Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+74 15
Мази против морщин за копейки!

Мази против морщин за копейки!

15 окт, 21:49
+61 20
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+54 6
Самые важные упражнения для …

Самые важные упражнения для здоровья и долголетия

16 окт, 14:56
+52 5
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
Смешные эмоции детей на свадьбах

Смешные эмоции детей на свадьбах

21 сен, 09:23
+12 0
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+10 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0

Рецепты кофе со всего мира: удивительные секреты волшебного напитка!

развернуть

Рецепты кофе со всего мира: удивительные секреты волшебного напитка!

Как известно, люди делятся на 2 типа: те, для кого утро — это кофе, и все остальные… И действительно, кофе — популярнейший в мире напиток, а в каждой стране существуют свои кофейные секреты!

Предлагаем отправиться в увлекательное путешествие и узнать, как готовят кофе в разных странах мира

.

как готовить кофе

Известно, что первую кофейню открыли в 1555 году в Константинополе. А при дворе султана существовала даже должность кофевара, быть которым и подавать ароматный напиток главе государства удостаивался лучший в стране варщик кофе.

Кофе по-турецки

Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как «кофе по-восточному» или «кофе по-турецки». В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.

кофе по-турецки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 мл чистой (некипяченой) воды
  • 1 ч. л. кофе особо мелкого помола
  • сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Воду налей в турку, добавь сахар. Поставь турку на огонь, немного прогрей воду, а затем насыпь в нее кофе мелкого помола.
  2. Аккуратно сними образовавшуюся пену и выложи в чашку. Кстати о чашке: она должна быть обязательно предварительно прогрета.
  3. Верни турку на огонь и вновь прогрей кофе, но до кипения не доводи. Как только заметишь, что на поверхности образовались пузырьки, убирай турку. Затем снова верни на огонь, повтори эту манипуляцию несколько раз. Затем перелей напиток в чашку. Когда гуща осядет, кофе готов к употреблению!

Итальянский корретто

В противовес турецкой неспешности, итальянцы всё делают на бегу. Кстати, в римских кофейнях кофе, выпитый у барной стойки (если ты не садишься за столик), стоит дешевле. Впрочем, спешка итальянцев никак не отразилась на качестве приготовления кофе.

Спустя 20 лет после того, как врач Пропер д’Альпино в 1592 году вернулся из Египта и описал кофейное дерево, назвав его зерна лечебными, первая кофейня открылась в Венеции. С тех пор кофеварение в Италии процветает и славится, а капучино и эспрессо — это не единственные рецепты кофе в этой стране.

итальянский корретто

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 60 мл готового эспрессо
  • 30 мл ликера или бренди
  • сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Приготовь эспрессо, используя кофе среднего помола.
  2. В чашку, предназначенную для эспрессо, влей спиртной напиток, добавь немного сахара. Затем добавь горячий кофе.
  3. Корретто, как правило, пьют по утрам. Делают 1–2 глотка, запивая затем охлажденной водой.

Кофе по-датски

Граждане этой северной страны не представляют своей жизни без кофе, поэтому практически всегда носят с собой термос с ароматным напитком. Не водкой же греться… А самый популярный рецепт кофе в Дании — это кофе с гвоздикой и корицей.

кофе по-датски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл свежесваренного кофе
  • 100 мл темного рома
  • 20 г коричневого сахара
  • 2 палочки корицы
  • 2 бутона гвоздики
  • зефир

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Для приготовления напитка используй кофе среднего помола и слабой обжарки.
  2. Дальнейший процесс приготовления схож с приготовлением глинтвейна. Сваренный кофе перелей в небольшую кастрюльку, добавь сахар, ром, специи, перемешай.
  3. Поставь катрюльку на небольшой огонь, доведи до кипения и сразу же сними. Оставь напиток на 60–80 минут, чтобы кофе впитал весь аромат специй.
  4. После этого можешь снова слегка подогреть кофе и подать его с зефиром или печеньем, разлив в большие высокие стаканы.

Кофе по-французски

Каждый уважающий себя француз начинает утро с горячего круассана и чашки кофе с молоком, ближе к обеду поднимает тонус при помощи эспрессо, а вечером балует себя кофейным напитком с добавлением алкоголя. Французы — прирожденные гурманы, убедись в этом, приготовив кофе по традиционному рецепту!

кофе по-французски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 мл молока
  • 100 мл сливок
  • 250 мл воды
  • 4 ч. л. кофе мелкого помола
  • сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Свари кофе, засыпав его в турку и залив водой. Когда появятся пузырьки, сразу убери с огня.
  2. В кастрюльку влей молоко, добавь сахар. Поставь на огонь, прогревай, помешивая, пока сахар не растворится. После этого влей сливки и взбей массу венчиком, чтобы получилась воздушная пенка.
  3. Влей в чашку 2 части кофе и осторожно, по стеночке, 1 часть горячего молока с молочной пенкой.

Кофе по-мексикански

Культура Мексики древняя, насыщенная и не представляется без какао. Даже кофе здесь не обходится без добавления этого ингредиента. Чтобы приготовить кофе по-мексикански, сначала нужно смешать все сыпучие ингредиенты и оставить на 14 дней, а затем уже из этой смеси следует варить густой и ароматный напиток.

Традиционно кофе с какао и специями подают в глиняной посуде.

кофе по-мексикански

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г молотого кофе
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 20 г какао
  • 1 ч. л. молотой корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Кофе, какао и специи ссыпь в герметичную емкость, настаивай 2 недели.
  2. 2 ч. л. смеси залей чистой водой и свари, лишь доведя до кипения.

Кофе с яйцом по-вьетнамски

А вот во Вьетнаме необычайно популярен кофе с яйцом. Вкусный и весьма необычный напиток. Дайте-ка подумать, что же он мне напоминает? Гоголь-моголь из детства, только с кофейным вкусом!

кофе по-вьетнамски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 желток
  • 3 ч. л. молотого кофе
  • 2 ч. л. сгущенного молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Кофе свари обычным способом.
  2. Желток взбей со сгущенным молоком до образования пушистой пены. Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
  3. Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе и подавай!

Кофейные традиции разных стран столь же колоритны, как и их культура: всегда можно найти для себя что-то новенькое.

источник


Ключевые слова: вкусно, кофе, рецепты, советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 04.01.2017 в 19:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Жан Вальжан
Жан Вальжан 2 января, в 23:53 Засыпал кофе, залил кипятком из чайника и все дела Текст скрыт развернуть
5
арслан
арслан 3 января, в 07:25 Я с кардамоном,с перцем и с добавлением базилика готовлю. Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Диденко
Татьяна Диденко 3 января, в 09:30 По-вьенамски еще не готовила. Как-нибудь испробую. Текст скрыт развернуть
0
Valentina Rybchinskaya
Valentina Rybchinskaya 3 января, в 12:07 Пью кофе с корицей .кардамоном.Спасибо . Текст скрыт развернуть
1
Светлана Чарная
Светлана Чарная Valentina Rybchinskaya 3 января, в 14:29 и я ....
Текст скрыт развернуть
-1
Людмила
Людмила 3 января, в 13:04 Столько замечательных, ароматных рецептов!!! Спасибо, обязательно попробуем все. Текст скрыт развернуть
2
Traveller
Traveller 3 января, в 13:52 Посудина, которую афффтар называет некоей "туркой", в миру называют джезвой. Для получения острых ощущений могу рекомендовать назвать греческий кофе - "турецким". Много узнаете и о кофе и о себе. Кстати в Греции, в частности на Крите, пользуют кофе, куда добавляют порошок карата, который придаёт напитку привкус какао. Получается, что то ли греки, то ли мексиканцы рецепт спёрли. Текст скрыт развернуть
1
Нина Осадчая
Нина Осадчая Traveller 5 января, в 01:32 Решили блеснуть интеллектом. Как раз-то в "миру" турка и есть турка, а вот правильно джезва. Джезва — Википедия
https://ru.wikipedia.org/wiki/Джезва
Турка, другое название джазва (тур. Cezve из араб. جذوة ) — сосуд для приготовления кофе по-восточному (по-турецки). Представляет собой ... и т.д.
Текст скрыт развернуть
0
Нина Захарченко
Нина Захарченко 3 января, в 14:25 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Людмила Вощаная
Людмила Вощаная 3 января, в 19:16 Все рецепты хочется попробовать Думаю вкусные все. Текст скрыт развернуть
1
Наталия Картузова
Наталия Картузова 3 января, в 19:51 интересно
Текст скрыт развернуть
0
Екатерина Ч
Екатерина Ч 3 января, в 20:48 К сожалению, в приведенных рецептах нет точного соотношения воды и кофе, кроме первого рецепта.
Пишут - кофе свари обычным способом. Так вот, скажите этот обычный способ, а уж разные добавки добавим по мере надобности.
Текст скрыт развернуть
1
Людмила Дубровина
Людмила Дубровина 3 января, в 22:08 надо попробовать кофе с яйцом, интересненько! Текст скрыт развернуть
-1
Татьяна Кемеровская
Татьяна Кемеровская 3 января, в 22:17 с имбирем и корицей. Текст скрыт развернуть
-1
Valeriy Novisov
Valeriy Novisov 5 января, в 19:12 😎❗Спасибо большое классные рецепты 👌 Текст скрыт развернуть
0
Любовь Левина (Бондаренко)
Любовь Левина (Бондаренко) 7 января, в 01:35 Благодарю. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
Комментарии Facebook
Новые темы
Молодая женщина родила двойню через 123 дня после смерти

Молодая женщина родила двойню через 123 дня после смерти

Не иначе, как чудо произошло с этой парой. Их семейная жизнь только начиналась, когда случилось непоправимое. Хотя в этой истории есть некоторые плюсы благодаря

Ольга Филиппова 20 окт, 23:09
+1 0
AIP: диета, которая работает для любых аутоиммунных заболеваний

AIP: диета, которая работает для любых аутоиммунных заболеваний

В двух словах: мне поставили диагноз "неспецифический язвенный колит" . Это аутоиммунное заболевание, участие иммунной системы в запуске заболевания сомнению

Ольга Филиппова 20 окт, 22:55
+1 0
Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

В детстве мама говорила, что накрывать батарею нельзя, потому что так уходит тепло, да и в союзе вообще не принято было что-либо прятать, поэтому мысль о том, чт

Ольга Филиппова 20 окт, 21:18
+1 0
Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

В начале октября в силу вступил закон, согласно которому главные врачи госучреждений, достигшие 65 лет, должны в принудительном порядке оставить свои должности.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:54
0 0
Рисовая каша с тыквой на молоке

Рисовая каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: тыква − 350-400 г; молоко − 3-4 стакана; рис − 1 стакан; соль − 0,5 ч. ложки; сахар − 3-4 ст. ложки; масло сливочное − 40-50 г.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:36
+2 0
Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

С наступлением холодов вопрос об утеплении дома становится как никогда актуален. Окна — это то, что нужно утеплить в первую очередь, и для этого, как оказало

Ольга Филиппова 20 окт, 16:21
+1 0
Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Осенью с наступлением холодов хочется видеть на своём столе продукты, дающие больше энергии. И тут многие вспоминают о сале, которое в начале лета ушло на второ

Ольга Филиппова 20 окт, 16:11
+2 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Мих
Елена Мих
Елена Мих
Марина Власова
Наталья Абдиева
Спасибо.
Наталья Абдиева Мази против морщин за копейки!
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+133 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+99 36
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+95 5
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+74 15