Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+78 11
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+54 6
Самые важные упражнения для …

Самые важные упражнения для здоровья и долголетия

16 окт, 14:56
+53 5
О вакцинации: "Почему это ск…

О вакцинации: "Почему это скрывается от нас, медиков?"

16 окт, 14:41
+50 45
Она отдала своего сына на ус…

Она отдала своего сына на усыновление. А через 18 лет ее дочь преподнесла сюрприз

19 окт, 14:55
+37 2
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+11 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0
Эти 25 фото доказывают, что …

Эти 25 фото доказывают, что всё, что бывает впервые, ни с чем не сравнимо

28 сен, 10:25
+1 0

Колбаски «Первомайские» своими руками

развернуть

Предлагаю вам рецепт тонких закусочных колбасок с зеленым луком и соевым соусом, ароматных и сочных, порционно удобных — не большого «сосисочного» размера и очень вкусных!

Колбаски "Первомайские" своими руками

Приготовьте их во время первого похода на природу дома, чтобы взять с собой в качестве закуски, или же на углях во время отдыха, уверяю, что вы и ваши гости останутся довольны и сыты!

Продукты для приготовления колбасок:

  • - Фарш мясной (свиной 30% жирности) — 1 кг
  • - Перец красный жгучий (крупно-молотый с семенами) — 1 ст. л.
  • - Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
  • - Порошок чесночный — 1 ч. л.
  • - Соевый соус — 100 мл
  • - Соль (по вкусу)
  • - Лук зеленый — 1 пуч

Как приготовить колбаски Первомайские:

Фарш делайте таким образом, чтобы соблюсти процентность жирности, тогда ваши колбаски будут сочнее (у меня лопатка+грудинка).

Колбаски "Первомайские" своими руками

Соли можете не добавлять, если для вас достаточно соевого соуса, для меня было достаточно еще подсолить 1% от массы фарша.

Добавить перец, кардамон, чеснок.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Влить соевый соус.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Хорошо размешать фарш, до поглощения всей свободной влаги и получения липкого гладкого фарша.

Добавить рубленный лук, равномерно его вмешать.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Оставить фарш в холодильнике 2-5 часа.

Оболочку можно брать любую натуральную (бараньи, свиные, говяжьи кишки) или белковую искусственную (коллаген), который тоже съедобен.

У меня белковая оболочка сосисочная.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Набить оболочку фаршем в меру плотно, методом перекрутов сформировать сосисочную длину колбасок, концы перевязать.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Готовить в воде (или в духовке на решетке, или в мультиварке) при 85 градусах 15 минут на 1 см диаметра колбаски, я готовила в мультипечи.

Колбаски "Первомайские" своими руками

Если оболочка натуральная то можно сразу готовить на углях, часто переворачивая или можно дома приготовить, а на углях лишь подогреть-подрумянить!

Колбаски готовы!

Колбаски "Первомайские" своими руками

Приятного аппетита!


Источник →

Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 28.04.2017 в 21:37

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена Верия (Безденежных)
Елена Верия (Безденежных) 28 апреля, в 21:43 А где продается такая оболочка? Текст скрыт развернуть
0
Елена Аълоева
Елена Аълоева Елена Верия (Безденежных) 28 апреля, в 21:53 В супермаркетах. Текст скрыт развернуть
0
Елена Верия (Безденежных)
Елена Верия (Безденежных) Елена Аълоева 28 апреля, в 21:56 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Санганджиева (СИНЬКОВСКАЯ)
Татьяна Санганджиева (СИНЬКОВСКА… Елена Верия (Безденежных) 29 апреля, в 20:22 Я покупаю приправу для колбасок, и там есть оболочки. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 28 апреля, в 21:46 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Елена ***
Елена *** 28 апреля, в 21:59 Обязательно попробую. Люблю купаты, а по этому рецепту они же и получаются, но со 100 %-й гарантией качества. Спасибо большое за подсказку. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Новые темы
Клетчатка в рационе: что важно знать

Клетчатка в рационе: что важно знать

Научные факты плюс личный опыт Что такое клетчатка? Клетчатка — это полисахариды, являющиеся структурной частью растения, его клеткой. Если рассмотреть так

Ольга Филиппова 22 окт, 22:23
+1 0
Как сохранить здоровье зимой: 10 советов Аюрведы

Как сохранить здоровье зимой: 10 советов Аюрведы

Советы доктора Суботялова: как с помощью аюрведы сохранить здоровье зимой Все мы чувствуем недостаток солнечного света и тепла зимой, а значит, и недост

Ольга Филиппова 22 окт, 22:21
+1 0
Природные средства от мигрени, которые по карману абсолютно всем

Природные средства от мигрени, которые по карману абсолютно всем

Причины головной боли могут быть самые разные: стресс, недостаток сна, сбои в рационе, длительная работа за компьютером и влияние окружающей среды. Как бы там ни

Ольга Филиппова 22 окт, 21:12
+10 3
Анонимное интервью подруги арабского мужчины

Анонимное интервью подруги арабского мужчины

«Генераторы необычных идей», «хозяева семейного гнезда» и «отчаянные друзья» — это все о них, арабах. А еще они — избалованные, хвастливые и непредсказуемые

Ольга Филиппова 22 окт, 20:49
+1 0
Разлука, длинною в целую жизнь: 82-летняя дочь встречается со своей 96-летней мамой

Разлука, длинною в целую жизнь: 82-летняя дочь встречается со своей 96-летней мамой

Эти две женщины – мать и дочь, и они не виделись больше 80 лет! И вот, наконец, спустя столько лет они смогли найти друг друга и теперь безумно счастливы! «Мне

Ольга Филиппова 22 окт, 20:03
+2 0
Она покоряла знаменитые подиумы по всему миру, но внезапно все изменилось...

Она покоряла знаменитые подиумы по всему миру, но внезапно все изменилось...

Елизавета Булохова, 24-летняя модель родом из Латвии, была на пике своей популярности, покоряя именитые зарубежные фэшн-площадки, когда узнала о страшном диа

Ольга Филиппова 22 окт, 20:00
+2 0
Вот как связана красота партнеров и их счастье в браке

Вот как связана красота партнеров и их счастье в браке

Отношения между привлекательными женщинами и некрасивыми мужчинами являются самыми крепкими и счастливыми. К такому выводу пришли учёные из США. В исследов

Ольга Филиппова 22 окт, 19:25
+1 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Запорожец (Кондратьева)
*
Елена Запорожец (Кондрат… Как выпарить простуду. Ванна для ног может заменить дорогие лекарства
T.Yu.Butenko Butenko
Весело и изобретательно!
T.Yu.Butenko Butenko 23 уморительных доказательства того, что мамина забота не знает границ
Елена Запорожец (Кондратьева)
*
Елена Запорожец (Кондрат… Смешав корицу с лимонным соком, вы получите уникальное средство
Сашенька Ник
Nataliya Kurzova
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+134 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+101 31
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+95 5
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+78 11
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+76 15