Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Мы нашли 10 гениальных хитро…

Мы нашли 10 гениальных хитростей, о которых еще не знает интернет

23 июн, 15:31
+178 76
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+122 22
Как хранить деньги в кошельк…

Как хранить деньги в кошельке, чтобы их было еще больше

21 июн, 21:39
+63 17
Сочная, воздушная, питательн…

Сочная, воздушная, питательная и ароматная запеканка из кабачков с сыром

23 июн, 16:06
+60 11
Онкологи призывают не есть э…

Онкологи призывают не есть эти 8 продуктов: они вызывают рак

24 июн, 13:39
+56 19
20 человек, которых застукал…

20 человек, которых застукали в самый неподходящий момент

2 июн, 13:10
+35 3
Цыганское проклятье и Эффект плацебо

Цыганское проклятье и Эффект плацебо

1 июн, 15:50
+31 7
Счастье отцовства: самые тро…

Счастье отцовства: самые трогательные фотографии пап

17 июн, 22:29
+23 3
Добро пожаловать в “Клуб вес…

Добро пожаловать в “Клуб веселого понедельника”

4 июн, 21:25
+3 0
Тайна причудливых нарядов от…

Тайна причудливых нарядов от именитых дизайнеров одежды раскрыта!

15 июн, 10:03
+3 0

Пожелания и предложения










Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

развернуть

Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка.

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: 

  • - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг,
  • - молоко – 100 мл,
  • - чеснок – 3 зубчика,
  • - горчица – 2 ч. ложки,
  • - перец красный молотый - 1 ч. ложка,
  • - перец черный молотый – 1 ч. ложка,
  • - соль крупная – 1 ст. ложка. 

Приготовление:

1. Мясо помойте, немного обсушите и сделайте тонким длинным ножом проколы разной глубины. В них вложите нарезанный тонкими дольками чеснок.

2. Смешайте соль, горчицу и перец и натрите мясо половиной получившейся смеси. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на три-четыре часа.

3. Снимите с замаринованного мяса пленку, натрите оставшейся горчичной смесью и, используя одноразовый шприц с толстой иглой, равномерно накачайте мясо молоком.

4. Подготовленную свинину обмотайте в нескольких местах кулинарной нитью, заверните очень плотно в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 180°.

5. Запекайте в течение 1 часа, выньте и, не разворачивая, полностью остудите. На это уйдет примерно пять часов, поэтому буженину к новогоднему столу лучше готовить накануне. 

Татьяна Бодябина, sotki,ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 13.12.2016 в 17:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина ***
Галина *** Маман Kiss (Ekkert) 13 декабря 16, в 20:03 Спасибо... и Ваш рецепт беру себе)) Текст скрыт развернуть
1
WELEMIR
WELEMIR Маман Kiss (Ekkert) 14 декабря 16, в 02:01 Вот это звучит более аппетитно!!! Чем шприцевание молоком)))) Текст скрыт развернуть
4
валентина трапезникова
валентина трапезникова 13 декабря 16, в 18:01 Спасибо, хороший рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Сергей
Сергей 13 декабря 16, в 18:07 Добавляю брусочки моркови в проколы (вместе с чесноком). Надо попробовать с молоком!!! Текст скрыт развернуть
6
Галина ***
Галина *** Сергей 13 декабря 16, в 20:05 То же как вариант не плохо)) Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
Ольга
Ольга Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:34 Готовим накануне, а в праздник веселимся! Текст скрыт развернуть
7
Лидия Карпова
Лидия Карпова Светлана Пролыгина 14 декабря 16, в 13:42 ДОМАШНЯЯ КУДА ВКУСНЕЙ! )))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
Галина ***
Галина *** 13 декабря 16, в 20:01 Замечательный рецепт.. не убавить,не прибавить) Спасибо... забираю себе)) Текст скрыт развернуть
2
Рая Воржцова (Саматруева)
Рая Воржцова (Саматруева) 13 декабря 16, в 20:04 Ну раньше у бабушек не было одноразовых шприцов , и пленки и фольги))))), готовили все в печках!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
14
Любава Мохус
Любава Мохус 13 декабря 16, в 20:42 ...интересно,- где бабушки брали шприцы? и фольгу., и пищевую плёнку:)) Текст скрыт развернуть
10
Галина ***
Галина *** Любава Мохус 13 декабря 16, в 21:24 А если это рецепт не от столетней бабушки,а от современной... которой лет 60, к примеру... Поделилась она рецептом с внучкой..Отсюда и рецепт " от бабушки" Текст скрыт развернуть
4
Ирина Богданцова
Ирина Богданцова Галина *** 14 декабря 16, в 13:04 Так она же пишет, что ее бабушке тоже бабушка передала рецепт. Нестыковочка. Текст скрыт развернуть
2
Галина ***
Галина *** Ирина Богданцова 14 декабря 16, в 13:07 Спасибо.. Я , действительно, упустила, что рецепт от бабушки к бабушке)) Текст скрыт развернуть
3
Людмила Архипкова
Людмила Архипкова 13 декабря 16, в 21:22 спасибо Текст скрыт развернуть
2
Наталия Сахно
Наталия Сахно 13 декабря 16, в 23:41 Попробую приготовить к Новому году! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 14 декабря 16, в 01:07 Даже не слышала о таком рецепте. А буженину готовлю часто.
Обязательно так сделаю. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова 14 декабря 16, в 17:18 интересно, где же ваша прапрабабушка брала шприц для молока???? Текст скрыт развернуть
0
serebro-taina .
serebro-taina . 14 декабря 16, в 18:34 Удивило про молоко Текст скрыт развернуть
0
Валентина Максимова
Валентина Максимова 14 декабря 16, в 19:23 замечательный и своевременный рецепт. спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Комментарии Facebook
Новые темы
40 удивительных случаев, когда стоматологи творили чудеса

40 удивительных случаев, когда стоматологи творили чудеса

Что бы кто ни говорил, а дети могут быть очень жестокими. Дело в том, что в нежном возрасте у них почти нет никаких моральных и этических границ. Как же неслых

Ольга Филиппова 26 июн, 20:34
+13 4
Как появилась мода на бритые женские ножки. Гигиена тут ни при чём

Как появилась мода на бритые женские ножки. Гигиена тут ни при чём

Лето — это пора коротких юбок и шортиков. Но чем меньше на девушке одежды, тем больше требований к ее внешнему виду. Например, сегодня никто не позволит себе вый

Ольга Филиппова 26 июн, 20:28
+1 1
Идеальный напиток для оздоровления щитовидной железы

Идеальный напиток для оздоровления щитовидной железы

Благодаря свойствам своих ингредиентов, эта смесь улучшит состояние щитовидной железы и облегчит возможные симптомы связанных с ней проблем со здоровьем. Пр

Ольга Филиппова 26 июн, 20:17
+49 8
Летняя окрошка: 10 классических рецептов

Летняя окрошка: 10 классических рецептов

Когда на улице жарко — значит, самое время переходить на окрошку . Как правило, она готовится на квасе, поэтому большинство предлагаемых здесь рецептов этого п

Ольга Филиппова 26 июн, 20:14
+18 8
Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

Водный раствор хлоргексидина — доступный и очень эффективный антисептический препарат, который широко используется для лечения и профилактики множества заболев

Ольга Филиппова 26 июн, 15:25
+122 22
Дорогая — не значит полезная. Как выбрать качественную рыбу

Дорогая — не значит полезная. Как выбрать качественную рыбу

Цена, происхождение и магазин, в котором вы покупаете рыбу, никак не говорят о ее качестве. На что стоит обращать внимание, рассказывают эксперты.

Ольга Филиппова 26 июн, 14:29
+1 0
Если вас укусил клещ

Если вас укусил клещ

В этом году в России зарегистрировано 285 случаев заболевания клещевым вирусным энцефалитом и 959 случаев заболевания клещевым иксодовым боррелиозом. Об этом гов

Ольга Филиппова 26 июн, 14:13
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
«Старости не существует, пок…

«Старости не существует, пока вы сами этого не захотите». 15 лечебных цитат Натальи Бехтеревой

15 июн, 19:52
+229 45
Мы нашли 10 гениальных хитро…

Мы нашли 10 гениальных хитростей, о которых еще не знает интернет

23 июн, 15:31
+178 76
История ценой в человеческую…

История ценой в человеческую жизнь... Обязательно прочесть каждому

14 июн, 10:27
+127 30
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+122 22
Старение начинается с ног! С…

Старение начинается с ног! Секрет молодости раскрыт

9 июн, 13:23
+107 30
8 признаков дефицита кальция…

8 признаков дефицита кальция, которые многие оставляют без внимания

16 июн, 14:18
+91 20