Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+122 16
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+64 19
Самый эффективный и безопасн…

Самый эффективный и безопасный способ стирки, о котором знают единицы

12 дек, 11:41
+45 9
Простые правила китайской ме…

Простые правила китайской медицины для сохранения здоровья

7 дек, 23:03
+34 4
Диагноз: вредность. Фельдшер…

Диагноз: вредность. Фельдшер — о самых капризных пациентах

10 дек, 13:09
+31 8
Японский врач, 105 лет: «Хва…

Японский врач, 105 лет: «Хватит сидеть на диете и постоянно спать!» Чтобы жить долго…

17 ноя, 17:29
+147 46
Случай, который заставил мен…

Случай, который заставил меня поверить, что с этим миром точно что-то не так

30 ноя, 14:21
+123 18
Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+122 16
Новый способ развода. Будьте…

Новый способ развода. Будьте осторожны!

20 ноя, 16:57
+111 60
Как приготовить хрустящую кв…

Как приготовить хрустящую квашеную капусту: есть маленький секрет...

17 ноя, 16:26
+79 19
Совет юриста: нашлась управа…

Совет юриста: нашлась управа на ЖЭК, теперь они ответят за воровство, ложь и все обиды

22 ноя, 20:02
+75 14
Нет времени стоять у плиты? …

Нет времени стоять у плиты? Приготовьте самый быстрый пирог из жидкого теста на кефире

18 ноя, 12:37
+71 12
Дмитрий Хворостовский: «Мила…

Дмитрий Хворостовский: «Милая Флоша спасла меня от алкоголизма, депрессии и неминуемого краха карьеры»

23 ноя, 14:23
+67 10
Самой тяжелой женщине в мире…

Самой тяжелой женщине в мире удалось сбросить 400 кг

30 ноя, 23:41
+64 21
Долг платежом красен

Долг платежом красен

22 ноя, 22:51
+58 7

7 рецептов вкуснейших котлет не из мяса

развернуть

Как разнообразить свое меню вегетарианскими блюдами или во время поста?

7 рецептов вкуснейших котлет не из мяса

Попробуйте приготовить вкусные постные котлеты из моркови, картофеля, свеклы, капусты, тыквы, фасоли и шампиньонов. Эти вегетарианские котлеты могут послужить и для любителей мясных блюд в качестве отличного гарнира.

Секрет постных котлет 

Предлагаемые нами рецепты хороши тем, что помимо котлет по ним можно приготовить :

  • - оладьи (расплющив сырые котлеты широким ножом),
  • - зразы (начинив их жареным луком или грибами)
  • - и даже запеканку (выложив котлетную массу слоем на противень).

Все зависит от вашего настроения!

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Помните главную пропорцию:

  • на 1 кг овощей – ½ стакана манной крупы.

Фантазируйте с разными овощами – и ни один ваш следующий обед не будет похож на предыдущий. 

Постные капустные котлеты

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты,
  • ½ стакана манной крупы,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • соль по вкусу,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и сложить в кастрюлю.

Тушить с добавлением растительного масла и воды в течение 30 минут до полуготовности. При этом капусту необходимо периодически помешивать.

Постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы избежать комков, и тушить еще 5–10 минут.

Кастрюлю снять с огня, капусту посолить, охладить.

Из охлажденной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон.

Постные морковные котлеты

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови,
  • ½ стакана манной крупы,
  • ½ стакана воды,
  • 1 ч. л. сахара,
  • соль по вкусу,
  • растительное масло,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить 1 ст. л. растительного масла, соль, сахар.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности, помешивая, чтобы морковь не пригорела.

Затем посыпать манной крупой, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 8–10 минут.

Массу охладить, приготовить из нее котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле. 

Постные картофельные котлеты 

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • соль,
  • растительное масло,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, а картофель оставить на слабом огне на несколько минут для обсушки.

Не давая картофелю остыть, размять его в пюре.

Добавить 1 ст. л. растительного масла, мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде или в духовке (по 15 минут с каждой стороны при 180 градусах).

В картофельный «фарш» можно добавить мелко нарезанный жареный репчатый лук или сырой зеленый, а можно посыпать готовые котлеты жареными кольцами лука уже при подаче. 

Постные свекольные котлеты 

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 500 г (4 шт.) свеклы,
  • 1,5 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. манной крупы,
  • соль,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Свеклу промыть и сварить вместе с кожицей до готовности.

Готовую свеклу очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Натертую свеклу поместить в сотейник, добавить немного растительного масла, хорошо прогреть и, помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу.

Проварить на слабом огне 10–12 минут.

Посолить, охладить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях или муке и обжарить до золотистой корочки. 

Постные тыквенные оладьи

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы,
  • 1 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара,
  • ½ стакана манной крупы,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на средней терке.

Выложить в глубокую сковороду, добавить растительное масло, немного воды и тушить на среднем огне до готовности.

Затем влить стакан горячей воды, посолить, добавить сахар, и, не снимая с огня, всыпать манную крупу.

Хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Тушить еще 12–15 минут.

Массу охладить, приготовить из нее оладьи, обвалять в сухарях и обжарить. 

Котлеты из фасоли и картофеля

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля,
  • 400 г банка белой фасоли в собственном соку,
  • 1–2 головки репчатого лука,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • панировочные сухари,
  • растительное масло.

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде, слегка охладить.

Картофель и фасоль пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, обжаренный лук, перемешать.

Скатать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Постные грибные котлеты 

Вегетарианские котлеты: 7 рецептов

Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов,
  • 2 крупные головки репчатого лука,
  • 0,5 стакана манной крупы,
  • растительное масло,
  • соль,
  • панировочные сухари. 

Приготовление:

Свежие шампиньоны мелко нарезать, сложить в сотейник, добавить растительное масло и тушить до тех пор, пока выделяющийся сок не упарится до половины.

Затем грибы посолить и всыпать тонкой струйкой манную крупу.

Помешивая, варить 10–15 минут.

Охладить грибную массу.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.

Добавить в «фарш», перемешать, сформировать котлеты, обвалять в сухарях, выложить на противень и выпекать 20 минут (через 10 минут котлеты необходимо перевернуть). 

Приятного Вам аппетита!

источник


Ключевые слова: блюда, кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 01.02.2017 в 08:56

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов 1 февраля, в 09:19 Хорошие рецепты, но через полчаса после такой еды опять хочется есть. Кроме того, это вредно для диабетиков, кроме капустных и грибных. Манку им тоже не велят. Текст скрыт развернуть
4
Poma Pomak
Poma Pomak Эдуард Балашов 1 февраля, в 15:09 Диабетикам вес не велят есть. а есть надо и можно все. Жрать нельзя ничего и ни кому. Текст скрыт развернуть
0
Ирина
Ирина Эдуард Балашов 1 февраля, в 18:09 Ну и опять же - жареное вредно для печени. А рецепты эти давным-давно известны. Правда, я еще лук-чеснок добавляю, зелень, специии. А иногда делаю полумясные. Текст скрыт развернуть
1
Елена Пашкевич
Елена Пашкевич Эдуард Балашов 1 февраля, в 21:17 А вместо манки,можно добавлять овсянку или любую другую крупу. Текст скрыт развернуть
0
Наум Судакович
Наум Судакович 1 февраля, в 11:38 В этих котлетах отсутствуют такие важные вкусовые компоненты, как лук и специи. Лук обязательно подойдет капустным, картофельным, фасолевым и грибным котлетам. ТАКЖЕ ХОРОШИ И САМИ ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ И КАРТОФЕЛЬНЫЕ. в виде драников из сырой картошки. В свекольные я бы добавил чернослив. А там где предлагается сахар. диабетики могут применить заменитель. Количество манки таково, что диабетики могут этим пренебречь Еще забыл очень полезные котлеты из шпината. Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 1 февраля, в 17:21 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Людмила Ивановна Кобина
Людмила Ивановна Кобина 1 февраля, в 18:45 Хорошие рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Наталья Абдиева
Наталья Абдиева 1 февраля, в 20:23 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
1
Елена Пашкевич
Елена Пашкевич 1 февраля, в 21:18 Супер рецепты! Текст скрыт развернуть
1
Нина Тюрикова (Таланина) (Таланина)
Нина Тюрикова (Таланина) (Талани… 1 февраля, в 21:46 У меня диабет,манку добавлять нельзя,сразу получаешь скачек сахара.Все подряд есть нельзя. Текст скрыт развернуть
0
Евгения Баринова
Евгения Баринова 1 февраля, в 22:55 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ. Текст скрыт развернуть
0
татьяна корнилова
татьяна корнилова 1 февраля, в 23:34 Спасибо Текст скрыт развернуть
1
Ирина Родионова (Игнатова)
Ирина Родионова (Игнатова) 2 февраля, в 12:16 Сейчас столько всяких рецептов, что забывается все из детства. СПАСИБО что напомнили. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Комментарии Facebook
Новые темы
Шесть причин онемения в руках

Шесть причин онемения в руках

Онемение рук, покалывание в кончиках пальцев – эти неприятные симптомы, известные практически каждому человеку. Как правило, индивидуальные рекомендации по лечен

Ольга Филиппова 13 дек, 13:02
+1 0
Врачи диагностировали у мумии рак — через 2 тысячи лет после смерти

Врачи диагностировали у мумии рак — через 2 тысячи лет после смерти

Исследования мумии, найденной в египетской гробнице, показали, что у мужчины была злокачественная опухоль на ноге. Врачи, проводящие исследования мумифицир

Ольга Филиппова 13 дек, 12:51
+1 0
Мысль материальна? Кому грозят болезни на нервной почве

Мысль материальна? Кому грозят болезни на нервной почве

Мысль материальна? Кому грозят болезни на нервной почве Наше здоровье зависит не только от наследственности, экологии и образа жизни, но и от нашего настроения

Георгий 13 дек, 11:10
+33 6
Притча о счастье

Притча о счастье

Притча о том, как привлечь к себе счастье. Однажды шло Счастье по лесу и внезапно упало в яму, сидит и плачет. Шёл мимо человек, Счастье услышало человека и

Ольга Филиппова 13 дек, 08:17
+51 7
Все вредное выведет рис - секрет тибетских лам

Все вредное выведет рис - секрет тибетских лам

Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет. Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодиль

Ольга Филиппова 13 дек, 06:18
+77 34
6 опасных украшений, которые приносят несчастья

6 опасных украшений, которые приносят несчастья

Любое украшение оказывает энергетическое воздействие на своего владельца. Некоторые из них могут негативно повлиять на жизнь и судьбу, поэтому очень важно знать

Ольга Филиппова 12 дек, 23:47
+1 0
С четверти тонны до 80 кг: простая, но вдохновенная история большого похудения

С четверти тонны до 80 кг: простая, но вдохновенная история большого похудения

Когда Лекси Рид выходила замуж за Денни, она весила 485 фунтов (~220 кг). Муж тоже был упитанный, под 130 кг, вдвоем они «хомячили» по 8 000 ккал в сутки и не им

Ольга Филиппова 12 дек, 23:40
+15 4
5 отличных рецептов к новогоднему столу

5 отличных рецептов к новогоднему столу

Новый год — праздник особенный, и рецепты для праздничного стола тоже должны быть особенными. Выбрать их и правильно приготовить по ним угощение помогут наши

Ольга Филиппова 12 дек, 22:57
+4 0
Врачи смогли пришить женщине кисти рук, отрубленные подмосковным мужем-ревнивцем

Врачи смогли пришить женщине кисти рук, отрубленные подмосковным мужем-ревнивцем

Чудовищный случай произошел в подмосковном Серпухове. Муж заподозрил свою 26-летнюю супругу, мать двоих детей, в измене, вывез ее на автомобиле в лес и пытал, чт

Ольга Филиппова 12 дек, 21:33
+1 0
Лечение насморка по Неумывакину

Лечение насморка по Неумывакину

Основной и весьма важной разработкой профессора Неумывакина является метод лечения самых различных заболеваний с помощью перекиси водорода – Н2О2. Это в большо

Ольга Филиппова 12 дек, 20:17
+16 11

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Shabanov Majid
игорь волков
можно и нужно
игорь волков Лечение насморка по Неумывакину
игорь волков
проверено на себе неоднократно
игорь волков Лечение насморка по Неумывакину
светлана власова
Виктория Тори
Комаровский: «Нервы уже не в…

Комаровский: «Нервы уже не выдерживают слушать этот развод государственного масштаба!»

24 ноя, 15:46
+143 41
9 опасных заболеваний, о кот…

9 опасных заболеваний, о которых сигнализируют руки. Присмотрись внимательнее

14 ноя, 14:38
+77 15
От того, какой расцветки бан…

От того, какой расцветки банан вы выберете, зависит его польза для вашего здоровья

15 ноя, 21:26
+71 5
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+64 19
Как очистить печень всего од…

Как очистить печень всего одним стаканом этого напитка

21 ноя, 17:25
+43 9
Держим гормоны под контролем…

Держим гормоны под контролем! Чем питаться женщинам бальзаковского возраста

25 ноя, 14:46
+40 19