Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Мы нашли 10 гениальных хитро…

Мы нашли 10 гениальных хитростей, о которых еще не знает интернет

23 июн, 15:31
+182 77
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+143 30
7 признаков болезни щитовидн…

7 признаков болезни щитовидной железы, на которые мы не обращаем внимания

28 июн, 18:00
+86 16
Чесночный порошок - как сдел…

Чесночный порошок - как сделать лучшую приправу своими руками

27 июн, 12:14
+61 12
Сочная, воздушная, питательн…

Сочная, воздушная, питательная и ароматная запеканка из кабачков с сыром

23 июн, 16:06
+61 11
20 человек, которых застукал…

20 человек, которых застукали в самый неподходящий момент

2 июн, 13:10
+36 3
Цыганское проклятье и Эффект плацебо

Цыганское проклятье и Эффект плацебо

1 июн, 15:50
+31 7
Счастье отцовства: самые тро…

Счастье отцовства: самые трогательные фотографии пап

17 июн, 22:29
+24 3
Добро пожаловать в “Клуб вес…

Добро пожаловать в “Клуб веселого понедельника”

4 июн, 21:25
+3 0
Тайна причудливых нарядов от…

Тайна причудливых нарядов от именитых дизайнеров одежды раскрыта!

15 июн, 10:03
+3 0

Пожелания и предложения










В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

развернуть

В Ростовской области в 2013 году больше всего подорожали яйца и табак Информационный портал Юга России krestianin.ru

Яйца ценились во всех культурах весьма высоко, часто бывали воплощением божественного начала, символом солнца, жизни, возрождения. Да и сегодня на бытовом уровне яйца – ценный диетический продукт.

Обывателя мало интересует философский вопрос о первородстве курицы или яйца. Более актуальной является проблема выбора – белое яйцо или коричневое? Последние считаются более привлекательными, более качественными. Но так ли это?

яйца

На самомо деле цвет яйца никак не зависит от условий содержания курицы, а единственно обусловлен цветом самой несушки. Белые куры несут белые яйца, а куры с пестрым и коричневым оперением с темными гребнями имеют и яйца коричневого цвета. Некоторые породы кур дают красные, голубые и даже зеленые яйца. Пищевая ценность у всех этих яиц совершенно одинаковая, разница лишь в окраске скорлупы.

А вот на качество скорлупы может повлиять, например, возраст курицы – у молодых несушек скорлупа толще и тверже. Да еще и то, чем и как питается курица сказывается на цвете и вкусе желтка, делая их более насыщенными, яркими.

яйца

Кстати, очень часто коричневые яйца стоят дороже белых. Отсюда еще одна причина для убежденности в их большем качестве. На самом деле, куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные. Соответственно и размер яиц будет различаться.

Но яйца несут не только куры. Среди домашней птицы куры являются рекордсменами по количеству снесенных яиц. Яичные породы могут нестись по 10 месяцев в году и давать за год по 250 яиц. Гуси и утки несутся раз в десять меньше, да и болеют сальмонеллезом намного чаще. Самыми полезными традиционно считаются перепелиные яйца потому, что у самих перепелов самый мощный иммунитет. Кроме того в перепелиных яйцах намного больше, чем в других, витаминов группы В и микроэлементов.

яйца

Еще один миф — о прямой зависимости полезности яйца от его размера. Считается, что крупные яйца с маркировками О (65-77 г) и 1 (55-65 г) более качественные. На самом деле это яйца от немолодых кур, в которых больше иждкости и меньше концентрация полезных веществ. А вот молоденькие несушки дают яйца более вкусные и питательные, но среднего размера — второй (55-45 г) и третьей категории (35-45 г).

Ну и к вопросу пищевой ценности яиц. В них огромное количество витаминов, микроэлементов, а энергетическая ценность штуки достигает 72-78 ккал.

яйца

Ribalych.ru


Ключевые слова: питание, полезные советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.03.2017 в 07:04

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов Дима Шахторин 27 марта, в 21:01 Очень хорошо, что у Вас все в порядке, но не зарекайтесь. Молодость это такое преимущество, которое быстро проходит. Текст скрыт развернуть
0
Дима Шахторин
Дима Шахторин Эдуард Балашов 27 марта, в 22:15 здесь я с вами полностью согласен но только учитывая опасности при работе с электричеством смерть от чрезмерного потребления яиц мне явно не грозит. хотя дальше жизнь покажет. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Виктор
Виктор Виктор 27 марта, в 08:21 Короче, есть блондинки ..... и остальные... Текст скрыт развернуть
3
ираида петрова
ираида петрова 27 марта, в 08:21 это уж совсем для дураков... отличаются яйца только цветом... Текст скрыт развернуть
1
Алекс Стародумов
Алекс Стародумов ираида петрова 27 марта, в 09:14 не только цветом, но и местом где они лежат, висят и т.д и т.п. Текст скрыт развернуть
6
ираида петрова
ираида петрова Алекс Стародумов 27 марта, в 09:52 без сомнения... Текст скрыт развернуть
0
наталья тищенко
наталья тищенко Алекс Стародумов 27 марта, в 11:17 И временем, - сколько лежат. Текст скрыт развернуть
-1
Ольга Азовская
Ольга Азовская 27 марта, в 09:04 Читаю комменты и угораю!!!)))) Никаких анекдотов не надо!!! Текст скрыт развернуть
11
Вадим Цурко
Вадим Цурко 27 марта, в 10:05 Коричневые яйца-загорелые,а белые-нет. Текст скрыт развернуть
5
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 27 марта, в 10:09 А у нас в магазине продавались "яйца от счастливых петухов". И никаких курей:))))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
наталья тищенко
наталья тищенко Лана (Калинина) 27 марта, в 10:38 Бедные петухи... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко 27 марта, в 10:52 Спасибо - хороший , полезный комментарий . Будьте здоровы.!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
2
Анатолий Страник
Анатолий Страник 27 марта, в 11:14 По моему тут СУТЬ различия заключается в самих словах автора -
"куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные"


Т.е. получается, что коричневые яйца должны быть более калорийными в силу того, что несут их яично мясные породы кур.
Белые же яйца, в таком случае, больше подходят для диеты.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Чкалов
Александр Чкалов 27 марта, в 15:23 Разница в том, что коричневые яйца снесла курочка, злоупотребившая в период беременности шоколадом... Текст скрыт развернуть
3
Занилов Владимир
Занилов Владимир 27 марта, в 16:06 Белые, коричневые - какая разница? На вкус одинаковы. Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Занилов Владимир 27 марта, в 22:23 На вкус разные,я не люблю коричневые,белые более приятные на вкус...... Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 31 марта, в 11:51 В домашних вообще разницы не вижу. (Сырые с утра лопаю). Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Igor Melenchuk 31 марта, в 22:44 У нас есть свои куры на даче и свои яйца ,очень здорово отличаются по вкусу и запаху от магазинных и цвет тоже влияет на качество и вкус)))У нас есть белые от белых кур,рыжие от рыжих,серо-голубые от черных кур,на вкус все разные))) Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 1 апреля, в 08:45 От чёрных кур ни разу не пробовал... Магазинные не в счёт. Рыбу различаю на вкус, а вот яйца не очень... Текст скрыт развернуть
0
seva_tanks Севостьянов Константин Никлаевич
seva_tanks Севостьянов Константи… 27 марта, в 18:16 Вот так это как то! А я и не знал! О, какую статью можно было ба накатать только про куриные яйца,а тут ишшо в загончике бычок ходит,кобель на цепи,кот на печи,козёл,гад вонючий...да и много чаво ишшо бегаить.
Когды мне было лет 6 или 7 начали и наши куры нести разноцветные яички.На мой вопрос мама сказала:"Вот беленькие-это куры яйценосной породы,а остальные-это мясной породы и индикуры."
Но почему то яички от своих курочек по вкусу очень отличаются от магазинных.Это даже внуки чувствуют и просят только домашние,когда в гости приезжают...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 123
Комментарии Facebook
Новые темы
О том, как тренер в спортзале подсаживал детей на "опасную" химию

О том, как тренер в спортзале подсаживал детей на "опасную" химию

Эта история произошла, когда мне исполнилось 13 лет. В 1995-ом году у нас в школе на стене рядом со стенгазетой повесили рекламу спортивного клуба. Это было в ди

Ольга Филиппова 29 июн, 12:04
+4 2
Как приготовить омолаживающий напиток из кураги?

Как приготовить омолаживающий напиток из кураги?

Витамины абрикосов восполняют жизненно важные системы лёгких, селезёнки и почек (в первую очередь страдающие при старении) и препятствуют образованию злокачеств

Ольга Филиппова 29 июн, 11:42
+1 0
Тревожный человек губит того, о ком он тревожится

Тревожный человек губит того, о ком он тревожится

Не верите? Да фактов миллион! Мама боится, что ребенок простудится, кутает его. Он не закаляется и действительно простужается. Муж не хочет волновать свою трево

Ольга Филиппова 29 июн, 11:41
+34 13
10 негативных эмоций: как они разрушают наше здоровье

10 негативных эмоций: как они разрушают наше здоровье

То, что мы думаем и чувствуем, напрямую влияет на то, как мы живем. Наше здоровье связано с нашим образом жизни, генетикой и подверженностью болезням. Но кроме

Ольга Филиппова 28 июн, 21:15
+1 0
Отправляясь с ребенком на летнюю прогулку, не совершайте эту ошибку

Отправляясь с ребенком на летнюю прогулку, не совершайте эту ошибку

Лето — отличная пора, чтобы выходить на прогулку всей семьей. Родители, у которых есть маленькие дети, стараются обезопасить малышей от последствий жары, испол

Ольга Филиппова 28 июн, 18:11
+2 0
7 признаков болезни щитовидной железы, на которые мы не обращаем внимания

7 признаков болезни щитовидной железы, на которые мы не обращаем внимания

Щитовидная железа отвечает за выработку гормонов, которые регулируют обмен веществ (метаболизм), температуру и пульс. Если ее работа нарушена, это может грозит

Ольга Филиппова 28 июн, 18:00
+86 16
Что важно учитывать при выборе яиц в магазине

Что важно учитывать при выборе яиц в магазине

О пользе используемых в рационе человека куриных яиц известно всем. Этот продукт — действительно кладезь полезных веществ, так необходимых для нашего организма.

Ольга Филиппова 28 июн, 16:04
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
«Старости не существует, пок…

«Старости не существует, пока вы сами этого не захотите». 15 лечебных цитат Натальи Бехтеревой

15 июн, 19:52
+232 45
Мы нашли 10 гениальных хитро…

Мы нашли 10 гениальных хитростей, о которых еще не знает интернет

23 июн, 15:31
+182 77
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+143 30
История ценой в человеческую…

История ценой в человеческую жизнь... Обязательно прочесть каждому

14 июн, 10:27
+131 31
Старение начинается с ног! С…

Старение начинается с ног! Секрет молодости раскрыт

9 июн, 13:23
+108 30
8 признаков дефицита кальция…

8 признаков дефицита кальция, которые многие оставляют без внимания

16 июн, 14:18
+93 20