Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

6 признаков тромба, которые …

6 признаков тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

18 авг, 22:11
+95 32
Валерий Синельников: «Лекарс…

Валерий Синельников: «Лекарство от любой болезни известно давно!»

18 авг, 11:48
+87 37
Уникальное упражнение от старости

Уникальное упражнение от старости

17 авг, 17:54
+72 25
10 предрассудков, которым вы…

10 предрассудков, которым вы должны сказать "До свидания!" после 50 лет

20 авг, 21:56
+58 23
С поджелудочной железой шути…

С поджелудочной железой шутить нельзя! Благодаря этому рецепту она станет неуязвимой

21 авг, 21:33
+57 51
18 железных доказательств то…

18 железных доказательств того, что детей нельзя оставлять одних

1 авг, 18:49
+24 8
Доказательства того, что люд…

Доказательства того, что людям невероятно скучно жить

14 авг, 14:27
+4 0
17 доказательств того, что в…

17 доказательств того, что взрослые мужчины — это миф

14 авг, 21:17
+2 1

В чем разница между белыми и коричневыми яйцами?

развернуть

В Ростовской области в 2013 году больше всего подорожали яйца и табак Информационный портал Юга России krestianin.ru

Яйца ценились во всех культурах весьма высоко, часто бывали воплощением божественного начала, символом солнца, жизни, возрождения. Да и сегодня на бытовом уровне яйца – ценный диетический продукт.

Обывателя мало интересует философский вопрос о первородстве курицы или яйца. Более актуальной является проблема выбора – белое яйцо или коричневое? Последние считаются более привлекательными, более качественными. Но так ли это?

яйца

На самомо деле цвет яйца никак не зависит от условий содержания курицы, а единственно обусловлен цветом самой несушки. Белые куры несут белые яйца, а куры с пестрым и коричневым оперением с темными гребнями имеют и яйца коричневого цвета. Некоторые породы кур дают красные, голубые и даже зеленые яйца. Пищевая ценность у всех этих яиц совершенно одинаковая, разница лишь в окраске скорлупы.

А вот на качество скорлупы может повлиять, например, возраст курицы – у молодых несушек скорлупа толще и тверже. Да еще и то, чем и как питается курица сказывается на цвете и вкусе желтка, делая их более насыщенными, яркими.

яйца

Кстати, очень часто коричневые яйца стоят дороже белых. Отсюда еще одна причина для убежденности в их большем качестве. На самом деле, куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные. Соответственно и размер яиц будет различаться.

Но яйца несут не только куры. Среди домашней птицы куры являются рекордсменами по количеству снесенных яиц. Яичные породы могут нестись по 10 месяцев в году и давать за год по 250 яиц. Гуси и утки несутся раз в десять меньше, да и болеют сальмонеллезом намного чаще. Самыми полезными традиционно считаются перепелиные яйца потому, что у самих перепелов самый мощный иммунитет. Кроме того в перепелиных яйцах намного больше, чем в других, витаминов группы В и микроэлементов.

яйца

Еще один миф — о прямой зависимости полезности яйца от его размера. Считается, что крупные яйца с маркировками О (65-77 г) и 1 (55-65 г) более качественные. На самом деле это яйца от немолодых кур, в которых больше иждкости и меньше концентрация полезных веществ. А вот молоденькие несушки дают яйца более вкусные и питательные, но среднего размера — второй (55-45 г) и третьей категории (35-45 г).

Ну и к вопросу пищевой ценности яиц. В них огромное количество витаминов, микроэлементов, а энергетическая ценность штуки достигает 72-78 ккал.

яйца

Ribalych.ru


Ключевые слова: питание, полезные советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 27.03.2017 в 07:04

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Эдуард Балашов
Эдуард Балашов Дима Шахторин 27 марта, в 21:01 Очень хорошо, что у Вас все в порядке, но не зарекайтесь. Молодость это такое преимущество, которое быстро проходит. Текст скрыт развернуть
0
Дима Шахторин
Дима Шахторин Эдуард Балашов 27 марта, в 22:15 здесь я с вами полностью согласен но только учитывая опасности при работе с электричеством смерть от чрезмерного потребления яиц мне явно не грозит. хотя дальше жизнь покажет. Текст скрыт развернуть
0
Виктор Виктор
Виктор Виктор 27 марта, в 08:21 Короче, есть блондинки ..... и остальные... Текст скрыт развернуть
3
ираида петрова
ираида петрова 27 марта, в 08:21 это уж совсем для дураков... отличаются яйца только цветом... Текст скрыт развернуть
1
Алекс Стародумов
Алекс Стародумов ираида петрова 27 марта, в 09:14 не только цветом, но и местом где они лежат, висят и т.д и т.п. Текст скрыт развернуть
6
ираида петрова
ираида петрова Алекс Стародумов 27 марта, в 09:52 без сомнения... Текст скрыт развернуть
0
наталья тищенко
наталья тищенко Алекс Стародумов 27 марта, в 11:17 И временем, - сколько лежат. Текст скрыт развернуть
-1
Ольга Азовская
Ольга Азовская 27 марта, в 09:04 Читаю комменты и угораю!!!)))) Никаких анекдотов не надо!!! Текст скрыт развернуть
11
Вадим Цурко
Вадим Цурко 27 марта, в 10:05 Коричневые яйца-загорелые,а белые-нет. Текст скрыт развернуть
5
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 27 марта, в 10:09 А у нас в магазине продавались "яйца от счастливых петухов". И никаких курей:))))))))))))) Текст скрыт развернуть
4
наталья тищенко
наталья тищенко Лана (Калинина) 27 марта, в 10:38 Бедные петухи... Текст скрыт развернуть
2
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко 27 марта, в 10:52 Спасибо - хороший , полезный комментарий . Будьте здоровы.!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
2
Анатолий Страник
Анатолий Страник 27 марта, в 11:14 По моему тут СУТЬ различия заключается в самих словах автора -
"куры яичных пород обычно мельче, у нас они в домашних хозяйствах традиционно белые. А вот яично-мясные породы – более крупные, цветные"


Т.е. получается, что коричневые яйца должны быть более калорийными в силу того, что несут их яично мясные породы кур.
Белые же яйца, в таком случае, больше подходят для диеты.
Текст скрыт развернуть
0
Александр Чкалов
Александр Чкалов 27 марта, в 15:23 Разница в том, что коричневые яйца снесла курочка, злоупотребившая в период беременности шоколадом... Текст скрыт развернуть
3
Занилов Владимир
Занилов Владимир 27 марта, в 16:06 Белые, коричневые - какая разница? На вкус одинаковы. Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Занилов Владимир 27 марта, в 22:23 На вкус разные,я не люблю коричневые,белые более приятные на вкус...... Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 31 марта, в 11:51 В домашних вообще разницы не вижу. (Сырые с утра лопаю). Текст скрыт развернуть
0
Марина
Марина Igor Melenchuk 31 марта, в 22:44 У нас есть свои куры на даче и свои яйца ,очень здорово отличаются по вкусу и запаху от магазинных и цвет тоже влияет на качество и вкус)))У нас есть белые от белых кур,рыжие от рыжих,серо-голубые от черных кур,на вкус все разные))) Текст скрыт развернуть
0
Igor Melenchuk
Igor Melenchuk Марина 1 апреля, в 08:45 От чёрных кур ни разу не пробовал... Магазинные не в счёт. Рыбу различаю на вкус, а вот яйца не очень... Текст скрыт развернуть
0
seva_tanks Севостьянов Константин Никлаевич
seva_tanks Севостьянов Константи… 27 марта, в 18:16 Вот так это как то! А я и не знал! О, какую статью можно было ба накатать только про куриные яйца,а тут ишшо в загончике бычок ходит,кобель на цепи,кот на печи,козёл,гад вонючий...да и много чаво ишшо бегаить.
Когды мне было лет 6 или 7 начали и наши куры нести разноцветные яички.На мой вопрос мама сказала:"Вот беленькие-это куры яйценосной породы,а остальные-это мясной породы и индикуры."
Но почему то яички от своих курочек по вкусу очень отличаются от магазинных.Это даже внуки чувствуют и просят только домашние,когда в гости приезжают...
Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 122
Комментарии Facebook
Новые темы
Секрет стройности Лаймы Вайкуле раскрыт и теперь доступен каждому!

Секрет стройности Лаймы Вайкуле раскрыт и теперь доступен каждому!

В свои 61 Лайма Вайкуле выглядит просто превосходно: стройная, моложавая и всегда веселая. Уже много лет ее вес держится на отметке 47–49 килограммов! Причиной я

Ольга Филиппова 22 авг, 11:32
+19 13
Шуточки для хорошего настроения!

Шуточки для хорошего настроения!

radionetplus.ru

Ольга Филиппова 22 авг, 06:22
+121 10
Вот почему стоит наносить на кожу только то, что можно есть

Вот почему стоит наносить на кожу только то, что можно есть

Кожа — самый большой «орган» нашего тела, и всё, что мы на нее наносим, попадает внутрь и становится частью нас. Именно поэтому один из основных законов ухо

Ольга Филиппова 21 авг, 21:48
+5 0
С поджелудочной железой шутить нельзя! Благодаря этому рецепту она станет неуязвимой

С поджелудочной железой шутить нельзя! Благодаря этому рецепту она станет неуязвимой

Проблемы с пищеварением могут сказываться на состоянии здоровья всего организма. Поэтому их обязательно нужно решать: наладить режим питания, сформировать прав

Ольга Филиппова 21 авг, 21:33
+57 51
Самые ревнивые знаки зодиака

Самые ревнивые знаки зодиака

Какой партнер может довести вас до исступления своими подозрениями? А кого вы «задушите» своими? Каждый из нас хотя бы раз в жизни испытывал чувство рев

Ольга Филиппова 21 авг, 16:52
+34 14
Смотрите чаще ножки у маленьких детей, чтобы не случилось катастрофы!

Смотрите чаще ножки у маленьких детей, чтобы не случилось катастрофы!

За детьми нужен глаз да глаз! Маленькие непоседы то и дело ищут развлечений на свою голову, а потом родителям разгребать то, что натворили малыши-проказники! Но

Ольга Филиппова 21 авг, 10:13
+2 0
Остановить удар. Как вовремя распознать инсульт

Остановить удар. Как вовремя распознать инсульт

Ещё совсем недавно инсульт считался болезнью пожилых людей, но сегодня он всё чаще настигает трудоспособных мужчин и женщин. Как его вовремя распознать и какие м

Ольга Филиппова 21 авг, 10:10
+6 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

виктор начатой
Вальтер Юпитер
Сергей
Rapa Nui
Rapa Nui
Вот зачем нужно фотографиров…

Вот зачем нужно фотографировать панель газовой плиты, перед тем как вы уезжаете в отпуск

8 авг, 15:20
+184 70
Зачем жевать сушеную гвоздику

Зачем жевать сушеную гвоздику

11 авг, 18:53
+144 25
Бить девочек нельзя, и как ж…

Бить девочек нельзя, и как жить дальше

13 авг, 22:56
+133 26
"У тебя мечта есть?" Фельдше…

"У тебя мечта есть?" Фельдшер — о тех, кто боится умереть от рака

30 июл, 19:09
+106 25
6 признаков тромба, которые …

6 признаков тромба, которые ни в коем случае нельзя игнорировать

18 авг, 22:11
+95 32
Валерий Синельников: «Лекарс…

Валерий Синельников: «Лекарство от любой болезни известно давно!»

18 авг, 11:48
+87 37