Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Лучшие советы для здорового …

Лучшие советы для здорового долголетия от 90-летней мамы знаменитого доктора Мясникова

17 янв, 18:06
+123 26
Врач Алексеева: не стоит зал…

Врач Алексеева: не стоит залезать в долги ради "лечения" безнадежных больных

17 янв, 16:41
+85 52
Упражнение «Крокодил» избави…

Упражнение «Крокодил» избавит от врожденных и приобретенных нарушений позвоночника

19 янв, 12:57
+76 15
Супчик "Снежок". Удивите себ…

Супчик "Снежок". Удивите себя и своих родных!

17 янв, 21:57
+57 9
Она не побоялась и приютила …

Она не побоялась и приютила бродяжку. История спасения бездомного мужчины

16 янв, 18:42
+40 7
Врач, пришивший девушке руки…

Врач, пришивший девушке руки, рассказал историю, которая происходила уже в операционной

11 янв, 20:42
+203 27
Простой полицейский из Алтай…

Простой полицейский из Алтайского края спас детей, а после навсегда забрал их к себе домой

3 янв, 15:58
+141 19
Лучшие советы для здорового …

Лучшие советы для здорового долголетия от 90-летней мамы знаменитого доктора Мясникова

17 янв, 18:06
+123 26
Врач выписал больному малышу…

Врач выписал больному малышу самое верное лекарство! Удивительная история!

28 дек 17, 00:27
+107 8
Вот таких специалистов выпус…

Вот таких специалистов выпускают медицинские вузы

6 янв, 15:55
+93 45
Жизнь не будет прежней: зако…

Жизнь не будет прежней: законы, которые вступили в силу 1 января

1 янв, 15:56
+91 21
4 утренние процедуры, с кото…

4 утренние процедуры, с которых стоит начинать свой день

25 дек 17, 21:03
+90 14
Женщина поздно вернулась с р…

Женщина поздно вернулась с работы, и застала мужа в спальне не одного...

7 янв, 17:29
+86 18
Врач Алексеева: не стоит зал…

Врач Алексеева: не стоит залезать в долги ради "лечения" безнадежных больных

17 янв, 16:41
+85 52
И смех и грех. Признания сек…

И смех и грех. Признания сексологу на женском форуме

14 янв, 15:21
+69 14

Живые каши: выберите свою!

развернуть

Когда я жил в городской квартире и думал о жизни в поместье, искал альтернативу городским благам, меня посетил вопрос – как приготовить обычную кашу (гречневую, пшеничную, овсяную, перловую и т.п.), при этом, не пользуясь огнём или электричеством, то есть обойтись без варки?

Живые каши: выберите свою!

Сразу вспомнилось, как моя тётя заливала водой фасоль и оставляла её в таком виде на ночь, чтобы на утро быстро сварить суп (за ночь фасоль набухала, вследствие чего её не нужно долго варить). У меня возникла идея сделать то же самое со злаками. Каково было моё удивление, когда замоченная подобным образом гречка была абсолютно готова к употреблению, при этом не понадобилось её варить!

Сразу скажу, что вкус её мне не совсем понравился (обычно я добавлял в кашу соль и сливочное масло), но на то была причина – привычка. Перейдя чуть позже на сыроедение и отказавшись от соли и сахара, я оценил превосходство таких каш, так как стал ярко ощущать вкус каждого продукта. Кушая же гречневую кашу с солью и сливочным маслом, мы в основном ощущаем вкус последних, а не самой гречки.

Поэкспериментировав с замачиванием различных злаков, я составил таблицу времени, минимально необходимого на приготовление конкретной каши:

НАИМЕНОВАНИЕ ЗЛАКОВ и МИНИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ ЗАМАЧИВАНИЯ (В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ)

  • Гречка 1 час
  • Пшеница 30 часов
  • Рожь 12 часов
  • Овёс 4 часа
  • Ячмень 2 часа
  • Рис 70 часов
  • Ржаные, овсяные, пшеничные хлопья 5-10 минут

Как видно из таблички, рис – самый труднозамачиваемый. Одно радует — он у нас не растёт. Что интересно, замоченный рис чистит зубы (убирает налёт), а варёный – загрязняет их (образует налёт).

Хочу немного остановиться на гречке. Та гречка, которую Вы покупаете в магазине (коричневого цвета), является ЖАРЕНОЙ! У обычных семян гречки удаляют внешнюю (чёрную) оболочку механическим методом, после чего очищенная гречка имеет зеленоватый цвет и по вкусу не имеет ничего общего с магазинной. А теперь представьте – Вы покупаете жареную гречку, после чего варите её (и, скорее всего, не один раз, т.к. через время её ещё и разогревают), в результате Вы употребляете дважды убитую гречку!

Замоченные злаки остаются живыми (их можно прорастить), они отдадут Вам все полезные вещества без потерь, а сваренные похвалиться этим не могут – термическая обработка убивает их и значительно уменьшает содержание полезных веществ.

Вышеприведённая табличка верна только при температуре воздуха не ниже +1°С, т.к. в естественных зимних условиях в момент замачивания вода просто замерзает – это ещё один повод для размышлений относительно питания в поместье, нужно ли кушать злаки зимой... Но это уже другая история.

Выберите свою кашу!

ГРЕЧНЕВАЯ:

богата железом и кальцием, витаминами группы В, содержит много легкоусвояемых белков (поэтому в Китае ее считают равноценной заменой мясу). Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при гипертонии, заболеваниях печени, отеках. Нормализует пищеварение и работу кишечника. Кроме того, гречка содержит 8% кверцетина, который считается одним из самых мощных натуральных веществ для профилактики и терапии рака.

Калорийность: 329 ккал/100 гр.

КУКУРУЗНАЯ:

способствует оздоровлению кишечника, содержит кремний, который положительно влияет на состояние зубов. Еще один плюс в том, что из кукурузы получается малокалорийная каша, которая еще и способна выводить жир из организма.

Калорийность: 325 ккал/100 гр.

МАННАЯ:

вопреки сложившемуся стереотипу, далеко не самая полезная каша. Во-первых, содержит очень аллергенный растительный белок глютен, во-вторых, вымывает из организма кальций. С другой стороны, ее рекомендуют всем, страдающим от болезней желудка.

Калорийность: 326 ккал/100 гр.

ОВСЯНАЯ:

довольно калорийная, дает «обволакивающий» эффект. Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и т.д.)

Калорийность: 345 ккал/100 гр.

ПЕРЛОВАЯ:

нормализует обмен веществ (например, в начальных стадиях ожирения), богата микроэлементами, витаминами группы В. Хорошо помогает при аллергиях, рекомендуется для профилактики малокровия.

Калорийность: 324 ккал/100 гр.

ПШЕННАЯ:

выводит из организма лишние минеральные соли, связывает и выводит из организма жиры. Пшено богато витамином А, который помогает удерживать влагу в клетках кожи и способствует еерегенерации. Кроме того, каша содержит соли кальция и магния, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов. Плохо одно – пшено недолго хранится (показатель свежести – насыщенный желтый цвет). Если крупа побледнела, значит, потеряла подавляющее большинство своих полезных свойств.

Калорийность: 334 ккал/100 гр.

РИСОВАЯ:

самая низкокалорийная каша. Содержит много растительных протеинов и крахмала, легко усваивается.

Калорийность: 323 ккал/100 гр.

Автор: Вадим Некрасов


Ключевые слова: здоровье, питание
Опубликовала Ольга Филиппова , 07.08.2017 в 21:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Раиса Запольских
Раиса Запольских 25 января 16, в 20:31 Гречку замачиваю.Другие крупы ,тоже начну.Спасибо!!! Текст скрыт развернуть
3
Валерий Бабич
Валерий Бабич 25 января 16, в 21:09 А вот рецепт каши,гречневой,для поместья. Берете Цепторовскую кастрюльку,Принцессу 1,6 литра,засыпаете туда стакан гречки и два стакана воды.Вечером.А утром ставите кастрюльку на эл.плитку,в самом,сколько можно,минимальном положении и минут через 15,а то и раньше,в зависимости от окружающей температуры,тяжелая крышка всплывет и запахнет кашей.И все,приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
1
Екатерина Кирьянова
Екатерина Кирьянова 25 января 16, в 21:32 Ккал в 100 гр. сухой крупы! Текст скрыт развернуть
0
Лена Косенко
Лена Косенко 25 января 16, в 21:50 СПАСИБО-ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ Текст скрыт развернуть
2
Лариса Кузнецова
Лариса Кузнецова 25 января 16, в 22:15 Я предпочитаю крупу горячей, с маслицем и чуть чуть соли. Не сторонник полного отказа от соли! Считаю это не полезным! А сахар долой тут много толковой замены: сухофрукты - большое разнообразие....ну это так - к слову)))! Текст скрыт развернуть
6
Комментарий удалён.
ЛЮДМИЛА Харковенко
ЛЮДМИЛА Харковенко 26 января 16, в 00:12 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Svetлана +
Svetлана + 26 января 16, в 00:54 Рис содержит мышьяк,много крахмала,поэтому я его кипячу 3 раза и сливаю воду Текст скрыт развернуть
2
Svetлана +
Svetлана + 26 января 16, в 01:01 Нужно учитывать,что по крупам лазят животные,насекомые,люди.Не стерилизовать опасно Текст скрыт развернуть
5
Любомира Шиянова
Любомира Шиянова 26 января 16, в 09:45 Я пшеницу замачиваю на ночь, а на следующий день она уже прорастает. 30 часов - не многовато? Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 августа 17, в 11:30 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Комментарии Facebook
Новые темы
Каждая женщина обязана делать это раз в месяц!

Каждая женщина обязана делать это раз в месяц!

Несмотря на то, что рак груди является самой распространенной онкологической патологией среди представительниц прекрасного пола, если болезнь обнаружена на ранне

Ольга Филиппова 23 янв, 16:48
+2 0
7 основных причин появления целлюлита

7 основных причин появления целлюлита

Целлюлит — нормальное явление, затрагивающее почти 90% женщин и 10% мужчин. Внешне он проявляется бугорками и впадинками на коже. Тем не менее, процесс развития

Ольга Филиппова 23 янв, 14:06
+1 0
Атрофический вагинит: что нужно знать женщинам об этом заболевании

Атрофический вагинит: что нужно знать женщинам об этом заболевании

С организмом женщины во время менопаузы происходит множество изменений. Они вызваны снижением уровня эстрогена (женского полового гормона), одно из таких изменен

Ольга Филиппова 23 янв, 14:04
+1 0
Родительский гороскоп женских знаков зодиака

Родительский гороскоп женских знаков зодиака

Если ты недавно закончила школу, то живые еще воспоминания о грозном «Дневник забыла? А голову ты дома не забыла?!», а если ты давно закончила школу, то тебе нав

Ольга Филиппова 23 янв, 13:29
+15 4
Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно

Мои дорогие дети! Завтра вы приедете ко мне в гости, потому что у меня юбилей. Вы увидите, что я старею. Пожалуйста, будьте терпеливы и попытайтесь понять,

Ольга Филиппова 23 янв, 12:41
+28 4
Ароматная скумбрия невероятно вкусна и полезна для женского организма

Ароматная скумбрия невероятно вкусна и полезна для женского организма

Скумбрия, запеченная на подушке из овощей Ингредиенты: - Скумбрия - 300 г - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Болгарский перец - 1 шт - Помидор

Ольга Филиппова 23 янв, 06:04
+75 8
Поднимаем настроение: тут каждый найдет чему посмеяться!

Поднимаем настроение: тут каждый найдет чему посмеяться!

Ольга Филиппова 23 янв, 00:05
+514 92
Стройные ноги за неделю: 4 простых упражнения

Стройные ноги за неделю: 4 простых упражнения

Существует фитнесс-программа для ног, позволяющая сделать их стройными за 7 дней. Узнайте четыре простых упражнения и у вас будут стройные ноги за неделю!

Ольга Филиппова 22 янв, 23:13
+1 0
Гимнастика для лица: 10 минут в день – минус 10 лет

Гимнастика для лица: 10 минут в день – минус 10 лет

Чтобы мышцы лица всегда были в тонусе, нужно их постоянно тренировать, как и тело, когда занимаешься спортом. Существует специально разработанная гимнастика для

Ольга Филиппова 22 янв, 23:12
+1 0
18 жизненных историй, которые прекрасно поймут те, кто уже начал худеть к лету

18 жизненных историй, которые прекрасно поймут те, кто уже начал худеть к лету

Всем нам знакомо то ощущение собранности, целеустремленности и неистового чувства оптимизма, когда мы собираемся взять себя в руки и начать худеть. Но вот толь

Ольга Филиппова 22 янв, 22:37
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Сергей Зубаков
irina irina
grunbik06@mail.ru
Vladimir Comlev
Высоко сижу , дапеко гляжу ! ! !
Vladimir Comlev Поднимаем настроение: тут каждый найдет чему посмеяться!
Валентина Норина
Врач: «Эти золотые правила с…

Врач: «Эти золотые правила самоисцеления работают лучше лекарств…»

7 янв, 16:48
+135 42
Врачебные истории, от которы…

Врачебные истории, от которых всё внутри сжимается

3 янв, 14:57
+95 30
Упражнение «Крокодил» избави…

Упражнение «Крокодил» избавит от врожденных и приобретенных нарушений позвоночника

19 янв, 12:57
+76 15
Эта ежедневная привычка пров…

Эта ежедневная привычка провоцирует рак, ожирение, приводит к слепоте и…

26 дек 17, 17:09
+74 15
Вот как печень подает сигналы SOS

Вот как печень подает сигналы SOS

13 янв, 17:19
+64 11
Эти 8 натуральных продуктов …

Эти 8 натуральных продуктов - слабительные средства лучше таблеток! Натурально, доступно и невероятно полезно

9 янв, 17:16
+51 12