Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×

Красота и здоровье - народные рецепты

Это работает! Подержите руку…

Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

18 янв, 19:11
+229 46
О чем не расскажет ни одна акушерка…

О чем не расскажет ни одна акушерка…

14 янв, 23:23
+201 42
Что заказываешь, то и получа…

Что заказываешь, то и получаешь… Короткая, но очень мудрая притча

13 янв, 22:39
+176 19
Мошенники легко могут отобра…

Мошенники легко могут отобрать у вас квартиру...

16 янв, 21:23
+142 89
Удивительный метод исцеления…

Удивительный метод исцеления от болезней. Сказка-притча

18 янв, 20:36
+110 23

Пожелания и предложения










Запекаем рыбу . ТОП 6 рецептов!

развернуть

рыба

Для любителей рыбы мы собрали самые вкусные рецепты запеченной рыбы!

1. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

  • — 5-6 картофеля
  • — 500 г рыбы
  • — 2 помидора
  • — 1 большая луковица
  • — сыр
  • — зелень
  • — сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

Приятного аппетита.

2. Треска запечённая с сыром и томатами

Нам понадобится:

  • - 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
  • - соль, чёрный перец — по вкусу
  • - 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
  • - 5 ст. ложек сметаны 20-25%
  • - 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
  • - 100 г твёрдого сыра
  • - зелень

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.

Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.

Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.

Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.

Можно ещё присолить, но я не стала.

Сметану соединяем с горчицей.

Сыр натираем на крупной тёрке…

…и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.

Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.

Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!

3. Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:

  • - 500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
  • - 50 г сыра
  • - 2 ст.л. сметаны
  • - 1⁄4 часть лимона
  • - соль
  • - перец

Приготовление:

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.

Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

Сыр натереть на крупной терке.

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

Смазать сметаной.

Посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Рыба, запеченная с сыром — простое, полезное и вкусное блюдо.

4. Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»

Ингредиенты:

  • - Картофель — 6 шт.
  • - Сливки — 250 мл
  • - Чеснок — 2 зубчика
  • - Мука — опционально
  • - Морковь — 1 шт.
  • - Лук репчатый — 1 шт.
  • - Форель — 4 стейка
  • - Масло сливочное — опционально
  • - Масло растительное — опционально
  • - Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

3. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

4. Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

5. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой.

6. Затем обжарьте натертую морковь с луком.

7. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

8. Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

9. На рыбу — морковь с луком.

10. И сверху выложите чесночный соус.

11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

Приятного аппетита.

5. Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Ингредиенты:

  • - рыба
  • - яйца
  • - лук
  • - майонез
  • - сыр

Приготовление:

1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки — лучше их вырезать.

(в д.сл. использовалась рыбка Телапия — готовое филе — продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг)

2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями.

3. Готовим соус:

Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л.майонеза (любого). Перемешиваем.

4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

6. Форель с картофелем 

Ингредиенты: 

  • - Филе форели - 500 - 600 грамм. 
  • - Картофель - 1,5 кг. 
  • - Сметана - 500 грамм. 
  • - Сыр - 200 грамм. 
  • - Соль, черный молотый перец по вкусу. 
  • - Любые специи для рыбы по вкусу. 
  • - Зелень - укроп, петрушка, кинза. 
  • - Лимон - 1 штука. 

Приготовление: 

1. Форель помыть и обсушить бумажным полотенцем. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками. 

2. Готовим соус. Сметану смешать с тертым сыром, добавить соль, черный молотый перец, специи, все тщательно перемешать. Противень смазать растительным маслом. Куски форели смазывать приготовленным соусам и выкладывать на противень. Затем выложить картофель и все залить оставшимся соусом. 

3. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и поставить в нее противень. Запекать в течении 20 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать еще минут 25. Выложить на блюдо, украсить зеленью. 


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 07.01.2017 в 22:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
Реальные цены на медицину в США

Реальные цены на медицину в США

От автора из Беларусии: Друзья, не могу не написать про недавнее происшествие, случившееся с известным белорусским журналистом и моим фейсбук-френдом Франаком Вя

Ольга Филиппова 19 янв, 22:27
+1 0
Чистим кровь самыми безопасными способами

Чистим кровь самыми безопасными способами

1. Лимонно-медовый напиток очищает весь организм в целом: кровь, лимфу, желудочно-кишечный тракт и кожу. Иммунитет повышает гораздо лучше всяких эхинацей.

Ольга Филиппова 19 янв, 21:59
+1 0
Хлебушек как лекарство. Бабушкино лечение хлебным мякишем

Хлебушек как лекарство. Бабушкино лечение хлебным мякишем

Бабушкины пальцы разминают хлебный мякиш. Она лечит экзему и поучает меня: Хлеб, миленький, от любой болезни избавить может, вот посмотри. – Бабушка кладет

Ольга Филиппова 19 янв, 21:41
+27 5
Психосоматика: болезни вызывают не бактерии, а страхи и психологические блоки

Психосоматика: болезни вызывают не бактерии, а страхи и психологические блоки

Вы думаете, что часто болеете из-за слабого иммунитета? Увы, всё не так просто. Однажды медицина и психология объединились и так родилась психосоматика — напра

Ольга Филиппова 19 янв, 18:26
+6 4
Каши: чем быстрее, тем вреднее?

Каши: чем быстрее, тем вреднее?

Мы уже привыкли к новым кашам, которые быстро готовятся, а многие из них даже и варить не надо - достаточно залить кипятком, и через 3-5 минут они готовы. В чем

Ольга Филиппова 19 янв, 18:14
+13 7
Как понять язык жестов другого человека? Очень интересная таблица Макса Эггерта

Как понять язык жестов другого человека? Очень интересная таблица Макса Эггерта

Всем известно, что человек может общаться не только словами, используя свой голос, но еще и жестами. Иногда язык нашего тела может показать больше, чем мы може

Ольга Филиппова 19 янв, 10:22
+18 3
Как уберечь пожилых родителей от мошенников

Как уберечь пожилых родителей от мошенников

Чаще всего жертвами мошенников становятся пожилые люди. Они доверчивы, не привыкли все время быть начеку и, главное, гораздо меньше знают о современных способа

Ольга Филиппова 18 янв, 23:49
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Удивительная история спасени…

Удивительная история спасения девочки

8 янв, 13:03
+535 108
Женщины в СССР: лица, на кот…

Женщины в СССР: лица, на которые приятно посмотреть!

12 янв, 20:18
+309 82
Мазь Вишневского - копеечное…

Мазь Вишневского - копеечное средство для решения многих проблем!

25 дек 16, 22:43
+285 50
Любить по-русски: о смерти р…

Любить по-русски: о смерти русской бабушки заговорила вся Япония

5 янв, 20:38
+271 43
Парень нашел потрепанный кош…

Парень нашел потрепанный кошелек. Он и представить не мог, к чему это приведет...

23 дек 16, 17:49
+253 66
Это работает! Подержите руку…

Это работает! Подержите руку в этой позиции и посмотрите что последует за этим

18 янв, 19:11
+229 46