Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

23 сен, 09:01
+94 22
Вот как выжить, если у вас с…

Вот как выжить, если у вас сердечный приступ, а вы дома одни

22 сен, 20:27
+78 9
Меновазин: стоит копейки, а …

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?!

21 сен, 15:20
+74 19
Как я остался без смартфона …

Как я остался без смартфона и неделю ходил со старой Nokia 3310. Смеялась до слез!

5 сен, 22:09
+120 24
Русское чаепитие: вот с каки…

Русское чаепитие: вот с какими травами опасно пить чай

9 сен, 12:38
+98 12
Голубцы на ножке: все говоря…

Голубцы на ножке: все говорят, что вкуснее голубцов еще не ели!

11 сен, 13:54
+49 10
Сырнички без муки. Мягкие, н…

Сырнички без муки. Мягкие, нежные, а главное — очень полезные и вкусные!

3 сен, 18:53
+48 14
Как избавить ребенка от вшей…

Как избавить ребенка от вшей: Секрет, о котором не рассказывают врачи

27 авг, 23:55
+43 68
17 сакральных буддистских му…

17 сакральных буддистских мудр, которые непонятно как, но решают проблемы!

16 сен, 19:39
+38 7
Плоский и подтянутый. 9 сове…

Плоский и подтянутый. 9 советов, как убрать живот с помощью питания

2 сен, 20:57
+36 11
Шашлык в банке: вот как приг…

Шашлык в банке: вот как приготовить сочное мясо без мангала у себя дома

20 сен, 13:40
+35 16
Добро возвращается

Добро возвращается

21 сен, 11:21
+35 2
5 причин, почему сильные люд…

5 причин, почему сильные люди позволяют Карме самой сделать свою грязную работу

15 сен, 11:03
+33 16
12 способов проверки украшен…

12 способов проверки украшений, которые помогут выявить подделку

4 сен, 10:29
+33 8
Эти 14 симптомов показывают,…

Эти 14 симптомов показывают, что вы не сходите с ума, а просто духовно пробуждаетесь

11 сен, 22:25
+33 13
Наношу это под глазами – к у…

Наношу это под глазами – к утру ни единой морщинки. Хороший эффект после 1-й процедуры

20 сен, 22:22
+31 4
Стареющая мама написала пись…

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно!

31 авг, 12:25
+30 4
Оказывается, носить можно не…

Оказывается, носить можно не только красную нить. Узнайте, какой цвет вам подойдет

14 сен, 10:24
+30 7

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

развернуть

Французские блины на молоке без дрожжевой закваски известны многим под названием крепы, что в переводе с французского означает блины или оладья. В рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блинчики с черносливом и творогом на французский манер. Мне нравится в крепах небольшое количество муки, причём на качестве, вкусе и сытности блюда, это никак не сказывается.

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

Начинка для крепов может быть любой, на мой взгляд, нежный домашний творог или рикотта с сухофруктами – наиболее подходящий вариант.

Готовьте разные блины на Масленицу – тонкие и толстые, дрожжевые или на сметане, ведь всю масленичную неделю принято угощать близких и друзей вкусными блинами!

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для приготовления французских крепов.

Для блинчиков:

  • 2 куриных яйца;
  • 160 мл молока;
  • 35 г сливочного масла (+ масло для смазывания);
  • 60 г пшеничной муки в\с;
  • 5 г сахарного песка;
  • 2 г соды;
  • соль, масло для жарки.

Для начинки:

  • 200 г творога;
  • 30 г сметаны;
  • 50 г тростникового сахара;
  • 100 г чернослива;
  • цедра лайма;
  • мята, свежие ягоды, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления французских крепов. Тонких блинчиков с черносливом и творогом.

Делаем начинку для французских крепов

Протираем сквозь сито творог, чтобы избавиться от комочков. Можно взять маскарпоне или рикотту, обычно эти нежные сорта сыра просто смешивают с наполнителями (сахар, фрукты, сухофрукты).

Протираем через сито творогПротираем через сито творог

К протёртому творогу добавляем сметану, тростниковый сахар и натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма.

Добавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лаймаДобавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лайма

Чернослив замачиваем в тёплой воде, промываем, отжимаем, режем мелко и добавляем к творожной массе. Перемешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.

Добавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильникДобавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильник

Делаем блинное тесто

Разбиваем в миску два яйца, добавляем щепотку мелкой соли и сахарный песок. Перемешиваем яйца венчиком 2-3 минуты.

Смешиваем в миске яйца, соль и сахарСмешиваем в миске яйца, соль и сахар

Наливаем в миску холодное молоко, ещё раз смешиваем ингредиенты, чтобы образовалась лёгкая пенка.

Добавляем молоко и смешиваем до появления пенкиДобавляем молоко и смешиваем до появления пенки

Растапливаем сливочное масло, остужаем. Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем.

Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваемВливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем

В пшеничную муку добавляем соду, буквально на кончике ножа, просеиваем муку в миску с жидкими ингредиентами.

Просеиваем в миску муку с содойПросеиваем в миску муку с содой

Быстро смешиваем тесто, по консистенции оно будет напоминать сливки, то есть чуть гуще молока.

Замешиваем тесто для блиновЗамешиваем тесто для блинов

Готовим тонкие блины

Нагреваем сковороду, смазываем тонким слоем масла для жарки. На один блин нужно не более двух столовых ложек теста, иначе блинчики получатся толстыми.

Итак, наливаем тесто, распределяем ровно, поджариваем до румяности с двух сторон.

На сковороде обжариваем тонкие блинчикиНа сковороде обжариваем тонкие блинчики

Готовые блинки складываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом.

Готовые блины смазываем сливочным масломГотовые блины смазываем сливочным маслом

На четверть блинчика укладываем начинку, складываем пополам и ещё раз пополам.

Выкладываем начинку на блин и сворачиваемВыкладываем начинку на блин и сворачиваем

Заполняем начинкой все блины, выкладываем на большое блюдо.

Заполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдоЗаполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдо

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, листочками мяты и свежими ягодами. Впрочем, если мяты и ягод не найдётся, домашний джем или варенье их с успехом заменят. Приятного аппетита!

Посыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодамиПосыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодами

Готовьте блины на Масленицу и просто так. От этого домашнего десерта становится тепло на душе.

источник


Ключевые слова: Пудра, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
Реальность формируется вашим подсознанием. Спустя 100 лет мы узнали, что Фрейд был прав!

Реальность формируется вашим подсознанием. Спустя 100 лет мы узнали, что Фрейд был прав!

Вы - сами автор своей реальности. Новые исследования нейробилогов подтвердили то, что когда-то предвидел Зигмунд Фрейд: то, что мы считаем объективной реал

Ольга Филиппова 24 сен, 20:27
+1 0
А что на том свете? 7 жутких историй от людей, которые пережили клиническую смерть

А что на том свете? 7 жутких историй от людей, которые пережили клиническую смерть

Удивительно, насколько они похожи! В 2013 году на популярном форуме Reddit был задан вопрос: если вам довелось пережить клиническую смерть, что вы помни

Ольга Филиппова 24 сен, 20:20
+5 2
20+ изменений в теле, которые напрямую связаны с разными болезнями

20+ изменений в теле, которые напрямую связаны с разными болезнями

Проверьте себя. Иногда самые маленькие изменения в вашем теле - физические, умственные и эмоциональные - могут многое рассказать о вашем общем состоянии.

Ольга Филиппова 24 сен, 20:16
+1 0
Комплекс простых упражнений от гипертонии доктора Шишонина

Комплекс простых упражнений от гипертонии доктора Шишонина

Гипертония — одно из самых распространенных заболеваний. Считается, что каждый четвертый взрослый страдает от повышенного кровяного давления. Как ни странно, тол

Ольга Филиппова 24 сен, 20:04
+3 0
Зелье фараонов: вот чем полезен чай каркаде

Зелье фараонов: вот чем полезен чай каркаде

Из теплой и приятной, погода за окном стала холодной, мокрой и даже немного мерзкой. Поэтому в те редкие моменты, когда не нужно никуда бежать, хочется посидеть

Ольга Филиппова 24 сен, 19:55
+1 0
Напитки долголетия со всего мира

Напитки долголетия со всего мира

• ЧАЙ ВИКИНГОВ Смешайте в равных частях сухие плоды шиповника с измельченной сухой крапивой и травой спорыш. Столовую ложку смеси залейте стаканом кипя

Ольга Филиппова 24 сен, 19:22
+19 1
Как улучшить работу лимфатической системы

Как улучшить работу лимфатической системы

Лимфатическая система представляет собой комплекс «дренажей» в нашем организме. Она состоит из лимфатических узлов, сосудов, селезенки и вилочковой железы. Лимф

Ольга Филиппова 24 сен, 14:42
+79 16
Не выбрасывайте луковую шелуху! 6 необычных способов применения

Не выбрасывайте луковую шелуху! 6 необычных способов применения

Мало кто знает, что не только луковицы, но и шелуха лука невероятно полезны для нашего организма. В луковой шелухе содержится особый антиоксидант — кверцетин

Ольга Филиппова 24 сен, 14:41
+88 8
Оригинальные шары-сюрпризы из картофеля и селедки

Оригинальные шары-сюрпризы из картофеля и селедки

Ингредиенты: Картофель – 1 кг; Селёдка – 1 штука; Луковица средних размеров – 1 штука; Уксус яблочный – 3 столовых ложки; Масло сливочное – 100 гр; С

Ольга Филиппова 24 сен, 13:21
+8 4
Вот как спасти пересоленные блюда, сделав их еще вкуснее, чем в рецепте

Вот как спасти пересоленные блюда, сделав их еще вкуснее, чем в рецепте

Если хозяйка пересолила блюдо, то чаще всего говорят, что она к кому-то не ровно дышит. Правда это или нет - на самом деле, не так уже весомо, гораздо в

Ольга Филиппова 24 сен, 13:10
+2 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Кизил Баши
liutik Федотова
Agafon Portupeev
Сергей Чернев
Мудренькая и мудрая - смыслы разные.
Сергей Чернев Веселые истории послушать не хотите ли?
viktor_kz86
я хранил арбузы свои до марта следующего года, полностью потеряли сахар
viktor_kz86 Как сохранить арбуз до Рождества
Опустите ноги в яблочный укс…

Опустите ноги в яблочный уксус — и болезни уйдут! Это просто восхитительно!

26 авг, 00:21
+152 40
Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

23 сен, 09:01
+94 22
Если правильно спать, можно …

Если правильно спать, можно избавиться от 9 болезней! Вот как это работает

26 авг, 23:12
+80 19
Вот как выжить, если у вас с…

Вот как выжить, если у вас сердечный приступ, а вы дома одни

22 сен, 20:27
+78 9
Меновазин: стоит копейки, а …

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?!

21 сен, 15:20
+74 19
Перекись водорода и рак: вот…

Перекись водорода и рак: вот что наука знает 50 лет и должны узнать вы

10 сен, 14:21
+48 72