Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Ученые доказали: все мужчины…

Ученые доказали: все мужчины влюбляются только в ту женщину, которая обладает этой чертой

23 май, 17:24
+80 21
Этот самомассаж живота спосо…

Этот самомассаж живота способен преобразить фигуру до неузнаваемости

27 май, 20:50
+73 33
Всё, что вам до сих пор гово…

Всё, что вам до сих пор говорили о соли, является неправдой! Доктор Джеймс Диниколантонио

29 май, 11:13
+63 18
Мальчик очнулся после комы и…

Мальчик очнулся после комы и сказал: «Мама, я видел твоих двух других детей»

28 май, 14:38
+50 13
"Нужно уметь благодарить бол…

"Нужно уметь благодарить болезнь": правила жизни шамана из перуанской сельвы

28 май, 23:30
+45 6
20 теплых и нежных фото счас…

20 теплых и нежных фото счастливых пап и их малышей

10 май, 19:40
+55 10
Дети могут сконфузить любого…

Дети могут сконфузить любого, ведь устами ребенка...

23 май, 13:30
+44 12
19 причин держаться от детей…

19 причин держаться от детей как можно дальше

3 май, 16:16
+27 6
Сильная речь человека, котор…

Сильная речь человека, который вот уже 53 года проживает каждый день, как последний

11 май, 23:18
+19 1
Объявления для удивления

Объявления для удивления

14 май, 10:30
+3 1

Пожелания и предложения










Самое вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты

развернуть

Сырники любят все, но не у всех они получаются. Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.

Самое вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты

4 главных правила вкусного теста:

1. Для приготовления вкусного теста нужно купить свежий домашний творог средней жирности. От магазинного творога, в состав которого входит порошковое молоко с растительными жирами, лучше отказаться. Несвежий кислый творог для приготовления вкусных сырников тоже не особо подходит, а обезжиренный продукт придаст им сухости.

2. Чтобы сырники получились воздушными и нежными, творог желательно протереть через сито, чтобы тесто приобрело однородность и пышность.

3. Обычно в сырники добавляют пшеничную муку, при желании ее можно заменить манкой, а также добавить в тесто крахмал, который сделает сырники более эластичными.

4. От сахара желательно отказаться, заменив его кусочками сладких груш, яблок или абрикосов. Отличным решением станет добавление в сырники измельченного миндаля, фундука или кешью. Некоторые кулинары предпочитают сухофрукты, в частности – изюм, предварительно замоченный в коньяке или горячей воде.

3 лучших рецепта сырников

• Для классических сырников вам понадобится: 200 г творога жирностью 18%, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. тростникового сахара, сливочное масло – для жарки

Тщательно перемешайте в миске творог с яйцом, манной крупой, тростниковым и ванильным сахаром, после чего сформируйте сырники нужного размера, обваляйте их в муке и обжарьте на сливочном масле до появления золотистого цвета.

• Для сырников с сухофруктами и орехами возьмите: 250 г творога, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 50 г изюма, 50 г измельченного миндаля, сахарная пудра, сливочное масло – для жарки

Смешайте творог с мукой, яйцом, пудрой, миндалем и запаренным/просушенным изюмом, разделите тесто на шарики небольшого размера, придайте им форму сырников и обжарьте на сковороде.

• Для сырников с корицей подготовьте: 200 г творога, 2–3 ст.л. сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 1 щепотка соли

Творог тщательно перемешайте с сахаром, добавьте муку, яйцо и ваниль, после чего смочите ладони растительным маслом или водой – чтобы тесто не прилипало. Из полученной творожной массы сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке и нарежьте на небольшие сырнички. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне и подавайте к столу.


Источник →

Опубликовала Ольга Филиппова , 16.05.2017 в 06:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галя Ахундова
Галя Ахундова 8 ноября 15, в 20:23 класс Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Бурмистрова
Татьяна Бурмистрова 8 ноября 15, в 20:40 О вкусах, конечно, не спорят, но при 2 ст.ложках муки - манка уже лишняя. И протирать творог через сито - не надо. От такого творога сырники становятся, как резина.
А что касается ложек сахара, то чем меньше, тем лучше. И даже ДВЕ ложкми сахара, хоть и тростникового на МОЯ вкус - слишком много. Ена 200 гр. творога - достаточно ОДНОЙ ложки сахара.
А что касается критики обезжиренного творога... Это все глупости. Мой муж просто не может есть жирный творого по медицинским показаниям. И сырники из обезжиренного творога вполне вкусными получаются.
По крайней мере, не только моему мужу мои сырники нравятся.
Так, муж-француз моей родственницы очень полюбил именно МОИ сырники. С малым количеством сахара. Во Франции вообще такого блюда, как сырники нет. И такого творога нет, как в России. У них заводской творог протертый до ужаса продают. И вот наш российской творог наш родственник-француз ну очень полюбил.
Так что, классический рецепт даже для бисквитного теста - не существует. Каждый свои нюансы в это дело вкладывает. По своему вкусу.
Текст скрыт развернуть
17
Марфа Марфина
Марфа Марфина 8 ноября 15, в 21:06 Вместо сахара можно добавить стевию и никакого вреда не будет) а ещё мне нравится рецепт сырников в духовке, это не так вредно как жареные. Текст скрыт развернуть
2
Aurica Babina
Aurica Babina 8 ноября 15, в 21:25 спасибо я попробую,у меня почему-то сырники не получаются,попробую один из рецептов Текст скрыт развернуть
2
Нина Дружинина
Нина Дружинина Aurica Babina 9 ноября 15, в 16:33 По-моему люди, которые умеют делать сырники - это волшебники! Сколько творога было потрачено зря! Текст скрыт развернуть
1
Aurica Babina
Aurica Babina Нина Дружинина 9 ноября 15, в 21:06 согласна,знаете в молодости у нас было кафе для молодежи,и там готовили вкуснейшие сырники,я туда ходила чтоб их покушать,таких вкусных сырников я больше нигде и никогда не кушала,жаль что не знала я ту повариху а то бы спросила ее рецепт,а вот это рецепты я хочу попробовать завтра. Текст скрыт развернуть
0
Tanya Zaitceva
Tanya Zaitceva 8 ноября 15, в 21:42 Мама перекручивала творог через мясорубку, сырники получались отменные. Текст скрыт развернуть
1
ольга кузьмина
ольга кузьмина 9 ноября 15, в 08:50 Спасибо!!! Нужно попробовать. У меня сырники не получаются. Текст скрыт развернуть
0
Сибирячка
Сибирячка 9 ноября 15, в 09:10 По поводу " самых вкусных" сырников могу поспорить, манка там совсем ни к чему, а тростниковый сахар это просто блажь. Текст скрыт развернуть
7
Наталья Удовенко
Наталья Удовенко 9 ноября 15, в 12:27 Спасибо за рецептики. Обожаю сырнички. Попробую. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Левникова
Ольга Левникова 9 ноября 15, в 17:32 Манка в сырниках-это что-то новенькое.В запеканке-да,но сырники! Текст скрыт развернуть
0
Aurica Babina
Aurica Babina 13 ноября 15, в 22:05 сделала я сырники по этим рецептам,можно сказать что получилось,но все равно они у меня ломкие какие-то Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Коваленко (Илларионова)
Татьяна Коваленко (Илларионова) 22 ноября 15, в 22:28 По-моему и ванильного сахара 1ч.л. тоже много. Как-то у меня был печальный опыт. Залах соблазнительный а есть невозможно, горчит. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Комментарии Facebook
Новые темы
Целебный урожай: собираем крапиву

Целебный урожай: собираем крапиву

Как запастись природными витаминами на год вперед? Выходим на сбор самого первого урожая, которым щедро делиться с нами природа! Мало кто в настоящее время

Аленка Алексеева 29 май, 22:25
+10 5
5 самых эффективных домашних средств против перхоти

5 самых эффективных домашних средств против перхоти

Перхоть и выпадение волос — это распространенные проблемы, которые нередко возникают после длительных стрессов, в процессе неправильного питания и использовани

Ольга Филиппова 29 май, 19:25
+6 2
Кукурузные рыльца для лечения и похудения

Кукурузные рыльца для лечения и похудения

В Европу кукурузу завезли в конце XV века из Центральной Америки. Вкусная и сытная культура, кукуруза быстро прижилась на новых землях. Ее полезные свойства были

Ольга Филиппова 29 май, 19:15
+1 0
5 продуктов - рекордсменов по количеству белка. В разы больше, чем в мясе!

5 продуктов - рекордсменов по количеству белка. В разы больше, чем в мясе!

Здоровое сбалансированное питание помогает побороть недуги, сбросить лишние килограммы и нарастить мышечную массу. Употребление продуктов с высоким содержание б

Ольга Филиппова 29 май, 15:06
+1 0
Вот как мама обезопасила своего ребенка от похищения

Вот как мама обезопасила своего ребенка от похищения

Мы живем в непростое время, когда за детьми нужно следить в оба. Но работа, семейные дела и все такое прочее часто вынуждают нас оставлять своих деток одних и

Ольга Филиппова 29 май, 14:45
+2 0
«Я счастлива, хотя знаю, что совсем скоро уйду...» Последние слова умирающей от рака Одри Хепберн

«Я счастлива, хотя знаю, что совсем скоро уйду...» Последние слова умирающей от рака Одри Хепберн

Все мы знаем знаменитую актрису Одри Хепберн. Она нам запомнилась главным образом по ролям в фильмах «Римские каникулы», «Завтрак у Тиффани», «Моя прекрасная

Ольга Филиппова 29 май, 12:46
+38 3
Зачем детям рыбий жир

Зачем детям рыбий жир

Во времена СССР детям давали рыбий жир. А сегодня можно его давать, если дети отказываются есть рыбу? О. Панюшкина, Петрозаводск Отвечает известный дието

Ольга Филиппова 29 май, 11:50
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Витамин B17 запрещен, потому…

Витамин B17 запрещен, потому что он лечит рак и уничтожает любую злокачественную опухоль

16 май, 16:07
+462 219
Мне 78, и последний раз я бы…

Мне 78, и последний раз я была у врача 49 лет назад! Мой любимый лекарь − лопух

17 май, 20:46
+200 58
50-летнюю мать все принимают…

50-летнюю мать все принимают за подружку ее сына. Секрет ее молодости

13 май, 22:54
+167 78
Лучшие стрижки для женщин за…

Лучшие стрижки для женщин за 40: минус возраст, плюс очарование!

10 май, 19:20
+150 50
Ученые увидели нечто странно…

Ученые увидели нечто странное на рентгеновском снимке свадебных туфель Грейс Келли

15 май, 18:19
+124 22
Как родители калечат детей -…

Как родители калечат детей - конвейер по производству моральных калек

18 май, 12:52
+124 106