Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+75 10
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+73 14
Мази против морщин за копейки!

Мази против морщин за копейки!

15 окт, 21:49
+61 19
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+53 6
О вакцинации: "Почему это ск…

О вакцинации: "Почему это скрывается от нас, медиков?"

16 окт, 14:41
+50 43
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
Смешные эмоции детей на свадьбах

Смешные эмоции детей на свадьбах

21 сен, 09:23
+12 0
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+10 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

развернуть

Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка.

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: 

  • - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг,
  • - молоко – 100 мл,
  • - чеснок – 3 зубчика,
  • - горчица – 2 ч. ложки,
  • - перец красный молотый - 1 ч. ложка,
  • - перец черный молотый – 1 ч. ложка,
  • - соль крупная – 1 ст. ложка. 

Приготовление:

1. Мясо помойте, немного обсушите и сделайте тонким длинным ножом проколы разной глубины. В них вложите нарезанный тонкими дольками чеснок.

2. Смешайте соль, горчицу и перец и натрите мясо половиной получившейся смеси. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на три-четыре часа.

3. Снимите с замаринованного мяса пленку, натрите оставшейся горчичной смесью и, используя одноразовый шприц с толстой иглой, равномерно накачайте мясо молоком.

4. Подготовленную свинину обмотайте в нескольких местах кулинарной нитью, заверните очень плотно в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 180°.

5. Запекайте в течение 1 часа, выньте и, не разворачивая, полностью остудите. На это уйдет примерно пять часов, поэтому буженину к новогоднему столу лучше готовить накануне. 

Татьяна Бодябина, sotki,ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 13.12.2016 в 17:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина ***
Галина *** Маман Kiss (Ekkert) 13 декабря 16, в 20:03 Спасибо... и Ваш рецепт беру себе)) Текст скрыт развернуть
1
WELEMIR
WELEMIR Маман Kiss (Ekkert) 14 декабря 16, в 02:01 Вот это звучит более аппетитно!!! Чем шприцевание молоком)))) Текст скрыт развернуть
4
валентина трапезникова
валентина трапезникова 13 декабря 16, в 18:01 Спасибо, хороший рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Сергей
Сергей 13 декабря 16, в 18:07 Добавляю брусочки моркови в проколы (вместе с чесноком). Надо попробовать с молоком!!! Текст скрыт развернуть
6
Галина ***
Галина *** Сергей 13 декабря 16, в 20:05 То же как вариант не плохо)) Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
Светлана Пролыгина
Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:13 а лучше всего купить в магазине, на новый год нужно веселиться.... Текст скрыт развернуть
-9
Ольга
Ольга Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:34 Готовим накануне, а в праздник веселимся! Текст скрыт развернуть
7
Лидия Карпова
Лидия Карпова Светлана Пролыгина 14 декабря 16, в 13:42 ДОМАШНЯЯ КУДА ВКУСНЕЙ! )))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
Галина ***
Галина *** 13 декабря 16, в 20:01 Замечательный рецепт.. не убавить,не прибавить) Спасибо... забираю себе)) Текст скрыт развернуть
2
Рая Воржцова (Саматруева)
Рая Воржцова (Саматруева) 13 декабря 16, в 20:04 Ну раньше у бабушек не было одноразовых шприцов , и пленки и фольги))))), готовили все в печках!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
14
Любава Мохус
Любава Мохус 13 декабря 16, в 20:42 ...интересно,- где бабушки брали шприцы? и фольгу., и пищевую плёнку:)) Текст скрыт развернуть
10
Галина ***
Галина *** Любава Мохус 13 декабря 16, в 21:24 А если это рецепт не от столетней бабушки,а от современной... которой лет 60, к примеру... Поделилась она рецептом с внучкой..Отсюда и рецепт " от бабушки" Текст скрыт развернуть
4
Ирина Богданцова
Ирина Богданцова Галина *** 14 декабря 16, в 13:04 Так она же пишет, что ее бабушке тоже бабушка передала рецепт. Нестыковочка. Текст скрыт развернуть
2
Галина ***
Галина *** Ирина Богданцова 14 декабря 16, в 13:07 Спасибо.. Я , действительно, упустила, что рецепт от бабушки к бабушке)) Текст скрыт развернуть
3
Людмила Архипкова
Людмила Архипкова 13 декабря 16, в 21:22 спасибо Текст скрыт развернуть
2
Наталия Сахно
Наталия Сахно 13 декабря 16, в 23:41 Попробую приготовить к Новому году! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 14 декабря 16, в 01:07 Даже не слышала о таком рецепте. А буженину готовлю часто.
Обязательно так сделаю. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова 14 декабря 16, в 17:18 интересно, где же ваша прапрабабушка брала шприц для молока???? Текст скрыт развернуть
0
serebro-taina .
serebro-taina . 14 декабря 16, в 18:34 Удивило про молоко Текст скрыт развернуть
0
Валентина Максимова
Валентина Максимова 14 декабря 16, в 19:23 замечательный и своевременный рецепт. спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Комментарии Facebook
Новые темы
Эффективная техника исцеления, которая не имеет аналогов!

Эффективная техника исцеления, которая не имеет аналогов!

Ноги испытывают огромную нагрузку на протяжении всего дня. Очень часто мы страдаем от усталости ног по вечерам, особенно женщины, которым так нравятся каблуки…

Ольга Филиппова 20 окт, 05:43
+193 34
25 вдохновляющих и мудрых фраз, которые помогут переосмыслить ценности

25 вдохновляющих и мудрых фраз, которые помогут переосмыслить ценности

У каждого в жизни бывают моменты, когда руки опускаются или просто стоишь на распутье. Близкие не всегда могут найти нужные слова поддержки и остается только гру

Ольга Филиппова 19 окт, 22:35
+9 1
Оригинальный рецепт острой аджики

Оригинальный рецепт острой аджики

Хочу поделиться с вами отличным и необычным рецептом острой аджики из черноплодной рябины . Почему именно из рябины? Ее ягоды считаются одним из самых п

Ольга Филиппова 19 окт, 20:04
+3 1
Она отдала своего сына на усыновление. А через 18 лет ее дочь преподнесла сюрприз

Она отдала своего сына на усыновление. А через 18 лет ее дочь преподнесла сюрприз

Вам когда-нибудь приходилось расставаться с чем-то очень ценным и родным? Переживали тягость горестной разлуки? А можете представить, что прочувствовала Тэмми Ос

Ольга Филиппова 19 окт, 14:55
+22 1
8 признаков того, что ваш организм не может справится с клейковиной

8 признаков того, что ваш организм не может справится с клейковиной

КАК глютен заставляет организм атаковать самого себя Если вы обращаете на это внимание, то наверняка заметили, что увеличилось количество товаров с пом

Ольга Филиппова 19 окт, 14:36
+1 0
Лечение цистита за 1 день – без таблеток и антибиотиков: рецепт от доктора Евдокименко

Лечение цистита за 1 день – без таблеток и антибиотиков: рецепт от доктора Евдокименко

Ни для кого не секрет, что многие женщины часто страдают от цистита - особенно в холодное время года. Учащенное мочеиспускание, рези при мочеиспускании –

Аленка Алексеева 19 окт, 14:27
+19 2
Продукты и напитки, разрушающие ваши зубы

Продукты и напитки, разрушающие ваши зубы

Если будешь есть слишком много конфет, все зубы будут в дырках. Так вам говорили в детстве? Оказывается, это не совсем так. Удивительно, но сахар не являет

Ольга Филиппова 19 окт, 12:33
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Luda
олег olegin
Сергей Храпач
Александр Донигевич
Все лекарства ВОКРУГ ВАС И В ВАС !
Александр Донигевич Эффективная техника исцеления, которая не имеет аналогов!
владимир есипов
18 золотых советов сибирской…

18 золотых советов сибирской травницы

20 сен, 23:05
+143 24
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+132 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+98 36
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+94 5
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+75 10