Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

23 сен, 09:01
+97 22
Вот как выжить, если у вас с…

Вот как выжить, если у вас сердечный приступ, а вы дома одни

22 сен, 20:27
+79 9
Меновазин: стоит копейки, а …

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?!

21 сен, 15:20
+75 19
Как я остался без смартфона …

Как я остался без смартфона и неделю ходил со старой Nokia 3310. Смеялась до слез!

5 сен, 22:09
+120 24
Русское чаепитие: вот с каки…

Русское чаепитие: вот с какими травами опасно пить чай

9 сен, 12:38
+98 12
Голубцы на ножке: все говоря…

Голубцы на ножке: все говорят, что вкуснее голубцов еще не ели!

11 сен, 13:54
+49 11
Сырнички без муки. Мягкие, н…

Сырнички без муки. Мягкие, нежные, а главное — очень полезные и вкусные!

3 сен, 18:53
+48 14
Как избавить ребенка от вшей…

Как избавить ребенка от вшей: Секрет, о котором не рассказывают врачи

27 авг, 23:55
+44 68
17 сакральных буддистских му…

17 сакральных буддистских мудр, которые непонятно как, но решают проблемы!

16 сен, 19:39
+39 8
Плоский и подтянутый. 9 сове…

Плоский и подтянутый. 9 советов, как убрать живот с помощью питания

2 сен, 20:57
+36 11
Добро возвращается

Добро возвращается

21 сен, 11:21
+35 2
Шашлык в банке: вот как приг…

Шашлык в банке: вот как приготовить сочное мясо без мангала у себя дома

20 сен, 13:40
+35 16
5 причин, почему сильные люд…

5 причин, почему сильные люди позволяют Карме самой сделать свою грязную работу

15 сен, 11:03
+33 16
12 способов проверки украшен…

12 способов проверки украшений, которые помогут выявить подделку

4 сен, 10:29
+33 8
Эти 14 симптомов показывают,…

Эти 14 симптомов показывают, что вы не сходите с ума, а просто духовно пробуждаетесь

11 сен, 22:25
+33 13
Наношу это под глазами – к у…

Наношу это под глазами – к утру ни единой морщинки. Хороший эффект после 1-й процедуры

20 сен, 22:22
+31 4
Оказывается, носить можно не…

Оказывается, носить можно не только красную нить. Узнайте, какой цвет вам подойдет

14 сен, 10:24
+31 7
Стареющая мама написала пись…

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно!

31 авг, 12:25
+30 4

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

развернуть

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома. При этом ужин приобретет национальный колорит и разнообразит меню каждой хозяйки. Выбирайте понравившееся блюдо и покоряйте домашних! Дух захватывает, как вкусно!

Котлеты по-арабски «Куббе»

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • 500 г любого фарша
  • 150 г пшеничной крупы или мелкого булгура
  • 2 средних луковицы
  • горсть кедровых орешков
  • специи по вкусу (черный перец, кориандр, кумин)
  • соль
  • растительное масло

Приготовление:

  • Фарш делим на три части.
  • Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
  • Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
  • Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
  • Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.

Воздушные сербские котлеты «Уштицы»

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • около 1 кг фарша (свинина и говядина)
  • 1,5 луковицы
  • 1 ч. л. соды
  • 2/3 ст. сильногазированной минеральной воды
  • 150 г копченой грудинки
  • 150 г брынзы
  • специи по вкусу (паприка сладкая, перец, соль, зелень)
  • 5 зубчиков чеснока

Приготовление:

  • Добавляем к фаршу половину порезанного лука, специи, соду, минеральную воду и хорошо вымешиваем. Кладем в холодильник на 12 часов и больше.
  • Натираем на крупной терке сыр, режем грудинку, зелень и лук, давим чеснок. Добавляем все к фаршу и перемешиваем.
  • Формируем котлеты и обжариваем на несильном огне. Складываем в кастрюльку и даем несколько минут постоять под крышкой.
  • Подаем с любым гарниром и салатом.

Шотландский глаз

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • 800 г фарша
  • 6 вареных куриных яиц (можно 12 перепелиных)
  • 400 г батона
  • 0,5 стакана молока
  • зелень, специи, соль
  • для панировки: одно сырое яйцо и 2 ст. л. муки или сухарей

Приготовление:

  • Ломаем батон и замачиваем его в молоке.
  • Добавляем к фаршу замоченный батон, специи и мелко нарезанную зелень. Вымешиваем до однородности.
  • Разделяем массу на 6 частей. Из каждой части формируем лепешку, на которую сверху кладем вареное яйцо. Равномерно оборачиваем его фаршем.
  • Получившиеся котлеты обмакиваем сначала во взбитое яйцо, потом в муку и отправляем в духовку на 40–50 мин.
  • Подавать разрезанными пополам с картофельным пюре или овощами.

Шведские свекольные котлетки

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • 1 отваренная картофелина
  • 100 г маринованной свеклы
  • 300–400 г мясного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 100 г молока
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль, специи

Приготовление:

  • Фарш, яйцо и молоко перемешиваем и превращаем в однородную массу.
  • Мелко режем лук и обжариваем его, натираем картофель на терке, а свеклу шинкуем. Добавляем все продукты и специи к фаршу, солим.
  • Формируем из полученной массы небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде.
  • Подаем с отварным картофелем и маринованными огурцами.

Пожарские котлеты

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • жирные сливки
  • 800 г куриного мяса
  • 350 г мякиша и корочек белого хлеба
  • 400 г репчатого лука
  • 200 г сливочного масла
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, специи

Приготовление:

  • 3/4 сливочного масла нарезаем мелкими кубиками и убираем в морозилку.
  • На оставшейся части сливочного масла обжариваем лук и добавляем его в порубленный фарш.
  • Хлебный мякиш вымачиваем в сливках и добавляем к фаршу. Туда же кладем замороженное масло. Тщательно перемешиваем и убираем на 30 мин. в холодильник.
  • Обваливаем кусочек фарша в панировке и формируем котлетку. Важно делать это быстро.
  • Обжариваем котлетки с двух сторон и доводим до полной готовности в духовке.
  • Подаем к столу с любым гарниром.

Японские котлеты с сыром

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • 400 г свиного фарша
  • 2 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 100 г твердого сыра
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 200 г панировочных сухарей
  • соль и специи по вкусу
  • подсолнечное масло

Приготовление:

  • Обжариваем лук на подсолнечном масле, остужаем.
  • Добавляем лук, яйцо, половину сухарей, соевый соус, соль и специи к фаршу. Вымешиваем.
  • Разделяем мясную массу на 6–7 частей. Каждую часть превращаем в лепешку, кладем на нее кусочек сыра, закрываем фаршем. Формируем сплюснутые котлетки.
  • Жарим на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
  • Подаем с рисом, овощами и соевым соусом (или соусом терияки).

Турецкие котлеты «Хасан Паша»

Рецепты котлет «пальчики оближешь», которые можно легко и быстро повторить дома

Ингредиенты:

  • 400 г говядины
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, специи
  • сыр (который плавится)
  • для пюре: 2–3 больших картофелины, 0,5 ст. молока, 1 ст. л. сливочного масла, специи, соль
  • для соуса: томатная паста по вкусу, 1 ст. воды, щепотка соли и перца

Приготовление:

  • Смешиваем фарш с нарезанным луком, яйцом и специями. Кладем на 10 мин. в холодильник.
  • Отвариваем картошку, толчем ее, добавляем молоко, масло, специи.
  • Из фарша лепим небольшие шарики, делаем в них углубление по центру. Получаются корзинки с прочными бортиками. Отправляем их в духовку на 15–20 мин.
  • Достаем будущий шедевр из печи. В центр каждой корзинки кладем сначала кусочек сыра, затем картофельное пюре.
  • Разводим томатную пасту с водой и специями. Получившимся соусом поливаем корзинки и опять ставим в духовку. Ждем, пока картофельное пюре станет золотистым сверху.
  • С аппетитом едим в качестве самостоятельного блюда или с салатом.

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.01.2018 в 19:07
1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталия Володина
Наталия Володина 12 января, в 19:31 Аппетитные рецепты!)) Текст скрыт развернуть
0
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова 12 января, в 21:16 Все хочется приготовить Текст скрыт развернуть
0
Наталья Абдиева
Наталья Абдиева 13 января, в 00:01 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
0
АЯ Б
АЯ Б 13 января, в 00:38 Спасибо за рецепты! Обожаю домашние котлеты, а в детстве почему-то нравились магазинные за 10 копеек, наверное потому, что там было много хлеба. Текст скрыт развернуть
1
Владимир Николаевич
Владимир Николаевич АЯ Б 13 января, в 08:01 Потому что в котлетах по 10 копеек было мясо, а сейчас непонятно что ложат, ливер и прочие отходы. Я тоже любил котлеты в школе, помню что 11 или 15 копеек с гарниром и чаем. Текст скрыт развернуть
4
Татьяна Фокина
Татьяна Фокина Владимир Николаевич 16 января, в 09:37 Да, очень вкусные были котлетки, назывались "Московские", особенно свежепожаренные. И пельмени тоже были вкусные, а теперь - не поймешь что - одна соя, а цены бешеные. Текст скрыт развернуть
1
Алексей Bristlie
Алексей Bristlie 13 января, в 01:23 Замечание к "Шотландскому глазу". Не маловато-ли будет разделить фарш на 6 частей?
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Новые темы
Вот 2 техники легкого массажа, который можно делать дома жене

Вот 2 техники легкого массажа, который можно делать дома жене

Покажите своему партнеру. Массаж - одно из старейших исцеляющих искусств, которое практикуется в течение тысяч лет. По данным экспертов, существует более 8

Ольга Филиппова 25 сен, 15:17
+1 0
Аспирин и лимон – вот почти все, что надо для роскошной маски для лица

Аспирин и лимон – вот почти все, что надо для роскошной маски для лица

Больше никаких прыщей и пигментных пятен. Важно использовать аспирин и не заменять его чем-то вроде ибупрофена. Сила аспирина заключается в том, что он сод

Ольга Филиппова 25 сен, 13:17
+1 0
Пётр Мамонов. Добрые советы

Пётр Мамонов. Добрые советы

1. Я ничего не одобряю и не порицаю, у меня дел по горло, своей грязи. Если я очищу мир на маленькое пятнышко себя, миру этого хватит. Спаси себя, и хватит с те

Ольга Филиппова 25 сен, 11:58
+12 1
Главные опасности для здоровья у мужчин после 40 лет

Главные опасности для здоровья у мужчин после 40 лет

Сорок лет – кризисный возраст у мужчины. Именно об этом возрасте говорят «седина в голову, а бес в ребро». Потому что хочется доказать и себе, и всем вокруг, что

Ольга Филиппова 25 сен, 11:43
0 0
Баклажан и кабачок - витаминный заряд для организма!

Баклажан и кабачок - витаминный заряд для организма!

Одни эти овощи обожают, а другие в рот не берут. Кто же из них прав? Этот спор особенно актуален сегодня, когда на наших огородах уже вовсю созревают кабач

Ольга Филиппова 25 сен, 11:35
+1 0
Плохая вода, неправильная турка. Популярные ошибки при заваривании кофе

Плохая вода, неправильная турка. Популярные ошибки при заваривании кофе

Все мы любим кофе в турке. Но все ли берут правильные зерна, заливают их правильной водой и правильно заваривают? Эксперт перечисляет самые распространенные

Ольга Филиппова 25 сен, 09:59
+2 0
Есть только 1 способ прожарить печень правильно - вот он!

Есть только 1 способ прожарить печень правильно - вот он!

Самое полезное мясо! Многие отказываются готовить любую печень из-за того, что она получается у них сухой, жёсткой и с горчинкой. Чтобы получить вкусный,

Ольга Филиппова 25 сен, 09:57
+1 0
Всегда говорила, что буду хорошей свекровью

Всегда говорила, что буду хорошей свекровью

Конфликты свекрови с невестками были всегда. Редко в семью принимают сразу, приходится многое пережить. Меня это тоже не обошло стороной и я дала себе обещание,

Ольга Филиппова 25 сен, 09:56
+15 8
Так ли полезны крупяные каши? Попробуем разобраться

Так ли полезны крупяные каши? Попробуем разобраться

Крупы составляют почти половину нашего меню. Но некоторые из них — удовольствие весьма опасное и для фигуры, и для здоровья. Правда ли, что перловка нежелательна

Ольга Филиппова 25 сен, 09:51
+10 6
Вот рецепт картошки фри без капли жира: детям можно хоть через день

Вот рецепт картошки фри без капли жира: детям можно хоть через день

И на «Макдональдс» тратиться не надо! Наверное, нет такого ребёнка, который не обожает картошку фри — желательно, конечно, «как в “Макдональдсе”»! Да и м

Ольга Филиппова 25 сен, 09:48
+1 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Валентина Белова
Всё в меру это хорошо.
Валентина Белова Так ли полезны крупяные каши? Попробуем разобраться
Лана Зайцева
Александр Павлов
Александр Павлов
Андрей Пв
Опустите ноги в яблочный укс…

Опустите ноги в яблочный уксус — и болезни уйдут! Это просто восхитительно!

26 авг, 00:21
+152 41
Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

23 сен, 09:01
+97 22
Если правильно спать, можно …

Если правильно спать, можно избавиться от 9 болезней! Вот как это работает

26 авг, 23:12
+81 19
Вот как выжить, если у вас с…

Вот как выжить, если у вас сердечный приступ, а вы дома одни

22 сен, 20:27
+79 9
Меновазин: стоит копейки, а …

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?!

21 сен, 15:20
+75 19
Перекись водорода и рак: вот…

Перекись водорода и рак: вот что наука знает 50 лет и должны узнать вы

10 сен, 14:21
+48 71