Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Есть сок, который убивает ра…

Есть сок, который убивает рак, лечит гастрит и диабет. Вот рецепт от врачей

14 фев, 21:59
+84 37
Мне уже 65, в больницах не б…

Мне уже 65, в больницах не бываю! Всего лишь 3 раза в неделю пью этот чай...

18 фев, 21:39
+53 26
Как наших пенсионеров развод…

Как наших пенсионеров разводят. Внимание! Мошенники!

16 фев, 12:23
+48 6
В школе парень унизил девушк…

В школе парень унизил девушку 15 лет, сорвав с нее бюстгальтер. Вот как поступила мама девочки

5 фев, 12:45
+488 156
Это копеечное средство замен…

Это копеечное средство заменит пол-аптечки и в быту поможет!

9 фев, 13:54
+134 20
Спасибо, мама, что приучила …

Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат!

25 янв, 13:45
+123 19
"У нас отцу плохо". Фельдшер…

"У нас отцу плохо". Фельдшер скорой — о том, как зло возвращается бумерангом

28 янв, 13:44
+100 18
Вот что произойдет с вашим о…

Вот что произойдет с вашим организмом, если будете есть куриные…

23 янв, 17:31
+81 51
1-минутные упражнения на рас…

1-минутные упражнения на растяжку, которые спасут вас от боли в спине

28 янв, 14:07
+77 22
22 фотографии, которые доказ…

22 фотографии, которые доказывают, что женщины — это лучшее, что случалось с нашим миром

22 янв, 22:11
+68 4
Стареющая мама написала пись…

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно

23 янв, 12:41
+55 8
Комплекс упражнений за 9 мин…

Комплекс упражнений за 9 минут, с которым пресс станет плоским, а талия тонкой

12 фев, 22:48
+53 11
"Отпустите меня из реанимаци…

"Отпустите меня из реанимации!" Фельдшер — о тех, кто совсем не хочет лечиться

27 янв, 16:03
+52 8
Ошибаться запрещается. Как п…

Ошибаться запрещается. Как правильно измерять давление

12 фев, 16:29
+52 4
"Я тебе расскажу, кто такой …

"Я тебе расскажу, кто такой врач". Фельдшер — о том, как братки скорую защитили

25 янв, 18:57
+48 2
Как наших пенсионеров развод…

Как наших пенсионеров разводят. Внимание! Мошенники!

16 фев, 12:23
+48 6
25 потрясающих эмоциональных…

25 потрясающих эмоциональных фотографий, которые тронут до глубины души

30 янв, 22:57
+48 8
Сексуальность – это не молод…

Сексуальность – это не молодость и красота!

4 фев, 16:34
+45 16

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

развернуть

Французские блины на молоке без дрожжевой закваски известны многим под названием крепы, что в переводе с французского означает блины или оладья. В рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блинчики с черносливом и творогом на французский манер. Мне нравится в крепах небольшое количество муки, причём на качестве, вкусе и сытности блюда, это никак не сказывается.

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

Начинка для крепов может быть любой, на мой взгляд, нежный домашний творог или рикотта с сухофруктами – наиболее подходящий вариант.

Готовьте разные блины на Масленицу – тонкие и толстые, дрожжевые или на сметане, ведь всю масленичную неделю принято угощать близких и друзей вкусными блинами!

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для приготовления французских крепов.

Для блинчиков:

  • 2 куриных яйца;
  • 160 мл молока;
  • 35 г сливочного масла (+ масло для смазывания);
  • 60 г пшеничной муки в\с;
  • 5 г сахарного песка;
  • 2 г соды;
  • соль, масло для жарки.

Для начинки:

  • 200 г творога;
  • 30 г сметаны;
  • 50 г тростникового сахара;
  • 100 г чернослива;
  • цедра лайма;
  • мята, свежие ягоды, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления французских крепов. Тонких блинчиков с черносливом и творогом.

Делаем начинку для французских крепов

Протираем сквозь сито творог, чтобы избавиться от комочков. Можно взять маскарпоне или рикотту, обычно эти нежные сорта сыра просто смешивают с наполнителями (сахар, фрукты, сухофрукты).

Протираем через сито творогПротираем через сито творог

К протёртому творогу добавляем сметану, тростниковый сахар и натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма.

Добавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лаймаДобавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лайма

Чернослив замачиваем в тёплой воде, промываем, отжимаем, режем мелко и добавляем к творожной массе. Перемешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.

Добавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильникДобавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильник

Делаем блинное тесто

Разбиваем в миску два яйца, добавляем щепотку мелкой соли и сахарный песок. Перемешиваем яйца венчиком 2-3 минуты.

Смешиваем в миске яйца, соль и сахарСмешиваем в миске яйца, соль и сахар

Наливаем в миску холодное молоко, ещё раз смешиваем ингредиенты, чтобы образовалась лёгкая пенка.

Добавляем молоко и смешиваем до появления пенкиДобавляем молоко и смешиваем до появления пенки

Растапливаем сливочное масло, остужаем. Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем.

Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваемВливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем

В пшеничную муку добавляем соду, буквально на кончике ножа, просеиваем муку в миску с жидкими ингредиентами.

Просеиваем в миску муку с содойПросеиваем в миску муку с содой

Быстро смешиваем тесто, по консистенции оно будет напоминать сливки, то есть чуть гуще молока.

Замешиваем тесто для блиновЗамешиваем тесто для блинов

Готовим тонкие блины

Нагреваем сковороду, смазываем тонким слоем масла для жарки. На один блин нужно не более двух столовых ложек теста, иначе блинчики получатся толстыми.

Итак, наливаем тесто, распределяем ровно, поджариваем до румяности с двух сторон.

На сковороде обжариваем тонкие блинчикиНа сковороде обжариваем тонкие блинчики

Готовые блинки складываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом.

Готовые блины смазываем сливочным масломГотовые блины смазываем сливочным маслом

На четверть блинчика укладываем начинку, складываем пополам и ещё раз пополам.

Выкладываем начинку на блин и сворачиваемВыкладываем начинку на блин и сворачиваем

Заполняем начинкой все блины, выкладываем на большое блюдо.

Заполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдоЗаполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдо

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, листочками мяты и свежими ягодами. Впрочем, если мяты и ягод не найдётся, домашний джем или варенье их с успехом заменят. Приятного аппетита!

Посыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодамиПосыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодами

Готовьте блины на Масленицу и просто так. От этого домашнего десерта становится тепло на душе.

источник


Ключевые слова: Пудра, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
Ногу свело, или как бороться с судорогами

Ногу свело, или как бороться с судорогами

Судороги ног – известное многим крайне неприятное, болезненное явление. Чаще всего возникают судороги по ночам, когда, казалось бы, ничто не мешает отдыху, а мыш

Ольга Филиппова 21 фев, 15:22
+1 0
Важно соблюдать определенные правила! Кратковременное голодание способно омолодить на 3 месяца…

Важно соблюдать определенные правила! Кратковременное голодание способно омолодить на 3 месяца…

Считается, что кратковременное воздержание от пищи способно помочь в лечении многих заболеваний, очистить организм и, даже, уменьшить биологический возраст. Так

Ольга Филиппова 21 фев, 14:59
+1 0
В 56 лет у меня нет ни одной глубокой морщины! Весь секрет в этой маске...

В 56 лет у меня нет ни одной глубокой морщины! Весь секрет в этой маске...

Нельзя повернуть время вспять, как и нельзя остановить процесс старения. Зато его можно замедлить и не позволять морщинам портить твою красоту. Женщины всегда ищ

Ольга Филиппова 21 фев, 14:48
+1 0
Свежая и миловидная: хитрости от визажистов, чтобы выглядеть моложе своих “40+”

Свежая и миловидная: хитрости от визажистов, чтобы выглядеть моложе своих “40+”

Макияж — удивительный инструмент, который позволяет женщинам выглядеть не только красивее и увереннее, но с определенного возраста еще и моложе. Разумеется, посл

Ольга Филиппова 21 фев, 14:26
+1 0
Не вырывать и не выщипывать: причины появления седины и способы борьбы с ней

Не вырывать и не выщипывать: причины появления седины и способы борьбы с ней

Далеко не каждая женщина считает седину благородной, в особенности, когда она появляется в достаточно раннем возрасте. Наверняка каждая из нас неоднократно слыша

Ольга Филиппова 21 фев, 14:22
+1 0
Ученые рассказали, что произойдет с человеком, если не стирать постельное белье раз в неделю

Ученые рассказали, что произойдет с человеком, если не стирать постельное белье раз в неделю

Когда мы ложимся спать, меньше всего мы думаем о том, что в постельном белье, одеяле и подушках может кипеть своя, микроскопическая жизнь. Если рассмотреть крова

Ольга Филиппова 21 фев, 14:18
+1 0
Велосипед вместо люстры. Фельдшер — о том, как живётся в крохотных квартирах

Велосипед вместо люстры. Фельдшер — о том, как живётся в крохотных квартирах

Комнатка в бывшей коммуналке была ну совсем маленькой. Кровать (она же стул), стол и стул с висящими на спинке брюками. Убранство завершал то ли маленьки

Ольга Филиппова 21 фев, 14:16
+6 0
Восточный рецепт средства, которое удалит нежелательные волосы на лице

Восточный рецепт средства, которое удалит нежелательные волосы на лице

Женщины ненавидят волосы на теле, не так ли? И неудивительно, что они ищут новые способы от них избавиться. Не дай Бог, если нежелательные волосы появя

Ольга Филиппова 21 фев, 13:47
+3 0
Эта женщина родилась без рук, но вы очень удивитесь, узнав, как сложилась ее жизнь

Эта женщина родилась без рук, но вы очень удивитесь, узнав, как сложилась ее жизнь

Вера Фещук-Омельчук родилась в селе на Тернопольщине тридцать пять лет назад. Даже врачи советовали родителям девочки оставить ее в приюте. Шансов, что этот ребе

Ольга Филиппова 21 фев, 13:21
+5 2
Недооценил женский ум и попал в глупую ситуацию

Недооценил женский ум и попал в глупую ситуацию

Давно нравится девушка одна на работе, блондинка. Я не то чтобы влюблен в нее, просто вижу, что это прям мой человек. Давно знаю её как человека и хочу создать с

Ольга Филиппова 21 фев, 12:18
+2 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Галина Лахова
люся попова
Спасибо за позитив.
люся попова Подборка забавных мыслей
Лоло Ивская
фото кота ,пож-та!
Лоло Ивская Вот почему повышенное слюноотделение во сне — тревожный звоночек
Эдуард Балашов
БАЯНА МУРАТОВА (АБЖАНОВА)
Левомеколь - мощное лекарств…

Левомеколь - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут! Вот почему

4 фев, 22:07
+144 20
Как разжижить густую кровь: …

Как разжижить густую кровь: 7 продуктов, которые кардиологи рекомендуют употреблять

24 янв, 13:50
+131 24
25 признаков рака, которые л…

25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно

13 фев, 13:55
+98 90
Есть сок, который убивает ра…

Есть сок, который убивает рак, лечит гастрит и диабет. Вот рецепт от врачей

14 фев, 21:59
+84 37
Даже врачи просят не выбрасы…

Даже врачи просят не выбрасывать косточки авокадо...

26 янв, 12:50
+73 10
Одна из самых полезных ягод.…

Одна из самых полезных ягод. Угнетает раковые клетки, замедляет старение, понижает давление…

30 янв, 15:12
+68 16