Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+74 15
Мази против морщин за копейки!

Мази против морщин за копейки!

15 окт, 21:49
+61 20
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+54 6
Самые важные упражнения для …

Самые важные упражнения для здоровья и долголетия

16 окт, 14:56
+52 5
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
Смешные эмоции детей на свадьбах

Смешные эмоции детей на свадьбах

21 сен, 09:23
+12 0
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+10 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

развернуть

Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка.

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: 

  • - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг,
  • - молоко – 100 мл,
  • - чеснок – 3 зубчика,
  • - горчица – 2 ч. ложки,
  • - перец красный молотый - 1 ч. ложка,
  • - перец черный молотый – 1 ч. ложка,
  • - соль крупная – 1 ст. ложка. 

Приготовление:

1. Мясо помойте, немного обсушите и сделайте тонким длинным ножом проколы разной глубины. В них вложите нарезанный тонкими дольками чеснок.

2. Смешайте соль, горчицу и перец и натрите мясо половиной получившейся смеси. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на три-четыре часа.

3. Снимите с замаринованного мяса пленку, натрите оставшейся горчичной смесью и, используя одноразовый шприц с толстой иглой, равномерно накачайте мясо молоком.

4. Подготовленную свинину обмотайте в нескольких местах кулинарной нитью, заверните очень плотно в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 180°.

5. Запекайте в течение 1 часа, выньте и, не разворачивая, полностью остудите. На это уйдет примерно пять часов, поэтому буженину к новогоднему столу лучше готовить накануне. 

Татьяна Бодябина, sotki,ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 13.12.2016 в 17:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина ***
Галина *** Маман Kiss (Ekkert) 13 декабря 16, в 20:03 Спасибо... и Ваш рецепт беру себе)) Текст скрыт развернуть
1
WELEMIR
WELEMIR Маман Kiss (Ekkert) 14 декабря 16, в 02:01 Вот это звучит более аппетитно!!! Чем шприцевание молоком)))) Текст скрыт развернуть
4
валентина трапезникова
валентина трапезникова 13 декабря 16, в 18:01 Спасибо, хороший рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Сергей
Сергей 13 декабря 16, в 18:07 Добавляю брусочки моркови в проколы (вместе с чесноком). Надо попробовать с молоком!!! Текст скрыт развернуть
6
Галина ***
Галина *** Сергей 13 декабря 16, в 20:05 То же как вариант не плохо)) Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
Светлана Пролыгина
Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:13 а лучше всего купить в магазине, на новый год нужно веселиться.... Текст скрыт развернуть
-9
Ольга
Ольга Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:34 Готовим накануне, а в праздник веселимся! Текст скрыт развернуть
7
Лидия Карпова
Лидия Карпова Светлана Пролыгина 14 декабря 16, в 13:42 ДОМАШНЯЯ КУДА ВКУСНЕЙ! )))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
Галина ***
Галина *** 13 декабря 16, в 20:01 Замечательный рецепт.. не убавить,не прибавить) Спасибо... забираю себе)) Текст скрыт развернуть
2
Рая Воржцова (Саматруева)
Рая Воржцова (Саматруева) 13 декабря 16, в 20:04 Ну раньше у бабушек не было одноразовых шприцов , и пленки и фольги))))), готовили все в печках!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
14
Любава Мохус
Любава Мохус 13 декабря 16, в 20:42 ...интересно,- где бабушки брали шприцы? и фольгу., и пищевую плёнку:)) Текст скрыт развернуть
10
Галина ***
Галина *** Любава Мохус 13 декабря 16, в 21:24 А если это рецепт не от столетней бабушки,а от современной... которой лет 60, к примеру... Поделилась она рецептом с внучкой..Отсюда и рецепт " от бабушки" Текст скрыт развернуть
4
Ирина Богданцова
Ирина Богданцова Галина *** 14 декабря 16, в 13:04 Так она же пишет, что ее бабушке тоже бабушка передала рецепт. Нестыковочка. Текст скрыт развернуть
2
Галина ***
Галина *** Ирина Богданцова 14 декабря 16, в 13:07 Спасибо.. Я , действительно, упустила, что рецепт от бабушки к бабушке)) Текст скрыт развернуть
3
Людмила Архипкова
Людмила Архипкова 13 декабря 16, в 21:22 спасибо Текст скрыт развернуть
2
Наталия Сахно
Наталия Сахно 13 декабря 16, в 23:41 Попробую приготовить к Новому году! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 14 декабря 16, в 01:07 Даже не слышала о таком рецепте. А буженину готовлю часто.
Обязательно так сделаю. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова 14 декабря 16, в 17:18 интересно, где же ваша прапрабабушка брала шприц для молока???? Текст скрыт развернуть
0
serebro-taina .
serebro-taina . 14 декабря 16, в 18:34 Удивило про молоко Текст скрыт развернуть
0
Валентина Максимова
Валентина Максимова 14 декабря 16, в 19:23 замечательный и своевременный рецепт. спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Комментарии Facebook
Новые темы
Молодая женщина родила двойню через 123 дня после смерти

Молодая женщина родила двойню через 123 дня после смерти

Не иначе, как чудо произошло с этой парой. Их семейная жизнь только начиналась, когда случилось непоправимое. Хотя в этой истории есть некоторые плюсы благодаря

Ольга Филиппова 20 окт, 23:09
+1 0
AIP: диета, которая работает для любых аутоиммунных заболеваний

AIP: диета, которая работает для любых аутоиммунных заболеваний

В двух словах: мне поставили диагноз "неспецифический язвенный колит" . Это аутоиммунное заболевание, участие иммунной системы в запуске заболевания сомнению

Ольга Филиппова 20 окт, 22:55
+1 0
Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

В детстве мама говорила, что накрывать батарею нельзя, потому что так уходит тепло, да и в союзе вообще не принято было что-либо прятать, поэтому мысль о том, чт

Ольга Филиппова 20 окт, 21:18
+1 0
Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

В начале октября в силу вступил закон, согласно которому главные врачи госучреждений, достигшие 65 лет, должны в принудительном порядке оставить свои должности.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:54
0 0
Рисовая каша с тыквой на молоке

Рисовая каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: тыква − 350-400 г; молоко − 3-4 стакана; рис − 1 стакан; соль − 0,5 ч. ложки; сахар − 3-4 ст. ложки; масло сливочное − 40-50 г.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:36
+2 0
Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

С наступлением холодов вопрос об утеплении дома становится как никогда актуален. Окна — это то, что нужно утеплить в первую очередь, и для этого, как оказало

Ольга Филиппова 20 окт, 16:21
+1 0
Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Осенью с наступлением холодов хочется видеть на своём столе продукты, дающие больше энергии. И тут многие вспоминают о сале, которое в начале лета ушло на второ

Ольга Филиппова 20 окт, 16:11
+2 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Мих
Елена Мих
Елена Мих
Марина Власова
Наталья Абдиева
Спасибо.
Наталья Абдиева Мази против морщин за копейки!
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+133 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+99 36
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+95 5
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+74 15