Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Ученые доказали: все мужчины…

Ученые доказали: все мужчины влюбляются только в ту женщину, которая обладает этой чертой

23 май, 17:24
+80 21
Этот самомассаж живота спосо…

Этот самомассаж живота способен преобразить фигуру до неузнаваемости

27 май, 20:50
+71 31
Мальчик очнулся после комы и…

Мальчик очнулся после комы и сказал: «Мама, я видел твоих двух других детей»

28 май, 14:38
+49 13
Всё, что вам до сих пор гово…

Всё, что вам до сих пор говорили о соли, является неправдой! Доктор Джеймс Диниколантонио

29 май, 11:13
+46 13
Дети могут сконфузить любого…

Дети могут сконфузить любого, ведь устами ребенка...

23 май, 13:30
+44 12
20 теплых и нежных фото счас…

20 теплых и нежных фото счастливых пап и их малышей

10 май, 19:40
+55 10
Дети могут сконфузить любого…

Дети могут сконфузить любого, ведь устами ребенка...

23 май, 13:30
+44 12
19 причин держаться от детей…

19 причин держаться от детей как можно дальше

3 май, 16:16
+27 6
Сильная речь человека, котор…

Сильная речь человека, который вот уже 53 года проживает каждый день, как последний

11 май, 23:18
+19 1
Объявления для удивления

Объявления для удивления

14 май, 10:30
+3 1

Пожелания и предложения










Деловая колбаса домашнего приготовления - отличная замена покупной

развернуть

Как сделать вкуснейшее колбасное изделие самому

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите Фото: Ульяна СКОЙБЕДА

В жизни семьи наметилась проблема. Вернее, проблемка: муж, дети и даже я подходили к холодильнику, смотрели внутрь...

И закрывали дверь.

Не то чтобы еды не было совсем: суп, каша, макароны, хлеб и жареная или вареная курица — все это имеется и имелось в изобилии.

Но воображение рисовало нежную соленую брынзу (сыры больше не покупаем, дорого или сделаны из пальмового масла), слабосоленую розовую форель, ветчинку со слезой...

И ведь не объяснишь ему, воображению, что рубль просел и основной поставщик лосося на российский рынок объявил себя банкротом... И вообще много «радостей» случилось в жизни.

А гадкий мозг помнит вкус помидоров и отказывается есть суп с томатной пастой, не хочет видеть в бочковой селедке адекватную замену семге, решительно отвергает попытки закусить соленым огурцом...

Легко поборникам здорового образа жизни проповедовать, что русский организм должен потреблять только то, что растет в родном климате, и помидоры зимой, стало быть, ему не показаны. Мозг помнит помидоры, и хоть ты тресни! Привычка - страшное дело...

Надо было срочно придумывать выход, и рецепт, который я достала, — просто спасение, ведь я понимаю, что иду в ногу со многими. Еда — почти наркотик!

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание.

Надо взять одну курицу или грудку и два бедрышка, кожу снять и выкинуть, мясо нарезать максимум сантиметровыми кубиками. Выложить в миску и смешать белое мясо с красным.

Туда же нарезать горсть чернослива или кураги.

В фарш истолочь 6-7 зубцов чеснока, всыпать чайную ложку соли, щедро добавить черного перца и хмели-сунели.

И оставить на час, чтобы все кусочки промариновались и, как говорит автор рецепта, «вкусили» специй.

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. СмотритеФото: Ульяна СКОЙБЕДА

Через час всыпать в мясо желатина (30 грамм), тщательно вымесить руками, не добавлять воды. Оставить на полчаса.

Нет желатина? Можно и обойтись (это из опыта).

Теперь надо взять пищевую пленку и плотно завернуть в нее фарш, сформировав толстую колбаску: утрамбовать, обернуть много раз, герметично. Приготовления закончены.

Дальше зависит от того, какая техника есть у вас в доме.

Есть мультиварка? Тогда наливаем холодную воду так, чтобы она покрыла рулет целиком, и ставим режим «тушение».

Нет мультиварки, но есть пароварка?

Совсем просто: воду вниз, колбасу в верхний контейнер.

Ничего нет, есть только кастрюля с дырками для приготовления на пару, по типу дуршлага, которая вставляется в другую, целую? Тоже годится.

В третьем и во втором случае рулет можно заворачивать не в пленку, а в марлю, так даже экологичнее!

Ставим технику на полтора часа, вынимаем готовую колбасу, кладем в холодильник, остужаем...

Горчица, хрен, белокочанная капуста с черным перцем, тушенная в вине... Наслаждение.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание (опустим вопрос, чем кормили курицу: «Поручик, молчать», - как говорят в этих ваших интернетах).

Ульяна СКОЙБЕДА, источник


Ключевые слова: Мультиварки, рецепты блюд
Опубликовала Ольга Филиппова , 03.02.2016 в 14:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Морозова
Елена Морозова 3 февраля 16, в 17:34 Отлично! Спасибо огромное-))). Только что замариновала свининку по рецепту " Дикий кабанчик". теперь колбаску надо попробовать. Пароварку сын на Новый год подарил, теперь все пробуем на пару))). Текст скрыт развернуть
0
Александр Сергеевич Гостев
Александр Сергеевич Гостев 3 февраля 16, в 17:35 Хотелось бы подробнее про пищевую пленку. Ту, которая НЕ выделяет множество химической дряни при нагревании.
Колбасу с урюком не пробовал, да и не хочется :)
Текст скрыт развернуть
1
Марина Матвеева
Марина Матвеева 3 февраля 16, в 17:36 Хочу попробовать. С плёнкой как то не решаюсь. А от марли как отстаёт? Текст скрыт развернуть
0
Сергей Вест
Сергей Вест 3 февраля 16, в 19:17 А вот этот скулеж, по поводу того, как муево простому креаклу - они какое отношение имеют к рецепту? Или сам рецепт так для отмазки, а самое главное - эти вопли? Текст скрыт развернуть
2
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 19:34 Выглядит ваша колбаска хреново, и это, мягко сказано...Надо подумать об усовершенствовании вашего рецепта...Ведь идея-то классная, а вид-не очень! Текст скрыт развернуть
1
Анна Милютина
Анна Милютина Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 22:13 Бледная, во-первых, из курицы; во-вторых, в магазинную добавляют краситель. Думаю, лучше сделать из свинины. Только зачем там чернослив? Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 23:17 Так она и без красителей! Вы видели отварное мясо по цвету????)))) Текст скрыт развернуть
2
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) Елена Степаненко 4 февраля 16, в 22:32 Ну согласитесь, ведь мы сначала все таки едим глазами...Ну можно ведь пряностями сдобрить, например куркумой...Можно перемолоть морковочку вареную...Ну не буду я есть блюдо, если оно у меня вызывает рвотный рефлекс своим видом! Простите, я художник и может поэтому так мне видится ваша колбаска? Простите... Текст скрыт развернуть
0
Ольга Антонова
Ольга Антонова 3 февраля 16, в 19:49 Что-то не аппетитно выглядит, хотя,наверное, вкусно. Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко 3 февраля 16, в 23:18 Тоже делаю такую колбасу! Только исключительно из белого мяса. Нравится!)))) Лучше магазинной!!!! Текст скрыт развернуть
1
FAN
FAN 4 февраля 16, в 01:25 Утомляют рецепты, где в дело и не в дело (чаще не в дело) пихают черносливы, курагу и прочую, не относящуюся к делу хрень. Забыла про изюм ещё и ананасную стружку. Текст скрыт развернуть
2
Мария Кулакова
Мария Кулакова 5 февраля 16, в 07:29 Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. А по поводу придирчивых комментариев, я думаю так, что автор писал, старался, фотографировал - не для себя, а для тех кому интересно и тоже нужно. Вот мне - НУЖНО.

Рецепт хороший, можно фантазировать с ним как душе угодно. Спасибо ещё раз!
Текст скрыт развернуть
4
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook
Новые темы
5 самых эффективных домашних средств против перхоти

5 самых эффективных домашних средств против перхоти

Перхоть и выпадение волос — это распространенные проблемы, которые нередко возникают после длительных стрессов, в процессе неправильного питания и использовани

Ольга Филиппова 29 май, 19:25
+2 0
Кукурузные рыльца для лечения и похудения

Кукурузные рыльца для лечения и похудения

В Европу кукурузу завезли в конце XV века из Центральной Америки. Вкусная и сытная культура, кукуруза быстро прижилась на новых землях. Ее полезные свойства были

Ольга Филиппова 29 май, 19:15
+1 0
5 продуктов - рекордсменов по количеству белка. В разы больше, чем в мясе!

5 продуктов - рекордсменов по количеству белка. В разы больше, чем в мясе!

Здоровое сбалансированное питание помогает побороть недуги, сбросить лишние килограммы и нарастить мышечную массу. Употребление продуктов с высоким содержание б

Ольга Филиппова 29 май, 15:06
+1 0
Вот как мама обезопасила своего ребенка от похищения

Вот как мама обезопасила своего ребенка от похищения

Мы живем в непростое время, когда за детьми нужно следить в оба. Но работа, семейные дела и все такое прочее часто вынуждают нас оставлять своих деток одних и

Ольга Филиппова 29 май, 14:45
+1 0
«Я счастлива, хотя знаю, что совсем скоро уйду...» Последние слова умирающей от рака Одри Хепберн

«Я счастлива, хотя знаю, что совсем скоро уйду...» Последние слова умирающей от рака Одри Хепберн

Все мы знаем знаменитую актрису Одри Хепберн. Она нам запомнилась главным образом по ролям в фильмах «Римские каникулы», «Завтрак у Тиффани», «Моя прекрасная

Ольга Филиппова 29 май, 12:46
+27 1
Зачем детям рыбий жир

Зачем детям рыбий жир

Во времена СССР детям давали рыбий жир. А сегодня можно его давать, если дети отказываются есть рыбу? О. Панюшкина, Петрозаводск Отвечает известный дието

Ольга Филиппова 29 май, 11:50
+1 0
Дефицитные A и D: о витаминах, которых нам не хватает

Дефицитные A и D: о витаминах, которых нам не хватает

Среди наиболее дефицитных веществ выделяются два жирорастворимых витамина. Солнечный дефицит Хронический дефицит витамина D характерен для жителей Северн

Ольга Филиппова 29 май, 11:47
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Витамин B17 запрещен, потому…

Витамин B17 запрещен, потому что он лечит рак и уничтожает любую злокачественную опухоль

16 май, 16:07
+460 219
Мне 78, и последний раз я бы…

Мне 78, и последний раз я была у врача 49 лет назад! Мой любимый лекарь − лопух

17 май, 20:46
+200 58
50-летнюю мать все принимают…

50-летнюю мать все принимают за подружку ее сына. Секрет ее молодости

13 май, 22:54
+165 78
Лучшие стрижки для женщин за…

Лучшие стрижки для женщин за 40: минус возраст, плюс очарование!

10 май, 19:20
+150 50
Ученые увидели нечто странно…

Ученые увидели нечто странное на рентгеновском снимке свадебных туфель Грейс Келли

15 май, 18:19
+124 22
Как родители калечат детей -…

Как родители калечат детей - конвейер по производству моральных калек

18 май, 12:52
+124 106