Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Простое упражнение от доктор…

Простое упражнение от доктора Бубновского для здоровья позвоночника

17 июл, 13:21
+123 19
Мудрые советы Верховного шам…

Мудрые советы Верховного шамана Тувы: знаки, которые нужно замечать!

22 июл, 14:52
+96 14
Бывший личный повар Елизавет…

Бывший личный повар Елизаветы II признался, какое у нее меню. Вот в чём секрет ее долголетия

20 июл, 23:04
+87 79
Простая, но такая полезная ц…

Простая, но такая полезная цинковая мазь

20 июл, 13:38
+67 5
Как правильно собирать, ферм…

Как правильно собирать, ферментировать и пить иван-чай. Советы фермера

19 июл, 18:42
+62 9
Девочкам за 40 посвящается...

Девочкам за 40 посвящается...

12 июл, 22:24
+27 7
17 уморительных фраз, которы…

17 уморительных фраз, которые могли сказать только дети

30 июн, 20:29
+18 8
Маленькая девочка и её мама …

Маленькая девочка и её мама создают забавные воображаемые платья из еды и цветов

8 июл, 11:10
+8 4
16 открыток для тех, кто пос…

16 открыток для тех, кто послал к черту все эти правила

24 июн, 22:48
+2 0
Забавная история про Курицу

Забавная история про Курицу

8 июл, 12:46
+1 0

Пожелания и предложения










Самое вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты

развернуть

Сырники любят все, но не у всех они получаются. Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.

Самое вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты

4 главных правила вкусного теста:

1. Для приготовления вкусного теста нужно купить свежий домашний творог средней жирности. От магазинного творога, в состав которого входит порошковое молоко с растительными жирами, лучше отказаться. Несвежий кислый творог для приготовления вкусных сырников тоже не особо подходит, а обезжиренный продукт придаст им сухости.

2. Чтобы сырники получились воздушными и нежными, творог желательно протереть через сито, чтобы тесто приобрело однородность и пышность.

3. Обычно в сырники добавляют пшеничную муку, при желании ее можно заменить манкой, а также добавить в тесто крахмал, который сделает сырники более эластичными.

4. От сахара желательно отказаться, заменив его кусочками сладких груш, яблок или абрикосов. Отличным решением станет добавление в сырники измельченного миндаля, фундука или кешью. Некоторые кулинары предпочитают сухофрукты, в частности – изюм, предварительно замоченный в коньяке или горячей воде.

3 лучших рецепта сырников

• Для классических сырников вам понадобится: 200 г творога жирностью 18%, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. тростникового сахара, сливочное масло – для жарки

Тщательно перемешайте в миске творог с яйцом, манной крупой, тростниковым и ванильным сахаром, после чего сформируйте сырники нужного размера, обваляйте их в муке и обжарьте на сливочном масле до появления золотистого цвета.

• Для сырников с сухофруктами и орехами возьмите: 250 г творога, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 50 г изюма, 50 г измельченного миндаля, сахарная пудра, сливочное масло – для жарки

Смешайте творог с мукой, яйцом, пудрой, миндалем и запаренным/просушенным изюмом, разделите тесто на шарики небольшого размера, придайте им форму сырников и обжарьте на сковороде.

• Для сырников с корицей подготовьте: 200 г творога, 2–3 ст.л. сахара, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, 1 щепотка соли

Творог тщательно перемешайте с сахаром, добавьте муку, яйцо и ваниль, после чего смочите ладони растительным маслом или водой – чтобы тесто не прилипало. Из полученной творожной массы сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке и нарежьте на небольшие сырнички. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне и подавайте к столу.


Источник →

Опубликовала Ольга Филиппова , 16.05.2017 в 06:52

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галя Ахундова
Галя Ахундова 8 ноября 15, в 20:23 класс Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Бурмистрова
Татьяна Бурмистрова 8 ноября 15, в 20:40 О вкусах, конечно, не спорят, но при 2 ст.ложках муки - манка уже лишняя. И протирать творог через сито - не надо. От такого творога сырники становятся, как резина.
А что касается ложек сахара, то чем меньше, тем лучше. И даже ДВЕ ложкми сахара, хоть и тростникового на МОЯ вкус - слишком много. Ена 200 гр. творога - достаточно ОДНОЙ ложки сахара.
А что касается критики обезжиренного творога... Это все глупости. Мой муж просто не может есть жирный творого по медицинским показаниям. И сырники из обезжиренного творога вполне вкусными получаются.
По крайней мере, не только моему мужу мои сырники нравятся.
Так, муж-француз моей родственницы очень полюбил именно МОИ сырники. С малым количеством сахара. Во Франции вообще такого блюда, как сырники нет. И такого творога нет, как в России. У них заводской творог протертый до ужаса продают. И вот наш российской творог наш родственник-француз ну очень полюбил.
Так что, классический рецепт даже для бисквитного теста - не существует. Каждый свои нюансы в это дело вкладывает. По своему вкусу.
Текст скрыт развернуть
17
Марфа Марфина
Марфа Марфина 8 ноября 15, в 21:06 Вместо сахара можно добавить стевию и никакого вреда не будет) а ещё мне нравится рецепт сырников в духовке, это не так вредно как жареные. Текст скрыт развернуть
2
Aurica Babina
Aurica Babina 8 ноября 15, в 21:25 спасибо я попробую,у меня почему-то сырники не получаются,попробую один из рецептов Текст скрыт развернуть
2
Нина Дружинина
Нина Дружинина Aurica Babina 9 ноября 15, в 16:33 По-моему люди, которые умеют делать сырники - это волшебники! Сколько творога было потрачено зря! Текст скрыт развернуть
1
Aurica Babina
Aurica Babina Нина Дружинина 9 ноября 15, в 21:06 согласна,знаете в молодости у нас было кафе для молодежи,и там готовили вкуснейшие сырники,я туда ходила чтоб их покушать,таких вкусных сырников я больше нигде и никогда не кушала,жаль что не знала я ту повариху а то бы спросила ее рецепт,а вот это рецепты я хочу попробовать завтра. Текст скрыт развернуть
0
Tanya Zaitceva
Tanya Zaitceva 8 ноября 15, в 21:42 Мама перекручивала творог через мясорубку, сырники получались отменные. Текст скрыт развернуть
1
ольга кузьмина
ольга кузьмина 9 ноября 15, в 08:50 Спасибо!!! Нужно попробовать. У меня сырники не получаются. Текст скрыт развернуть
0
Сибирячка
Сибирячка 9 ноября 15, в 09:10 По поводу " самых вкусных" сырников могу поспорить, манка там совсем ни к чему, а тростниковый сахар это просто блажь. Текст скрыт развернуть
7
Наталья Удовенко
Наталья Удовенко 9 ноября 15, в 12:27 Спасибо за рецептики. Обожаю сырнички. Попробую. Текст скрыт развернуть
0
Ольга Левникова
Ольга Левникова 9 ноября 15, в 17:32 Манка в сырниках-это что-то новенькое.В запеканке-да,но сырники! Текст скрыт развернуть
0
Aurica Babina
Aurica Babina 13 ноября 15, в 22:05 сделала я сырники по этим рецептам,можно сказать что получилось,но все равно они у меня ломкие какие-то Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Коваленко (Илларионова)
Татьяна Коваленко (Илларионова) 22 ноября 15, в 22:28 По-моему и ванильного сахара 1ч.л. тоже много. Как-то у меня был печальный опыт. Залах соблазнительный а есть невозможно, горчит. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Комментарии Facebook
Новые темы
О чем говорит частое покалывание в руках

О чем говорит частое покалывание в руках

Онемение кончиков пальцев и целой руки — распространенный симптом, который встречается у каждого 10-го человека в мире. Само покалывание может быть временным,

Ольга Филиппова 23 июл, 23:37
+1 0
Подушка от всех болезней

Подушка от всех болезней

От автора: Бабушка моя была большая поклонница садоводства. Бывало еще с весны выезжала на дачу за город и всё лето жила там, возделывая грядки и опрыскивая куст

Ольга Филиппова 23 июл, 23:29
+2 0
4 эффективных способа избежать появления шишек на ногах

4 эффективных способа избежать появления шишек на ногах

Очень часто мы не обращаем внимания на первые признаки вальгусной деформации большого пальца ступни. И напрасно. Ведь именно на начальных стадиях, когда измене

Ольга Филиппова 23 июл, 22:46
+5 0
8 вещей, которые нужно делать, когда целый день сидишь за компьютером

8 вещей, которые нужно делать, когда целый день сидишь за компьютером

Здорово, когда работа приносит массу прекрасных знакомств, верных друзей и хорошие деньги, но ради этого нередко приходится жертвовать здоровьем и бодростью, сов

Ольга Филиппова 23 июл, 18:21
+62 6
Родить до 15. Самые молодые мамы России и их дальнейшая судьба

Родить до 15. Самые молодые мамы России и их дальнейшая судьба

О 29-летней Наталье Князьковой из небольшого городка Бор в Нижегородской области за последние дни рассказали десятки новостных СМИ. Женщина прославилась на всю с

Ольга Филиппова 23 июл, 12:14
+1 0
Вышивка для привлечения денег, здоровья и удачи

Вышивка для привлечения денег, здоровья и удачи

Вы встречали хоть раз несчастную вышивальщицу? Видели когда-нибудь, чтобы женщина хорошо вышивала и при этом была одинокая, бездетная или больная? Я — нет.

Ольга Филиппова 23 июл, 12:02
+62 11
Самое простое и эффективное средство при варикозе

Самое простое и эффективное средство при варикозе

Этот компресс помогает справиться с первыми признаками варикоза! Оказывается, картофель — ценнейший продукт для домашнего ухода за ногами. Провести процеду

Ольга Филиппова 23 июл, 11:55
+110 13

Поиск по блогу

Запомнить
Читать
Нестандартные методы примене…

Нестандартные методы применения дешевого аптечного средства

26 июн, 15:25
+167 39
Простое упражнение от доктор…

Простое упражнение от доктора Бубновского для здоровья позвоночника

17 июл, 13:21
+123 19
7 признаков болезни щитовидн…

7 признаков болезни щитовидной железы, на которые мы не обращаем внимания

28 июн, 18:00
+115 50
Вот почему зеленку не исполь…

Вот почему зеленку не используют за границей

7 июл, 18:54
+102 37
Я же мать. Фельдшер скорой —…

Я же мать. Фельдшер скорой — о странных именах, которые родители дают детям

16 июл, 18:15
+100 87
Мудрые советы Верховного шам…

Мудрые советы Верховного шамана Тувы: знаки, которые нужно замечать!

22 июл, 14:52
+96 14