Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

8 заповедей гениального хиру…

8 заповедей гениального хирурга Амосова, которые защитят вас от 90% болезней

22 апр, 21:46
+127 40
Две чайные ложки в день, и в…

Две чайные ложки в день, и вы забудете о колитах, гастритах, язвах, запорах и камнях в почках!

20 апр, 13:08
+87 34
Я - нейробиолог, и я знаю уп…

Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение!

19 апр, 23:13
+80 24
Грошовая рыба оказалась на в…

Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе

4 апр, 14:42
+238 119
Эта девочка давно умерла. Мн…

Эта девочка давно умерла. Мне было 29, когда она сказала мне то, чего я никогда не забуду...

9 апр, 21:05
+177 27
Я смочила тампон в яблочном …

Я смочила тампон в яблочном уксусе и нанесла на лицо. И сама не ожидала такого эффекта!

31 мар, 16:10
+125 21
Если разгорелся пожар: 3 пра…

Если разгорелся пожар: 3 правила, которым вы просто обязаны научить своих детей!

28 мар, 13:48
+123 20
Ее сына лишил жизни продажны…

Ее сына лишил жизни продажный прокурор, но эта сильная женщина нашла на него управу!

11 апр, 14:56
+92 26
Как нести людям свет, не сго…

Как нести людям свет, не сгорая самому. Мудрый рассказ, который перевернет вашу жизнь!

2 апр, 13:59
+91 12
"Если бы вы только знали, ск…

"Если бы вы только знали, сколько друзей я похоронила! А ведь они вели исключительно здоровый образ…"

9 апр, 13:17
+88 35
Я - нейробиолог, и я знаю уп…

Я - нейробиолог, и я знаю упражнение №1, чтобы замедлить старение!

19 апр, 23:13
+80 24
Вот что надо знать перед тем…

Вот что надо знать перед тем, как использовать куркуму!

24 апр, 20:52
+71 14
«Или я, или твой сопляк!» Ис…

«Или я, или твой сопляк!» История, после которой поверишь в настоящую любовь

20 апр, 18:36
+62 20
Те самые пожарские котлеты, …

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

15 апр, 22:18
+61 8
Родители 14 лет винили сына …

Родители 14 лет винили сына в смерти дедушки, и он наконец решился раскрыть свой главный секрет

28 мар, 20:53
+57 31
29 рекомендаций шамана о зна…

29 рекомендаций шамана о знаках, которым мы совершенно не придаем значения

24 апр, 21:35
+53 6
Если жмет, натирает и плохо …

Если жмет, натирает и плохо пахнет: 10 способов решить серьезные проблемы с обувью

17 апр, 12:56
+53 7
Я не буду вас лечить. Фельдш…

Я не буду вас лечить. Фельдшер — о том, куда медики скорой посылают пациентов

8 апр, 22:14
+52 8

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом!

развернуть

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом!

1. Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

2. Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

3. Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

4. Добавьте соль.

Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

5. Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

6. Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

7. Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

8. Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.

9. Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

10. Дайте отстояться

Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.


Опубликовала Ольга Филиппова , 05.04.2018 в 08:13

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
A. K.
A. K. 1 марта 17, в 12:09 Сахар? Настоящий кофеман пьёт кофе без сахара! :P
Про соль или имбирь не знаю. Я добавляю корицу. У кого высокое давление - добавляют зёрна кардамона.
Про воду - да пусть идут со своими "нельзя водопроводную"!
А какую? Другой нет! Вся бутилированная - та же водопроводная!
У меня фильтр хороший стоит на водопроводном кране. Вода чистейшая.
На самом маленьком "огне" варить? Этак я до вечера буду ждать, особенно на электроплите. ;)
Текст скрыт развернуть
3
Людмила Федорова
Людмила Федорова A. K. 5 апреля, в 16:20 Про воду,я согласна! Вода не должна быть прямо из-под крана! Во всяком случае,должна быть отстоянная!Хороший кофе можно сварить и из молотого,нужно только,чтобы кофе был хорошего сорта! Я покупаю "Арабику",замечательный кофе! А в некоторых магазинах можно купить кофе в зёрнах,и вам его тут же могут перемолоть! Текст скрыт развернуть
2
A. K.
A. K. Людмила Федорова 9 апреля, в 16:18 Да кофе ТОЛЬКО из молотого и варят.
Насчёт "нужно только,чтобы кофе был хорошего сорта! Я покупаю "Арабику"" - ха-ха, вы что, не в курсе, что в мире только два коммерчески сорта кофе: арабика и робуста? :D Все остальные надписи на упаковках - не более, чем маркетинговые уловки. 
Смысл молоть кофе в магазине? Пить его там же покупатель будет? Или покупатель ежедневно по утрам покупает одну порцию зёрен? :)
Текст скрыт развернуть
0
Vlad Kuzmin
Vlad Kuzmin 1 марта 17, в 16:24 Сначала надо научиться варить натуральный, вкусный кофе. Нельзя сделать хороший кофе из плохого с помощью имбиря, корицы, чеснока... Текст скрыт развернуть
4
Валентина Гонзарь
Валентина Гонзарь 1 марта 17, в 17:39 На вкус и цвет товарищей нет... Текст скрыт развернуть
0
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич 4 марта 17, в 18:16 зачем ждать , после того как кофе готов просто поставьте турку на мокрое полотенце гуща осядет за 5/10 секунд ! и для лентяев , очень неплохо получается кофе в кофеварках гейзерного типа Текст скрыт развернуть
4
Юрий Лейкин
Юрий Лейкин Александр Алексеевич 5 апреля, в 13:26 Не надо ничего ждать.
Когда вы  перельёте   кофе в чашку,  добавьте в него чайную ложку холодной воды. Гуща моментально оседает  и вы пьёте чистейший  кофе.
Текст скрыт развернуть
3
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич Юрий Лейкин 5 апреля, в 23:05 долго соображали , а теперь ответьте сколько времени надо , чтоб взять чашку и поставить её рядом с туркой ?  и кофе будет НЕРАЗБАВЛЕНЫМ Текст скрыт развернуть
0
Юрий Лейкин
Юрий Лейкин Александр Алексеевич 5 апреля, в 23:36 Чайная ложка холодной воды ( можно кипяченой ) не испортит вкус кофе.
Так делают в Закарпатье, а там готовят вкуснейший кофе по венгерски, лучший кофе который я пил. Когда гуляешь по улицам Ужгорода, Мукачево и других Закарпатских городов , то запах кофейни чувствуется "за квартал". И не важно в чем готовят, в турках на песке или в кофеварках, кофе всегда ароматный и великолепный.  У каждого  бармена свой секрет приготовления кофе. Но я знаю точно, что бобы обязательно повторно  прожаривают перед помолов, чтоб появился неповторимый горчащий вкус. Если бобы даже прожаренные , долго  хранятся , то теряют свой вкус и качества. Сковороду(жарровню) перед прожаркой натирают ЧЕСНОКОМ. Многое зависит от Ph  воды. Она должна быть "мягкой, "щелочной". Для получения "нужной воды", перед заваркой  её надо прокипятить  .
Приготовление хорошего кофе целая "наука".
Турка (также джезва: тур. Cezve из араб. جذوة) — посуда в виде ковша для приготовления кофе по-турецки (по-восточному).
Текст скрыт развернуть
0
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич Юрий Лейкин 6 апреля, в 00:03 одного старого китайца спросили ,, сколько существует различных видов соусов В Китае  ? и получили ответ : перемножте количество китайцев на количество известных приправ и пряностей и умножте на количество дней в 25 годах ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ! каждый бариста  варит кофе по стандартным рецептам из одних и тех же ингредиентов , но вкус каждой чашки кофе у всех разный ! потому что каждый добавляет в свареный кофе свой секретный ингредиент , для особенного вкуса Текст скрыт развернуть
0
Igor
Igor 5 апреля, в 17:14 Пардон, а вода из айсберга, о который наеб...улся "Титаник" -подойдёт? Текст скрыт развернуть
6
Malvina Buratini
Malvina Buratini Igor 5 апреля, в 21:57 Только профильтровать придется от ржавчины и птичьего помета. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Логинов
Валерий Логинов 5 апреля, в 18:16 Подойдет Текст скрыт развернуть
3
Елена555
Елена555 5 апреля, в 18:51 Какой смысл варить кофе в турке, стоять , ждать, следить , чтобы не убежало)), когда есть чудесное приспособление - пресс-френч для кофе)) Подобрать подходящую для себя дозу кофе и заварить кипятком) Поверьте нисколько не хуже, чем сваренное в турке. Я еще одену на пресс сшитую грелочку на 3 мин. Вообще, читала , что многократное доведение до кипения, убивает кофе, как напиток. Он и так в прессе настоиться) Текст скрыт развернуть
0
A. K.
A. K. Елена555 9 апреля, в 16:12 Смысл возиться с френч-прессом, с какими-то грелками, когда есть гейзерные кофеварки?
И да, когда говоришь на кофе по-прежнему в мужском роде, он вкуснее! :P А уж если не лепить куда попало мягкие знаки и ставить запятые по всем правилам, то кофе будет божественным! :D
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Федорова
Людмила Федорова A. K. 9 апреля, в 19:13 Вы,как я вижу,тонкий знаток не только кофе,но непревзойдённый мастер  доброжелательности! А вы уверены,что в ваших,не совсем вежливых комментариях,нуждаются? Люди высказывают своё мнение,не более того! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Медведева
Ирина Медведева 5 апреля, в 20:00 Рекомендации разные и все интересные - благодарю! Текст скрыт развернуть
1
Malvina Buratini
Malvina Buratini 5 апреля, в 22:15 Я варю кофе на водяной бане, ставлю джезве в литровый ковшик с водой. Можно заниматься своими делами, кофе не закипит и не убежит, а будет завариваться, спокойно и неторопливо отдавая в настой свой букет ароматных  вкуснополезностей. Добавляю мускатный орех, кардамон, корицу, свежесмолотый перец, имбирь - что есть под рукой, несколько кристаллов крупной соли или щепотку сахара (тот же эффект, что и у соли). Муж и подруги восторгаются. Текст скрыт развернуть
0
галина чумаченко
галина чумаченко 5 апреля, в 23:18 Была в Израиле,там арабы заваривают кофе кипятком,немного настаивают и пьют. Текст скрыт развернуть
0
Олег Игоревич Плотицын
Олег Игоревич Плотицын 6 апреля, в 11:16 ТУРКИ В ТУРЦИИ, А У НОРМАЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ ЁМКОСТЬ НАЗЫВАЕТСЯ ДЖЕЗВА. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 112
Комментарии Facebook
Новые темы
Лечение соком лопуха — старое проверенное средство

Лечение соком лопуха — старое проверенное средство

В народной медицине соком из свежих листьев лопуха успешно лечат разнообразные кисты. Лопух справляется с кистами на почках, кистами матки и яичников у женщин.

Ольга Филиппова 25 апр, 22:39
+5 4
Вот почему вам надо начать выключить Wi-Fi на ночь!

Вот почему вам надо начать выключить Wi-Fi на ночь!

И убрать его из спальни! Многие люди задаются вопросом: насколько безопасно излучение Wi-Fi? Мы решили разобраться и найти ответ. Для начала давайте пойм

Ольга Филиппова 25 апр, 21:32
+1 0
Эрик Берн: «Быть красивой — это вопрос не анатомии, а родительского разрешения»

Эрик Берн: «Быть красивой — это вопрос не анатомии, а родительского разрешения»

Счастливая молодая пара решает завести ребенка. Всё складывается благополучно, и через 9 месяцев на свет появляется маленький человечек. Счастью родителей нет пр

Ольга Филиппова 25 апр, 20:34
+1 0
Вьющиеся волосы — это подарок, который требует особенного ухода

Вьющиеся волосы — это подарок, который требует особенного ухода

У меня прямые волосы, а вот у моей лучшей подруги Ирины сильно вьющиеся, даже кудрявые. Я всегда мечтала о такой прическе, как у нее, и даже периодически накруч

Ольга Филиппова 25 апр, 20:27
+1 0
Эту жестокую ошибку в омоложении допускают многие женщины старше 40 лет

Эту жестокую ошибку в омоложении допускают многие женщины старше 40 лет

Часто приходится слышать жалобы женщин про стремительно постаревшее лицо с жуткими морщинами, резко появившимися после того, как закончился дорогой крем. А ведь

Ольга Филиппова 25 апр, 20:21
+1 0
Вот как снизить давление быстро и эффективно, а главное - без таблеток

Вот как снизить давление быстро и эффективно, а главное - без таблеток

Страдаешь от гипертонии? И словно этого мало, повышение артериального давления сопровождается букетом малоприятных симптомов: головная боль, головокружение, шум

Ольга Филиппова 25 апр, 20:18
+19 3
Предупреждён — значит вооружён

Предупреждён — значит вооружён

18 настолько забавных предупреждений, что пропустить их было бы настоящим преступлением. Их можно встретить везде: на витрине магазина, на автомобиле, в СМСках,

Ольга Филиппова 25 апр, 18:10
+2 0
Если вас беспокоит размер бедер, живота, попы и рук - вот все, что надо делать

Если вас беспокоит размер бедер, живота, попы и рук - вот все, что надо делать

Никакого унижения: все на дому. Попробуйте делать эти 5-минутные комплексы домашних упражнений для пресса, бёдер, рук и ягодиц. Этот список, который при же

Ольга Филиппова 25 апр, 14:07
+13 2
У меня все время ломались ногти... Пока подруга не посоветовала это средство!

У меня все время ломались ногти... Пока подруга не посоветовала это средство!

Проверенный рецепт укрепления ногтей. Каждой женщине хотелось бы иметь длинные крепкие ногти. На таких ногтях любой маникюр будет выглядеть сногшибательно.

Ольга Филиппова 25 апр, 14:00
+3 0
13 способов улучшить работу мозга, которыми пользуются ученые и сотрудники спецслужб

13 способов улучшить работу мозга, которыми пользуются ученые и сотрудники спецслужб

XXI век стал началом эпохи, когда ученым удалось буквально пробраться внутрь мозга и развенчать мифы о том, как он работает. Например, размер и вес мозга не св

Ольга Филиппова 25 апр, 13:35
+13 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Лаврентий Палыч Берия
J2a- Y 12386
Инга Поволоцкая
Дина Алексеева
Корень лопуха даже ценнее листьев.
Дина Алексеева Лечение соком лопуха — старое проверенное средство
Ирина Баженова
Самое мощное масло быстро ус…

Самое мощное масло быстро устранит боли в суставах, шее, артрит, подагру, кисты в груди, головные боли...

2 апр, 14:56
+144 36
Онкологи призывают больше не…

Онкологи призывают больше не есть эти 8 продуктов: они вызывают рак

26 мар, 12:47
+136 83
8 заповедей гениального хиру…

8 заповедей гениального хирурга Амосова, которые защитят вас от 90% болезней

22 апр, 21:46
+127 40
Рак и капуста — вот почему э…

Рак и капуста — вот почему эти понятия неразрывны. Оказывается, онкология…

27 мар, 16:40
+119 32
Предупредите всех родных и д…

Предупредите всех родных и друзей: эти 10 препаратов наносят наибольший ущерб почкам!

5 апр, 14:31
+116 43
Две чайные ложки в день, и в…

Две чайные ложки в день, и вы забудете о колитах, гастритах, язвах, запорах и камнях в почках!

20 апр, 13:08
+87 34