Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+65 19
Ночные судороги ног: внимани…

Ночные судороги ног: внимание опасность!

14 дек, 18:38
+56 10
Самый эффективный и безопасн…

Самый эффективный и безопасный способ стирки, о котором знают единицы

12 дек, 11:41
+51 11
Поклоны нормализуют давление

Поклоны нормализуют давление

10 дек, 23:01
+32 6
Диагноз: вредность. Фельдшер…

Диагноз: вредность. Фельдшер — о самых капризных пациентах

10 дек, 13:09
+32 8
Японский врач, 105 лет: «Хва…

Японский врач, 105 лет: «Хватит сидеть на диете и постоянно спать!» Чтобы жить долго…

17 ноя, 17:29
+147 46
Беременная в 4-й раз женщина…

Беременная в 4-й раз женщина понимала, что такого с ее животом быть не должно…

6 дек, 23:38
+124 16
Случай, который заставил мен…

Случай, который заставил меня поверить, что с этим миром точно что-то не так

30 ноя, 14:21
+124 19
Новый способ развода. Будьте…

Новый способ развода. Будьте осторожны!

20 ноя, 16:57
+112 60
Как приготовить хрустящую кв…

Как приготовить хрустящую квашеную капусту: есть маленький секрет...

17 ноя, 16:26
+79 19
Совет юриста: нашлась управа…

Совет юриста: нашлась управа на ЖЭК, теперь они ответят за воровство, ложь и все обиды

22 ноя, 20:02
+75 14
Нет времени стоять у плиты? …

Нет времени стоять у плиты? Приготовьте самый быстрый пирог из жидкого теста на кефире

18 ноя, 12:37
+71 12
Дмитрий Хворостовский: «Мила…

Дмитрий Хворостовский: «Милая Флоша спасла меня от алкоголизма, депрессии и неминуемого краха карьеры»

23 ноя, 14:23
+67 10
Самой тяжелой женщине в мире…

Самой тяжелой женщине в мире удалось сбросить 400 кг

30 ноя, 23:41
+64 21
Долг платежом красен

Долг платежом красен

22 ноя, 22:51
+58 7

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

развернуть

В Ростовской области в 2013 году больше всего подорожали яйца и табак Информационный портал Юга России krestianin.ru

Яйца ценились во всех культурах весьма высоко, часто бывали воплощением божественного начала, символом солнца, жизни, возрождения. Да и сегодня на бытовом уровне яйца – ценный диетический продукт.

Обывателя мало интересует философский вопрос о первородстве курицы или яйца. Более актуальной является проблема выбора – белое яйцо или коричневое? Последние считаются более привлекательными, более качественными. Но так ли это?

яйца

На самомо деле цвет яйца никак не зависит от условий содержания курицы, а единственно обусловлен цветом самой несушки. Белые куры несут белые яйца, а куры с пестрым и коричневым оперением с темными гребнями имеют и яйца коричневого цвета. Некоторые породы кур дают красные, голубые и даже зеленые яйца. Пищевая ценность у всех этих яиц совершенно одинаковая, разница лишь в окраске скорлупы.

А вот на качество скорлупы может повлиять, например, возраст курицы – у молодых несушек скорлупа толще и тверже. Да еще и то, чем и как питается курица сказывается на цвете и вкусе желтка, делая их более насыщенными, яркими.

яйца

Кстати, очень часто коричневые яйца стоят дороже белых. Отсюда еще одна причина для убежденности в их большем качестве. На самом деле, куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные. Соответственно и размер яиц будет различаться.

Но яйца несут не только куры. Среди домашней птицы куры являются рекордсменами по количеству снесенных яиц. Яичные породы могут нестись по 10 месяцев в году и давать за год по 250 яиц. Гуси и утки несутся раз в десять меньше, да и болеют сальмонеллезом намного чаще. Самыми полезными традиционно считаются перепелиные яйца потому, что у самих перепелов самый мощный иммунитет. Кроме того в перепелиных яйцах намного больше, чем в других, витаминов группы В и микроэлементов.

яйца

Еще один миф — о прямой зависимости полезности яйца от его размера. Считается, что крупные яйца с маркировками О (65-77 г) и 1 (55-65 г) более качественные. На самом деле это яйца от немолодых кур, в которых больше иждкости и меньше концентрация полезных веществ. А вот молоденькие несушки дают яйца более вкусные и питательные, но среднего размера — второй (55-45 г) и третьей категории (35-45 г).

Ну и к вопросу пищевой ценности яиц. В них огромное количество витаминов, микроэлементов, а энергетическая ценность штуки достигает 72-78 ккал.

яйца

Ribalych.ru


Ключевые слова: питание, полезные советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.03.2017 в 07:04

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов Дима Шахторин 27 марта, в 21:01 Очень хорошо, что у Вас все в порядке, но не зарекайтесь. Молодость это такое преимущество, которое быстро проходит. Текст скрыт развернуть
0
Дима Шахторин
Дима Шахторин Эдуард Балашов 27 марта, в 22:15 здесь я с вами полностью согласен но только учитывая опасности при работе с электричеством смерть от чрезмерного потребления яиц мне явно не грозит. хотя дальше жизнь покажет. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Виктор
Виктор Виктор 27 марта, в 08:21 Короче, есть блондинки ..... и остальные... Текст скрыт развернуть
3
ираида петрова
ираида петрова 27 марта, в 08:21 это уж совсем для дураков... отличаются яйца только цветом... Текст скрыт развернуть
1
Алекс Стародумов
Алекс Стародумов ираида петрова 27 марта, в 09:14 не только цветом, но и местом где они лежат, висят и т.д и т.п. Текст скрыт развернуть
6
ираида петрова
ираида петрова Алекс Стародумов 27 марта, в 09:52 без сомнения... Текст скрыт развернуть
0
наталья тищенко
наталья тищенко Алекс Стародумов 27 марта, в 11:17 И временем, - сколько лежат. Текст скрыт развернуть
-1
Ольга Азовская
Ольга Азовская 27 марта, в 09:04 Читаю комменты и угораю!!!)))) Никаких анекдотов не надо!!! Текст скрыт развернуть
11
Вадим Цурко
Вадим Цурко 27 марта, в 10:05 Коричневые яйца-загорелые,а белые-нет. Текст скрыт развернуть
5
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 27 марта, в 10:09 А у нас в магазине продавались "яйца от счастливых петухов". И никаких курей:))))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
наталья тищенко
наталья тищенко Лана (Калинина) 27 марта, в 10:38 Бедные петухи... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко 27 марта, в 10:52 Спасибо - хороший , полезный комментарий . Будьте здоровы.!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
2
Анатолий Страник
Анатолий Страник 27 марта, в 11:14 По моему тут СУТЬ различия заключается в самих словах автора -
"куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные"


Т.е. получается, что коричневые яйца должны быть более калорийными в силу того, что несут их яично мясные породы кур.
Белые же яйца, в таком случае, больше подходят для диеты.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Чкалов
Александр Чкалов 27 марта, в 15:23 Разница в том, что коричневые яйца снесла курочка, злоупотребившая в период беременности шоколадом... Текст скрыт развернуть
3
Занилов Владимир
Занилов Владимир 27 марта, в 16:06 Белые, коричневые - какая разница? На вкус одинаковы. Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Занилов Владимир 27 марта, в 22:23 На вкус разные,я не люблю коричневые,белые более приятные на вкус...... Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 31 марта, в 11:51 В домашних вообще разницы не вижу. (Сырые с утра лопаю). Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Igor Melenchuk 31 марта, в 22:44 У нас есть свои куры на даче и свои яйца ,очень здорово отличаются по вкусу и запаху от магазинных и цвет тоже влияет на качество и вкус)))У нас есть белые от белых кур,рыжие от рыжих,серо-голубые от черных кур,на вкус все разные))) Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 1 апреля, в 08:45 От чёрных кур ни разу не пробовал... Магазинные не в счёт. Рыбу различаю на вкус, а вот яйца не очень... Текст скрыт развернуть
0
seva_tanks Севостьянов Константин Никлаевич
seva_tanks Севостьянов Константи… 27 марта, в 18:16 Вот так это как то! А я и не знал! О, какую статью можно было ба накатать только про куриные яйца,а тут ишшо в загончике бычок ходит,кобель на цепи,кот на печи,козёл,гад вонючий...да и много чаво ишшо бегаить.
Когды мне было лет 6 или 7 начали и наши куры нести разноцветные яички.На мой вопрос мама сказала:"Вот беленькие-это куры яйценосной породы,а остальные-это мясной породы и индикуры."
Но почему то яички от своих курочек по вкусу очень отличаются от магазинных.Это даже внуки чувствуют и просят только домашние,когда в гости приезжают...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 121
Комментарии Facebook
Новые темы
Ты попробуй, очень вкусно! Заливной пирог с капустой

Ты попробуй, очень вкусно! Заливной пирог с капустой

Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой! Заливной пирог с капустой - лучшего рецепта домашней выпечки представить невозможно: очень просто, быстро, н

Аленка Алексеева 15 дек, 18:45
+1 0
Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника

Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника

Упражнения Бубновского относятся к разряду лечебно-правильных движений, выполняя которые вы не нанесете вред своему организму! Прежде всего, что нужно запо

Ольга Филиппова 15 дек, 18:32
+5 3
Энергетическая старость

Энергетическая старость

В книгах Карлоса Кастанеды есть термин «Человек знания». На наш язык его можно перевести, как человек, действующий в любых условиях максимально эффективно.

Ольга Филиппова 15 дек, 18:09
+36 20
Холодец из свиной рульки в бутылке

Холодец из свиной рульки в бутылке

Холодец из свиной рульки в бутылке из-под молока – современная версия домашнего зельца из свинины. Зельц, или густой холодец – блюдо невероятно вкусное, но его м

Ольга Филиппова 15 дек, 14:17
+19 8
Руки-базуки! Чего ждать от синтола?!

Руки-базуки! Чего ждать от синтола?!

Кирилл Терешин - делает самопальный синтол! Чем это может закончиться? Чего ожидать матери? Не дай Бог! Синтол (Памп-н-Поуз) - неанаболический препарат при

Ольга Филиппова 15 дек, 14:10
+2 0
6 полезных свойств цикория

6 полезных свойств цикория

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Издавна люди использовали многие растения в пищу и для лечения разных заболеваний. Именно этим славится цико

Ольга Филиппова 15 дек, 12:58
+1 0
Готовим восхитительный рахат-лукум своими руками

Готовим восхитительный рахат-лукум своими руками

Конечно порошок лукума, отличный источник бета-каротина, витамина B3 и многих минералов, в том числе, в высокой концентрации содержит железо, кальций и фосфор.

Ольга Филиппова 15 дек, 12:24
+20 6
Массажист рассказал всю правду про обнаженные тела своих клиентов

Массажист рассказал всю правду про обнаженные тела своих клиентов

Нет на свете идеальных людей, это знают все. Но это не мешает нам порой завистливо смотреть на какое-нибудь подтянутое тело на фото. Но так ли идеальны все эти м

Ольга Филиппова 15 дек, 08:26
+130 21
33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее

33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее

33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее Это то, к чему многие идут годами, а некоторые так никогда и не поймут. 1. Счастье – внутри. М

Георгий 15 дек, 08:23
+57 10
5 секретов, чтобы приготовить салат «Цезарь» нереально вкусно

5 секретов, чтобы приготовить салат «Цезарь» нереально вкусно

Как иногда хочется удивить родных и близких блюдом, приготовленным своими руками! Вот и мы подумали, почему бы самим не приготовить известный и такой вкусны

Ольга Филиппова 14 дек, 22:40
+37 4

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Мила Донецкая
!!!
Мила Донецкая Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника
Чипита Негодяева
*
Чипита Негодяева 33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее
Ирина Козлова
А при чем здесь копатели
Ирина Козлова Упражнения Бубновского от болей в спине и шейном отделе позвоночника
марина иванова
В нужное время - нужные слова...
марина иванова 33 жизненных урока, которые стоит усвоить как можно скорее
Ирина Новичихина
Комаровский: «Нервы уже не в…

Комаровский: «Нервы уже не выдерживают слушать этот развод государственного масштаба!»

24 ноя, 15:46
+146 41
От того, какой расцветки бан…

От того, какой расцветки банан вы выберете, зависит его польза для вашего здоровья

15 ноя, 21:26
+73 6
"В реанимацию, срочно!" Фель…

"В реанимацию, срочно!" Фельдшер — о "жертвах" прививок

9 дек, 17:37
+65 19
Ночные судороги ног: внимани…

Ночные судороги ног: внимание опасность!

14 дек, 18:38
+56 10
Как очистить печень всего од…

Как очистить печень всего одним стаканом этого напитка

21 ноя, 17:25
+44 9
Держим гормоны под контролем…

Держим гормоны под контролем! Чем питаться женщинам бальзаковского возраста

25 ноя, 14:46
+40 19