Последние комментарии

  • Tatyana ...17 декабря, 15:32
    Матчасть я выучила еще до 23 лет - у меня высшее специальное образование и море всего прочитано помимо этого)) Так чт..."Мне 100 лет, и я могу сказать, что секрет долголетия в двух простых вещах"
  • Александр Кардашов17 декабря, 15:30
    Да,уж!В Минздрав рассказали, какие услуги должны быть бесплатными
  • Олег Олег17 декабря, 15:27
    Да  с нашим правительством не расслабится.5 великолепных уроков, которым вас могут научить ваши же дети

Оригинальные шары-сюрпризы из картофеля и селедки

Шары-сюрпризы из картофеля и селедки.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг; Селёдка – 1 штука; Луковица средних размеров – 1 штука; Уксус яблочный – 3 столовых ложки; Масло сливочное – 100 гр; Соль; Сахар; Пленка пищевая; Укроп, помидор и морковь для декорирования.

Приготовление:

1. Очистить картофель и поместить его в полиэтиленовый пакет, добавив в него 100 грамм воды.

Пакет с картофелем завязать и отправить в микроволновую печь на 10 минут при полной мощности.

2. Лук нарезать полукольцами, поместить в тарелку, залить 100 граммами кипящей воды, слить. Залить еще 100 граммами горячей воды, добавить 3 ст. ложки яблочного уксуса, пару веточек укропа, чайную ложку соли, 2 чайные ложки сахара. Всё перемешать и оставить до остывания.

3. Селедку тщательно вымыть, очистить, удалить косточки, филе нарезать на кубики примерно в 1 сантиметр.

4. Картофель достать из микроволновки, выложить в глубокую тарелку, посолить, размять со сливочным маслом.

5. Слить жидкость с лука.

Шары-сюрпризы из картофеля и селедки.

6. Отрезать кусок пищевой плёнки, разместить его на ровной поверхности.

7. Сверху на плёнку выложить лепешку из картофельного пюре, в центр положить 2-3 кусочка лука, сверху нарезанную кубиками селедку (примерно десертную ложку).

8. Закрутить края пленки до формирования ровного шарика. В результате начинка окажется внутри картофельного шара.

9. Освободить шарик от пленки, разместить на тарелке.

10. После формирования последнего шарика посыпать блюдо мелко нарезанным укропом и украсить по желанию.

Рецепт прислал Андрей Сальников (г. Ростов-на-Дону): «Шары из картофеля и селедки - это закуска, которая неизменно пользуется популярностью. Простые ингредиенты, оригинальная подача привычной селёдки с картошкой. На приготовление уходит примерно полчаса, а со стола улетучивается мгновенно.»

источник