Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Простое упражнение от доктор…

Простое упражнение от доктора Бубновского для здоровья позвоночника

17 июл, 13:21
+117 19
Я же мать. Фельдшер скорой —…

Я же мать. Фельдшер скорой — о странных именах, которые родители дают детям

16 июл, 18:15
+97 85
Как правильно собирать, ферм…

Как правильно собирать, ферментировать и пить иван-чай. Советы фермера

19 июл, 18:42
+59 9
Простая, но такая полезная ц…

Простая, но такая полезная цинковая мазь

20 июл, 13:38
+55 3
Оголилась шейка зуба? Узнайт…

Оголилась шейка зуба? Узнайте, как вернуть десну обратно

16 июл, 18:54
+51 23
Девочкам за 40 посвящается...

Девочкам за 40 посвящается...

12 июл, 22:24
+27 7
17 уморительных фраз, которы…

17 уморительных фраз, которые могли сказать только дети

30 июн, 20:29
+18 8
Маленькая девочка и её мама …

Маленькая девочка и её мама создают забавные воображаемые платья из еды и цветов

8 июл, 11:10
+5 2
16 открыток для тех, кто пос…

16 открыток для тех, кто послал к черту все эти правила

24 июн, 22:48
+2 0
Забавная история про Курицу

Забавная история про Курицу

8 июл, 12:46
+1 0

Пожелания и предложения










Деловая колбаса домашнего приготовления - отличная замена покупной

развернуть

Как сделать вкуснейшее колбасное изделие самому

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите Фото: Ульяна СКОЙБЕДА

В жизни семьи наметилась проблема. Вернее, проблемка: муж, дети и даже я подходили к холодильнику, смотрели внутрь...

И закрывали дверь.

Не то чтобы еды не было совсем: суп, каша, макароны, хлеб и жареная или вареная курица — все это имеется и имелось в изобилии.

Но воображение рисовало нежную соленую брынзу (сыры больше не покупаем, дорого или сделаны из пальмового масла), слабосоленую розовую форель, ветчинку со слезой...

И ведь не объяснишь ему, воображению, что рубль просел и основной поставщик лосося на российский рынок объявил себя банкротом... И вообще много «радостей» случилось в жизни.

А гадкий мозг помнит вкус помидоров и отказывается есть суп с томатной пастой, не хочет видеть в бочковой селедке адекватную замену семге, решительно отвергает попытки закусить соленым огурцом...

Легко поборникам здорового образа жизни проповедовать, что русский организм должен потреблять только то, что растет в родном климате, и помидоры зимой, стало быть, ему не показаны. Мозг помнит помидоры, и хоть ты тресни! Привычка - страшное дело...

Надо было срочно придумывать выход, и рецепт, который я достала, — просто спасение, ведь я понимаю, что иду в ногу со многими. Еда — почти наркотик!

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. Смотрите.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание.

Надо взять одну курицу или грудку и два бедрышка, кожу снять и выкинуть, мясо нарезать максимум сантиметровыми кубиками. Выложить в миску и смешать белое мясо с красным.

Туда же нарезать горсть чернослива или кураги.

В фарш истолочь 6-7 зубцов чеснока, всыпать чайную ложку соли, щедро добавить черного перца и хмели-сунели.

И оставить на час, чтобы все кусочки промариновались и, как говорит автор рецепта, «вкусили» специй.

Итак, домашняя колбаса: из курицы, без копчения и очень похожая на настоящую, магазинную. СмотритеФото: Ульяна СКОЙБЕДА

Через час всыпать в мясо желатина (30 грамм), тщательно вымесить руками, не добавлять воды. Оставить на полчаса.

Нет желатина? Можно и обойтись (это из опыта).

Теперь надо взять пищевую пленку и плотно завернуть в нее фарш, сформировав толстую колбаску: утрамбовать, обернуть много раз, герметично. Приготовления закончены.

Дальше зависит от того, какая техника есть у вас в доме.

Есть мультиварка? Тогда наливаем холодную воду так, чтобы она покрыла рулет целиком, и ставим режим «тушение».

Нет мультиварки, но есть пароварка?

Совсем просто: воду вниз, колбасу в верхний контейнер.

Ничего нет, есть только кастрюля с дырками для приготовления на пару, по типу дуршлага, которая вставляется в другую, целую? Тоже годится.

В третьем и во втором случае рулет можно заворачивать не в пленку, а в марлю, так даже экологичнее!

Ставим технику на полтора часа, вынимаем готовую колбасу, кладем в холодильник, остужаем...

Горчица, хрен, белокочанная капуста с черным перцем, тушенная в вине... Наслаждение.

Это отличная замена покупной дряни из свиных шкурок и хорошая заявка на здоровое питание (опустим вопрос, чем кормили курицу: «Поручик, молчать», - как говорят в этих ваших интернетах).

Ульяна СКОЙБЕДА, источник


Ключевые слова: Мультиварки, рецепты блюд
Опубликовала Ольга Филиппова , 03.02.2016 в 14:49

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Морозова
Елена Морозова 3 февраля 16, в 17:34 Отлично! Спасибо огромное-))). Только что замариновала свининку по рецепту " Дикий кабанчик". теперь колбаску надо попробовать. Пароварку сын на Новый год подарил, теперь все пробуем на пару))). Текст скрыт развернуть
0
Александр Сергеевич Гостев
Александр Сергеевич Гостев 3 февраля 16, в 17:35 Хотелось бы подробнее про пищевую пленку. Ту, которая НЕ выделяет множество химической дряни при нагревании.
Колбасу с урюком не пробовал, да и не хочется :)
Текст скрыт развернуть
1
Марина Матвеева
Марина Матвеева 3 февраля 16, в 17:36 Хочу попробовать. С плёнкой как то не решаюсь. А от марли как отстаёт? Текст скрыт развернуть
0
Сергей Вест
Сергей Вест 3 февраля 16, в 19:17 А вот этот скулеж, по поводу того, как муево простому креаклу - они какое отношение имеют к рецепту? Или сам рецепт так для отмазки, а самое главное - эти вопли? Текст скрыт развернуть
2
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 19:34 Выглядит ваша колбаска хреново, и это, мягко сказано...Надо подумать об усовершенствовании вашего рецепта...Ведь идея-то классная, а вид-не очень! Текст скрыт развернуть
1
Анна Милютина
Анна Милютина Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 22:13 Бледная, во-первых, из курицы; во-вторых, в магазинную добавляют краситель. Думаю, лучше сделать из свинины. Только зачем там чернослив? Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко Галина Мендзат (Баглык) 3 февраля 16, в 23:17 Так она и без красителей! Вы видели отварное мясо по цвету????)))) Текст скрыт развернуть
2
Галина Мендзат (Баглык)
Галина Мендзат (Баглык) Елена Степаненко 4 февраля 16, в 22:32 Ну согласитесь, ведь мы сначала все таки едим глазами...Ну можно ведь пряностями сдобрить, например куркумой...Можно перемолоть морковочку вареную...Ну не буду я есть блюдо, если оно у меня вызывает рвотный рефлекс своим видом! Простите, я художник и может поэтому так мне видится ваша колбаска? Простите... Текст скрыт развернуть
0
Ольга Антонова
Ольга Антонова 3 февраля 16, в 19:49 Что-то не аппетитно выглядит, хотя,наверное, вкусно. Текст скрыт развернуть
0
Елена Степаненко
Елена Степаненко 3 февраля 16, в 23:18 Тоже делаю такую колбасу! Только исключительно из белого мяса. Нравится!)))) Лучше магазинной!!!! Текст скрыт развернуть
1
FAN
FAN 4 февраля 16, в 01:25 Утомляют рецепты, где в дело и не в дело (чаще не в дело) пихают черносливы, курагу и прочую, не относящуюся к делу хрень. Забыла про изюм ещё и ананасную стружку. Текст скрыт развернуть
2
Мария Кулакова
Мария Кулакова 5 февраля 16, в 07:29 Спасибо за рецепт! Обязательно попробую. А по поводу придирчивых комментариев, я думаю так, что автор писал, старался, фотографировал - не для себя, а для тех кому интересно и тоже нужно. Вот мне - НУЖНО.

Рецепт хороший, можно фантазировать с ним как душе угодно. Спасибо ещё раз!
Текст скрыт развернуть
4
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook
Новые темы
Она рассказала, как воспитывает 6-летнего сына. Её поддержали 3 миллиона человек

Она рассказала, как воспитывает 6-летнего сына. Её поддержали 3 миллиона человек

Молодая мама опубликовала в Фейсбук своё видение воспитания сына. Её пост вызвал сотню тысяч комментариев, почти 3 миллиона лайков и 500 тысяч репостов. Вот что

Ольга Филиппова 21 июл, 06:20
+81 35
Вареный омлет в пакете!

Вареный омлет в пакете!

Так готовят омлет в французской кухне! Этот рецепт привлекает тем, что совершенно не содержит жира, а вкус имеет нежнейший. Чтобы приготовить воздушное блю

Ольга Филиппова 21 июл, 06:12
+59 10
София Ротару готовится отмечать 70-летие, но выглядит на 50! В чем ее секрет?

София Ротару готовится отмечать 70-летие, но выглядит на 50! В чем ее секрет?

7 августа 2017 года несравненной Софии Михайловне исполняется 70! Поверить в это практически невозможно – артистка выглядит лет на 20 моложе своего возраста. Сам

Ольга Филиппова 20 июл, 23:56
+1 0
Бывший личный повар Елизаветы II признался, какое у нее меню. Вот в чём секрет ее долголетия

Бывший личный повар Елизаветы II признался, какое у нее меню. Вот в чём секрет ее долголетия

Хотелось ли вам когда-нибудь провести день по-королевски? Вам будет прислуживать целая армия горничных и лакеев. Будете есть изысканные деликатесы и пить лучшие

Ольга Филиппова 20 июл, 23:04
+29 32
Пособие по раздеванию 1937 года, которое стало бомбой Интернета!

Пособие по раздеванию 1937 года, которое стало бомбой Интернета!

Искусство обольщения — это целая наука, даже если дело касается элементарного — умения красиво снимать с себя одежду перед мужчиной. Здесь действует принцип: век

Ольга Филиппова 20 июл, 22:45
+72 88
12 невероятно вкусных рецептов с детокс- эффектом

12 невероятно вкусных рецептов с детокс- эффектом

Мы обречены есть овощи. Потому что ни один продукт не очищает организм от токсинов лучше их. Однако не все любят овощи из-за того, что многие из них обладаю

Ольга Филиппова 20 июл, 18:30
+11 2
Это домашнее растение - настоящая сокровищница здоровья для всей семьи!

Это домашнее растение - настоящая сокровищница здоровья для всей семьи!

Помню еще в детстве мама лечила насморк зеленым соком каланхоэ . Тогда я удивлялась, а сегодня делаю так же! Это растение — не только красивое украшение дома, э

Ольга Филиппова 20 июл, 13:54
+15 7

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Мы нашли 10 гениальных хитро…

Мы нашли 10 гениальных хитростей, о которых еще не знает интернет

23 июн, 15:31
+196 85
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+166 39
Простое упражнение от доктор…

Простое упражнение от доктора Бубновского для здоровья позвоночника

17 июл, 13:21
+117 19
7 признаков болезни щитовидн…

7 признаков болезни щитовидной железы, на которые мы не обращаем внимания

28 июн, 18:00
+114 49
Вот почему зеленку не исполь…

Вот почему зеленку не используют за границей

7 июл, 18:54
+98 35
Я же мать. Фельдшер скорой —…

Я же мать. Фельдшер скорой — о странных именах, которые родители дают детям

16 июл, 18:15
+97 85