Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

В думе вдруг решили, что эти…

В думе вдруг решили, что этим людям пора на покой

17 мар, 18:38
+295 265
Не покидайте постель, пока н…

Не покидайте постель, пока не выполните эти упражнения!

20 мар, 16:17
+215 35
Вот для чего может пригодить…

Вот для чего может пригодиться гвоздика

21 мар, 17:31
+110 20
«Осиная» талия и плоский жив…

«Осиная» талия и плоский живот всего за три недели. Простая методика оздоровления

22 мар, 17:08
+76 15
Многодетная мать – премьеру:…

Многодетная мать – премьеру: Дмитрий Анатольевич, не надо меня защищать!

21 мар, 18:40
+71 32

Пожелания и предложения










Вкуснейший и полезный гарнир — пюре из сельдерея

развернуть

Фишка или, если угодно, изюминка этого рецепта в том, что из такого полезного и понятного продукта, как сельдерей, можно приготовить вкуснейший гарнир. Этот гарнир будет иметь замечательную кремовую, гладкую консистенцию, так что при желании его можно расположить на тарелке впечатляющими живописными мазками.

Вся эта прелесть готовится без каких-либо ресторанных заморочек, и в целом сельдерей можно легко заменить на любой другой некрахмалистый корнеплод, от морковки до топинамбура. Есть лишь один секрет, и он очень прост…

Пюре из сельдерея

Вкуснейший и полезный гарнир — пюре из сельдерея

Сложность низкая, Время 30 минут

Ингредиенты

2 порции

  • 1/2 среднего корня сельдерея
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. молока
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 лавровый лист
  • 2 горошины душистого перца
  • 1 ст.л. тертого сыра
  • соль

Приготовление

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Весь секрет этого пюре из сельдерея – именно в картошке: как известно, если готовить картофельное пюре в блендере, оно превратится в склизскую массу наподобие клейстера, в небольших же количествах, как здесь, картошка играет связующую роль, благодаря чему пюре и получит свою бархатную консистенцию.

Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком.

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист.

пюре из сельдерея

Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр (в идеале пармезан, но вы ж понимаете), щепотку соли и немного молока, в котором они варились, и пробейте погружным блендером до однородности. Продолжая взбивать пюре из сельдерея блендером, понемногу добавляйте молоко до тех пор, пока пюре не приобретет кремовую, полугустую-полужидкую консистенцию. Любители мускатного ореха могут добавить в пюре щепотку этого дела, хуже не будет.

Готовьте с любовью! 

пюре из сельдерея

источник


Опубликовала Ольга Филиппова , 25.02.2017 в 11:53

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Надежда Семенец
Надежда Семенец обожаю сельдерей)))) не зря)))) Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 16, в 01:41
Галина Занегина
Галина Занегина Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
2
24 февраля 16, в 02:46
Валентина Горячева (Ильина)
Валентина Горячева (Ильина) Это очень вкусно,а суп-крем из корня сельдерея,так полезен. Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 16, в 09:27
Татьяна Ковальченко
Татьяна Ковальченко интересный и полезный рецепт Текст скрыт развернуть
1
24 февраля 16, в 15:09
Poma Pomak
Poma Pomak Вот интересно добавте к овощам !!! а где они если там только картошка и пюре картофельное с сильдерем . но ни как не на оборот. Текст скрыт развернуть
0
24 февраля 16, в 15:33
Татьяна Бовт
Татьяна Бовт Poma Pomak Переведите , что вы написали? Ничего не понятно! Текст скрыт развернуть
0
25 февраля 16, в 08:07
Poma Pomak
Poma Pomak Татьяна Бовт Картофельное пюре с сельдереем. Текст скрыт развернуть
0
25 февраля 16, в 08:15
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Poma Pomak Овощи - это сельдерей и картофель. Что же тут не понятного.... Текст скрыт развернуть
0
25 февраля, в 12:46
Poma Pomak
Poma Pomak ЛАРИСА РОМАШЁВА Картошка это тоже овощ ? это по вашему а по моему это фрукт. Текст скрыт развернуть
0
25 февраля, в 12:53
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Poma Pomak Ну,да...а слон - это утка...
Весна,однако:))
Текст скрыт развернуть
2
25 февраля, в 13:52
Poma Pomak
Poma Pomak ЛАРИСА РОМАШЁВА А вы почитайте что по этому поводу пишут другие. Текст скрыт развернуть
0
25 февраля, в 16:38
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Poma Pomak Кто другие? Ссылку можно?
Мне кажется,что Вы картофель перепутали с арбузом.
Вот интересно...Пожалуйста, назовите ягоды, которые растут в земле...
Текст скрыт развернуть
0
26 февраля, в 01:12
Poma Pomak
Poma Pomak ЛАРИСА РОМАШЁВА тебе скучно .Возьми напиши картошка что это . и почитаешь все. Текст скрыт развернуть
0
26 февраля, в 09:40
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Poma Pomak Всё ясно. Просто поболтать зашли. Скучно?.. Да нет. Удивительно,что в наше время есть неучи.
За сим прощаюсь и больше не пишу. Беспредметный разговор.
У меня внуки знают,что картофель - корнеплод, а значит в этом случае овощ.
Текст скрыт развернуть
0
26 февраля, в 10:59
Poma Pomak
Poma Pomak ЛАРИСА РОМАШЁВА Высший разум (135839)
Вот выдержка из википедии, что такое овощ "О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения... "
А вот, что такое корнеплод "Корнепло́д — часть растения, запасающая питательные вещества, чаще всего ассоциированные с корневой системой... "
Картофель не запасает питательные вещества в корневой системе, он запасает их в клубнях. Вот что такое клубень "Клу́бень (лат. túber) — видоизменённый укороченный побег растения... "
Поэтому картофель НЕ корнеплод) А вот термин овощ вполне подходит.
Текст скрыт развернуть
0
26 февраля, в 13:13
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Poma Pomak "Картошка это тоже овощ ? это по вашему а по моему это фрукт." - это не Вы писали?
А теперь вот это "А вот термин овощ вполне подходит" ?
Разберитесь в себе.
Текст скрыт развернуть
0
3 марта, в 17:23
Poma Pomak
Poma Pomak ЛАРИСА РОМАШЁВА Почитай то что я тебе послал. и подумай. Текст скрыт развернуть
-1
4 марта, в 09:17
Татьяна Кузнецова
Татьяна Кузнецова отличный полезный рецепт, для здоровья самое то что надо. Текст скрыт развернуть
1
25 февраля, в 12:12
ЛАРИСА РОМАШЁВА
ЛАРИСА РОМАШЁВА Спасибо большое за рецепт! Внуки любят сельдерей в салатиках. Теперь попробую приготовить такое вкусное по описанию пюре:)) Текст скрыт развернуть
0
25 февраля, в 12:47
Сергей Рудченко
Сергей Рудченко Забыли указать, что сельдерей улучшает потенцию! А мы готовим на зиму салат из сельдерея. Натираем на тёрке с большими дырочками, раскладываем по банкам не уплотняя и заливаем обычным маринадом с уксусом, только сахара побольше , горячим и ставим на стерилизацию на 10 минут, не дольше, чтобы ещё хрустел. Закатываем. За уши не оттянешь! Всё пытался пектина достать и сделать маринад слизистым - вообще отпад. Не достал. Текст скрыт развернуть
0
25 февраля, в 13:21
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 24
Комментарии Facebook
Новые темы
Петрушка для печени

Петрушка для печени

Если вас беспокоит печень, вы живете в неблагоприятных экологических условиях, часто болеете... Тогда данный рецепт может вам пригодится. Приготовленная

Ольга Филиппова 23 мар, 07:20
+5 2
Взрослым не понять! 15 причин, которые могут вызвать неожиданную истерику у малыша

Взрослым не понять! 15 причин, которые могут вызвать неожиданную истерику у малыша

Всем известно насколько маленькие дети впечатлительны и как они огорчаются по тому или иному поводу. Успокоить ребенка тоже бывает довольно непросто: специалисты

Ольга Филиппова 22 мар, 21:27
+1 0
А любовь ли это?

А любовь ли это?

Две подружки 18 лет пришли на день рождения к друзьям и увидели там незнакомого парня. Аля мне сразу сказала: «Красавец! Сегодня он будет мой!». Я посмеялась и п

Ольга Филиппова 22 мар, 21:12
+1 0
Девушки, не доводите себя до анорексии!

Девушки, не доводите себя до анорексии!

Это история о том, что мир, оказывается, не так уж плох, особенно если поднять попу с насиженного места и постараться изменить свою жизнь к лучшему. В общем, жил

Ольга Филиппова 22 мар, 20:12
+1 0
Этому мальчику диагностировали рак. Фотограф наблюдал, как болезнь меняет его

Этому мальчику диагностировали рак. Фотограф наблюдал, как болезнь меняет его

Рак — это очень страшная болезнь, которая «косит»» людей как траву. Ежегодно от рака умирают почти 8 миллионов человек, среди которых даже дети. Печально, но т

Ольга Филиппова 22 мар, 18:49
+15 14
Лучшие увлажняющие маски для лица

Лучшие увлажняющие маски для лица

Основная причина любых проблем с кожей - yедостаток влаги! Обезвоженная кожа болеет, быстро стареет, теряет тонус, исходит морщинками. Любые недостатки кожи мо

Ольга Филиппова 22 мар, 17:23
+1 0
«Осиная» талия и плоский живот всего за три недели. Простая методика оздоровления

«Осиная» талия и плоский живот всего за три недели. Простая методика оздоровления

Скоро лето и сейчас самое время подготовиться к пляжному сезону. Моя подруга недавно приехала из йога–ретрита в Индии и рассказала мне про эту методику. Лишь одн

Ольга Филиппова 22 мар, 17:08
+76 15

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
В думе вдруг решили, что эти…

В думе вдруг решили, что этим людям пора на покой

17 мар, 18:38
+295 265
Слова-разрушители, которые н…

Слова-разрушители, которые нельзя произносить перед зеркалом

25 фев, 20:16
+219 44
Не покидайте постель, пока н…

Не покидайте постель, пока не выполните эти упражнения!

20 мар, 16:17
+215 35
Приметы, которые буквально з…

Приметы, которые буквально затащат деньги в ваш кошелек

6 мар, 13:05
+196 40
Никогда не доверяй женщине с…

Никогда не доверяй женщине с макияжем: 20 удивительных работ от российского визажиста

26 фев, 20:05
+194 145
Этот продукт - самое ценное,…

Этот продукт - самое ценное, что может дать природа! Заменит половину аптечки

24 фев, 20:03
+162 27