Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Почему немеют руки: 7 причин…

Почему немеют руки: 7 причин, заставляющих задуматься о здоровье

15 окт, 20:25
+74 15
Мази против морщин за копейки!

Мази против морщин за копейки!

15 окт, 21:49
+61 20
Всё, что необходимо знать о …

Всё, что необходимо знать о показателях крови

17 окт, 21:52
+54 6
Самые важные упражнения для …

Самые важные упражнения для здоровья и долголетия

16 окт, 14:56
+51 5
Афоризмы, которые редко услышишь...

Афоризмы, которые редко услышишь...

27 сен, 23:21
+67 11
15 метких одностиший Леонида…

15 метких одностиший Леонида Либкинда

14 окт, 22:13
+41 8
Смешные эмоции детей на свадьбах

Смешные эмоции детей на свадьбах

21 сен, 09:23
+12 0
15 клевых историй о папах, с…

15 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду

27 сен, 11:12
+10 4
Чего только не услышишь в эт…

Чего только не услышишь в этих иностранных залах суда!

27 сен, 18:21
+4 0

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

развернуть

В Ростовской области в 2013 году больше всего подорожали яйца и табак Информационный портал Юга России krestianin.ru

Яйца ценились во всех культурах весьма высоко, часто бывали воплощением божественного начала, символом солнца, жизни, возрождения. Да и сегодня на бытовом уровне яйца – ценный диетический продукт.

Обывателя мало интересует философский вопрос о первородстве курицы или яйца. Более актуальной является проблема выбора – белое яйцо или коричневое? Последние считаются более привлекательными, более качественными. Но так ли это?

яйца

На самомо деле цвет яйца никак не зависит от условий содержания курицы, а единственно обусловлен цветом самой несушки. Белые куры несут белые яйца, а куры с пестрым и коричневым оперением с темными гребнями имеют и яйца коричневого цвета. Некоторые породы кур дают красные, голубые и даже зеленые яйца. Пищевая ценность у всех этих яиц совершенно одинаковая, разница лишь в окраске скорлупы.

А вот на качество скорлупы может повлиять, например, возраст курицы – у молодых несушек скорлупа толще и тверже. Да еще и то, чем и как питается курица сказывается на цвете и вкусе желтка, делая их более насыщенными, яркими.

яйца

Кстати, очень часто коричневые яйца стоят дороже белых. Отсюда еще одна причина для убежденности в их большем качестве. На самом деле, куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные. Соответственно и размер яиц будет различаться.

Но яйца несут не только куры. Среди домашней птицы куры являются рекордсменами по количеству снесенных яиц. Яичные породы могут нестись по 10 месяцев в году и давать за год по 250 яиц. Гуси и утки несутся раз в десять меньше, да и болеют сальмонеллезом намного чаще. Самыми полезными традиционно считаются перепелиные яйца потому, что у самих перепелов самый мощный иммунитет. Кроме того в перепелиных яйцах намного больше, чем в других, витаминов группы В и микроэлементов.

яйца

Еще один миф — о прямой зависимости полезности яйца от его размера. Считается, что крупные яйца с маркировками О (65-77 г) и 1 (55-65 г) более качественные. На самом деле это яйца от немолодых кур, в которых больше иждкости и меньше концентрация полезных веществ. А вот молоденькие несушки дают яйца более вкусные и питательные, но среднего размера — второй (55-45 г) и третьей категории (35-45 г).

Ну и к вопросу пищевой ценности яиц. В них огромное количество витаминов, микроэлементов, а энергетическая ценность штуки достигает 72-78 ккал.

яйца

Ribalych.ru


Ключевые слова: питание, полезные советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.03.2017 в 07:04

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов Дима Шахторин 27 марта, в 21:01 Очень хорошо, что у Вас все в порядке, но не зарекайтесь. Молодость это такое преимущество, которое быстро проходит. Текст скрыт развернуть
0
Дима Шахторин
Дима Шахторин Эдуард Балашов 27 марта, в 22:15 здесь я с вами полностью согласен но только учитывая опасности при работе с электричеством смерть от чрезмерного потребления яиц мне явно не грозит. хотя дальше жизнь покажет. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Виктор
Виктор Виктор 27 марта, в 08:21 Короче, есть блондинки ..... и остальные... Текст скрыт развернуть
3
ираида петрова
ираида петрова 27 марта, в 08:21 это уж совсем для дураков... отличаются яйца только цветом... Текст скрыт развернуть
1
Алекс Стародумов
Алекс Стародумов ираида петрова 27 марта, в 09:14 не только цветом, но и местом где они лежат, висят и т.д и т.п. Текст скрыт развернуть
6
ираида петрова
ираида петрова Алекс Стародумов 27 марта, в 09:52 без сомнения... Текст скрыт развернуть
0
наталья тищенко
наталья тищенко Алекс Стародумов 27 марта, в 11:17 И временем, - сколько лежат. Текст скрыт развернуть
-1
Ольга Азовская
Ольга Азовская 27 марта, в 09:04 Читаю комменты и угораю!!!)))) Никаких анекдотов не надо!!! Текст скрыт развернуть
11
Вадим Цурко
Вадим Цурко 27 марта, в 10:05 Коричневые яйца-загорелые,а белые-нет. Текст скрыт развернуть
5
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 27 марта, в 10:09 А у нас в магазине продавались "яйца от счастливых петухов". И никаких курей:))))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
наталья тищенко
наталья тищенко Лана (Калинина) 27 марта, в 10:38 Бедные петухи... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко 27 марта, в 10:52 Спасибо - хороший , полезный комментарий . Будьте здоровы.!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
2
Анатолий Страник
Анатолий Страник 27 марта, в 11:14 По моему тут СУТЬ различия заключается в самих словах автора -
"куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные"


Т.е. получается, что коричневые яйца должны быть более калорийными в силу того, что несут их яично мясные породы кур.
Белые же яйца, в таком случае, больше подходят для диеты.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Чкалов
Александр Чкалов 27 марта, в 15:23 Разница в том, что коричневые яйца снесла курочка, злоупотребившая в период беременности шоколадом... Текст скрыт развернуть
3
Занилов Владимир
Занилов Владимир 27 марта, в 16:06 Белые, коричневые - какая разница? На вкус одинаковы. Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Занилов Владимир 27 марта, в 22:23 На вкус разные,я не люблю коричневые,белые более приятные на вкус...... Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 31 марта, в 11:51 В домашних вообще разницы не вижу. (Сырые с утра лопаю). Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Igor Melenchuk 31 марта, в 22:44 У нас есть свои куры на даче и свои яйца ,очень здорово отличаются по вкусу и запаху от магазинных и цвет тоже влияет на качество и вкус)))У нас есть белые от белых кур,рыжие от рыжих,серо-голубые от черных кур,на вкус все разные))) Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 1 апреля, в 08:45 От чёрных кур ни разу не пробовал... Магазинные не в счёт. Рыбу различаю на вкус, а вот яйца не очень... Текст скрыт развернуть
0
seva_tanks Севостьянов Константин Никлаевич
seva_tanks Севостьянов Константи… 27 марта, в 18:16 Вот так это как то! А я и не знал! О, какую статью можно было ба накатать только про куриные яйца,а тут ишшо в загончике бычок ходит,кобель на цепи,кот на печи,козёл,гад вонючий...да и много чаво ишшо бегаить.
Когды мне было лет 6 или 7 начали и наши куры нести разноцветные яички.На мой вопрос мама сказала:"Вот беленькие-это куры яйценосной породы,а остальные-это мясной породы и индикуры."
Но почему то яички от своих курочек по вкусу очень отличаются от магазинных.Это даже внуки чувствуют и просят только домашние,когда в гости приезжают...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 122
Комментарии Facebook
Новые темы
Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

Старая батарея портит весь вид в квартире? Вот как можно ее спрятать

В детстве мама говорила, что накрывать батарею нельзя, потому что так уходит тепло, да и в союзе вообще не принято было что-либо прятать, поэтому мысль о том, чт

Ольга Филиппова 20 окт, 21:18
+1 0
Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

Лучших врачей выгоняют на почетную пенсию

В начале октября в силу вступил закон, согласно которому главные врачи госучреждений, достигшие 65 лет, должны в принудительном порядке оставить свои должности.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:54
0 0
Рисовая каша с тыквой на молоке

Рисовая каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: тыква − 350-400 г; молоко − 3-4 стакана; рис − 1 стакан; соль − 0,5 ч. ложки; сахар − 3-4 ст. ложки; масло сливочное − 40-50 г.

Ольга Филиппова 20 окт, 20:36
+2 0
Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

Узнав этот маленький секрет, мы за зиму отлично сэкономили на отоплении

С наступлением холодов вопрос об утеплении дома становится как никогда актуален. Окна — это то, что нужно утеплить в первую очередь, и для этого, как оказало

Ольга Филиппова 20 окт, 16:21
+1 0
Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Аппетитный рецепт сала в луковой шелухе

Осенью с наступлением холодов хочется видеть на своём столе продукты, дающие больше энергии. И тут многие вспоминают о сале, которое в начале лета ушло на второ

Ольга Филиппова 20 окт, 16:11
+2 0
Все дети болеют, или эмоциональное спокойствие мамы

Все дети болеют, или эмоциональное спокойствие мамы

При смене погодных условий каждого человека заботит состояние здоровья. Наиболее часто сейчас встречаются простудные и вирусные заболевания – и это неоспоримый ф

Ольга Филиппова 20 окт, 15:02
+1 0
Лепим фигуру. Гимнастика для всего тела

Лепим фигуру. Гимнастика для всего тела

Как взбодриться хмурым осенним днём? Конечно же, при помощи физкультуры! Этот комплекс упражнений борется с животом, излишним объёмом талии и ягодиц, а

Ольга Филиппова 20 окт, 14:58
+2 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Марина Власова
Наталья Абдиева
Спасибо.
Наталья Абдиева Мази против морщин за копейки!
Татьяна Кемеровская
Назия (Надежда) Рожкова (Гайнуллина)
мудро.
Назия (Надежда) Рожкова … 25 вдохновляющих и мудрых фраз, которые помогут переосмыслить ценности
Дина Алексеева
18 золотых советов сибирской…

18 золотых советов сибирской травницы

20 сен, 23:05
+143 25
Этот рецепт перевернет ваши …

Этот рецепт перевернет ваши представления о котлетах

25 сен, 16:25
+133 17
5 страшных болезней, при кот…

5 страшных болезней, при которых положено пить кофе! Обязательная чашка каждый день

2 окт, 22:15
+99 36
Признаки тромба, которые ни …

Признаки тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

9 окт, 23:44
+95 5
Иногда на вызовах попадаются…

Иногда на вызовах попадаются люди, чьи истории кажутся просто фантастикой...

18 окт, 10:57
+77 10
Прощай Ксения Александровна

Прощай Ксения Александровна

8 окт, 22:40
+76 16