешняя хрень,вот именно,Хрень !!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
В 42 года выяснилось, что она беременна тройней, но впереди ждал еще один сюрприз

В 42 года выяснилось, что она беременна тройней, но впереди ждал еще один сюрприз

Кимберли Фугат — обычная женщина, счастливая жена и мама. Все шло своим чередом: свадьба, рождение дочери, счастливая размеренная жизнь. Но одна новость потрясла

Ольга Филиппова 18 авг, 13:03
+14 5
Валерий Синельников: «Лекарство от любой болезни известно давно!»

Валерий Синельников: «Лекарство от любой болезни известно давно!»

Валерий Синельников — известный врач-терапевт, гомеопат а также автор научно-популярных книг о здоровье и психологии. Его издания нашли своего читателя в странах б

Ольга Филиппова 18 авг, 11:48
+42 14
94-летний овдовевший судья построил бассейн для соседских детей, чтобы не чувствовать одиночества

94-летний овдовевший судья построил бассейн для соседских детей, чтобы не чувствовать одиночества

Когда в апреле 2016 года Эви Дэвисон скончалась от рака, её муж Кит, который прожил с женой 66 лет, не смог терпеть тишину в своем доме. «Вы просто не можете с

Ольга Филиппова 18 авг, 10:55
+1 0
Котлеты «Экономные»: покоряют своим вкусом и оригинальным видом!

Котлеты «Экономные»: покоряют своим вкусом и оригинальным видом!

Эти котлеты покоряют с первого взгляда! Их изюминка — в брусочках картофеля, помещенных внутрь, а ароматная подлива делает мясной фарш еще сочнее. Так вк

Ольга Филиппова 18 авг, 05:29
+71 22
Проверяя ночью малыша, родители заметили, что с его руками происходит нечто странное

Проверяя ночью малыша, родители заметили, что с его руками происходит нечто странное

Каждая мама и каждый папа беспокоятся о здоровье своих детей. И когда они еще совсем малыши, то для родителей является обычным делом по несколько раз подходить н

Ольга Филиппова 17 авг, 22:42
+12 7
Кексы из овсяных хлопьев - вкусное и полезное лакомство!

Кексы из овсяных хлопьев - вкусное и полезное лакомство!

Не имеет значения, сидите ли ты целый день в офисе или физически напрягаетесь на рабочем месте, завтракать необходимо в любом случае. А одним из самых здоровых з

Ольга Филиппова 17 авг, 21:04
+69 16
Уникальное упражнение от старости

Уникальное упражнение от старости

Это кажется невероятным, но с помощью всего лишь одного простого упражнения можно избавиться от морщин и седины, да и омолодиться вообще. Нам оно знакомо под наз

Ольга Филиппова 17 авг, 17:54
+64 25

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Лаки
Елена
ОНА и МОРЕ (Я против войны) (ЯЛТА)))
💙ВСЕ ВЕРНО
ОНА и МОРЕ (Я против вой… 7 признаков взрослого индиго: проверьте, возможно, вы один из них
Людмила Малкина
rok z
Вот зачем нужно фотографиров…

Вот зачем нужно фотографировать панель газовой плиты, перед тем как вы уезжаете в отпуск

8 авг, 15:20
+181 65
Зачем жевать сушеную гвоздику

Зачем жевать сушеную гвоздику

11 авг, 18:53
+139 25
Бить девочек нельзя, и как ж…

Бить девочек нельзя, и как жить дальше

13 авг, 22:56
+124 25
Мудрые советы Верховного шам…

Мудрые советы Верховного шамана Тувы: знаки, которые нужно замечать!

22 июл, 14:52
+122 29
"У тебя мечта есть?" Фельдше…

"У тебя мечта есть?" Фельдшер — о тех, кто боится умереть от рака

30 июл, 19:09
+102 25
Бывший личный повар Елизавет…

Бывший личный повар Елизаветы II признался, какое у нее меню. Вот в чём секрет ее долголетия

20 июл, 23:04
+97 83