Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Врач, пришивший девушке руки…

Врач, пришивший девушке руки, рассказал историю, которая происходила уже в операционной

11 янв, 20:42
+195 27
И смех и грех. Признания сек…

И смех и грех. Признания сексологу на женском форуме

14 янв, 15:21
+64 14
Вот как печень подает сигналы SOS

Вот как печень подает сигналы SOS

13 янв, 17:19
+59 9
Секрет, который сделает карт…

Секрет, который сделает картофель неповторимым!

11 янв, 16:09
+54 9
Как сделать, чтобы ваш гормо…

Как сделать, чтобы ваш гормональный фон заботился о красоте вашей фигуры

13 янв, 20:45
+53 5
Врач, пришивший девушке руки…

Врач, пришивший девушке руки, рассказал историю, которая происходила уже в операционной

11 янв, 20:42
+195 27
Простой полицейский из Алтай…

Простой полицейский из Алтайского края спас детей, а после навсегда забрал их к себе домой

3 янв, 15:58
+138 19
Врач выписал больному малышу…

Врач выписал больному малышу самое верное лекарство! Удивительная история!

28 дек 17, 00:27
+103 8
Вот таких специалистов выпус…

Вот таких специалистов выпускают медицинские вузы

6 янв, 15:55
+92 46
Жизнь не будет прежней: зако…

Жизнь не будет прежней: законы, которые вступили в силу 1 января

1 янв, 15:56
+91 21
4 утренние процедуры, с кото…

4 утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день

25 дек 17, 21:03
+89 14
Знаменитая гимнастика Дикуля…

Знаменитая гимнастика Дикуля для позвоночника, по эффективности которой нет равных!

22 дек 17, 15:22
+87 11
Женщина поздно вернулась с р…

Женщина поздно вернулась с работы, и застала мужа в спальне не одного...

7 янв, 17:29
+86 18
22 подсказки известного псих…

22 подсказки известного психиатра, которые изменят ваше сознание

27 дек 17, 17:22
+66 20
И смех и грех. Признания сек…

И смех и грех. Признания сексологу на женском форуме

14 янв, 15:21
+64 14

5 самых распространенных мифов о куриных яйцах

развернуть

14 октября во многих странах мира отмечают День яйца, отдавая должное этому полезному и питательному продукту. Человечество так давно употребляет в пищу яйца, что вокруг них успело сформироваться множество легенд, мифов и стереотипов. «Аргументы-и-Факты»

выяснил, каким из них точно нельзя верить.

Картинки по запросу реклама яиц

Миф №1: чем ярче желток, тем полезнее яйцо

Ярко-жёлтый или даже оранжевый желток у многих ассоциируется с домашними яйцами, которым принято приписывать особую полезность и экологичность. Однако цвет на самом деле зависит не от того, где находилась курица, а от её корма. На птицефабриках в пищу несушкам добавляют каратиноиды, которые и придают желтку нужную окраску. Эти вещества содержатся в кукурузе, люцерне и травяной муке.

Миф №2: яйца с двумя желтками опасны

Такие яйца действительно считаются аномалией и в природе встречаются редко – из них не могут вылупиться птенцы. Однако в пищу яйца с двумя желтками употреблять неопасно, ведь на вкус и полезные свойства эта особенность не влияет. Более того, на некоторых птицефабриках специально выводят куриц, способных нести яйца с двумя желтками – такой продукт более крупный и пользуется спросом у покупателей.

Миф №3: употребление яиц повышает уровень холестерина в крови

В яйцах содержится примерно 215 мг холестерина, при суточной норме в 300 мг это вполне позволяет съедать по одному яйцу в день. Кроме того, в составе желтка есть лецитин, который необходим для нормального обмена веществ. Сократить потребление яиц стоит лишь в том случае, если в рационе присутствует другая насыщенная жирами пища – молочные продукты или мясо.

Кстати, яйца считаются ценным источником белка, а по питательной ценности одно яйцо приравнивается к 200 мл молока или 50 г мяса.

Миф №4: яйца плохо перевариваются

Проблемы с пищеварением из-за яиц можно испытать лишь в том случае, если употребить их сырыми или в большом количестве прямо перед сном. В любое другое время правильно приготовленные яйца не только не нанесут урона организму, но и усвоятся лучше многих других продуктов. Кроме того, в них содержатся витамины A, B, D, E. H, а также калий, натрий, фосфор, магний, железо, цинк, фтор и другие вещества, ежедневно необходимые человеку.

5 самых распространенных мифов о куриных яйцах

Миф №5: коричневая скорлупа свидетельствует о содержании йода в яйцах

Это предположение неверно так же как и то, что «коричневые» яйца полезнее. На самом деле цвет скорлупы не влияет на вкус и содержание микроэлементов, а зависит только от породы курицы. Однако одно небольшое отличие всё же есть: коричневая скорлупа плотнее белой, поэтому такие яйца меньше бьются и дольше хранятся.

У других птиц цвет наружной оболочки яиц зависит от того, где располагается кладка. Например, у гнездящихся на земле скорлупа коричневая, серая или крапчатая – под цвет окружающих камней.

Как определить свежесть яйца

Положите яйцо в воду. Свежее останется на дне в горизонтальном положении, у недельного всплывёт тупой конец. Если яйцу 2-3 недели, оно зависнет в воде вертикально, а всплывшее на поверхность имеет возраст 6-7 недель. Проверить свежесть яйца в магазине можно потрясти его – если содержимое перекатывается из стороны в сторону, срок хранения продукта подходит к концу.

Кстати

  • - Свежие яйца после варки труднее очистить чем те, которые пролежали в холодильнике пару недель.
  • - Яйца не стоит варить больше 10 минут, поскольку у них ухудшается качество белка.
  • - Больше всего яиц употребляют в Мексике – в среднем один житель страны съедает по полтора яйца в день.
  • - Хранить яйца рекомендуется в самом прохладном месте холодильника – у задней стенки. И обязательно в закрытой упаковке: пористая скорлупа может впитать сильные запахи других продуктов.
  • - Сырые яйца можно хранить в холодильнике 4-5 недель, сваренные вкрутую и неочищенные от скорлупы – до 7 дней.
  • - Помимо куриных, в пищу можно употреблять яйца практически всех птиц, а также черепах и рыб – икринки по сути тоже являются яйцами, только без твёрдой оболочки.

Опубликовала Ольга Филиппова , 10.01.2018 в 14:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лена Мелихова
Лена Мелихова 14 октября 16, в 20:54 ,Спасибо , очень люблю яйца Текст скрыт развернуть
5
Марина Одинцова
Марина Одинцова 14 октября 16, в 21:56 Миф про холестерин заключается в том, что холестерин из пищи мы не усваиваем - мы свой собственный холестерин синтезируем. Текст скрыт развернуть
11
Комментарий удалён.
валентина трапезникова
валентина трапезникова 15 октября 16, в 08:56 Спасибо. Очень полезная информация. Текст скрыт развернуть
1
Коловрат
Коловрат 15 октября 16, в 14:38 Сейчас китайцы делают искусственные яйца. Текст скрыт развернуть
0
Александр Кузнецов
Александр Кузнецов 11 января, в 09:36 Главный миф - это, что яйца несут курицы, нет - яйца изготовляют китайцы - этто их национальный продукт! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Новые темы
Вот как вылечить поджелудочную железу. Хочу поделиться рецептом моей прабабушки

Вот как вылечить поджелудочную железу. Хочу поделиться рецептом моей прабабушки

Поджелудочная железа — это своеобразный настройщик нашего организма: ее ферменты запускают работу печени и кишечника, расщепляют пищу и помогают остальным клет

Ольга Филиппова 16 янв, 17:28
+1 0
Лечение желчного без операции - простые домашние рецепты

Лечение желчного без операции - простые домашние рецепты

Желчный пузырь хоть и мал, да удал! Как и другие органы, он играет незаменимую роль, помогая всему организму функционировать как часы. Накапливая желчь, выделяем

Ольга Филиппова 16 янв, 17:19
+5 0
Она думала, что ноги отекают от неудобной обуви… Но врач развеял все мифы!

Она думала, что ноги отекают от неудобной обуви… Но врач развеял все мифы!

В наше время очень часто можно услышать, что у кого-то немеют конечности или всегда холодные руки и ноги. А у молодежи всё чаще проявляется венозная сетка и

Ольга Филиппова 16 янв, 17:13
+1 0
Когда смех - не грех! Устами младенца...

Когда смех - не грех! Устами младенца...

Маленькая девочка завершает свою вечернюю молитву: - И ещё, боженька, пошли хоть какую-нибудь одежду тем бедным девушкам из журналов, которые смотрит мой па

Ольга Филиппова 16 янв, 14:29
+9 1
70 причин, почему к мужской моде 70-х лучше не возвращаться

70 причин, почему к мужской моде 70-х лучше не возвращаться

Все мы знаем, что мода циклична. Рано или поздно все модные тенденции возвращаются. Только бы не вернулась мужская мода 70-х годов 20-го века, отличавшаяся фанта

Ольга Филиппова 16 янв, 12:37
+2 2
Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой

Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой

С возрастом кожа теряет эластичность, появляются морщинки. И каждая женщина стремится затормозить, а лучше остановить эти процессы. Зимой негативные изменения

Ольга Филиппова 16 янв, 12:25
+6 1
Целебный чай для очищения сосудов: всего 3 чашки в день, чтобы почувствовать разницу

Целебный чай для очищения сосудов: всего 3 чашки в день, чтобы почувствовать разницу

Кардамон не зря считают королем специй! Молотые семена кардамона добавляют практически во все блюда восточной кухни. Характерные пряные нотки этой специи легко

Ольга Филиппова 16 янв, 06:24
+91 23
Больше не покупаю леденцы от кашля в аптеке, а делаю их сама

Больше не покупаю леденцы от кашля в аптеке, а делаю их сама

Многие люди при первых симптомах простуды бегут в аптеку за спасательными леденцами от кашля , которые снимают болезненные ощущения и помогают избавиться от

Ольга Филиппова 16 янв, 05:47
+98 24
Как продавцы Пятёрочки воруют деньги у покупателей - новая схема мошенничества

Как продавцы Пятёрочки воруют деньги у покупателей - новая схема мошенничества

Не так давно читала истории продавцов Пятёрочки, да и других сетевых магазинов, какие схемы они используют при обогащении за счёт магазина (ну и фиг бы с ним

Ольга Филиппова 16 янв, 00:34
+3 0
Не делитесь своей радостью. Советы доктора психологии

Не делитесь своей радостью. Советы доктора психологии

Со временем энергия счастья, наполняющая нас, куда-то уходит… А все потому, что есть некоторые причины, по которым не стоит делиться своим счастьем с окружающими

Ольга Филиппова 15 янв, 22:55
+44 14

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Ирина Черных
Травы - это чудесный подарок природы!
Ирина Черных Вместо инъекций - травы: домашняя косметика против морщин зимой
(^^) @@
спасибо
(^^) @@ Как пить мёд с водой для оздоровления организма
Михаил Зосименко
Кайратбек Садыков
спасибо! класс
Кайратбек Садыков Как пить мёд с водой для оздоровления организма
владимир второв
А при диабете?
владимир второв Как пить мёд с водой для оздоровления организма
Врач: «Эти золотые правила с…

Врач: «Эти золотые правила самоисцеления работают лучше лекарств…»

7 янв, 16:48
+121 40
Врачебные истории, от которы…

Врачебные истории, от которых всё внутри сжимается

3 янв, 14:57
+88 29
Пять чудес произойдут, если …

Пять чудес произойдут, если делать эту простую позу без усилий каждый день

17 дек 17, 15:07
+74 19
Эта ежедневная привычка пров…

Эта ежедневная привычка провоцирует рак, ожирение, приводит к слепоте и…

26 дек 17, 17:09
+72 15
Вот как печень подает сигналы SOS

Вот как печень подает сигналы SOS

13 янв, 17:19
+59 9
Эти 8 натуральных продуктов …

Эти 8 натуральных продуктов - слабительные средства лучше таблеток! Натурально, доступно и невероятно полезно

9 янв, 17:16
+49 12