Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

8 заповедей гениального хиру…

8 заповедей гениального хирурга Амосова, которые защитят вас от 90% болезней

22 апр, 21:46
+127 40
Две чайные ложки в день, и в…

Две чайные ложки в день, и вы забудете о колитах, гастритах, язвах, запорах и камнях в почках!

20 апр, 13:08
+87 34
Я - нейробиолог, и я знаю уп…

Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение!

19 апр, 23:13
+80 24
Грошовая рыба оказалась на в…

Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе

4 апр, 14:42
+238 119
Эта девочка давно умерла. Мн…

Эта девочка давно умерла. Мне было 29, когда она сказала мне то, чего я никогда не забуду...

9 апр, 21:05
+177 27
Я смочила тампон в яблочном …

Я смочила тампон в яблочном уксусе и нанесла на лицо. И сама не ожидала такого эффекта!

31 мар, 16:10
+125 21
Если разгорелся пожар: 3 пра…

Если разгорелся пожар: 3 правила, которым вы просто обязаны научить своих детей!

28 мар, 13:48
+123 20
Ее сына лишил жизни продажны…

Ее сына лишил жизни продажный прокурор, но эта сильная женщина нашла на него управу!

11 апр, 14:56
+92 26
Как нести людям свет, не сго…

Как нести людям свет, не сгорая самому. Мудрый рассказ, который перевернет вашу жизнь!

2 апр, 13:59
+91 12
"Если бы вы только знали, ск…

"Если бы вы только знали, сколько друзей я похоронила! А ведь они вели исключительно здоровый образ…"

9 апр, 13:17
+88 35
Я - нейробиолог, и я знаю уп…

Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение!

19 апр, 23:13
+80 24
Вот что надо знать перед тем…

Вот что надо знать перед тем, как использовать куркуму!

24 апр, 20:52
+71 14
«Или я, или твой сопляк!» Ис…

«Или я, или твой сопляк!» История, после которой поверишь в настоящую любовь

20 апр, 18:36
+62 20
Те самые пожарские котлеты, …

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

15 апр, 22:18
+61 8
Родители 14 лет винили сына …

Родители 14 лет винили сына в смерти дедушки, и он наконец решился раскрыть свой главный секрет

28 мар, 20:53
+57 31
29 рекомендаций шамана о зна…

29 рекомендаций шамана о знаках, которым мы совершенно не придаем значения

24 апр, 21:35
+53 6
Если жмет, натирает и плохо …

Если жмет, натирает и плохо пахнет: 10 способов решить серьезные проблемы с обувью

17 апр, 12:56
+53 7
Я не буду вас лечить. Фельдш…

Я не буду вас лечить. Фельдшер — о том, куда медики скорой посылают пациентов

8 апр, 22:14
+52 8

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

развернуть

Нежные внутри, с румяной корочкой, да еще и готовятся быстро.

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

Этот рецепт передается в моей семье по наследству. Еще моя прабабушка угощала меня этими необычайно вкусными котлетами и рассказывала историю этого блюда. И речь пойдет не об обычных котлетах, а о пожарских.

Знаменитые пожарские котлеты были когда-то воспеты самим Пушкиным! Можно строить огромное количество теорий по поводу того, с чьей фамилией связано название этих котлет. Согласно одной из версий, пожарскими их назвали после того, как князь Пожарский угощал Великого князя Московского особыми котлетами из птицы и последний восторгался блюдом.

Вторая версия гласит, что название котлетам досталось от жены знаменитого трактирщика Пожарского, которая в качестве платы за кров взяла с одного француза не деньги, а рецепт котлет.

пожарские котлеты старинный рецепт

Пушкин же во время переездов из Петербурга в Москву останавливался у Пожарского и пробовал его котлеты. Так это было или нет, но во всяком случае поэт оставил о них память в стихотворном письме к своему другу Соболевскому: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке».

По большому счету совершенно незачем вникать в исторические нюансы, если только они не влияют на вкусовые качества блюда. И какое бы происхождение эти котлеты ни имели, ясно одно — они очень вкусные! Нежнейшие внутри, с румяной корочкой и при этом очень сытные.

Котлеты пожарские, классический рецепт

Мы подготовили для тебя самый простой и быстрый рецепт пожарских котлет. Эта вкуснятина станет достойным украшением любого праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 куриные грудки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. панировочных сухарей
  • 10 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

пожарские котлеты в крупных сухарях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поруби куриное филе в фарш тяжелым и острым ножом. Обрати внимание, что лучше не использовать мясорубку, в крайнем случае блендер в пульсовом режиме.

пожарские котлеты история

Теперь перекидываем фарш в миску и отбиваем. Не забудь посолить и поперчить фарш, а также можно добавить любимые специи.

пожарские котлеты классический рецепт

Добавь в фарш размягченное сливочное масло и тщательно всё перемешай.

пожарские котлеты в духовке

Сформируй котлеты. У меня получилось 12 штук.

пожарские котлеты в сухарях

В удобной емкости взбей яйца, а также подготовь блюдце с чистой водой, чтобы обмакивать в нее руки, и емкость с панировочными сухариками.

Используя метод двойной панировки (опусти заготовку котлеты в панировочные сухарики, затем в яйцо и снова в сухарики), проделай все эти действия с каждой из котлет.

пожарские котлеты

Отправь уже сформированные котлеты в морозилку на 20 минут.

пожарские котлеты рецепт

Разогрей масло на сковороде, выложи котлеты из морозилки и обжарь каждую в течение нескольких минут с каждой стороны. Не нужно жарить их до полной готовности. Достаточно просто довести до румяной корочки.

пожарские котлеты из куриного фарша

Переложи котлеты со сковороды на противень. Выставь температуру духовки на 200 градусов и отправь котлеты запекаться на 10 минут.

пожарские котлеты из куриного филе

Вот и всё — котлеты готовы. Приятного аппетита!

пожарские котлеты из курицы

Домашний уют еще со времен СССР ассоциируется с запахом пирожков и жареных котлет. И готовила эти блюда каждая уважающая себя хозяйка. Конечно, сегодня не проблема приобрести готовый фарш в супермаркете, но разве он может сравниться с домашним фаршем по своим вкусовым качествам?

Пусть твои друзья тоже знают, как нужно готовить пожарские котлеты, — покажи им этот удачный рецепт! А еще буду рада, если ты расскажешь нам в комментариях, какие котлеты любишь ты и есть ли в твоей семье рецепты, которые передаются по наследству.

источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 15.04.2018 в 22:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Котова
Ирина Котова 16 апреля, в 06:44 из 2-ух куриных грудок 12 котлет?! Феноменально!
Текст скрыт развернуть
10
gala
gala Ирина Котова 16 апреля, в 12:23 Я тоже удивилась Текст скрыт развернуть
2
Людмила Феденюк
Людмила Феденюк 16 апреля, в 07:35 )))от большой курицы точно будет!!! Текст скрыт развернуть
0
Veronika Tyrkalo (Zalite)
Veronika Tyrkalo (Zalite) 16 апреля, в 08:30 Да,и без каких то специй,только масло...Не выдумывайте глупости,лишь бы напмсать что то... Текст скрыт развернуть
2
Любовь Карева (кошелева)
Любовь Карева (кошелева) 16 апреля, в 15:10 И главное -быстро! :) Текст скрыт развернуть
0
Лариса Антипова
Лариса Антипова 16 апреля, в 19:11 Ни лука,ни чеснока??Не может быть.. Текст скрыт развернуть
1
Вирсавия Фруозе
Вирсавия Фруозе 16 апреля, в 21:29 Это рубленые котлеты, но не "пожарские";) Текст скрыт развернуть
0
Василиса Премудрая
Василиса Премудрая 17 апреля, в 13:00 Получается обычное куриное мясо ...не интересно..). Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Новые темы
Лечение соком лопуха — старое проверенное средство

Лечение соком лопуха — старое проверенное средство

В народной медицине соком из свежих листьев лопуха успешно лечат разнообразные кисты. Лопух справляется с кистами на почках, кистами матки и яичников у женщин.

Ольга Филиппова 25 апр, 22:39
+5 4
Вот почему вам надо начать выключить Wi-Fi на ночь!

Вот почему вам надо начать выключить Wi-Fi на ночь!

И убрать его из спальни! Многие люди задаются вопросом: насколько безопасно излучение Wi-Fi? Мы решили разобраться и найти ответ. Для начала давайте пойм

Ольга Филиппова 25 апр, 21:32
+1 0
Эрик Берн: «Быть красивой — это вопрос не анатомии, а родительского разрешения»

Эрик Берн: «Быть красивой — это вопрос не анатомии, а родительского разрешения»

Счастливая молодая пара решает завести ребенка. Всё складывается благополучно, и через 9 месяцев на свет появляется маленький человечек. Счастью родителей нет пр

Ольга Филиппова 25 апр, 20:34
+1 0
Вьющиеся волосы — это подарок, который требует особенного ухода

Вьющиеся волосы — это подарок, который требует особенного ухода

У меня прямые волосы, а вот у моей лучшей подруги Ирины сильно вьющиеся, даже кудрявые. Я всегда мечтала о такой прическе, как у нее, и даже периодически накруч

Ольга Филиппова 25 апр, 20:27
+1 0
Эту жестокую ошибку в омоложении допускают многие женщины старше 40 лет

Эту жестокую ошибку в омоложении допускают многие женщины старше 40 лет

Часто приходится слышать жалобы женщин про стремительно постаревшее лицо с жуткими морщинами, резко появившимися после того, как закончился дорогой крем. А ведь

Ольга Филиппова 25 апр, 20:21
+1 0
Вот как снизить давление быстро и эффективно, а главное - без таблеток

Вот как снизить давление быстро и эффективно, а главное - без таблеток

Страдаешь от гипертонии? И словно этого мало, повышение артериального давления сопровождается букетом малоприятных симптомов: головная боль, головокружение, шум

Ольга Филиппова 25 апр, 20:18
+19 3
Предупреждён — значит вооружён

Предупреждён — значит вооружён

18 настолько забавных предупреждений, что пропустить их было бы настоящим преступлением. Их можно встретить везде: на витрине магазина, на автомобиле, в СМСках,

Ольга Филиппова 25 апр, 18:10
+2 0
Если вас беспокоит размер бедер, живота, попы и рук - вот все, что надо делать

Если вас беспокоит размер бедер, живота, попы и рук - вот все, что надо делать

Никакого унижения: все на дому. Попробуйте делать эти 5-минутные комплексы домашних упражнений для пресса, бёдер, рук и ягодиц. Этот список, который при же

Ольга Филиппова 25 апр, 14:07
+13 2
У меня все время ломались ногти... Пока подруга не посоветовала это средство!

У меня все время ломались ногти... Пока подруга не посоветовала это средство!

Проверенный рецепт укрепления ногтей. Каждой женщине хотелось бы иметь длинные крепкие ногти. На таких ногтях любой маникюр будет выглядеть сногшибательно.

Ольга Филиппова 25 апр, 14:00
+3 0
13 способов улучшить работу мозга, которыми пользуются ученые и сотрудники спецслужб

13 способов улучшить работу мозга, которыми пользуются ученые и сотрудники спецслужб

XXI век стал началом эпохи, когда ученым удалось буквально пробраться внутрь мозга и развенчать мифы о том, как он работает. Например, размер и вес мозга не св

Ольга Филиппова 25 апр, 13:35
+13 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия
Лаврентий Палыч Берия
J2a- Y 12386
Самое мощное масло быстро ус…

Самое мощное масло быстро устранит боли в суставах, шее, артрит, подагру, кисты в груди, головные боли...

2 апр, 14:56
+144 36
Онкологи призывают больше не…

Онкологи призывают больше не есть эти 8 продуктов: они вызывают рак

26 мар, 12:47
+136 83
8 заповедей гениального хиру…

8 заповедей гениального хирурга Амосова, которые защитят вас от 90% болезней

22 апр, 21:46
+127 40
Рак и капуста — вот почему э…

Рак и капуста — вот почему эти понятия неразрывны. Оказывается, онкология…

27 мар, 16:40
+119 35
Предупредите всех родных и д…

Предупредите всех родных и друзей: эти 10 препаратов наносят наибольший ущерб почкам!

5 апр, 14:31
+116 43
Две чайные ложки в день, и в…

Две чайные ложки в день, и вы забудете о колитах, гастритах, язвах, запорах и камнях в почках!

20 апр, 13:08
+87 34