Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Запах старости. C возрастом …

Запах старости. C возрастом правила личной гигиены должны меняться

19 апр, 19:33
+228 157
Простое средство, продлевающее жизнь

Простое средство, продлевающее жизнь

18 апр, 16:46
+113 33
21 свойство вазелина, о кото…

21 свойство вазелина, о котором вы, возможно, не знали

19 апр, 14:44
+102 24
Родители отказались от него,…

Родители отказались от него, когда ему было 36 часов...

18 апр, 18:12
+56 9
Энергия Изобилия или Закон Б…

Энергия Изобилия или Закон Благодарности

17 апр, 21:01
+50 11

Пожелания и предложения










Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

развернуть

Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка.

Новогодняя буженина по бабушкиному рецепту: просто и невероятно вкусно!

Ингредиенты: 

  • - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг,
  • - молоко – 100 мл,
  • - чеснок – 3 зубчика,
  • - горчица – 2 ч. ложки,
  • - перец красный молотый - 1 ч. ложка,
  • - перец черный молотый – 1 ч. ложка,
  • - соль крупная – 1 ст. ложка. 

Приготовление:

1. Мясо помойте, немного обсушите и сделайте тонким длинным ножом проколы разной глубины. В них вложите нарезанный тонкими дольками чеснок.

2. Смешайте соль, горчицу и перец и натрите мясо половиной получившейся смеси. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на три-четыре часа.

3. Снимите с замаринованного мяса пленку, натрите оставшейся горчичной смесью и, используя одноразовый шприц с толстой иглой, равномерно накачайте мясо молоком.

4. Подготовленную свинину обмотайте в нескольких местах кулинарной нитью, заверните очень плотно в фольгу и поставьте в духовку, нагретую до 180°.

5. Запекайте в течение 1 часа, выньте и, не разворачивая, полностью остудите. На это уйдет примерно пять часов, поэтому буженину к новогоднему столу лучше готовить накануне. 

Татьяна Бодябина, sotki,ru


Опубликовала Ольга Филиппова , 13.12.2016 в 17:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина ***
Галина *** Маман Kiss (Ekkert) 13 декабря 16, в 20:03 Спасибо... и Ваш рецепт беру себе)) Текст скрыт развернуть
1
WELEMIR
WELEMIR Маман Kiss (Ekkert) 14 декабря 16, в 02:01 Вот это звучит более аппетитно!!! Чем шприцевание молоком)))) Текст скрыт развернуть
4
валентина трапезникова
валентина трапезникова 13 декабря 16, в 18:01 Спасибо, хороший рецепт. Текст скрыт развернуть
3
Сергей
Сергей 13 декабря 16, в 18:07 Добавляю брусочки моркови в проколы (вместе с чесноком). Надо попробовать с молоком!!! Текст скрыт развернуть
6
Галина ***
Галина *** Сергей 13 декабря 16, в 20:05 То же как вариант не плохо)) Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
Ольга
Ольга Светлана Пролыгина 13 декабря 16, в 19:34 Готовим накануне, а в праздник веселимся! Текст скрыт развернуть
7
Лидия Карпова
Лидия Карпова Светлана Пролыгина 14 декабря 16, в 13:42 ДОМАШНЯЯ КУДА ВКУСНЕЙ! )))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
Галина ***
Галина *** 13 декабря 16, в 20:01 Замечательный рецепт.. не убавить,не прибавить) Спасибо... забираю себе)) Текст скрыт развернуть
2
Рая Воржцова (Саматруева)
Рая Воржцова (Саматруева) 13 декабря 16, в 20:04 Ну раньше у бабушек не было одноразовых шприцов , и пленки и фольги))))), готовили все в печках!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
14
Любава Мохус
Любава Мохус 13 декабря 16, в 20:42 ...интересно,- где бабушки брали шприцы? и фольгу., и пищевую плёнку:)) Текст скрыт развернуть
10
Галина ***
Галина *** Любава Мохус 13 декабря 16, в 21:24 А если это рецепт не от столетней бабушки,а от современной... которой лет 60, к примеру... Поделилась она рецептом с внучкой..Отсюда и рецепт " от бабушки" Текст скрыт развернуть
4
Ирина Богданцова
Ирина Богданцова Галина *** 14 декабря 16, в 13:04 Так она же пишет, что ее бабушке тоже бабушка передала рецепт. Нестыковочка. Текст скрыт развернуть
2
Галина ***
Галина *** Ирина Богданцова 14 декабря 16, в 13:07 Спасибо.. Я , действительно, упустила, что рецепт от бабушки к бабушке)) Текст скрыт развернуть
3
Людмила Архипкова
Людмила Архипкова 13 декабря 16, в 21:22 спасибо Текст скрыт развернуть
2
Наталия Сахно
Наталия Сахно 13 декабря 16, в 23:41 Попробую приготовить к Новому году! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Радивилова (Синицына)
Татьяна Радивилова (Синицына) 14 декабря 16, в 01:07 Даже не слышала о таком рецепте. А буженину готовлю часто.
Обязательно так сделаю. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
Анна Владимирова
Анна Владимирова 14 декабря 16, в 17:18 интересно, где же ваша прапрабабушка брала шприц для молока???? Текст скрыт развернуть
0
serebro-taina .
serebro-taina . 14 декабря 16, в 18:34 Удивило про молоко Текст скрыт развернуть
0
Валентина Максимова
Валентина Максимова 14 декабря 16, в 19:23 замечательный и своевременный рецепт. спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Комментарии Facebook
Новые темы
Первые признаки инсульта у женщин. Нужно действовать быстро!

Первые признаки инсульта у женщин. Нужно действовать быстро!

Все мы знаем, как опасен инсульт и какие последствия он несет. Умение вовремя распознать признаки инсульта поможет не только сохранить жизнь, но и избежать инв

Ольга Филиппова 23 апр, 20:00
+44 5
Мелатонин: гормон сна и долгой жизни

Мелатонин: гормон сна и долгой жизни

Выспаться на несколько дней вперед и запастись мелатонином нельзя Многие люди уже слышали про гормон сна – мелатонин. Также его называют гормоном жизни

Ольга Филиппова 23 апр, 16:34
+25 8
Сколько можно хранить вареные яйца?

Сколько можно хранить вареные яйца?

Вареные яйца можно хранить не больше 20 дней в холодильнике и не более 3-х суток при комнатной температуре. Если скорлупа треснута, то буквально день-два.

Ольга Филиппова 23 апр, 16:08
+1 0
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Грибочки-боровички Нам потребуется: вареные яйца баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается) майонеза

Ольга Филиппова 23 апр, 16:04
+26 4
Защитник сердца. Зачем нужна фолиевая кислота

Защитник сердца. Зачем нужна фолиевая кислота

Уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний поможет ценный витамин В9, или фолиевая кислота. Принимайте его и в натуральном виде, и в составе поливитаминных ком

Ольга Филиппова 23 апр, 15:51
+8 1
Территория Счастья

Территория Счастья

Где-то есть Земля, на которой не кончается Детство, полное безграничной Любви и беспредельной Нежности... Не уходите из Детства !! 1. Мы с тобой одной крови..

Ольга Филиппова 23 апр, 15:32
+3 0
Когда понимаешь, что твои дети далеко пойдут

Когда понимаешь, что твои дети далеко пойдут

Всю жизнь старался воспитывать детей так, чтобы они росли самостоятельными и ответственными. У меня двое детей. Близнецам на прошлой неделе исполнилось по 12 лет

Ольга Филиппова 23 апр, 14:26
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Запах старости. C возрастом …

Запах старости. C возрастом правила личной гигиены должны меняться

19 апр, 19:33
+228 157
Очень эффективное природное …

Очень эффективное природное средство для лечения почек, поджелудочной железы и печени

4 апр, 19:35
+220 58
Они стоят в аптеке копейки, …

Они стоят в аптеке копейки, но польза от них неоценима!

25 мар, 22:52
+206 60
Посмотрите на жизнь этой дев…

Посмотрите на жизнь этой девушки и скажите после этого, что у вас проблемы

11 апр, 13:24
+135 31
14 подсказок от Одри Хепберн…

14 подсказок от Одри Хепберн, которые перевернут вашу жизнь

3 апр, 23:07
+132 21
Омолодиться поможет‭… ‬хозяй…

Омолодиться поможет‭… ‬хозяйственное мыло

24 мар, 11:52
+116 41