Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

В думе вдруг решили, что эти…

В думе вдруг решили, что этим людям пора на покой

17 мар, 18:38
+301 270
Не покидайте постель, пока н…

Не покидайте постель, пока не выполните эти упражнения!

20 мар, 16:17
+218 36
Фармацевты скрывают, что это…

Фармацевты скрывают, что это дешевое лекарство заменит 10 других!

23 мар, 20:34
+158 40
Вот для чего может пригодить…

Вот для чего может пригодиться гвоздика

21 мар, 17:31
+113 21
«Осиная» талия и плоский жив…

«Осиная» талия и плоский живот всего за три недели. Простая методика оздоровления

22 мар, 17:08
+105 19

Пожелания и предложения










Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

развернуть

Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка.

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: 

  • - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг,
  • - молоко – 100 мл,
  • - чеснок – 3 зубчика,
  • - горчица – 2 ч. ложки,
  • - перец красный молотый - 1 ч. ложка,
  • - перец черный молотый – 1 ч. ложка,
  • - соль крупная – 1 ст. ложка. 

Приготовление:

1. Мясо помойте, немного обсушите и сделайте тонким длинным ножом проколы разной глубины. В них вложите нарезанный тонкими дольками чеснок.

2. Смешайте соль, горчицу и перец и натрите мясо половиной получившейся смеси. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на три-четыре часа.

3. Снимите с замаринованного мяса пленку, натрите оставшейся горчичной смесью и, используя одноразовый шприц с толстой иглой, равномерно накачайте мясо молоком.

4. Подготовленную свинину обмотайте в нескольких местах кулинарной нитью, заверните очень плотно в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 180°.

5. Запекайте в течение 1 часа, выньте и, не разворачивая, полностью остудите. На это уйдет примерно пять часов, поэтому буженину к новогоднему столу лучше готовить накануне. 

Татьяна Бодябина, sotki,ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 13.12.2016 в 17:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина ***
Галина *** Маман Kiss (Ekkert) Спасибо... и Ваш рецепт беру себе)) Текст скрыт развернуть
1
13 декабря 16, в 20:03
wulkan20051
wulkan20051 Маман Kiss (Ekkert) Вот это звучит более аппетитно!!! Чем шприцевание молоком)))) Текст скрыт развернуть
4
14 декабря 16, в 02:01
валентина трапезникова
валентина трапезникова Спасибо, хороший рецепт. Текст скрыт развернуть
3
13 декабря 16, в 18:01
Сергей
Сергей Добавляю брусочки моркови в проколы (вместе с чесноком). Надо попробовать с молоком!!! Текст скрыт развернуть
6
13 декабря 16, в 18:07
Галина ***
Галина *** Сергей То же как вариант не плохо)) Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
13 декабря 16, в 20:05
Ольга
Ольга Светлана Пролыгина Готовим накануне, а в праздник веселимся! Текст скрыт развернуть
7
13 декабря 16, в 19:34
Лидия Карпова
Лидия Карпова Светлана Пролыгина ДОМАШНЯЯ КУДА ВКУСНЕЙ! )))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
14 декабря 16, в 13:42
Галина ***
Галина *** Замечательный рецепт.. не убавить,не прибавить) Спасибо... забираю себе)) Текст скрыт развернуть
2
13 декабря 16, в 20:01
Рая Воржцова (Саматруева)
Рая Воржцова (Саматруева) Ну раньше у бабушек не было одноразовых шприцов , и пленки и фольги))))), готовили все в печках!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
14
13 декабря 16, в 20:04
Любава Мохус
Любава Мохус ...интересно,- где бабушки брали шприцы? и фольгу., и пищевую плёнку:)) Текст скрыт развернуть
10
13 декабря 16, в 20:42
Галина ***
Галина *** Любава Мохус А если это рецепт не от столетней бабушки,а от современной... которой лет 60, к примеру... Поделилась она рецептом с внучкой..Отсюда и рецепт " от бабушки" Текст скрыт развернуть
4
13 декабря 16, в 21:24
Ирина Богданцова
Ирина Богданцова Галина *** Так она же пишет, что ее бабушке тоже бабушка передала рецепт. Нестыковочка. Текст скрыт развернуть
2
14 декабря 16, в 13:04
Галина ***
Галина *** Ирина Богданцова Спасибо.. Я , действительно, упустила, что рецепт от бабушки к бабушке)) Текст скрыт развернуть
3
14 декабря 16, в 13:07
Людмила Архипкова
Людмила Архипкова спасибо Текст скрыт развернуть
2
13 декабря 16, в 21:22
Наталия Сахно
Наталия Сахно Попробую приготовить к Новому году! Текст скрыт развернуть
1
13 декабря 16, в 23:41
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) Даже не слышала о таком рецепте. А буженину готовлю часто.
Обязательно так сделаю. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
14 декабря 16, в 01:07
Анна Владимирова
Анна Владимирова интересно, где же ваша прапрабабушка брала шприц для молока???? Текст скрыт развернуть
0
14 декабря 16, в 17:18
serebro-taina .
serebro-taina . Удивило про молоко Текст скрыт развернуть
0
14 декабря 16, в 18:34
Валентина Максимова
Валентина Максимова замечательный и своевременный рецепт. спасибо! Текст скрыт развернуть
0
14 декабря 16, в 19:23
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Комментарии Facebook
Новые темы
Восстанавливаем кожу после зимы

Восстанавливаем кожу после зимы

Зима приносит много приятных впечатлений, но сухая кожа к ним точно не относится. После перепадов температур и на фоне авитаминоза кожа становится обезвоженной,

Ольга Филиппова 24 мар, 15:23
+4 0
Омолодиться поможет‭… ‬хозяйственное мыло

Омолодиться поможет‭… ‬хозяйственное мыло

С возрастом организм закисляется Замечено,‭ ‬что после ‭ ‬40 ‭ ‬лет у ‭ ‬человека ‭ ‬снижается интенсивность основного обмена веществ,‭ ‬а аппетит остается т

Ольга Филиппова 24 мар, 11:52
+49 15
Чудо-похудение для ленивых: имбирная смесь

Чудо-похудение для ленивых: имбирная смесь

Смесь имбиря с лимоном и мёдом при регулярном применении помогает не только похудеть, но и защитить от простудных заболеваний. Давайте попробуем! Ин

Ольга Филиппова 24 мар, 07:06
+25 10
8 заблуждений человечества, которые не дают нам быть счастливыми

8 заблуждений человечества, которые не дают нам быть счастливыми

1. Жизнь начинается с первого дыхания и заканчивается последним. Жизнь вечна. Просто меняются формы. Ничто не исчезает бесследно и не происходит из ниот

Ольга Филиппова 23 мар, 23:43
+4 0
Рецепты полезных сладостей: постная пахлава без сахара

Рецепты полезных сладостей: постная пахлава без сахара

Постная пахлава из цельнозерновой муки с сухофруктами: Ингридиенты (тесто): мука цельнозерновая 200 гр 150 мл воды масло растительное 1,5 ст.л. со

Ольга Филиппова 23 мар, 23:28
+1 0
Лучшая медицина в мире: Топ-10 стран

Лучшая медицина в мире: Топ-10 стран

Даже если человек ведет здоровый образ жизни, употребляет органическую пищу и часто тренируется, могут возникнуть непредвиденные обстоятельства и медицинские чр

Ольга Филиппова 23 мар, 23:08
+1 0
Фармацевты скрывают, что это дешевое лекарство заменит 10 других!

Фармацевты скрывают, что это дешевое лекарство заменит 10 других!

Элеутерококк — это ужасно колючий кустарник, довольно неказистый с виду. Но вот лечебная настойка, приготовленная из его корней, — вещь отличная! Очень часто жид

Ольга Филиппова 23 мар, 20:34
+158 40

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
В думе вдруг решили, что эти…

В думе вдруг решили, что этим людям пора на покой

17 мар, 18:38
+301 270
Слова-разрушители, которые н…

Слова-разрушители, которые нельзя произносить перед зеркалом

25 фев, 20:16
+221 44
Не покидайте постель, пока н…

Не покидайте постель, пока не выполните эти упражнения!

20 мар, 16:17
+218 36
Приметы, которые буквально з…

Приметы, которые буквально затащат деньги в ваш кошелек

6 мар, 13:05
+200 41
Никогда не доверяй женщине с…

Никогда не доверяй женщине с макияжем: 20 удивительных работ от российского визажиста

26 фев, 20:05
+198 151
Этот продукт - самое ценное,…

Этот продукт - самое ценное, что может дать природа! Заменит половину аптечки

24 фев, 20:03
+164 27