Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

15 модных правил, как одеват…

15 модных правил, как одеваться после 40 лет и быть роскошной

18 июл, 11:19
+208 22
Сурица- солнечный напиток, к…

Сурица- солнечный напиток, который готовили наши предки!

19 июл, 14:19
+119 34
Тайное значение имени: этого…

Тайное значение имени: этого о себе вы еще не знали!

22 июл, 19:20
+101 54
Вкуснейшая запеканка из каба…

Вкуснейшая запеканка из кабачков с сыром

18 июл, 23:04
+87 11
Дети-легенды: о чудесах генетики!

Дети-легенды: о чудесах генетики!

21 июл, 19:56
+77 2

Пожелания и предложения










7 овощей, которые лучше не есть сырыми

развернуть

Многие считают, что сырые овощи гораздо полезнее вареных или тушеных. Подобное утверждение можно назвать верным только частично. Последние исследования ученых доказали, что некоторые овощи гораздо полезнее есть после термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

1. Морковь

Согласно последним научным экспериментам, содержащийся в моркови бета-каротин усваивается в 5 раз лучше из вареной моркови, чем из сырой. Не говоря уже о том, что термически необработанные овощи содержат в 3 раза меньше антиоксидантов, чем тушеные или отварные.

Людям, страдающим от заболеваний пищеварительной системы, в частности запорами, лучше включать в свой рацион блюда именно с отварной морковью, так как она лучше переваривается. Сырая морковь может нанести вред тем, кто борется с болезнями печени и поджелудочной железы. Связано это с тем, что овощ содержит большое количество клетчатки и пектина, которые становятся большой нагрузкой для этих органов. Поэтому в подобной ситуации следует свести употребление сырой моркови к минимуму, а лучше заменить ее вареной. По той же причине детям до 3 лет сырую морковь лучше давать дозированно. До этого возраста поджелудочная железа малышей еще не до конца адаптировалась к перевариванию такой тяжелой пищи.

2. Помидоры

Ликопин – это вещество, которое не только придает томатам их знаменитый насыщенно-красный цвет, но и помогает организму бороться с образованием опухолей. Это очень сильный антиоксидант, который к тому же защищает сердце и укрепляет сосуды. Из вареных овощей ликопин усваивается лучше всего, поэтому почаще употребляйте блюда с соусами собственного приготовления и по возможности добавляйте их во время варки в супы и другие блюда, требующие в процессе приготовления термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

3. Капуста

После варки и жарки капуста теряет большую часть содержащихся в ней антиоксидантов и каротина. При этом капуста, которая готовилась на пару не более 10 минут, преумножает свои полезные свойства. Стоит отметить, что наиболее полезным способом приготовления капусты является квашение. Во время настаивания не только увеличивается содержание витамина С, но и образуется молочная кислота, которая способствует расщеплению белков.

4. Свекла

Сырая свекла богата минералами, антоцианами и флавоноидами. Что характерно, содержащиеся в овоще микроэлементы (железо, натрий, кальций) усваиваются лучше после термической обработки корнеплодов. Будучи довольно мощным слабительным, вареная свекла способствует очищению внутренних органов и укрепляет стенки сосудов.

5. Картофель

Вполне естественно, что в сыром виде картофель в пищу практически не употребляется. Многие слышали о вреде картофеля жареного, однако немногие знают, что толченый картофель, в том числе и любимое многими пюре, практически не содержит полезных веществ. Лучше всего картофель отваривать в мундире или запекать в духовке.

6. Брокколи

Брокколи можно назвать рекордсменом по количеству глюкосиналатов, веществ, которые борются со злокачественными образованиями. В приготовленной на пару капусте этого оксиданта содержится в несколько раз больше, чем в сырых овощах.

7. Шпинат

Этот овощ можно смело поставить в один ряд с такими овощами, как брокколи и морковь, потому что уровень содержания каротиноидов в них почти одинаков. Термическая обработка овощей значительно упрощает процесс усвоения полезных веществ.

Екатерина Савченко, источник


Ключевые слова: здоровье
Опубликовала Ольга Филиппова , 26.12.2015 в 15:14
78
8

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liudmila.ambrosievna josan
liudmila.ambrosievna josan Екатерина, я благодарна Вам за предоставленную публикацию, теперь буду готовить указанные продукты только согласно рекомендациям. Честно, об этом я не знала. Еще раз спасибо Вам. Текст скрыт развернуть
4
26 декабря 15, в 15:32
Геннадий Ростовский
Геннадий Ростовский liudmila.ambrosievna josan Вы, видимо, безоговорочно верите всему, что читаете в интернете. Это чревато... Текст скрыт развернуть
15
26 декабря 15, в 15:45
владимир коверко
владимир коверко мужики на это проголосуют ногами, в смысле уйдут они от вас, сами жрите всё отварное и правильное , ещё и по феншуЮ ... Текст скрыт развернуть
11
26 декабря 15, в 15:44
Марина Дробышева (Пахомова)
Марина Дробышева (Пахомова) Спасибо. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 17:29
ляля тихонова (ПОРШАКОВА)
ляля тихонова (ПОРШАКОВА) СПАСИБО. Я ТОЖЕ НЕ ЗНАЛА! Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 18:00
Aleksandr Prokofjev
Aleksandr Prokofjev Не иначе,как это учёные Великобритании выяснили. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 18:11
Никишина Галина
Никишина Галина очередной бред. при варке антиоксиданты разрушаются как и витамины. Текст скрыт развернуть
10
26 декабря 15, в 18:31
Леонид Лебедев
Леонид Лебедев выводы британских ученых?очередной бред. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 19:22
Галина Владимирская
Галина Владимирская Спасибо за информацию - с теплом Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:19
svetlanaam
svetlanaam спасибо Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:26
Валерий Русич
Валерий Русич Расскажите этот бред сыроедам. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 22:41
Галина Калинкина
Галина Калинкина А я люблю салаты из сырых помидор,и что теперь? Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 00:18
Dmitriy Stepanov
Dmitriy Stepanov бред Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 02:55
Людмила Кочубей
Людмила Кочубей Спастбо за напоминание!!! Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 08:01
Лариса Марчукова
Лариса Марчукова Миллион полезных бесполезных советов! Обязательно нужен мозговой фильтр. Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 09:36
LPF
LPF Курнули спайса и написали .Когда полиция выловит продавцов курительных смесей ? Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 12:39
Lyubov Chegaeva
Lyubov Chegaeva Интересно, а существуют в природе овощи и фрукты, которые полезны на все 100%, без всяких "Если"? Судя по инету - Нет...Вредно все, в том числе и жить Текст скрыт развернуть
0
15 февраля, в 08:31
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Вырастить сына мужчиной...

Вырастить сына мужчиной...

Я мать, но я и женщина. Первая женщина в его жизни. Дальше, со всеми другими, будет так же, как со мной. Я всегда держу это в памяти. Даже сейчас, когда он е

Ольга Филиппова 23 июл, 20:54
+24 13
В каком месяце родилась твоя женщина — такой и будет с ней жизнь!

В каком месяце родилась твоя женщина — такой и будет с ней жизнь!

Это не гороскоп. Это лучше! Дело в том, что первые месяцы жизни наиболее важны для вашего подсознания. И от того, зимой, весной, летом или осенью оно у в

Ольга Филиппова 23 июл, 20:33
+33 7
Этот фрукт назван одним из лучших продуктов против рака!

Этот фрукт назван одним из лучших продуктов против рака!

Этот фрукт назван одним из лучших продуктов против рака! Чернослив  — отличный продукт для перекуса во время чаепития: вкусный, недорогой, безопасный для

Анатолий Лебедев 23 июл, 14:59
+67 13
Тайное значение имени: этого о себе вы еще не знали!

Тайное значение имени: этого о себе вы еще не знали!

Давно известно, что цвета влияют на человека. Окружив себя определенной цветовой гаммой , можно не только изменить настроение, но и характер. Наше имя — эт

Ольга Филиппова 22 июл, 19:20
+101 54
Чайный куст по-русски. В чём польза иван-чая и способы приготовления

Чайный куст по-русски. В чём польза иван-чая и способы приготовления

Розовые поля цветущего иван-чая — зрелище обычное для жителей как юга России, так и Заполярья. Но знаете ли вы, сколько пользы в этом знакомом всем растении?

Ольга Филиппова 22 июл, 19:07
+54 29
Гимнастика для шеи - 4 шага к молодости и красоте!

Гимнастика для шеи - 4 шага к молодости и красоте!

Всего четыре упражнения, которые кажутся банальными на первый взгляд, при регулярном выполнении помогут подтянуть кожу шеи, нормализовать сон и даже избавиться

Ольга Филиппова 22 июл, 18:10
+25 6
Тысячелистник + бессмертник = эликсир жизни!

Тысячелистник + бессмертник = эликсир жизни!

Тысячелистник действительно неоценимая трава. Если к ней добавить ещё и бессмертник, то можно назвать их вместе эликсиром жизни. Эти две травы должны быть

Ольга Филиппова 22 июл, 14:13
+63 14

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

15 лет этот мужчина хоронил …

15 лет этот мужчина хоронил малышей из клиники абортов...

7 июл, 11:48
+536 53
Средства против отеков ног, …

Средства против отеков ног, проверенные не одним поколением

27 июн, 11:34
+449 69
После смерти беременной женщ…

После смерти беременной женщины врачи провели экспертизу. То, что они обнаружили, поразило мир!

29 июн, 20:21
+379 40
Почему зеленку не применяют …

Почему зеленку не применяют нигде в мире, кроме СНГ

11 июл, 11:53
+331 90
После ссоры жена ушла из дом…

После ссоры жена ушла из дому, оставив мужа с детьми. Черед 2 дня она получила это письмо...

7 июл, 21:38
+325 80
Нанесите это средство на ног…

Нанесите это средство на ногти, и через 15 минут о грибке можно будет забыть!

13 июл, 10:58
+297 112