Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

7 фактов о своей группе кров…

7 фактов о своей группе крови, которые обязаны знать все

14 июл, 21:21
+98 23
Никогда не сдавайся! Девочка…

Никогда не сдавайся! Девочка с баскетбольным мячом стала известной спортсменкой

12 июл, 11:19
+87 13
По такому рецепту кабачки по…

По такому рецепту кабачки получаются вкуснее мяса!

16 июл, 21:26
+44 6
Я завернула кабачки в пленку…

Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!

21 июн, 19:19
+129 25
Исповедь реаниматолога

Исповедь реаниматолога

11 июл, 11:14
+111 22
7 фактов о своей группе кров…

7 фактов о своей группе крови, которые обязаны знать все

14 июл, 21:21
+98 23
10 фактов о жизни, о которых…

10 фактов о жизни, о которых я узнала слишком поздно. Предупреждаю 30-летних

2 июл, 14:18
+95 25
Не берем дорогие шампуни — б…

Не берем дорогие шампуни — берем дрожжи пачками! Волосы поражают своей силой и красотой

22 июн, 11:06
+88 13
Никогда не сдавайся! Девочка…

Никогда не сдавайся! Девочка с баскетбольным мячом стала известной спортсменкой

12 июл, 11:19
+87 13
Дегтярное мыло: никакого пот…

Дегтярное мыло: никакого пота, молочницы, прыщей и выпадения волос, а цена копеечная!

22 июн, 16:43
+84 26
Вот что произойдет с телом, …

Вот что произойдет с телом, если поднимать ноги вверх на 20 минут каждый день

3 июл, 10:31
+61 24
Последняя воля умирающей учи…

Последняя воля умирающей учительницы поразила всех!

28 июн, 14:15
+60 9
Грузинские лепешки: невозмож…

Грузинские лепешки: невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь!

6 июл, 12:38
+58 12
«Все в этой жизни случается …

«Все в этой жизни случается к лучшему!» Потрясающее стихотворение!

25 июн, 10:54
+53 12
7 продуктов, которые категор…

7 продуктов, которые категорически нельзя есть на пустой желудок

23 июн, 14:55
+48 40
Удивительное домашнее средст…

Удивительное домашнее средство, которое устранит пятна и морщины

1 июл, 18:50
+47 12
По такому рецепту кабачки по…

По такому рецепту кабачки получаются вкуснее мяса!

16 июл, 21:26
+44 6
Не выбрасывайте семена арбуз…

Не выбрасывайте семена арбуза! Об этом мало кто знает, но они очень важны...

26 июн, 21:02
+44 6

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом!

развернуть

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом!

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4. Добавьте соль.

Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

5. Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.


Опубликовала Ольга Филиппова , 05.04.2018 в 08:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
A. K.
A. K. 1 марта 17, в 12:09 Сахар? Настоящий кофеман пьёт кофе без сахара! :P
Про соль или имбирь не знаю. Я добавляю корицу. У кого высокое давление - добавляют зёрна кардамона.
Про воду - да пусть идут со своими "нельзя водопроводную"!
А какую? Другой нет! Вся бутилированная - та же водопроводная!
У меня фильтр хороший стоит на водопроводном кране. Вода чистейшая.
На самом маленьком "огне" варить? Этак я до вечера буду ждать, особенно на электроплите. ;)
Текст скрыт развернуть
3
Людмила Федорова
Людмила Федорова A. K. 5 апреля, в 16:20 Про воду,я согласна! Вода не должна быть прямо из-под крана! Во всяком случае,должна быть отстоянная!Хороший кофе можно сварить и из молотого,нужно только,чтобы кофе был хорошего сорта! Я покупаю "Арабику",замечательный кофе! А в некоторых магазинах можно купить кофе в зёрнах,и вам его тут же могут перемолоть! Текст скрыт развернуть
2
A. K.
A. K. Людмила Федорова 9 апреля, в 16:18 Да кофе ТОЛЬКО из молотого и варят.
Насчёт "нужно только,чтобы кофе был хорошего сорта! Я покупаю "Арабику"" - ха-ха, вы что, не в курсе, что в мире только два коммерчески сорта кофе: арабика и робуста? :D Все остальные надписи на упаковках - не более, чем маркетинговые уловки. 
Смысл молоть кофе в магазине? Пить его там же покупатель будет? Или покупатель ежедневно по утрам покупает одну порцию зёрен? :)
Текст скрыт развернуть
0
Vlad Kuzmin
Vlad Kuzmin 1 марта 17, в 16:24 Сначала надо научиться варить натуральный, вкусный кофе. Нельзя сделать хороший кофе из плохого с помощью имбиря, корицы, чеснока... Текст скрыт развернуть
4
Валентина Гонзарь
Валентина Гонзарь 1 марта 17, в 17:39 На вкус и цвет товарищей нет... Текст скрыт развернуть
0
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич 4 марта 17, в 18:16 зачем ждать , после того как кофе готов просто поставьте турку на мокрое полотенце гуща осядет за 5/10 секунд ! и для лентяев , очень неплохо получается кофе в кофеварках гейзерного типа Текст скрыт развернуть
4
Юрий Лейкин
Юрий Лейкин Александр Алексеевич 5 апреля, в 13:26 Не надо ничего ждать.
Когда вы  перельёте   кофе в чашку,  добавьте в него чайную ложку холодной воды. Гуща моментально оседает  и вы пьёте чистейший  кофе.
Текст скрыт развернуть
3
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич Юрий Лейкин 5 апреля, в 23:05 долго соображали , а теперь ответьте сколько времени надо , чтоб взять чашку и поставить её рядом с туркой ?  и кофе будет НЕРАЗБАВЛЕНЫМ Текст скрыт развернуть
0
Юрий Лейкин
Юрий Лейкин Александр Алексеевич 5 апреля, в 23:36 Чайная ложка холодной воды ( можно кипяченой ) не испортит вкус кофе.
Так делают в Закарпатье, а там готовят вкуснейший кофе по венгерски, лучший кофе который я пил. Когда гуляешь по улицам Ужгорода, Мукачево и других Закарпатских городов , то запах кофейни чувствуется "за квартал". И не важно в чем готовят, в турках на песке или в кофеварках, кофе всегда ароматный и великолепный.  У каждого  бармена свой секрет приготовления кофе. Но я знаю точно, что бобы обязательно повторно  прожаривают перед помолов, чтоб появился неповторимый горчащий вкус. Если бобы даже прожаренные , долго  хранятся , то теряют свой вкус и качества. Сковороду(жарровню) перед прожаркой натирают ЧЕСНОКОМ. Многое зависит от Ph  воды. Она должна быть "мягкой, "щелочной". Для получения "нужной воды", перед заваркой  её надо прокипятить  .
Приготовление хорошего кофе целая "наука".
Турка (также джезва: тур. Cezve из араб. جذوة) — посуда в виде ковша для приготовления кофе по-турецки (по-восточному).
Текст скрыт развернуть
0
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич Юрий Лейкин 6 апреля, в 00:03 одного старого китайца спросили ,, сколько существует различных видов соусов В Китае  ? и получили ответ : перемножте количество китайцев на количество известных приправ и пряностей и умножте на количество дней в 25 годах ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ! каждый бариста  варит кофе по стандартным рецептам из одних и тех же ингредиентов , но вкус каждой чашки кофе у всех разный ! потому что каждый добавляет в свареный кофе свой секретный ингредиент , для особенного вкуса Текст скрыт развернуть
0
Igor
Igor 5 апреля, в 17:14 Пардон, а вода из айсберга, о который наеб...улся "Титаник" -подойдёт? Текст скрыт развернуть
6
Malvina Buratini
Malvina Buratini Igor 5 апреля, в 21:57 Только профильтровать придется от ржавчины и птичьего помета. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Логинов
Валерий Логинов 5 апреля, в 18:16 Подойдет Текст скрыт развернуть
3
Елена555
Елена555 5 апреля, в 18:51 Какой смысл варить кофе в турке, стоять , ждать, следить , чтобы не убежало)), когда есть чудесное приспособление - пресс-френч для кофе)) Подобрать подходящую для себя дозу кофе и заварить кипятком) Поверьте нисколько не хуже, чем сваренное в турке. Я еще одену на пресс сшитую грелочку на 3 мин. Вообще, читала , что многократное доведение до кипения, убивает кофе, как напиток. Он и так в прессе настоиться) Текст скрыт развернуть
0
A. K.
A. K. Елена555 9 апреля, в 16:12 Смысл возиться с френч-прессом, с какими-то грелками, когда есть гейзерные кофеварки?
И да, когда говоришь на кофе по-прежнему в мужском роде, он вкуснее! :P А уж если не лепить куда попало мягкие знаки и ставить запятые по всем правилам, то кофе будет божественным! :D
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Федорова
Людмила Федорова A. K. 9 апреля, в 19:13 Вы,как я вижу,тонкий знаток не только кофе,но непревзойдённый мастер  доброжелательности! А вы уверены,что в ваших,не совсем вежливых комментариях,нуждаются? Люди высказывают своё мнение,не более того! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Медведева
Ирина Медведева 5 апреля, в 20:00 Рекомендации разные и все интересные - благодарю! Текст скрыт развернуть
1
Malvina Buratini
Malvina Buratini 5 апреля, в 22:15 Я варю кофе на водяной бане, ставлю джезве в литровый ковшик с водой. Можно заниматься своими делами, кофе не закипит и не убежит, а будет завариваться, спокойно и неторопливо отдавая в настой свой букет ароматных  вкуснополезностей. Добавляю мускатный орех, кардамон, корицу, свежесмолотый перец, имбирь - что есть под рукой, несколько кристаллов крупной соли или щепотку сахара (тот же эффект, что и у соли). Муж и подруги восторгаются. Текст скрыт развернуть
0
галина чумаченко
галина чумаченко 5 апреля, в 23:18 Была в Израиле,там арабы заваривают кофе кипятком,немного настаивают и пьют. Текст скрыт развернуть
0
Олег Игоревич Плотицын
Олег Игоревич Плотицын 6 апреля, в 11:16 ТУРКИ В ТУРЦИИ, А У НОРМАЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ ЁМКОСТЬ НАЗЫВАЕТСЯ ДЖЕЗВА. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 108
Комментарии Facebook
Новые темы
За месяц до сердечного приступа организм начнет вас предупреждать. 8 главных симптомов

За месяц до сердечного приступа организм начнет вас предупреждать. 8 главных симптомов

Лучшее лечение — это профилактика. Это правило действует безотказно для любых болезней и особенно актуально при возникновении симптомов, которым мы часто н

Ольга Филиппова 19 июл, 06:14
+20 6
69-летний монах, признанный самым счастливым человеком в мире, рассказал секрет счастья

69-летний монах, признанный самым счастливым человеком в мире, рассказал секрет счастья

Кто самый счастливый человек в мире? Если вы попробуете поискать ответ на этот вопрос в Google, то обнаружите имя Матье Рикара. 69-летний Рикар — тибетск

Ольга Филиппова 19 июл, 04:14
+85 28
Теперь официально: Сало - 1 из 10 самых полезных продуктов на Земле

Теперь официально: Сало - 1 из 10 самых полезных продуктов на Земле

Как миндаль и свекла... Может быть, пора перестать чувствовать вину перед организмом, когда едите сало, либо поджариваете бекон или шкварки? BBC сообщает,

Ольга Филиппова 18 июл, 23:28
+3 0
Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно!

Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно!

Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Ваши мужчины будут очень довольны! Ингредиенты Курица (или ее части) — 1 кг Лук репчатый среднего размер

Ольга Филиппова 18 июл, 20:29
+21 5
Огуречная диета для тех, кто хочет быстро сбросить лишний вес

Огуречная диета для тех, кто хочет быстро сбросить лишний вес

У вас есть желание уделить внимание лишнему весу? Мы подскажем вам эффективный способ, как за пару недель избавится от 10 килограмм. Это огуречная диета. П

Ольга Филиппова 18 июл, 20:28
+1 0
Не гаси соду и не замачивай хлеб. Советы от бабушек, которые не работают

Не гаси соду и не замачивай хлеб. Советы от бабушек, которые не работают

Посягаем на святое: разбираемся, все ли бабушкины и мамины кулинарные приёмы имеют смысл. Может быть, что-то мы делаем только по привычке, а не потому, что это и

Ольга Филиппова 18 июл, 20:22
+43 46
Очищение лимфы сиропом солодки и энтеросгелем - личный опыт

Очищение лимфы сиропом солодки и энтеросгелем - личный опыт

Эти два средства вместе отлично очищают весь организм, а особенно лимфосистему. В аптеке покупаю сироп солодки и Энтеросгель. 1 ст. ложку сиропа развожу в

Ольга Филиппова 18 июл, 20:07
+39 8
Из семерых детей троих Мария Мошарова родила после сорока

Из семерых детей троих Мария Мошарова родила после сорока

Недавно наткнулась на страничку Марии Мошаровой в инстаграм. Это многодетная мама, имеющая звание «Мамагероиня 2018», журналист, педагог, она очень интересно рас

Ольга Филиппова 18 июл, 15:30
+1 0
Питание с головой. Врач о продуктах, которые действительно нужны для мозга

Питание с головой. Врач о продуктах, которые действительно нужны для мозга

Все знают, что сладости полезны для работы мозга. Проблема в том, что для всего остального они вредны. Как питаться, чтобы и мозг получал необходимые элементы, н

Ольга Филиппова 18 июл, 15:01
+2 0
Ставь чай! Добрая история

Ставь чай! Добрая история

Бабушку привезли к нам во вторник, когда я еще был на работе. А вернувшись домой, увидел её, сидящей на диване и смотрящей очередную бразильскую мыльную оперу. О

Ольга Филиппова 18 июл, 14:51
+2 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Тина N
Анатолий ashkourin
Людмила Анисина
Надя Котова
Надя Котова
У мамы после 50 начали немет…

У мамы после 50 начали неметь пальцы рук и ног: знакомый доктор подсказал, что делать...

25 июн, 13:45
+92 37
Не ленитесь поднимать руки в…

Не ленитесь поднимать руки вверх! На то есть четыре веские причины

27 июн, 18:18
+73 9
Отвар бархатцев 100 болезней…

Отвар бархатцев 100 болезней лечит! Цветут везде простые цветы, а цена им — золото!

6 июл, 20:59
+69 13
8 перемен, которые произойду…

8 перемен, которые произойдут с вашим телом, если есть имбирь раз в день 1 месяц

20 июн, 16:32
+51 12
Народный целитель Александр …

Народный целитель Александр Дроженников поделился секретом здоровья почек

23 июн, 18:26
+48 8
Александр Мясников: почти вс…

Александр Мясников: почти все рекламируемые медицинские препараты бесполезны!

25 июн, 11:08
+46 54