Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Врач, пришивший девушке руки…

Врач, пришивший девушке руки, рассказал историю, которая происходила уже в операционной

11 янв, 20:42
+195 27
И смех и грех. Признания сек…

И смех и грех. Признания сексологу на женском форуме

14 янв, 15:21
+64 14
Вот как печень подает сигналы SOS

Вот как печень подает сигналы SOS

13 янв, 17:19
+59 9
Секрет, который сделает карт…

Секрет, который сделает картофель неповторимым!

11 янв, 16:09
+54 9
Как сделать, чтобы ваш гормо…

Как сделать, чтобы ваш гормональный фон заботился о красоте вашей фигуры

13 янв, 20:45
+53 5
Врач, пришивший девушке руки…

Врач, пришивший девушке руки, рассказал историю, которая происходила уже в операционной

11 янв, 20:42
+195 27
Простой полицейский из Алтай…

Простой полицейский из Алтайского края спас детей, а после навсегда забрал их к себе домой

3 янв, 15:58
+138 19
Врач выписал больному малышу…

Врач выписал больному малышу самое верное лекарство! Удивительная история!

28 дек 17, 00:27
+103 8
Вот таких специалистов выпус…

Вот таких специалистов выпускают медицинские вузы

6 янв, 15:55
+92 46
Жизнь не будет прежней: зако…

Жизнь не будет прежней: законы, которые вступили в силу 1 января

1 янв, 15:56
+91 21
4 утренние процедуры, с кото…

4 утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день

25 дек 17, 21:03
+89 14
Знаменитая гимнастика Дикуля…

Знаменитая гимнастика Дикуля для позвоночника, по эффективности которой нет равных!

22 дек 17, 15:22
+87 11
Женщина поздно вернулась с р…

Женщина поздно вернулась с работы, и застала мужа в спальне не одного...

7 янв, 17:29
+86 18
22 подсказки известного псих…

22 подсказки известного психиатра, которые изменят ваше сознание

27 дек 17, 17:22
+66 20
И смех и грех. Признания сек…

И смех и грех. Признания сексологу на женском форуме

14 янв, 15:21
+64 14

Деловая колбаса домашнего приготовления - отличная замена покупной

развернуть

Как сделать вкуснейшее колбасное изделие самому

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите Фото: Ульяна СКОЙБЕДА

В жизни семьи наметилась проблема. Вернее, проблемка: муж, дети и даже я подходили к холодильнику, смотрели внутрь...

И закрывали дверь.

Не то чтобы еды не было совсем: суп, каша, макароны, хлеб и жареная или вареная курица — все это имеется и имелось в изобилии.

Но воображение рисовало нежную соленую брынзу (сыры больше не покупаем, дорого или сделаны из пальмового масла), слабосоленую розовую форель, ветчинку со слезой...

И ведь не объяснишь ему, воображению, что рубль просел и основной поставщик лосося на российский рынок объявил себя банкротом... И вообще много «радостей» случилось в жизни.

А гадкий мозг помнит вкус помидоров и отказывается есть суп с томатной пастой, не хочет видеть в бочковой селедке адекватную замену семге, решительно отвергает попытки закусить соленым огурцом...

Легко поборникам здорового образа жизни проповедовать, что русский организм должен потреблять только то, что растет в родном климате, и помидоры зимой, стало быть, ему не показаны. Мозг помнит помидоры, и хоть ты тресни! Привычка - страшное дело...

Надо было срочно придумывать выход, и рецепт, который я достала, — просто спасение, ведь я понимаю, что иду в ногу со многими. Еда — почти наркотик!

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание.

Надо взять одну курицу или грудку и два бедрышка, кожу снять и выкинуть, мясо нарезать максимум сантиметровыми кубиками. Выложить в миску и смешать белое мясо с красным.

Туда же нарезать горсть чернослива или кураги.

В фарш истолочь 6-7 зубцов чеснока, всыпать чайную ложку соли, щедро добавить черного перца и хмели-сунели.

И оставить на час, чтобы все кусочки промариновались и, как говорит автор рецепта, «вкусили» специй.

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. СмотритеФото: Ульяна СКОЙБЕДА

Через час всыпать в мясо желатина (30 грамм), тщательно вымесить руками, не добавлять воды. Оставить на полчаса.

Нет желатина? Можно и обойтись (это из опыта).

Теперь надо взять пищевую пленку и плотно завернуть в нее фарш, сформировав толстую колбаску: утрамбовать, обернуть много раз, герметично. Приготовления закончены.

Дальше зависит от того, какая техника есть у вас в доме.

Есть мультиварка? Тогда наливаем холодную воду так, чтобы она покрыла рулет целиком, и ставим режим «тушение».

Нет мультиварки, но есть пароварка?

Совсем просто: воду вниз, колбасу в верхний контейнер.

Ничего нет, есть только кастрюля с дырками для приготовления на пару, по типу дуршлага, которая вставляется в другую, целую? Тоже годится.

В третьем и во втором случае рулет можно заворачивать не в пленку, а в марлю, так даже экологичнее!

Ставим технику на полтора часа, вынимаем готовую колбасу, кладем в холодильник, остужаем...

Горчица, хрен, белокочанная капуста с черным перцем, тушенная в вине... Наслаждение.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание (опустим вопрос, чем кормили курицу: «Поручик, молчать», - как говорят в этих ваших интернетах).

Ульяна СКОЙБЕДА, источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты блюд
Опубликовала Ольга Филиппова , 24.08.2017 в 10:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Морозова
Елена Морозова 3 февраля 16, в 17:34 Отлично! Спасибо огромное-))). Только что замариновала свининку по рецепту " Дикий кабанчик". теперь колбаску надо попробовать. Пароварку сын на Новый год подарил, теперь все пробуем на пару))). Текст скрыт развернуть
0
Александр Сергеевич Гостев
Александр Сергеевич Гостев 3 февраля 16, в 17:35 Хотелось бы подробнее про пищевую пленку. Ту, которая НЕ выделяет множество химической дряни при нагревании.
Колбасу с урюком не пробовал, да и не хочется :)
Текст скрыт развернуть
3
Марина Матвеева
Марина Матвеева 3 февраля 16, в 17:36 Хочу попробовать. С плёнкой как то не решаюсь. А от марли как отстаёт? Текст скрыт развернуть
0
Сергей Вест
Сергей Вест 3 февраля 16, в 19:17 А вот этот скулеж, по поводу того, как муево простому креаклу - они какое отношение имеют к рецепту? Или сам рецепт так для отмазки, а самое главное - эти вопли? Текст скрыт развернуть
5
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 19:34 Выглядит ваша колбаска хреново, и это, мягко сказано...Надо подумать об усовершенствовании вашего рецепта...Ведь идея-то классная, а вид-не очень! Текст скрыт развернуть
2
Анна Милютина
Анна Милютина Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 22:13 Бледная, во-первых, из курицы; во-вторых, в магазинную добавляют краситель. Думаю, лучше сделать из свинины. Только зачем там чернослив? Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 23:17 Так она и без красителей! Вы видели отварное мясо по цвету????)))) Текст скрыт развернуть
2
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) Елена Степаненко 4 февраля 16, в 22:32 Ну согласитесь, ведь мы сначала все таки едим глазами...Ну можно ведь пряностями сдобрить, например куркумой...Можно перемолоть морковочку вареную...Ну не буду я есть блюдо, если оно у меня вызывает рвотный рефлекс своим видом! Простите, я художник и может поэтому так мне видится ваша колбаска? Простите... Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . Галина Мендзат (Баглык) 24 августа 17, в 10:38 Ду да... Надо было сначала помариновать в свекольном соке. Сок слить, колбасу сварить. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Антонова
Ольга Антонова 3 февраля 16, в 19:49 Что-то не аппетитно выглядит, хотя,наверное, вкусно. Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко 3 февраля 16, в 23:18 Тоже делаю такую колбасу! Только исключительно из белого мяса. Нравится!)))) Лучше магазинной!!!! Текст скрыт развернуть
1
FAN
FAN 4 февраля 16, в 01:25 Утомляют рецепты, где в дело и не в дело (чаще не в дело) пихают черносливы, курагу и прочую, не относящуюся к делу хрень. Забыла про изюм ещё и ананасную стружку. Текст скрыт развернуть
4
Nathaline .
Nathaline . FAN 24 августа 17, в 10:39 Тож напрягает. Без них весьма вкусно. Только я специй больше кладу, люблю ароматы. Текст скрыт развернуть
0
Мария Кулакова
Мария Кулакова 5 февраля 16, в 07:29 Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. А по поводу придирчивых комментариев, я думаю так, что автор писал, старался, фотографировал - не для себя, а для тех кому интересно и тоже нужно. Вот мне - НУЖНО.

Рецепт хороший, можно фантазировать с ним как душе угодно. Спасибо ещё раз!
Текст скрыт развернуть
5
Nathaline .
Nathaline . Мария Кулакова 24 августа 17, в 10:46 Таким способом приготовленная колбаса разваливается при нарезке. Хотите как в магазине по консистенции - тонкую сетку на мясорубку и "белобоку" для прессования. Текст скрыт развернуть
1
Мария Кулакова
Мария Кулакова Nathaline . 24 августа 17, в 16:22 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
люся попова
люся попова 25 августа 17, в 17:53 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Вот как вылечить поджелудочную железу. Хочу поделиться рецептом моей прабабушки

Вот как вылечить поджелудочную железу. Хочу поделиться рецептом моей прабабушки

Поджелудочная железа — это своеобразный настройщик нашего организма: ее ферменты запускают работу печени и кишечника, расщепляют пищу и помогают остальным клет

Ольга Филиппова 16 янв, 17:28
+1 0
Лечение желчного без операции - простые домашние рецепты

Лечение желчного без операции - простые домашние рецепты

Желчный пузырь хоть и мал, да удал! Как и другие органы, он играет незаменимую роль, помогая всему организму функционировать как часы. Накапливая желчь, выделяем

Ольга Филиппова 16 янв, 17:19
+5 0
Она думала, что ноги отекают от неудобной обуви… Но врач развеял все мифы!

Она думала, что ноги отекают от неудобной обуви… Но врач развеял все мифы!

В наше время очень часто можно услышать, что у кого-то немеют конечности или всегда холодные руки и ноги. А у молодежи всё чаще проявляется венозная сетка и

Ольга Филиппова 16 янв, 17:13
+1 0
Когда смех - не грех! Устами младенца...

Когда смех - не грех! Устами младенца...

Маленькая девочка завершает свою вечернюю молитву: - И ещё, боженька, пошли хоть какую-нибудь одежду тем бедным девушкам из журналов, которые смотрит мой па

Ольга Филиппова 16 янв, 14:29
+9 1
70 причин, почему к мужской моде 70-х лучше не возвращаться

70 причин, почему к мужской моде 70-х лучше не возвращаться

Все мы знаем, что мода циклична. Рано или поздно все модные тенденции возвращаются. Только бы не вернулась мужская мода 70-х годов 20-го века, отличавшаяся фанта

Ольга Филиппова 16 янв, 12:37
+2 2
Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой

Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой

С возрастом кожа теряет эластичность, появляются морщинки. И каждая женщина стремится затормозить, а лучше остановить эти процессы. Зимой негативные изменения

Ольга Филиппова 16 янв, 12:25
+6 1
Целебный чай для очищения сосудов: всего 3 чашки в день, чтобы почувствовать разницу

Целебный чай для очищения сосудов: всего 3 чашки в день, чтобы почувствовать разницу

Кардамон не зря считают королем специй! Молотые семена кардамона добавляют практически во все блюда восточной кухни. Характерные пряные нотки этой специи легко

Ольга Филиппова 16 янв, 06:24
+91 23
Больше не покупаю леденцы от кашля в аптеке, а делаю их сама

Больше не покупаю леденцы от кашля в аптеке, а делаю их сама

Многие люди при первых симптомах простуды бегут в аптеку за спасательными леденцами от кашля , которые снимают болезненные ощущения и помогают избавиться от

Ольга Филиппова 16 янв, 05:47
+98 24
Как продавцы Пятёрочки воруют деньги у покупателей - новая схема мошенничества

Как продавцы Пятёрочки воруют деньги у покупателей - новая схема мошенничества

Не так давно читала истории продавцов Пятёрочки, да и других сетевых магазинов, какие схемы они используют при обогащении за счёт магазина (ну и фиг бы с ним

Ольга Филиппова 16 янв, 00:34
+3 0
Не делитесь своей радостью. Советы доктора психологии

Не делитесь своей радостью. Советы доктора психологии

Со временем энергия счастья, наполняющая нас, куда-то уходит… А все потому, что есть некоторые причины, по которым не стоит делиться своим счастьем с окружающими

Ольга Филиппова 15 янв, 22:55
+44 14

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Ирина Черных
Травы - это чудесный подарок природы!
Ирина Черных Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой
(^^) @@
спасибо
(^^) @@ Как пить мёд с водой для оздоровления организма
Михаил Зосименко
Кайратбек Садыков
спасибо! класс
Кайратбек Садыков Как пить мёд с водой для оздоровления организма
владимир второв
А при диабете?
владимир второв Как пить мёд с водой для оздоровления организма
Врач: «Эти золотые правила с…

Врач: «Эти золотые правила самоисцеления работают лучше лекарств…»

7 янв, 16:48
+121 40
Врачебные истории, от которы…

Врачебные истории, от которых всё внутри сжимается

3 янв, 14:57
+88 29
Пять чудес произойдут, если …

Пять чудес произойдут, если делать эту простую позу без усилий каждый день

17 дек 17, 15:07
+74 19
Эта ежедневная привычка пров…

Эта ежедневная привычка провоцирует рак, ожирение, приводит к слепоте и…

26 дек 17, 17:09
+72 15
Вот как печень подает сигналы SOS

Вот как печень подает сигналы SOS

13 янв, 17:19
+59 9
Эти 8 натуральных продуктов …

Эти 8 натуральных продуктов - слабительные средства лучше таблеток! Натурально, доступно и невероятно полезно

9 янв, 17:16
+49 12