Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Как родители калечат детей -…

Как родители калечат детей - конвейер по производству моральных калек

18 май, 12:52
+122 102
5 тибетских упражнений, чтоб…

5 тибетских упражнений, чтобы проработать все мышцы за 10 минут

18 май, 23:18
+100 16
“Я отказалась от сахара на н…

“Я отказалась от сахара на неделю, и вот чем это закончилось…”

19 май, 22:22
+88 81
7 слов, которые вернули к жи…

7 слов, которые вернули к жизни умирающую от рака 10-летнюю девочку

18 май, 23:27
+87 8
Птица додо. Фельдшер скорой …

Птица додо. Фельдшер скорой об исчезновении врачей

21 май, 14:46
+85 23
20 теплых и нежных фото счас…

20 теплых и нежных фото счастливых пап и их малышей

10 май, 19:40
+50 10
45 классических примеров парейдолии

45 классических примеров парейдолии

27 апр, 23:34
+44 1
Дети могут сконфузить любого…

Дети могут сконфузить любого, ведь устами ребенка...

23 май, 13:30
+39 11
19 причин держаться от детей…

19 причин держаться от детей как можно дальше

3 май, 16:16
+25 5
Сильная речь человека, котор…

Сильная речь человека, который вот уже 53 года проживает каждый день, как последний

11 май, 23:18
+19 1

Пожелания и предложения










В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

развернуть

В Ростовской области в 2013 году больше всего подорожали яйца и табак Информационный портал Юга России krestianin.ru

Яйца ценились во всех культурах весьма высоко, часто бывали воплощением божественного начала, символом солнца, жизни, возрождения. Да и сегодня на бытовом уровне яйца – ценный диетический продукт.

Обывателя мало интересует философский вопрос о первородстве курицы или яйца. Более актуальной является проблема выбора – белое яйцо или коричневое? Последние считаются более привлекательными, более качественными. Но так ли это?

яйца

На самомо деле цвет яйца никак не зависит от условий содержания курицы, а единственно обусловлен цветом самой несушки. Белые куры несут белые яйца, а куры с пестрым и коричневым оперением с темными гребнями имеют и яйца коричневого цвета. Некоторые породы кур дают красные, голубые и даже зеленые яйца. Пищевая ценность у всех этих яиц совершенно одинаковая, разница лишь в окраске скорлупы.

А вот на качество скорлупы может повлиять, например, возраст курицы – у молодых несушек скорлупа толще и тверже. Да еще и то, чем и как питается курица сказывается на цвете и вкусе желтка, делая их более насыщенными, яркими.

яйца

Кстати, очень часто коричневые яйца стоят дороже белых. Отсюда еще одна причина для убежденности в их большем качестве. На самом деле, куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные. Соответственно и размер яиц будет различаться.

Но яйца несут не только куры. Среди домашней птицы куры являются рекордсменами по количеству снесенных яиц. Яичные породы могут нестись по 10 месяцев в году и давать за год по 250 яиц. Гуси и утки несутся раз в десять меньше, да и болеют сальмонеллезом намного чаще. Самыми полезными традиционно считаются перепелиные яйца потому, что у самих перепелов самый мощный иммунитет. Кроме того в перепелиных яйцах намного больше, чем в других, витаминов группы В и микроэлементов.

яйца

Еще один миф — о прямой зависимости полезности яйца от его размера. Считается, что крупные яйца с маркировками О (65-77 г) и 1 (55-65 г) более качественные. На самом деле это яйца от немолодых кур, в которых больше иждкости и меньше концентрация полезных веществ. А вот молоденькие несушки дают яйца более вкусные и питательные, но среднего размера — второй (55-45 г) и третьей категории (35-45 г).

Ну и к вопросу пищевой ценности яиц. В них огромное количество витаминов, микроэлементов, а энергетическая ценность штуки достигает 72-78 ккал.

яйца

Ribalych.ru


Ключевые слова: питание, полезные советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.03.2017 в 07:04

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов Дима Шахторин 27 марта, в 21:01 Очень хорошо, что у Вас все в порядке, но не зарекайтесь. Молодость это такое преимущество, которое быстро проходит. Текст скрыт развернуть
0
Дима Шахторин
Дима Шахторин Эдуард Балашов 27 марта, в 22:15 здесь я с вами полностью согласен но только учитывая опасности при работе с электричеством смерть от чрезмерного потребления яиц мне явно не грозит. хотя дальше жизнь покажет. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Виктор
Виктор Виктор 27 марта, в 08:21 Короче, есть блондинки ..... и остальные... Текст скрыт развернуть
3
ираида петрова
ираида петрова 27 марта, в 08:21 это уж совсем для дураков... отличаются яйца только цветом... Текст скрыт развернуть
1
алелс Стародумов
алелс Стародумов ираида петрова 27 марта, в 09:14 не только цветом, но и местом где они лежат, висят и т.д и т.п. Текст скрыт развернуть
6
ираида петрова
ираида петрова алелс Стародумов 27 марта, в 09:52 без сомнения... Текст скрыт развернуть
0
наталья тищенко
наталья тищенко алелс Стародумов 27 марта, в 11:17 И временем, - сколько лежат. Текст скрыт развернуть
-1
Ольга Азовская
Ольга Азовская 27 марта, в 09:04 Читаю комменты и угораю!!!)))) Никаких анекдотов не надо!!! Текст скрыт развернуть
11
Вадим Цурко
Вадим Цурко 27 марта, в 10:05 Коричневые яйца-загорелые,а белые-нет. Текст скрыт развернуть
5
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 27 марта, в 10:09 А у нас в магазине продавались "яйца от счастливых петухов". И никаких курей:))))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
наталья тищенко
наталья тищенко Лана (Калинина) 27 марта, в 10:38 Бедные петухи... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко 27 марта, в 10:52 Спасибо - хороший , полезный комментарий . Будьте здоровы.!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
2
Анатолий Страник
Анатолий Страник 27 марта, в 11:14 По моему тут СУТЬ различия заключается в самих словах автора -
"куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные"


Т.е. получается, что коричневые яйца должны быть более калорийными в силу того, что несут их яично мясные породы кур.
Белые же яйца, в таком случае, больше подходят для диеты.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Чкалов
Александр Чкалов 27 марта, в 15:23 Разница в том, что коричневые яйца снесла курочка, злоупотребившая в период беременности шоколадом... Текст скрыт развернуть
3
Занилов Владимир
Занилов Владимир 27 марта, в 16:06 Белые, коричневые - какая разница? На вкус одинаковы. Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Занилов Владимир 27 марта, в 22:23 На вкус разные,я не люблю коричневые,белые более приятные на вкус...... Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 31 марта, в 11:51 В домашних вообще разницы не вижу. (Сырые с утра лопаю). Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Igor Melenchuk 31 марта, в 22:44 У нас есть свои куры на даче и свои яйца ,очень здорово отличаются по вкусу и запаху от магазинных и цвет тоже влияет на качество и вкус)))У нас есть белые от белых кур,рыжие от рыжих,серо-голубые от черных кур,на вкус все разные))) Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 1 апреля, в 08:45 От чёрных кур ни разу не пробовал... Магазинные не в счёт. Рыбу различаю на вкус, а вот яйца не очень... Текст скрыт развернуть
0
seva_tanks Севостьянов Константин Никлаевич
seva_tanks Севостьянов Константи… 27 марта, в 18:16 Вот так это как то! А я и не знал! О, какую статью можно было ба накатать только про куриные яйца,а тут ишшо в загончике бычок ходит,кобель на цепи,кот на печи,козёл,гад вонючий...да и много чаво ишшо бегаить.
Когды мне было лет 6 или 7 начали и наши куры нести разноцветные яички.На мой вопрос мама сказала:"Вот беленькие-это куры яйценосной породы,а остальные-это мясной породы и индикуры."
Но почему то яички от своих курочек по вкусу очень отличаются от магазинных.Это даже внуки чувствуют и просят только домашние,когда в гости приезжают...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 128
Комментарии Facebook
Новые темы
Морковное масло: лучшее для домашней аптечки

Морковное масло: лучшее для домашней аптечки

Из простых ингредиентов – высушенной моркови и растительного масла, можно легко приготовить средство, которое может стать основным препаратом в вашей домашней

Ольга Филиппова 24 май, 23:32
+6 1
Следи за красным. Как не проморгать одну из самых страшных болезней и сберечь здоровье

Следи за красным. Как не проморгать одну из самых страшных болезней и сберечь здоровье

Давно известно: любую проблему проще предотвратить, нежели побороть. Это правило касается практически всех сфер жизни. А в первую очередь – здоровья. Своевреме

Ольга Филиппова 24 май, 23:17
+1 0
Клещи: действуй правильно!

Клещи: действуй правильно!

Весной, как известно, начинается активность клещей.Как поступить, если, вернувшись с прогулки, на одежде или коже обнаружен клещ? Если паразит обнаружен и

Ольга Филиппова 24 май, 18:10
+3 0
Шесть необычных рецептов блюд из овсянки

Шесть необычных рецептов блюд из овсянки

Геркулесовые оладьи ИНГРЕДИЕНТЫ: геркулесовые хлопья – 100 г; лук репчатый – 1 шт.; яйцо – 1 шт.; чеснок – 1 зубчик; укроп – 1 пучок; раст

Ольга Филиппова 24 май, 18:07
+28 6
6 правил выбора платья для полных девушек. Советы от модного стилиста

6 правил выбора платья для полных девушек. Советы от модного стилиста

Правильный выбор одежды, да такой, чтобы подходила тебе на все 100, — непростая задача. Особенно трудно порой приходится полным женщинам и девушкам. Ведь при пок

Ольга Филиппова 24 май, 16:02
+3 0
Мама Илона Маска: «Бедность — лучшая мотивация для моих детей!»

Мама Илона Маска: «Бедность — лучшая мотивация для моих детей!»

Миллиардер, филантроп и гениальный изобретатель — да, да, это тот самый Илон Маск . Выдающийся инноватор и бизнесмен, он ставит перед собой, казалось бы, не

Ольга Филиппова 24 май, 15:59
+1 0
Взгляните в зеркало: 7 симптомов опасных заболеваний, которые всегда «написаны» на лице

Взгляните в зеркало: 7 симптомов опасных заболеваний, которые всегда «написаны» на лице

Все мы хоть раз слышали фразы в духе «прочесть по глазам» или «у него/неё на лице написано». Но неужели лица окружающих действительно можно читать, как открытые

Ольга Филиппова 24 май, 15:08
+13 1

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Витамин B17 запрещен, потому…

Витамин B17 запрещен, потому что он лечит рак и уничтожает любую злокачественную опухоль

16 май, 16:07
+456 216
Мне 78, и последний раз я бы…

Мне 78, и последний раз я была у врача 49 лет назад! Мой любимый лекарь − лопух

17 май, 20:46
+188 51
50-летнюю мать все принимают…

50-летнюю мать все принимают за подружку ее сына. Секрет ее молодости

13 май, 22:54
+162 80
Лучшие стрижки для женщин за…

Лучшие стрижки для женщин за 40: минус возраст, плюс очарование!

10 май, 19:20
+148 49
Есть 2 волшебные слова, кото…

Есть 2 волшебные слова, которые меняют вашу жизнь

26 апр, 19:17
+139 51
Ученые увидели нечто странно…

Ученые увидели нечто странное на рентгеновском снимке свадебных туфель Грейс Келли

15 май, 18:19
+124 15