Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+78 11
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+54 6
Самые важные упражнения для …

Самые важные упражнения для здоровья и долголетия

16 окт, 14:56
+53 5
О вакцинации: "Почему это ск…

О вакцинации: "Почему это скрывается от нас, медиков?"

16 окт, 14:41
+50 45
Она отдала своего сына на ус…

Она отдала своего сына на усыновление. А через 18 лет ее дочь преподнесла сюрприз

19 окт, 14:55
+37 2
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+11 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0
Эти 25 фото доказывают, что …

Эти 25 фото доказывают, что всё, что бывает впервые, ни с чем не сравнимо

28 сен, 10:25
+1 0

Живые каши: выберите свою!

развернуть

Когда я жил в городской квартире и думал о жизни в поместье, искал альтернативу городским благам, меня посетил вопрос – как приготовить обычную кашу (гречневую, пшеничную, овсяную, перловую и т.п.), при этом, не пользуясь огнём или электричеством, то есть обойтись без варки?

Живые каши: выберите свою!

Сразу вспомнилось, как моя тётя заливала водой фасоль и оставляла её в таком виде на ночь, чтобы на утро быстро сварить суп (за ночь фасоль набухала, вследствие чего её не нужно долго варить). У меня возникла идея сделать то же самое со злаками. Каково было моё удивление, когда замоченная подобным образом гречка была абсолютно готова к употреблению, при этом не понадобилось её варить!

Сразу скажу, что вкус её мне не совсем понравился (обычно я добавлял в кашу соль и сливочное масло), но на то была причина – привычка. Перейдя чуть позже на сыроедение и отказавшись от соли и сахара, я оценил превосходство таких каш, так как стал ярко ощущать вкус каждого продукта. Кушая же гречневую кашу с солью и сливочным маслом, мы в основном ощущаем вкус последних, а не самой гречки.

Поэкспериментировав с замачиванием различных злаков, я составил таблицу времени, минимально необходимого на приготовление конкретной каши:

НАИМЕНОВАНИЕ ЗЛАКОВ и МИНИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ ЗАМАЧИВАНИЯ (В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ)

  • Гречка 1 час
  • Пшеница 30 часов
  • Рожь 12 часов
  • Овёс 4 часа
  • Ячмень 2 часа
  • Рис 70 часов
  • Ржаные, овсяные, пшеничные хлопья 5-10 минут

Как видно из таблички, рис – самый труднозамачиваемый. Одно радует — он у нас не растёт. Что интересно, замоченный рис чистит зубы (убирает налёт), а варёный – загрязняет их (образует налёт).

Хочу немного остановиться на гречке. Та гречка, которую Вы покупаете в магазине (коричневого цвета), является ЖАРЕНОЙ! У обычных семян гречки удаляют внешнюю (чёрную) оболочку механическим методом, после чего очищенная гречка имеет зеленоватый цвет и по вкусу не имеет ничего общего с магазинной. А теперь представьте – Вы покупаете жареную гречку, после чего варите её (и, скорее всего, не один раз, т.к. через время её ещё и разогревают), в результате Вы употребляете дважды убитую гречку!

Замоченные злаки остаются живыми (их можно прорастить), они отдадут Вам все полезные вещества без потерь, а сваренные похвалиться этим не могут – термическая обработка убивает их и значительно уменьшает содержание полезных веществ.

Вышеприведённая табличка верна только при температуре воздуха не ниже +1°С, т.к. в естественных зимних условиях в момент замачивания вода просто замерзает – это ещё один повод для размышлений относительно питания в поместье, нужно ли кушать злаки зимой... Но это уже другая история.

Выберите свою кашу!

ГРЕЧНЕВАЯ:

богата железом и кальцием, витаминами группы В, содержит много легкоусвояемых белков (поэтому в Китае ее считают равноценной заменой мясу). Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при гипертонии, заболеваниях печени, отеках. Нормализует пищеварение и работу кишечника. Кроме того, гречка содержит 8% кверцетина, который считается одним из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.

Калорийность: 329 ккал/100 гр.

КУКУРУЗНАЯ:

способствует оздоровлению кишечника, содержит кремний, который положительно влияет на состояние зубов. Еще один плюс в том, что из кукурузы получается малокалорийная каша, которая еще и способна выводить жир из организма.

Калорийность: 325 ккал/100 гр.

МАННАЯ:

вопреки сложившемуся стереотипу, далеко не самая полезная каша. Во-первых, содержит очень аллергенный растительный белок глютен, во-вторых, вымывает из организма кальций. С другой стороны, ее рекомендуют всем, страдающим от болезней желудка.

Калорийность: 326 ккал/100 гр.

ОВСЯНАЯ:

довольно калорийная, дает «обволакивающий» эффект. Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и т.д.)

Калорийность: 345 ккал/100 гр.

ПЕРЛОВАЯ:

нормализует обмен веществ (например, в начальных стадиях ожирения), богата микроэлементами, витаминами группы В. Хорошо помогает при аллергиях, рекомендуется для профилактики малокровия.

Калорийность: 324 ккал/100 гр.

ПШЕННАЯ:

выводит из организма лишние минеральные соли, связывает и выводит из организма жиры. Пшено богато витамином А, который помогает удерживать влагу в клетках кожи и способствует еерегенерации. Кроме того, каша содержит соли кальция и магния, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов. Плохо одно – пшено недолго хранится (показатель свежести – насыщенный желтый цвет). Если крупа побледнела, значит, потеряла подавляющее большинство своих полезных свойств.

Калорийность: 334 ккал/100 гр.

РИСОВАЯ:

самая низкокалорийная каша. Содержит много растительных протеинов и крахмала, легко усваивается.

Калорийность: 323 ккал/100 гр.

Автор: Вадим Некрасов


Ключевые слова: здоровье, питание
Опубликовала Ольга Филиппова , 07.08.2017 в 21:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Раиса Запольских
Раиса Запольских 25 января 16, в 20:31 Гречку замачиваю.Другие крупы ,тоже начну.Спасибо!!! Текст скрыт развернуть
3
Валерий Бабич
Валерий Бабич 25 января 16, в 21:09 А вот рецепт каши,гречневой,для поместья. Берете Цепторовскую кастрюльку,Принцессу 1,6 литра,засыпаете туда стакан гречки и два стакана воды.Вечером.А утром ставите кастрюльку на эл.плитку,в самом,сколько можно,минимальном положении и минут через 15,а то и раньше,в зависимости от окружающей температуры,тяжелая крышка всплывет и запахнет кашей.И все,приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
1
Екатерина Кирьянова
Екатерина Кирьянова 25 января 16, в 21:32 Ккал в 100 гр. сухой крупы! Текст скрыт развернуть
0
Лена Косенко
Лена Косенко 25 января 16, в 21:50 СПАСИБО-ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ Текст скрыт развернуть
2
Лариса Кузнецова
Лариса Кузнецова 25 января 16, в 22:15 Я предпочитаю крупу горячей, с маслицем и чуть чуть соли. Не сторонник полного отказа от соли! Считаю это не полезным! А сахар долой тут много толковой замены: сухофрукты - большое разнообразие....ну это так - к слову)))! Текст скрыт развернуть
6
Комментарий удалён.
ЛЮДМИЛА Харковенко
ЛЮДМИЛА Харковенко 26 января 16, в 00:12 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Svetлана +
Svetлана + 26 января 16, в 00:54 Рис содержит мышьяк,много крахмала,поэтому я его кипячу 3 раза и сливаю воду Текст скрыт развернуть
2
Svetлана +
Svetлана + 26 января 16, в 01:01 Нужно учитывать,что по крупам лазят животные,насекомые,люди.Не стерилизовать опасно Текст скрыт развернуть
5
ИМХО это только мое мнение
ИМХО это только мое мнение 26 января 16, в 09:45 Я пшеницу замачиваю на ночь, а на следующий день она уже прорастает. 30 часов - не многовато? Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 августа, в 11:30 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Комментарии Facebook
Новые темы
Клетчатка в рационе: что важно знать

Клетчатка в рационе: что важно знать

Научные факты плюс личный опыт Что такое клетчатка? Клетчатка — это полисахариды, являющиеся структурной частью растения, его клеткой. Если рассмотреть так

Ольга Филиппова 22 окт, 22:23
+1 0
Как сохранить здоровье зимой: 10 советов Аюрведы

Как сохранить здоровье зимой: 10 советов Аюрведы

Советы доктора Суботялова: как с помощью аюрведы сохранить здоровье зимой Все мы чувствуем недостаток солнечного света и тепла зимой, а значит, и недост

Ольга Филиппова 22 окт, 22:21
+1 0
Природные средства от мигрени, которые по карману абсолютно всем

Природные средства от мигрени, которые по карману абсолютно всем

Причины головной боли могут быть самые разные: стресс, недостаток сна, сбои в рационе, длительная работа за компьютером и влияние окружающей среды. Как бы там ни

Ольга Филиппова 22 окт, 21:12
+10 3
Анонимное интервью подруги арабского мужчины

Анонимное интервью подруги арабского мужчины

«Генераторы необычных идей», «хозяева семейного гнезда» и «отчаянные друзья» — это все о них, арабах. А еще они — избалованные, хвастливые и непредсказуемые

Ольга Филиппова 22 окт, 20:49
+1 0
Разлука, длинною в целую жизнь: 82-летняя дочь встречается со своей 96-летней мамой

Разлука, длинною в целую жизнь: 82-летняя дочь встречается со своей 96-летней мамой

Эти две женщины – мать и дочь, и они не виделись больше 80 лет! И вот, наконец, спустя столько лет они смогли найти друг друга и теперь безумно счастливы! «Мне

Ольга Филиппова 22 окт, 20:03
+2 0
Она покоряла знаменитые подиумы по всему миру, но внезапно все изменилось...

Она покоряла знаменитые подиумы по всему миру, но внезапно все изменилось...

Елизавета Булохова, 24-летняя модель родом из Латвии, была на пике своей популярности, покоряя именитые зарубежные фэшн-площадки, когда узнала о страшном диа

Ольга Филиппова 22 окт, 20:00
+2 0
Вот как связана красота партнеров и их счастье в браке

Вот как связана красота партнеров и их счастье в браке

Отношения между привлекательными женщинами и некрасивыми мужчинами являются самыми крепкими и счастливыми. К такому выводу пришли учёные из США. В исследов

Ольга Филиппова 22 окт, 19:25
+1 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Елена Запорожец (Кондратьева)
*
Елена Запорожец (Кондрат… Как выпарить простуду. Ванна для ног может заменить дорогие лекарства
T.Yu.Butenko Butenko
Весело и изобретательно!
T.Yu.Butenko Butenko 23 уморительных доказательства того, что мамина забота не знает границ
Елена Запорожец (Кондратьева)
*
Елена Запорожец (Кондрат… Смешав корицу с лимонным соком, вы получите уникальное средство
Сашенька Ник
Nataliya Kurzova
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+134 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+101 31
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+95 5
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+78 11
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+76 15