Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+117 16
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+60 19
Коротко о себе: не рекомендую!

Коротко о себе: не рекомендую!

5 дек, 18:01
+35 4
Простые правила китайской ме…

Простые правила китайской медицины для сохранения здоровья

7 дек, 23:03
+32 4
Диагноз: вредность. Фельдшер…

Диагноз: вредность. Фельдшер — о самых капризных пациентах

10 дек, 13:09
+28 8
Японский врач, 105 лет: «Хва…

Японский врач, 105 лет: «Хватит сидеть на диете и постоянно спать!» Чтобы жить долго…

17 ноя, 17:29
+147 46
Случай, который заставил мен…

Случай, который заставил меня поверить, что с этим миром точно что-то не так

30 ноя, 14:21
+122 18
Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+117 16
Новый способ развода. Будьте…

Новый способ развода. Будьте осторожны!

20 ноя, 16:57
+111 60
Как приготовить хрустящую кв…

Как приготовить хрустящую квашеную капусту: есть маленький секрет...

17 ноя, 16:26
+79 19
Совет юриста: нашлась управа…

Совет юриста: нашлась управа на ЖЭК, теперь они ответят за воровство, ложь и все обиды

22 ноя, 20:02
+75 14
Нет времени стоять у плиты? …

Нет времени стоять у плиты? Приготовьте самый быстрый пирог из жидкого теста на кефире

18 ноя, 12:37
+71 12
Дмитрий Хворостовский: «Мила…

Дмитрий Хворостовский: «Милая Флоша спасла меня от алкоголизма, депрессии и неминуемого краха карьеры»

23 ноя, 14:23
+66 10
«Дрожжевой комплекс молодост…

«Дрожжевой комплекс молодости» вместо шприца и скальпеля омолодит на 9-10 лет!

12 ноя, 15:48
+63 27
Самой тяжелой женщине в мире…

Самой тяжелой женщине в мире удалось сбросить 400 кг

30 ноя, 23:41
+63 21

Как приготовить хрустящую квашеную капусту: есть маленький секрет...

развернуть

У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе.

Квашенная капуста.

Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.

Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!

Выбираю капусту побелей.

капуста

Не беда, если верхние листочки зелёные. Я их снимаю до белого качана. Но не выброшу. Отложу. Потом помою, покрошу и потушу. Если крошить зелёные листья, то квашенная капуста будет непривлекательного серого цвета.

капуста

Рецепт простой.

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • соль
  • горчица (сухая)

Приготовление:

20 г соли на 1 кг капусты. Немного тёртой моркови для красоты. Шинкую, перетираю с солью и морковью и… Стоп. Секретик… На дно кастрюли насыпаю сухую горчицу. Немного.

горчица

Закрываю листьями капусты.

горчица.

И вот поверх листьев наполняю кастрюлю. Не забывая полотно умять слой за слоем.

капуста

Продолжение секретного рецепта. Заливаю грамм 20-30 сухой горчицы тёплой кипяченной водой и в этой кашице намачиваю, намазываю тщательно чистую х/б тряпочку.

Капуста.

Покрываю замазюканной тряпочкой верх капусты, деревяшку и сверху гнёт.

капуста.

Протыкаю до дна заострённой палочкой. После прокалывания, тряпочкой закрываю плотно верх капусты. Три дня в тепле квасится капуста. Надо выпускать газы брожения утром и вечером, протыкая в разных местах капусту. Всё. Через три дня раскладываю капусту по банкам и на балкон. До заморозков. Зимой храню в погребе.

Капуста.

Секрет хрустящей квашеной капусты раскрыт! Горчица работает, направляя процесс квашения в нужное русло. Не даёт гнилостным бактериям испортить продукт. Попробуйте. Очень вкусно и полезно!!!

Бела, Набережные Челны, 7dach.ru


Ключевые слова: капуста, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 17.11.2017 в 16:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Орт
Людмила Орт 17 ноября, в 16:34 Спасибо. Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
5
светлана власова
светлана власова 17 ноября, в 16:53 А у меня другой рецепт который не дает сбоя уже лет 15.Шинкую капусту с морковкой прямо в банки,плотно утрамбовываю и заливаю 1 литром теплого рассола ,Можно меньшим количеством но потом нужно доливать.Рассол: 2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахара на литр воды.Два дня стоит на холоде накрытая марлечкой,а затем закрываю капроновыми крышками и в погреб- всё, капуста всегда хрустящая и вкусная. Текст скрыт развернуть
13
Любовь Прошенкова( Алипова) (Алипова)
Любовь Прошенкова( Алипова) (Али… светлана власова 17 ноября, в 22:51 Я тоже стала так делать, когда квашенная перестала получаться-рассол на 3-й день становился тягучий,запах плохой и всё выбрасывалось. Но по вашему и моему рецепту -капуста не квашенная.В квашеной ни грамма воды не добавляется-только свой рассол.Раньше только так и солили. Квашеная полезней. А сейчас на рынке продают только быструю капусту-залитую водой. Это проще и без мороки. Текст скрыт развернуть
8
Гога Вахнов
Гога Вахнов 17 ноября, в 16:59 А время, когда солить? Текст скрыт развернуть
-1
Татьяна
Татьяна Гога Вахнов 17 ноября, в 18:58 Солить надо на растущей луне. Текст скрыт развернуть
4
Геннадий кузнецов
Геннадий кузнецов Гога Вахнов 18 ноября, в 08:26 На рождение луны и в женский день недели. Текст скрыт развернуть
2
Евгений Петрович
Евгений Петрович Геннадий кузнецов 18 ноября, в 21:16 И главное - чтобы руки мужские были. Это моя жена так говорит. Врет, наверное))) Текст скрыт развернуть
5
Слава Тимофеев
Слава Тимофеев 17 ноября, в 17:09 Воды ни в каком виде не добавляю.
Всё только в своём рассоле.
Горчицу просто посыпаю сверху и снизу.
Остальное всё так же в т.ч. и результат отменный.
Текст скрыт развернуть
13
Любовь Лютик
Любовь Лютик 17 ноября, в 20:18 Спасибо. Очень интересная информация. Обязательно воспользуюсь Текст скрыт развернуть
0
Наталья Абдиева
Наталья Абдиева 17 ноября, в 20:34 Спасибо за интересный рецепт. Текст скрыт развернуть
2
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 17 ноября, в 21:38 Тоже самое..Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Наталия Снарская(Сромук)
Наталия Снарская(Сромук) 17 ноября, в 22:04 Cпасибо Текст скрыт развернуть
0
Эди-Сон ХХХ
Эди-Сон ХХХ 17 ноября, в 23:11 под такую капусточку и "развязать" не грех! :) Текст скрыт развернуть
0
Hина Свирина
Hина Свирина 18 ноября, в 01:44 Я квашу капусту так:на 1 литр воды(некипяченой)2ст.л. соли+2 ст.л. сахара,прокалываю несколько раз в день, через 2.5 дня капусту можно поставить в холодильник, а еще солю в собственном соку, капусту слегка обваливаю в меде и небольшую щепотку соли, вот и все.Никогда не пробовала с горчицей, но попробую обязательно, капусту люблю в любом виде. Текст скрыт развернуть
-1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 18 ноября, в 08:45 благодарю Текст скрыт развернуть
1
марина львовская
марина львовская 18 ноября, в 11:04 Спасибо Большое, дорогая Бела!!! Текст скрыт развернуть
0
елена сергеева
елена сергеева 18 ноября, в 15:46 Мариную огурцы с горчицей.Класс! Теперь и капусточку попробую! Текст скрыт развернуть
0
ТАТЬЯНА ПАНЧЕНКОВА
ТАТЬЯНА ПАНЧЕНКОВА 19 ноября, в 21:04 Благодарю Текст скрыт развернуть
0
Georgs Titovs
Georgs Titovs 4 декабря, в 20:07 Спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 19
Комментарии Facebook
Новые темы
Как грамотно сочетать продукты

Как грамотно сочетать продукты

Проблемы с пищеварением, лишние сантиметры на талии, шлаки и токсины в организме — причиной этих неприятных симптомов может быть неправильное сочетание продуктов п

Ольга Филиппова 11 дек, 05:54
+19 7
Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

Топ-9 вкуснейших блюд с гречкой

1. Гречка-по купечески ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300-400 гр. мяса - 1 стакан гречки - 1 луковица - 1 средняя морковь - 1 маленький зубок чеснока

Ольга Филиппова 10 дек, 23:53
+2 0
3 простых напитка для гормонального баланса

3 простых напитка для гормонального баланса

Гормональный баланс невероятно важен для женского здоровья. Известно, что с возрастом проблемы в этой области поджидают женщин все чаще, потому им следует тщате

Ольга Филиппова 10 дек, 23:48
+1 0
Почему худые не толстеют

Почему худые не толстеют

Как им удается оставаться стройными в нашем полнеющeм с каждым годом мире, не прикладывая к этому никаких усилий, в то время как другие вынуждены ограничивать с

Ольга Филиппова 10 дек, 23:07
+2 0
Поклоны нормализуют давление

Поклоны нормализуют давление

Мне 79 лет, часто «прыгает» давление: 160/55, 150/50, 90/40. Отчего это бывает и какие натуральные методы мне могут помочь? С уважением Нина Ивановна.

Ольга Филиппова 10 дек, 23:01
+12 3
Простые, но эффективные рецепты для снижения уровня сахара в крови

Простые, но эффективные рецепты для снижения уровня сахара в крови

1. Целебный рецепт на основе молока и настойки прополиса: необходимо в течение десяти дней перед отходом ко сну выпивать по половине стакана теплого молока с д

Ольга Филиппова 10 дек, 20:29
+8 3
19 старых советов по воспитанию детей, которые по-прежнему актуальны

19 старых советов по воспитанию детей, которые по-прежнему актуальны

Буквально каких-то сто лет назад, в начале 20 века, к детям относились как к маленьким взрослым - не беря в расчет специфику детского развития, нужды ребенка на

Ольга Филиппова 10 дек, 19:21
+19 2
Папа может всё, что угодно!

Папа может всё, что угодно!

Есть папы в наших селеньях. Они умеют быть ловкими, творческими и креативными. Они реально могут все что угодно. Вы только посмотрите на эти гифки! Папа может, а

Ольга Филиппова 10 дек, 16:13
+81 10
Без оскомины. Как избавить хурму от вяжущего вкуса

Без оскомины. Как избавить хурму от вяжущего вкуса

Плоды хурмы остаются на ветках деревьев вплоть до католического Рождества. Мороз хурме нипочём, так что лакомиться сладкими рыжими фруктами мы будем всю зиму

Ольга Филиппова 10 дек, 14:54
+1 0
Берегите голову! 10 мифов о раке мозга

Берегите голову! 10 мифов о раке мозга

То, что непонятно, обычно пугает больше всего. Поэтому мы так настойчиво стараемся узнать причины развития опасных заболеваний. В частности, рака мозга. Н

Ольга Филиппова 10 дек, 13:45
+4 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Анна
Не зря писали про гипертонический раствор...Супер ЛЕКАРСТВО!!! Это аналог...
Анна Неожиданный супер рецепт красоты
(^^) @@
Спасибо
(^^) @@ Банан от кашля: вкусные рецепты для детей и взрослых
Адам Меровей
Ирина Исаева (михайлина)
Надо попробовать
Ирина Исаева (михайлина) Поклоны нормализуют давление
Валерий Викторович Баженов
Комаровский: «Нервы уже не в…

Комаровский: «Нервы уже не выдерживают слушать этот развод государственного масштаба!»

24 ноя, 15:46
+143 41
9 опасных заболеваний, о кот…

9 опасных заболеваний, о которых сигнализируют руки. Присмотрись внимательнее

14 ноя, 14:38
+77 15
Не спешите покупать антибиот…

Не спешите покупать антибиотики - попробуйте эти травы! Мощнейшие лекарства от матушки-природы

12 ноя, 16:08
+73 15
От того, какой расцветки бан…

От того, какой расцветки банан вы выберете, зависит его польза для вашего здоровья

15 ноя, 21:26
+70 5
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+60 19
Как очистить печень всего од…

Как очистить печень всего одним стаканом этого напитка

21 ноя, 17:25
+43 9