Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

Всего одна добавка в кофе, и…

Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками!

30 сен, 21:52
+177 29
Напиток австрийского доктора…

Напиток австрийского доктора Рудольфа Бреуса излечил около 45 000 больных раком!

28 сен, 19:19
+131 49
Маринованный имбирь можно ле…

Маринованный имбирь можно легко приготовить в домашних условиях

27 сен, 20:40
+89 15
Масло чайного дерева – источ…

Масло чайного дерева – источник здоровья в домашней аптечке

28 сен, 17:14
+75 11
Овсяно-творожное пирожное: м…

Овсяно-творожное пирожное: можно даже на ночь!

25 сен, 20:05
+58 7

Пожелания и предложения










7 овощей, которые лучше не есть сырыми

развернуть

Многие считают, что сырые овощи гораздо полезнее вареных или тушеных. Подобное утверждение можно назвать верным только частично. Последние исследования ученых доказали, что некоторые овощи гораздо полезнее есть после термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

1. Морковь

Согласно последним научным экспериментам, содержащийся в моркови бета-каротин усваивается в 5 раз лучше из вареной моркови, чем из сырой. Не говоря уже о том, что термически необработанные овощи содержат в 3 раза меньше антиоксидантов, чем тушеные или отварные.

Людям, страдающим от заболеваний пищеварительной системы, в частности запорами, лучше включать в свой рацион блюда именно с отварной морковью, так как она лучше переваривается. Сырая морковь может нанести вред тем, кто борется с болезнями печени и поджелудочной железы. Связано это с тем, что овощ содержит большое количество клетчатки и пектина, которые становятся большой нагрузкой для этих органов. Поэтому в подобной ситуации следует свести употребление сырой моркови к минимуму, а лучше заменить ее вареной. По той же причине детям до 3 лет сырую морковь лучше давать дозированно. До этого возраста поджелудочная железа малышей еще не до конца адаптировалась к перевариванию такой тяжелой пищи.

2. Помидоры

Ликопин – это вещество, которое не только придает томатам их знаменитый насыщенно-красный цвет, но и помогает организму бороться с образованием опухолей. Это очень сильный антиоксидант, который к тому же защищает сердце и укрепляет сосуды. Из вареных овощей ликопин усваивается лучше всего, поэтому почаще употребляйте блюда с соусами собственного приготовления и по возможности добавляйте их во время варки в супы и другие блюда, требующие в процессе приготовления термической обработки.

7 овощей, которые лучше не есть сырыми

3. Капуста

После варки и жарки капуста теряет большую часть содержащихся в ней антиоксидантов и каротина. При этом капуста, которая готовилась на пару не более 10 минут, преумножает свои полезные свойства. Стоит отметить, что наиболее полезным способом приготовления капусты является квашение. Во время настаивания не только увеличивается содержание витамина С, но и образуется молочная кислота, которая способствует расщеплению белков.

4. Свекла

Сырая свекла богата минералами, антоцианами и флавоноидами. Что характерно, содержащиеся в овоще микроэлементы (железо, натрий, кальций) усваиваются лучше после термической обработки корнеплодов. Будучи довольно мощным слабительным, вареная свекла способствует очищению внутренних органов и укрепляет стенки сосудов.

5. Картофель

Вполне естественно, что в сыром виде картофель в пищу практически не употребляется. Многие слышали о вреде картофеля жареного, однако немногие знают, что толченый картофель, в том числе и любимое многими пюре, практически не содержит полезных веществ. Лучше всего картофель отваривать в мундире или запекать в духовке.

6. Брокколи

Брокколи можно назвать рекордсменом по количеству глюкосиналатов, веществ, которые борются со злокачественными образованиями. В приготовленной на пару капусте этого оксиданта содержится в несколько раз больше, чем в сырых овощах.

7. Шпинат

Этот овощ можно смело поставить в один ряд с такими овощами, как брокколи и морковь, потому что уровень содержания каротиноидов в них почти одинаков. Термическая обработка овощей значительно упрощает процесс усвоения полезных веществ.

Екатерина Савченко, источник


Ключевые слова: здоровье
Опубликовала Ольга Филиппова , 26.12.2015 в 15:14
78
8

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
liudmila.ambrosievna josan
liudmila.ambrosievna josan Екатерина, я благодарна Вам за предоставленную публикацию, теперь буду готовить указанные продукты только согласно рекомендациям. Честно, об этом я не знала. Еще раз спасибо Вам. Текст скрыт развернуть
4
26 декабря 15, в 15:32
Геннадий Ростовский
Геннадий Ростовский liudmila.ambrosievna josan Вы, видимо, безоговорочно верите всему, что читаете в интернете. Это чревато... Текст скрыт развернуть
15
26 декабря 15, в 15:45
владимир коверко
владимир коверко мужики на это проголосуют ногами, в смысле уйдут они от вас, сами жрите всё отварное и правильное , ещё и по феншуЮ ... Текст скрыт развернуть
11
26 декабря 15, в 15:44
Марина Дробышева (Пахомова)
Марина Дробышева (Пахомова) Спасибо. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 17:29
ляля тихонова (ПОРШАКОВА)
ляля тихонова (ПОРШАКОВА) СПАСИБО. Я ТОЖЕ НЕ ЗНАЛА! Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 18:00
Aleksandr Prokofjev
Aleksandr Prokofjev Не иначе,как это учёные Великобритании выяснили. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 18:11
Никишина Галина
Никишина Галина очередной бред. при варке антиоксиданты разрушаются как и витамины. Текст скрыт развернуть
10
26 декабря 15, в 18:31
Леонид Лебедев
Леонид Лебедев выводы британских ученых?очередной бред. Текст скрыт развернуть
3
26 декабря 15, в 19:22
Галина Владимирская
Галина Владимирская Спасибо за информацию - с теплом Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:19
svetlanaam
svetlanaam спасибо Текст скрыт развернуть
0
26 декабря 15, в 20:26
Валерий Русич
Валерий Русич Расскажите этот бред сыроедам. Текст скрыт развернуть
1
26 декабря 15, в 22:41
Галина Калинкина
Галина Калинкина А я люблю салаты из сырых помидор,и что теперь? Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 00:18
Dmitriy Stepanov
Dmitriy Stepanov бред Текст скрыт развернуть
1
27 декабря 15, в 02:55
Людмила Кочубей
Людмила Кочубей Спастбо за напоминание!!! Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 08:01
Лариса Марчукова
Лариса Марчукова Миллион полезных бесполезных советов! Обязательно нужен мозговой фильтр. Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 09:36
LPF
LPF Курнули спайса и написали .Когда полиция выловит продавцов курительных смесей ? Текст скрыт развернуть
0
27 декабря 15, в 12:39
Lyubov Chegaeva
Lyubov Chegaeva Интересно, а существуют в природе овощи и фрукты, которые полезны на все 100%, без всяких "Если"? Судя по инету - Нет...Вредно все, в том числе и жить Текст скрыт развернуть
0
15 февраля, в 08:31
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 17
Комментарии Facebook
Новые темы
Заварное тесто для эклеров

Заварное тесто для эклеров

Заварное тесто для эклеров Если вы любите эклеры, но не готовите их сами, опасаясь, что это слишком сложно – этот рецепт вас разубедит! Приготовить заварное т

Анатолий Лебедев 1 окт, 09:56
+5 2
15 точных открыток о мужчинах и женщинах

15 точных открыток о мужчинах и женщинах

15 точных открыток о мужчинах и женщинах Отношения — штука непростая и часто забавная. Эта подборка именно об этом.

Анатолий Лебедев 1 окт, 09:54
+31 1
Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками!

Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками!

Всего одна добавка в кофе, и вы забудете о проблемах с почками! Кардамон всем известен своими вкусовыми качествами. Эта специя заняла почетное место на наших к

Игорь Дятчин 30 сен, 21:52
+177 29
Вот какой размер груди нравится мужчинам больше всего

Вот какой размер груди нравится мужчинам больше всего

Вот какой размер груди нравится мужчинам больше всего “ Женская грудь в идеале должна помещаться в мужскую ладонь” — так гласит правило золотой середины. Но т

Игорь Дятчин 30 сен, 21:51
+3 1
Супер ароматные и полезные овощные котлетки с рисом

Супер ароматные и полезные овощные котлетки с рисом

Супер ароматные и полезные овощные котлетки с рисом Каждый раз думая, что бы такого вкусненького аппетитного приготовить на ужин, мы иногда зависаем. Ведь хоче

Игорь Дятчин 30 сен, 11:39
+34 9
Домашняя травяная мыло-мочалка: простой рецепт здоровой кожи!

Домашняя травяная мыло-мочалка: простой рецепт здоровой кожи!

Делимся с вами замечательным и простым рецептом - как чисто вымыться, оздоровить кожу и насладиться великолепными ароматами. В мешочек (10х25 см) склады

Ольга Филиппова 29 сен, 11:52
+29 14
Марва Оганян: Как улучшить состояние вашего тела и увеличить гибкость

Марва Оганян: Как улучшить состояние вашего тела и увеличить гибкость

Эластичность – показатель здоровья биосистемы человека в целом.  Как улучшить состояние тканей вашего тела и увеличить гибкость? Гуру натуропатии, биохимик, ав

Ольга Филиппова 29 сен, 09:51
+18 3

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Инсульт: запомните всего 3 п…

Инсульт: запомните всего 3 первых шага, чтобы спасти себе и близким жизнь!

21 сен, 22:21
+393 61
Мажь пятки йодом, и все пройдет!

Мажь пятки йодом, и все пройдет!

14 сен, 22:31
+307 73
Куриный рулет в бутылке: не …

Куриный рулет в бутылке: не упустите простой и оригинальный рецепт!

14 сен, 20:24
+210 44
Потрясающая соленая скумбрия…

Потрясающая соленая скумбрия - самый удачный рецепт!

3 сен, 19:06
+204 49
Диета известного хирурга про…

Диета известного хирурга профессора Углова, дожившего до 104 лет!

5 сен, 20:54
+183 55
Укус гадюки. Личный опыт

Укус гадюки. Личный опыт

15 сен, 11:41
+177 61