Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

«Пять тибетских жемчужин»: в…

«Пять тибетских жемчужин»: вечная молодость и долголетие в целебной силе движений!

17 авг, 15:26
+125 30
Исконно русский напиток овся…

Исконно русский напиток овсяный квас: польза для всего организма!

21 авг, 19:08
+94 21
Липовые орешки - полезные и …

Липовые орешки - полезные и доступные рецепты

21 авг, 12:07
+81 7
Если проблемы с сосудами - п…

Если проблемы с сосудами - простой рецепт

23 авг, 11:25
+74 24
18 чудо средств, которые обя…

18 чудо средств, которые обязательно должны быть в вашем доме!

22 авг, 21:51
+72 11

Пожелания и предложения










7 овощей, которые лучше не есть сырыми

развернуть

Многие считают, что сырые овощи гораздо полезнее вареных или тушеных. Подобное утверждение можно назвать верным только частично. Последние исследования ученых доказали, что некоторые овощи гораздо полезнее есть после термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

1. Морковь

Согласно последним научным экспериментам, содержащийся в моркови бета-каротин усваивается в 5 раз лучше из вареной моркови, чем из сырой. Не говоря уже о том, что термически необработанные овощи содержат в 3 раза меньше антиоксидантов, чем тушеные или отварные.

Людям, страдающим от заболеваний пищеварительной системы, в частности запорами, лучше включать в свой рацион блюда именно с отварной морковью, так как она лучше переваривается. Сырая морковь может нанести вред тем, кто борется с болезнями печени и поджелудочной железы. Связано это с тем, что овощ содержит большое количество клетчатки и пектина, которые становятся большой нагрузкой для этих органов. Поэтому в подобной ситуации следует свести употребление сырой моркови к минимуму, а лучше заменить ее вареной. По той же причине детям до 3 лет сырую морковь лучше давать дозированно. До этого возраста поджелудочная железа малышей еще не до конца адаптировалась к перевариванию такой тяжелой пищи.

2. Помидоры

Ликопин – это вещество, которое не только придает томатам их знаменитый насыщенно-красный цвет, но и помогает организму бороться с образованием опухолей. Это очень сильный антиоксидант, который к тому же защищает сердце и укрепляет сосуды. Из вареных овощей ликопин усваивается лучше всего, поэтому почаще употребляйте блюда с соусами собственного приготовления и по возможности добавляйте их во время варки в супы и другие блюда, требующие в процессе приготовления термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

3. Капуста

После варки и жарки капуста теряет большую часть содержащихся в ней антиоксидантов и каротина. При этом капуста, которая готовилась на пару не более 10 минут, преумножает свои полезные свойства. Стоит отметить, что наиболее полезным способом приготовления капусты является квашение. Во время настаивания не только увеличивается содержание витамина С, но и образуется молочная кислота, которая способствует расщеплению белков.

4. Свекла

Сырая свекла богата минералами, антоцианами и флавоноидами. Что характерно, содержащиеся в овоще микроэлементы (железо, натрий, кальций) усваиваются лучше после термической обработки корнеплодов. Будучи довольно мощным слабительным, вареная свекла способствует очищению внутренних органов и укрепляет стенки сосудов.

5. Картофель

Вполне естественно, что в сыром виде картофель в пищу практически не употребляется. Многие слышали о вреде картофеля жареного, однако немногие знают, что толченый картофель, в том числе и любимое многими пюре, практически не содержит полезных веществ. Лучше всего картофель отваривать в мундире или запекать в духовке.

6. Брокколи

Брокколи можно назвать рекордсменом по количеству глюкосиналатов, веществ, которые борются со злокачественными образованиями. В приготовленной на пару капусте этого оксиданта содержится в несколько раз больше, чем в сырых овощах.

7. Шпинат

Этот овощ можно смело поставить в один ряд с такими овощами, как брокколи и морковь, потому что уровень содержания каротиноидов в них почти одинаков. Термическая обработка овощей значительно упрощает процесс усвоения полезных веществ.

Екатерина Савченко, источник


Ключевые слова: здоровье
Опубликовала Ольга Филиппова , 26.12.2015 в 15:14
78
8

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liudmila.ambrosievna josan
liudmila.ambrosievna josan Екатерина, я благодарна Вам за предоставленную публикацию, теперь буду готовить указанные продукты только согласно рекомендациям. Честно, об этом я не знала. Еще раз спасибо Вам. Текст скрыт развернуть
4
26 декабря 15, в 15:32
Геннадий Ростовский
Геннадий Ростовский liudmila.ambrosievna josan Вы, видимо, безоговорочно верите всему, что читаете в интернете. Это чревато... Текст скрыт развернуть
15
26 декабря 15, в 15:45
владимир коверко
владимир коверко мужики на это проголосуют ногами, в смысле уйдут они от вас, сами жрите всё отварное и правильное , ещё и по феншуЮ ... Текст скрыт развернуть
11
26 декабря 15, в 15:44
Марина Дробышева (Пахомова)
Марина Дробышева (Пахомова) Спасибо. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 17:29
ляля тихонова (ПОРШАКОВА)
ляля тихонова (ПОРШАКОВА) СПАСИБО. Я ТОЖЕ НЕ ЗНАЛА! Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 18:00
Aleksandr Prokofjev
Aleksandr Prokofjev Не иначе,как это учёные Великобритании выяснили. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 18:11
Никишина Галина
Никишина Галина очередной бред. при варке антиоксиданты разрушаются как и витамины. Текст скрыт развернуть
10
26 декабря 15, в 18:31
Леонид Лебедев
Леонид Лебедев выводы британских ученых?очередной бред. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 19:22
Галина Владимирская
Галина Владимирская Спасибо за информацию - с теплом Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:19
svetlanaam
svetlanaam спасибо Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:26
Валерий Русич
Валерий Русич Расскажите этот бред сыроедам. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 22:41
Галина Калинкина
Галина Калинкина А я люблю салаты из сырых помидор,и что теперь? Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 00:18
Dmitriy Stepanov
Dmitriy Stepanov бред Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 02:55
Людмила Кочубей
Людмила Кочубей Спастбо за напоминание!!! Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 08:01
Лариса Марчукова
Лариса Марчукова Миллион полезных бесполезных советов! Обязательно нужен мозговой фильтр. Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 09:36
LPF
LPF Курнули спайса и написали .Когда полиция выловит продавцов курительных смесей ? Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 12:39
Lyubov Chegaeva
Lyubov Chegaeva Интересно, а существуют в природе овощи и фрукты, которые полезны на все 100%, без всяких "Если"? Судя по инету - Нет...Вредно все, в том числе и жить Текст скрыт развернуть
0
15 февраля, в 08:31
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Бесподобный банановый хлеб - нежнейшая выпечка из старых бананов

Бесподобный банановый хлеб - нежнейшая выпечка из старых бананов

Люблю этот рецепт за невиданную простоту и невероятно нежную выпечку в результате! Для бананового хлеба подойдут бананы помягче — когда в доме остаются почерневш

Ольга Филиппова 23 авг, 22:24
+9 1
В течение 38 лет она хранила это фото как сокровище...

В течение 38 лет она хранила это фото как сокровище...

Эта удивительная история началась почти 40 лет назад. В 1977 году героине нашего рассказа, Аманде, было всего 3 месяца. Однажды родители оставили ее одну спя

Ольга Филиппова 23 авг, 21:59
+29 2
Если вы заболели - откройте холодильник. Куриное яйцо вам поможет!

Если вы заболели - откройте холодильник. Куриное яйцо вам поможет!

Если вы заболели - откройте холодильник. Куриное яйцо вам поможет! 1. Средство от кашля. Перемешать 2 ст. ложки качественного сливочно­го масла, 2 све

Ольга Филиппова 23 авг, 20:11
+41 9
Если проблемы с сосудами - простой рецепт

Если проблемы с сосудами - простой рецепт

Известно, что гречневая крупа выводит радионуклиды, увеличивает мышечную силу и выносливость, повышает потенцию, укрепляет кровеносные сосуды и нервную систе

Ольга Филиппова 23 авг, 11:25
+74 24
Быстрые вкусные пирожки без теста за 10 минут!

Быстрые вкусные пирожки без теста за 10 минут!

Пирожки за 10 минут. Правда, трудно в это поверить? А они есть! В общем, ленивее и не придумаешь, а ингредиенты самые примитивные. Самое главное — это сообразить

Ольга Филиппова 22 авг, 22:06
+20 15
6 признаков того, что вас о чем-то пытается предупредить ваш ангел-хранитель

6 признаков того, что вас о чем-то пытается предупредить ваш ангел-хранитель

Признаки того, что вам подает сигналы некто по ту сторону реальности  Возникало ли у вас ощущение того, что за вами кто-то наблюдает, хотя вы точно знае

Ольга Филиппова 22 авг, 21:54
+2 1
18 чудо средств, которые обязательно должны быть в вашем доме!

18 чудо средств, которые обязательно должны быть в вашем доме!

Есть еще один способ всегда оставаться красивыми, не тратя на это огромные деньги. Когда пойдете в аптеку за каплями от насморка, обратите внимание на нехитрый

Ольга Филиппова 22 авг, 21:51
+72 11

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
А когда я умру? Рассказ детс…

А когда я умру? Рассказ детского хирурга

26 июл, 01:18
+267 31
Простое решение против запаха пота

Простое решение против запаха пота

28 июл, 21:21
+218 61
Целительная сила ботвы моркови

Целительная сила ботвы моркови

30 июл, 23:45
+214 62
Исчезли белые лунки у основа…

Исчезли белые лунки у основания ногтя? Не пропустите тревожный симптом!

2 авг, 20:22
+208 48
Даосская практика - ходьба н…

Даосская практика - ходьба на коленях. Улучшит зрение, укрепит кости, волосы и зубы

10 авг, 19:15
+198 35
30 удивительных фактов о жен…

30 удивительных фактов о женском теле

16 авг, 10:07
+171 65